Universidad Católica de Córdoba, Argentina
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Alianza SIDALC
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Signatura:637.1/.3
Autor:Revilla R., Aurelio  
Título: TecnologA-a de la leche : procesamiento, manufactura y anA­lisis /.
P.imprenta: MAcxico, D.F. :. Herrero Hermanos,. 1971.. 160 p. : 23 cm. Edición ; 3a. ed.
Notas: BibliografA-a : p. 159-160.
Constituyentes de la leche y sus propiedades fisico-quA-micas. Propiedades de la leche. Microorganismos. Procesamiento de la leche. Leches fermentadas y conservadas. distribuciA3n de la leche. Lavado y esterilizaciA3n de equipo. Enfriamiento. ElaboraciA3n de mantequilla. ElaboraciA3n de queso. Manufactura de helados y sorbetes. AnA­lisis quA-micos y fA-sicos. Pruebas bacteriolA3gicas. ApAcndice.
Descriptores_Es:BromatologA-a;  Leche;  Manteca;  Productos lA­cteos;  Queso;  Helados;  Industria lechera 
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Autor:Abrate Deco, Franco,  
Aut. Analit.: Zogbi, Ana Paola, dir.
Título: EvaluaciA3n de la estabilidad en helados de crema utilizando diferentes tipos de proteA-nas /.
P.imprenta: CA3rdoba :. Universidad CatA3lica de CA3rdoba,. 2017.. xxi, 146 h. : 30 cm.
Notas: Incluye A-ndice de tablas, abreviaturas y grA­ficos.
Tesis (Magister en TecnologA-a de los Alimentos). Universidad CatA3lica de CA3rdoba. Facultad de Ciencias QuA-micas, 2017.
BibliografA-a: h. 135-146.
IntroducciA3n. La industria del helado. ComposiciA3n y formulaciones. Componentes. CaracterA-sticas y propiedades e ingredientes. Proceso de elaboraciA3n. MActodos de evaluaciA3n en el helado. Objetivos. Sistemas modelo de helados de crema. Resultados y discusiA3n. Conclusiones. Anexos.
Descriptores_Es:Tesis de maestrA-a;  Helados;  Industria alimentaria;  Industria lA­ctea;  ProteA-nas 
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Autor: prA3logo Miguel Jurado, introducciA3n y comentarios Julio Miranda.
Aut. Analit.: Jurado, Miguel, prA3l. Miranda, Julio, introd.
Título: Antonini, Schon, Zemborain /.
ISBN: 9789870701309
P.imprenta: Buenos Aires :. Arq Diario de Arquitectura :. 2007.. 197 p. : 22 cm. Edición ; 1a. ed.
Notas: Diez estudios argentinos
URBANO: Conjunto habitacional. YPF Rio Turbio. RemodelaciA3n de la Av. 9 de Julio. Area Retiro I. Area Retiro II. Villa El ChocA3n. concurso La Tete Defense. Santa MarA-a del Plata. Martyrs SQ. & The Grand. Axis of Beirut. TRANSPORTE: Terminal de Omnibus de Tandil. RenovaciA3n y ampliaciA3n red de subterrA­neos. EstaciA3n Congreso de TucumA­n. TRABAJO: Laboratorios Roche. DHL. YPF, oficinas de Mendoza. Sancor seguros, casa central. EDIFICIOS PUBLICOS Y BANCOS: Municipalidad de Ayacucho. Banco del Chaco. Centro adminsitrativo Provincia de Bs.As. Centro de Gobierno de la Provincia de San Juan. Banco Europeo. RECREACION Y TURISMO: HosterA-a Laguna del Monte. Cine AmAcrica. Club Hotel Dut Bariloche. Club de la Nieve, Las LeAñas. Hotel Usuahia. DEPORTES: Estadio mundialista de Mar del Plata. Parque Chacabuco y Centro Deportivo. EDUCACION, CULTURA Y CULTO: Centro Universitario de la provincia de San Luis. Universidad TecnolA3gica Nacional, Campana. Plan Municipal de Escuelas. Escuelas Lincoln. Puerto Curioso. PabellA3n de Exposiciones. INDUSTRIA: Ingenio La Providencia. Creamse, planta de transferencia de residuos. BA­lsamo, centro de distribuciA3n. Tsil fA­brica de helados. COMERCIO: Santiago Center. Rio Cuarto Center. Consecionario Porsche Nordewagen.
Descriptores_Es:Arquitectura;  ContemporA­neo;  Arquitectura argentina;  Obra realizada 
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Corporativo: OrganizaciA3n Panamericana de la Salud
Aut. Analit.: OrganizaciA3n Mundial de la Salud.
Título: Normas para el exA­men de los productos lA­cteos : mActodos microbiolA3gicos y quA-micos.
Idioma: SPA
P.imprenta: Washington, D.C. :. OPS,. 1963.. 540 p. ; 24 cm. Edición ; 11. ed
Notas: PublicaciA3n cientA-fica
Material disponible en depA3sito de Biblioteca Campus.
Incluye bibliografA-a
Descriptores_Es:HELADOS;  Leche;  Leche condensada;  MANTEQUILLA;  MicrobiologA-a de alimentos;  Normas;  PRODUCTOS LACTEOS;  Queso 
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Autor:Bazo, RaA§l Horacio  
Aut. Analit.: Scheiner, Ernesto Julio Tricarico, Hugo Roberto.
Título: TecnologA-a 5 /.
ISBN: 9505344198
Idioma: SPA
P.imprenta: Buenos Aires :. A-Z Editora,. c1997. 82 p. : 27 cm.
Notas: La Biblioteca posee: 2 ej.
Contenido: A-Bienvenidos a Tecno 5!. A"De dA3nde proviene la electricidad?. Circuitos y componentes. Componentes elAcctricos de uso cotidiano. La feria del plato. El problema de la conservaciA3n de los alimentos. Los helados y el desarrollo tecnolA3gico. Los envases.
Descriptores_Es:EnseAñanza tAccnica 
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Autor:Madrid Vicente, Antonio  
Título: Nuevo manual de industrias alimentarias /.
ISBN: 847114980X848992256X
Idioma: SPA
P.imprenta: Madrid :. AMV Ediciones :. 2001. 608 p. : 24 cm. Edición ; 3a. ed
Notas: Los alimentos: definiciA3n, clasificaciA3n, composiciA3n y valor nutritivo. Los aditivos en la preparaciA3n y conservaciA3n de los alimentos. MicrobiologA-a de los alimentos (biotecnologA-a). La leche y su composiciA3n, tipos: pasterizada, esterilizada y U.H.T. Nata, mantequilla, leche evaporada, leche concentrada, leche condensada, leche en polvo, yogur, kefir y postres lA­cteos. El queso: elaboraciA3n y tipos. Helados: definiciA3n, clasificaciA3n y elaboraciA3n. El vino y bebidas derivadas. Proceso de producciA3n de la cerveza. ElaboraciA3n de zumos, cremogenados y bebidas refrescantes. ProducciA3n de conservas vegetales y alimentos preparados. Carnes y productos cA­rnicos. Azucares, miel y jarabes. Productos de panaderA-a, confiterA-a y pastelerA-a. Los huevos y productos derivados. La patata y sus productos derivados. Cafe, cacao, chocolote y te. El pescado y los productos derivados. Bebidas alcohA3licas. Condimentos y especias en la alimentaciA3n. Aceites y grasas. Limpieza y desinfecciA3n de equipos e ins
Descriptores_Es:ALIMENTOS;  BromatologA-a;  Industria alimentaria;  Procesamiento de alimentos;  TecnologA-a alimentaria 
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Autor:Walpole, Brenda  
Título: Agua /.
ISBN: 9501106829
Idioma: SPA
P.imprenta: Buenos Aires :. Sigmar,. c1988. 38 p. : 26 cm.
Notas: Jugando con la ciencia
Incluye A-ndice.
EL AGUA DESAPARECE: Agua desde el aire. SA3lidos helados. SOBRE EL NIVEL: Movimiento ascendente. Flujos de agua. UNA PIEL ELASTICA: La fuerza del jabA3n. FLOTAR Y HUNDIRSE: Desplazando el agua del camino. Capas lA-quidas. MEZCLAS CON AGUA. AGUA PARA LA VIDA: La energA-a del agua.
Descriptores_Es:Agua;  Experimentos;  FA-sica 
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Autor: ediciA3n a cargo de Ralph Early.
Aut. Analit.: Early, Ralph, Ed.
Título: TecnologA-a de los productos lA­cteos /.
ISBN: 8420009156
Idioma: SPA
P.imprenta: Zaragoza :. Acribia,. 2000. xvi, 459 p. ; 24 cm.
Notas: Incluye bibliografA-a e A-ndice
Contenido: Leche y nata. Queso. Leches fermentadas y quesos frescos. Mantequilla y productos grasos para extender. Productos grasos concentrados. Leches concentradas y leches en polvo. Helados y mousses. Postres lA­cteos. Aspectos bioquA-micos y valor nutritivo de la leche. Controles analA-ticos en la elaboraciA3n de productos lA­cteos. La higiene en la fabricaciA3n de productos lA­cteos.
Descriptores_Es:Higiene de la leche;  Leche;  Manteca;  PRODUCTOS LACTEOS;  Queso 
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Autor: antologA-a preparada por Luis Gregorich.
Aut. Analit.: Gregorich, Luis, selec.
Título: PoesA-a del siglo XX : 1920-1945 /.
Idioma: SPA
P.imprenta: Buenos Aires :. Centro Editor de AmAcrica Latina,. c1969.. 78 p. : 18 cm.
Notas: Biblioteca de literatura y ciencias sociales
La taba tA3xica / Artaud, Antonin.-øUniA3n libre / BretA3n, AndrAc.-øCanciA3n inocente / Cummings, E.E..-øRetrato / Cummings, E.E. .-øLa tierra baldA-a / Eliot, T.S. .-øEl alba disuelve los monstruos / Eluard, Paul.-øIntimas / Eluard, Paul.-øPaisaje de la multitud que orina / GarcA-a Lorca, Federico.-øAguardando / Guillen, Jorge.-øPreludio de esperanza / Huidobro, Vicente.-øEl ojo / Jeffers, Robinson.-øPara ella y para mi / Maiakovski, Vladimiro.-øLa casa de los aduaneros / Montale, Eugenio.-øWalking around / Neruda, Pablo.-øPensamientos de Deola / Pavese, CAcsare.-øCanto XLIX / Pound, Ezra.-øEl combate con el A­ngel / Prevert, Jacques.-øVieja ciudad / Saba, Umberto.-øExilio / Perse, Saint-John.-øDe "La voz de ti debida" / Salinas, Pedro.-øEl coronel Fantock / Sitwell, Edith.-øEl emperador de los helados / Stevens, Wallace.-øTatuaje / Stevens, Wallace.-øPoema de Octubre / Thomas, Dylan.-øLa piedad / Ungaretti, Giuseppe.-øEl alma que sufriA3 de ser un cuerpo / Vallejo, CAcsa
Descriptores_Es:LITERATURA;  PoesA-a;  Siglo xx 
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Corporativo: Argentina
Autor: coordinador Juan JosAc De La Canal.
Aut. Analit.: De la Canal, Juan Jose. coord.
Título: Transporte de sustancias alimenticias /. CA3digo Alimentario.
ISBN: 950940764X
P.imprenta: Buenos Aires :. De la Canal,. c2000-.. p.v. ; 30 cm.
Notas: Disponible tambiAcn en versiA3n CD-ROM.ULTIMA ACTUALIZACION: E 28.
HabilitaciA3n de vehA-culos. Normas generales. Transporte de alimentos tratados con radiaciA3n ionizante. Transporte de envases. Transporte de hielo y helados. Transporte de productos lA­cteos. Transporte de frutas y hortalizas. Transporte de yerba mate. Transporte de productos farinA­ceos. Transporte de aves y huevos. Transporte de productos de la pesca. Transporte de carnes, productos y subproductos. Transporte de grasas y aceites. Transporte de sal. Transporte de alimentos a domicilio. Transporte de productos orgA­nicos.
Descriptores_Es:BromatologA-a;  CA3digo alimentario;  LegislaciA3n alimentaria;  Mercosur;  Transporte de sustancias alimenticias 
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Autor:Madrid Vicente, Antonio  
Título: Curso de industrias lA­cteas.
ISBN: 8487440827
Idioma: SPA
P.imprenta: Madrid :. AMV Ediciones :. 1996. 604 p. : 26 cm. Edición ; 1. ed
Notas: Incluye referencias bibliogrA­ficas e A-ndiceLa Biblioteca posee: 2 ej.
Contenido: La leche, su composiciA3n y valor nutritivo. MicrobiologA-a de la leche y los productos lA­cteos. ProducciA3n de leche en las granjas. Tratamiento de la leche en la industria. Envasado asAcptico de la leche, derivados lA­cteos, zumos y otros productos. Productos lA­cteos. Los quesos. CaseA-nas y caseinatos lA­cteos. El lactosuero. Los helados. Tratamiento de aguas residuales en las industrias lA­cteas. Condiciones sanitarias aplicables a la producciA3n y comercializaciA3n de leche cruda, leche tratada termicamente y productos lA­cteos. Normas de calidad de la leche y productos lA­cteos. ReglamentaciA3n tAccnico-sanitaria para la elaboraciA3n, circulaciA3n y comercio de helados. MActodos oficiales de anA­lisis de la leche y productos lA­cteos.
Descriptores_Es:Aguas residuales;  BiotecnologA-a de los alimentos;  Carbohidratos;  CaseA-na;  CASEINATOS;  ComposiciA3n quA-mica;  CREMA;  Envasado;  ERWINIA;  FABRICACION DE LA MANTEQUILLA;  FabricaciA3n de queso;  Grasa de leche;  Helados;  Higiene de la leche;  Industria lechera;  KEFIR;  Leche;  Leche condensada;  Leche en polvo;  Leche esterilizada;  LECHE EVAPORADA;  LECHE PASTEURIZADA;  LEGISLACION;  Manteca;  MicrobiologA-a de alimentos;  Microorganismos;  MOHO;  Normas alimentarias;  OrdeAño;  PASTEURIZACION [LECHE];  Postres;  PRODUCCION LECHERA;  PRODUCTOS LACTEOS;  ProteA-nas de la leche;  PROTEINAS UNICELULARES;  Queso;  Reglamentaciones;  Salas de ordeAño;  Salmonella;  Shigella;  Suero de leche;  SUERO DE LECHE DESECADO;  TRATAMIENTO DEL AGUA;  Valor nutritivo;  Virus;  Yogur 
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Autor:Hart, F. Leslie  
Aut. Analit.: BURGOS GONZALEZ, JUSTINO, TR. Fisher, Harry Johnstone.
Título: AnA­lisis moderno de los alimentos.
ISBN: 8420002976
P.imprenta: Zaragoza :. Acribia,. 1991.. x, 619 p. : 24 cm.
Notas: Traducido del inglAcs por Justino Burgos Gonzalez
Incluye bibliografA-a e A-ndice
IntroducciA3n-mActodos generales para el anA­lisis bA­sico y mineral. Bebidas alcohA3licas. Bebidas y concentrados no alcohA3licos. Alimentos procedentes de cereales. Cacao, cafAc, tAc y hierba mate. Productos lA­cteos (incluyendo helados y sorbetes). Gelatinas y mezclas para postres (no lA­cteos). Huevos y derivados. Extractos y aromas. Carne y productos cA­rnicos. Frutas y derivados. Frutas secas y derivados. Aceites y grasas. Conservadores y edulcorantes artificiales. Especias y condimentos. Azucares y derivados. Hortalizas y derivados. Colorantes. Residuos de pesticidas. Vitaminas. MActodos instrumentales especiales. Normas y especificaciones. ApAcndice.
Descriptores_Es:Aceites;  Aditivos alimentarios;  Alimentos desecados;  Alimentos deshidratados;  AzA§cares;  Bebidas;  Bebidas alcohA3licas;  Bebidas no alcohA3licas;  Cacao;  CafAc;  Carne;  Carne de cerdo;  Carne de pollo;  Carne de vaca;  Cereales;  Chocolate;  Colorantes;  Condimentos;  DeshidrataciA3n;  ENCURTIDOS;  Especias;  EXTRACTOS;  Frutas;  Frutas secas;  Gelatina;  Grasas;  Harinas;  Helados;  Yerba mate;  HORTALIZAS;  Huevos;  Industria alimentaria;  Jugo de frutas;  Leche;  Miel;  Pan;  Pastas alimenticias;  Productos de la carne;  PRODUCTOS ENLATADOS;  PRODUCTOS LACTEOS;  Queso;  TAc;  TecnologA-a alimentaria;  Vitaminas 
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Aut. Analit.: BARTHOLOMAI, ALFRED, ED.
Título: FA­bricas de alimentos : procesos, equipamientos, costos.
ISBN: 8420007110
Idioma: SPA
P.imprenta: Zaragoza :. Acribia,. 1991. xv, 293 p. ; 24 cm.
Notas: La Biblioteca posee: 3 ej.
Contenido: IntroducciA3n. Frutas y hortalizas. Productos lA­cteos y derivados del huevo. Cereales y granos. Pastas y tofu. Fermentaciones. Productos extruidos. Tentenidies (Snack). Alimentos marinos y carnes. Grasas y aceites. Productos horneados. Bebidas. ApAcndices.
Descriptores_Es:Aceites vegetales;  Bebidas;  Cereales;  Costos de producciA3n;  Embutidos;  Equipamiento industrial;  FabricaciA3n industrial;  FermentaciA3n de panaderA-a;  Frutas;  GRANOS;  Grasas;  Helados;  HORTALIZAS;  Huevos;  Industria alimentaria;  Leche en polvo;  Pan;  Pastas alimenticias;  Pescado;  Plantas industriales;  Procesamiento de alimentos;  PRODUCTOS LACTEOS;  Yogur 
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Autor:Krynine, Dimitri P.  
Aut. Analit.: JUDD, WILLIAM R.
Título: Principios de geologA-a y geotAccnia para ingenieros.
Idioma: SPA
P.imprenta: Barcelona :. Ediciones Omega,. c1961. 829 p. : 22 cm.
Notas: Incluye bibliografA-a e A-ndice
Contenido: IntroducciA3n: Las ciencias de la tierra en la ingenierA-a civil. Rocas y minerales. Propiedades ingenieriles de las rocas. FormaciA3n de suelos y su empleo en ingenierA-a. Elementos de mecA­nica del suelo. Aguas suterrA­neas. InvestigaciA3n subterrA­nea. Mapas y fotografA-as aAcreas. La roca como material de construcciA3n. TA§neles. Suelos helados y suelos permanentemente helados. IngenierA-a de litoral y aprovechamientos fluviales. Elementos de ingenierA-a de sedimentaciA3n. Construcciones: emplazamiento, exploraciA3n y cimentaciA3n. Puentes y firmes. Presas de albaAñilerA-a: estudios geotAccnicos. Movimiento o remociA3n de tierras. Desprendimientos de tierra y otros desplazamientos de la corteza. Terremotos y proyectos asA-smicos. Algunos aspectos legales de la geotecnia.
Descriptores_Es:Aguas subterrA­neas;  CimentaciA3n;  FotografA-a aAcrea;  GeologA-a;  Geotecnia;  IngenierA-a civil;  Mapas;  MecA­nica de suelos;  Movimientos;  Puentes;  Rocas;  SedimentaciA3n;  Suelo;  TA§neles 
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Signatura:664.14
Título: Dulces noticias... y algo mA­s.
ISSN: 1134-5640
P.imprenta: Madrid..
Descriptores_Es:Bebidas;  Golosinas;  Helados 
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Signatura:663.674
Título: HeladerA-a øPanaderA-a Latinoamericana.
ISSN: 0328-4166
P.imprenta: Buenos Aires :. Publitec.. v. : 28 cm.
Descriptores_Es:Helados;  Industria panadera 
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Autor:Cavarella, MarA-a JosAc  
Título: Delicias bajo cero.
Serie:Alimentos Argentinos. , no. 36 (2007 mar.), p. 29-34.
Descriptores_Es:Consumo interior;  EXPORTACIONES;  Helados;  Importaciones;  ProducciA3n 
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Título: Con el secreto de la abuela.
Serie:Alimentos Argentinos. , no. 15 (2000), p. 11-12.
Descriptores_Es:CONSUMO;  ELABORACION;  Helados;  ProducciA3n 
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Autor:Intorno, Guillermo  
Título: Un placer saludable.
Serie:Enfasis : AlimentaciA3n. Vol. 11, no. 6 (2005), p. 88-104.
Descriptores_Es:Helados;  LA­cteos;  TecnologA-a alimentaria 
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Autor:Young, Steven  
Título: Suero lA­ctico : un ingrediente funcional. Agregados en helados y postres congelados.
Serie:Enfasis : AlimentaciA3n. Vol. 6, no. 6 (2000), p. 58-62.
Descriptores_Es:Alimentos congelados;  Helados;  PRODUCTOS LACTEOS;  Suero de leche;  Valor nutritivo 
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Título: Helados Cumbre Nevada : a la crisis le respondimos con austeridad, pero no dejamos de hacer cosas.
Serie:HeladerA-a øPanaderA-a Latinoamericana. Vol. 27, no. 154 (2001 jul.), p. 54-56.
Descriptores_Es:Competencia;  Empresas;  Empresas familiares;  Helados;  ParticipaciA3n en el mercado;  PASTELERIA-CONFITERIA;  PenetraciA3n en el mercado;  Posicionamiento;  Procesamiento;  PRODUCTOS LACTEOS 
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Título: Molinos coloidales homogeneizadores cryma : calidad y experiencia al servicio del heladero.
Serie:HeladerA-a øPanaderA-a Latinoamericana. Vol. 27, no. 153 (2001 mayo), p. 57.
Descriptores_Es:CaracterA-sticas de la maquinaria;  Helados;  Industria alimentaria;  INDUSTRIA PASTELERIA;  Maquinaria industria alimentaria;  MAQUINARIA PORTATIL;  Servicio al cliente;  Servicios post-venta 
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Título: Tomas un cafecito.
Serie:HeladerA-a øPanaderA-a Latinoamericana. , no. 152 (2001 mar.), p. 18-23.
Descriptores_Es:Alimentos;  Alimentos preparados;  Bebidas no alcohA3licas;  CafAc;  Helados;  PRODUCTOS DE CONFITERIA 
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Autor:Canovas, Eduardo  
Título: Una nueva lA-nea de productos en el mercado.
Serie:HeladerA-a øPanaderA-a Latinoamericana. , no. 151 (2001 ene.), p. 60-62.
Descriptores_Es:Helados;  Industria alimentaria;  Normas de calidad 
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Título: Helado frito : una creaciA3n espaAñola.
Serie:HeladerA-a øPanaderA-a Latinoamericana. , no. 151 (2001 ene.), p. 36-37.
Descriptores_Es:Alimentos preparados;  Helados;  Industria alimentaria;  Normas de calidad 
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Título: El dulce de leche hace historia en Europa : MEC 3 lo registrA3 como marca propia.
Serie:HeladerA-a øPanaderA-a Latinoamericana. , no. 151 (2001 ene.), p. 18-19.
Descriptores_Es:Alimentos preparados;  Dulce de leche;  Galletas;  Helados;  Industria alimentaria 
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Autor:Cumerer, Margarita  
Título: El dorado tuvo su VII fiesta provincial del helado.
Serie:HeladerA-a øPanaderA-a Latinoamericana. Vol. 34, no. 150 (2000 dic.), p. 30-33.
Descriptores_Es:Helados;  Industria alimentaria 
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Autor:Carelli, Luis  
Título: Defender el helado.
Serie:HeladerA-a øPanaderA-a Latinoamericana. Vol. 34, no. 150 (2000 dic.), p. 18-21.
Descriptores_Es:Alimentos procesados;  Helados;  Industria alimentaria;  Productos procesados 
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Autor:Ducrot, VA-ctor Ego  
Título: El origen de los sabores.
Serie:HeladerA-a øPanaderA-a Latinoamericana. Vol. 34, no. 150 (2000 dic.), p. 10-16.
Descriptores_Es:Alimentos;  Chocolate;  Helados;  Industria alimentaria;  Pan 
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Título: CapacitaciA3n. Innovar øGrupo consultor de marketing : quAc hago con mi heladerA-a.
Serie:HeladerA-a øPanaderA-a Latinoamericana. Vol. 33, no. 148 (2000 sep.), p. 48-50.
Descriptores_Es:Helados;  Industria alimentaria;  COMERCIALIZACION. 
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Autor:Merlo, JosAc  
Título: Semielaborados. Jamer : experiencia y profesionalidad en semielaborados para heladerA-a y reposterA-a.
Serie:HeladerA-a øPanaderA-a Latinoamericana. Vol. 33, no. 148 (2000 sep.), p. 46-47.
Descriptores_Es:Helados;  Industria alimentaria;  PASTELERIA-CONFITERIA;  Productos procesados 
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Título: Maquinaria. Cryma. MetalA§rgica Pardo : pioneros en molinos coloidales homogeneizadores para heladerA-as.
Serie:HeladerA-a øPanaderA-a Latinoamericana. Vol. 33, no. 148 (2000 sep.), p. 42-43.
Descriptores_Es:Helados;  INDUSTRIA DE LA MAQUINARIA;  TECNICAS DE MERCADEO 
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Título: Maquinaria. Lumann S.A. : el supermarket del usado.
Serie:HeladerA-a øPanaderA-a Latinoamericana. Vol. 33, no. 148 (2000 sep.), p. 38.
Descriptores_Es:Helados;  INDUSTRIA DE LA MAQUINARIA;  TECNICAS DE MERCADEO 
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Autor:MenAcndez, Alejandro  
Título: La crisis me ayudA3 a hacerme fuerte.
Serie:HeladerA-a øPanaderA-a Latinoamericana. Vol. 33, no. 148 (2000 sep.), p. 14-16.
Descriptores_Es:Helados;  Productos procesados 


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