Universidad Católica de Córdoba, Argentina
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Alianza SIDALC
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Autor:Conci, Julius Francisco,  
Aut. Analit.: LA3pez Romero, SofA-a, Moroni, Federico, MartA-nez, John Henry, dir.
Título: AnA­lisis de traslado de proceso de envasado para Alimentaria Monte Cristo S.R.L. /.
P.imprenta: CA3rdoba :. Universidad CatA3lica de CA3rdoba. Facultad de IngenierA-a,. 2018.. 180 h. : 30 cm. +.
Notas: Tesis (Ingeniero Industrial). Universidad CatA3lica de CA3rdoba. Facultad de IngenierA-a, 2018.
BibliografA-a : p. 147.
IntroducciA3n. DefiniciA3n del problema. La empresa y el entorno. La planta industrial. SituaciA3n actual. El proceso actual. El galpA3n actual. InvestigaciA3n ørecolecciA3n y anA­lisis de datos. La propuesta. Acondicionamiento del lugar. Procesos rediseAñados. DotaciA3n industrial. DotaciA3n de personal. DisposiciA3n fA-sica del proceso øLay-Out. AnA­lisis de factibilidad de la propuesta. Factibilidad econA3mica. Factibilidad socio øAmbiental. ConclusiA3n. Anexos.
Descriptores_Es:IngenierA-a industrial;  Tesis de grado;  Industria alimentaria;  Oblita;  Golosinas 
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Autor:Ferreyra, Marina Evangelina,  
Aut. Analit.: Steffolani, MarA-a Eugenia, dir.
Título: EvaluaciA3n de la calidad tecnolA3gica y sensorial de barras de cereal con quinoa : (evaluation of technological and sensorial quality of cereal bars with quinoa) /.
P.imprenta: CA3rdoba :. Universidad CatA3lica de CA3rdoba,. 2016.. xiv, 87 h. : 30 cm.
Notas: Incluye A-ndice.
Tesis (Magister en TecnologA-a de los Alimentos). Universidad CatA3lica de CA3rdoba. Facultad de Ciencias QuA-micas, 2016.
BibliografA-a: h. 76-87.
IntroducciA3n y antecedentes. Quinoa. Barra de cereal. Objetivos. Materiales y mActodos. Proceso de elaboraciA3n de barras de cereal. Calidad tecnolA3gica de las barras de cereal. composiciA3n centesimal de las barras de cereal. Resultados y discusiA3n. Dimensiones de barras de cereal. Fibra alimentaria total. Conclusiones generales.
Descriptores_Es:Tesis de maestrA-a;  Quinoa;  Barras de cereal;  Golosinas 
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Autor:Nani, Yamila Celeste,  
Aut. Analit.: Carranza, Pablo Antonio, dir.
Título: Desarrollo de manual de buenas prA­cticas de manufactura para industria elaboradora de obleas rellenas y golosinas /.
P.imprenta: CA3rdoba :. Universidad CatA3lica de CA3rdoba,. 2014.. 123 h. : 30 cm.
Notas: Tesis (Especialista en Higiene y Seguridad Alimentaria) Universidad CatA3lica de CA3rdoba, Facultad de Ciencias Agropecuarias, 2014.
BibliografA-a: h. 122-123.
IntroducciA3n. Objetivos. DelimitaciA3n del trabajo. Marco teA3rico: Inocuidad alimentaria en la industria de alimentos. Buenas prA­cticas de manufactura. Norma Iram NM324:2010. PresentaciA3n de la empresa. MetodologA-a. DiagnA3stico y mejoras propuestas. Desarrollo de documentaciA3n de buenas prA­cticas de manufactura. Establecimiento. ElaboraciA3n de productos. Higiene. Materias primas. Personal. Otros requisitos de calidad. Anexos.
Descriptores_Es:Tesis de EspecializaciA3n;  Golosinas;  Manufactura 
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Signatura:860(82)-31
Autor: Instituto Especial Don Orione.
Corporativo: Instituto Especial Don Orione.
Título: Recuperando historias 2 /.
P.imprenta: CA3rdoba :. Brujas ,. c2010.. 113 p. ; 21 cm. Edición ; 1a.ed.
Notas: Incluye A-ndice.
El lorito busca novia. El petizo, un buen burro. La familia de osos. Gabriel y Yanina se enamoran. Un cuento sin tA-tulo. Los piratas. Un dA-a en la granja. Un viaje espacial. El cocodrilo bombero. El libro. Carlos, el aventurero. La historia del circo. En la selva. La travesA-a de una noche. Un cuento entre todos. El cerro colorado...cuevas ocultas. El auto fantasma. La casa embrujada. La casa fantasma. La casa hechizada. Los casadores de fantasmas. La misteriosa casa.A¨ Fantasmas amigos?. La mano del mono (reconstrucciA3n de la leyenda). La leyenda del ginete sin cabeza. Don chistA-n. Pinocho. El gigante egoA-sta. El futbol es asi. El rockero cordobAcs. Juan, el "come golosinas". Tobi el perro educado. Otra historia del "tobi". CapitA­n, el perro. Tom, el perro policA-a. Dos patos. Habia una vez...El pobre rey.
Descriptores_Es:Cuentos;  Literatura infantil 
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Autor:Calvo, Marcelo AdriA­n  
Aut. Analit.: Gorbal, Sergio Ariel, dir.
Título: ImplementaciA3n de un modelo integrado de planificaciA3n logA-stico de una compaAñA-a local /.
P.imprenta: CA3rdoba, :. 2009.. 76 h. ; 23 cm. +.
Notas: Material disponible en DepA3sito de Biblioteca Campus.
Tesis (MagA-ster en DirecciA3n de Empresas). -øUniversidad CatA3lica de CA3rdoba. Instituto de Ciencias de la AdministraciA3n (ICDA), 2009.
Incluye referencias bibliogrA­ficas.
IntroducciA3n. Contexto general. PresentaciA3n de la empresa. Propuesta de mejora. Beneficios. Cronograma de implementaciA3n.
Descriptores_Es:GestiA3n por procesos;  Industria alimentaria;  Golosinas;  Galletas 
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Autor:Nivela, Pablo,  
Título: Isotermas de sorciA3n en caramelos masticables y su relaciA3n con la aceptabilidad sensorial durante su envejecimiento /.
P.imprenta: CA3rdoba,. 2008.. vii, 54 p. ; il. : 31 cm.
Notas: Tesis
Descriptores_Es:Tesis de maestrA-a;  Caramelos;  Golosinas;  TecnologA-a alimentaria 
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Autor:Gioino, MarA-a Eugenia  
Título: ImplementaciA›n de un programa de control de contacto cruzado por alâ_srgenos (PCCCA) : sistematizaciA›n bajo los criterios del sistema de anAÿlisis de peligros y puntos crA­ticos de control (HACCP) /.
P.imprenta: 2006.. xvii, 107 h. ; 30 cm.
Notas: Tesis
El objetivo del presente trabajo fue desarrollar un Programa de Control de Contacto Cruzado por AlAcrgenos (PCCCA) en una industria de golosinas que elabora productos de chocolate en Argentina.
Descriptores_Es:Tesis de maestrA-a;  Alergenos alimentarios;  Chocolate;  HACCP;  ManA-;  PCCCA 
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Autor:Meiners, Albert,  
Aut. Analit.: JOIKE, H. KREITEN, KONRAD,
Título: El nuevo manual para la industria de confiterA-a /.
ISBN: 3980069133
Idioma: SPA
P.imprenta: Neuss :. Silesia-Essenzenfabrik Gerhard Hanke,. 1983-84.. 3 v. : 24 cm.
Notas: Silesia confiserie manual
Incluye A-ndice.
v.1/I: Tablas, bibliografA-a, ilustraciones. v.1/II: Silecia biscochoc dictionary. Diccionario tAccnico para la industira de la galleterA-a, confiterA-a y chocolaterA-a. v.2: El nuevo Manual para la industira de confiterA-a.
Descriptores_Es:Caramelos;  ConfiterA-a;  Industria confitera;  FABRICA DE GOLOSINAS;  Golosinas 
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Autor:Edwards, W.P.  
Aut. Analit.: Vercet Tormo, Antonio, tr.
Título: La ciencia de las golosinas /.
ISBN: 8420009644
Idioma: SPA
P.imprenta: Zaragoza, EspaAña :. Acribia,. 2000.. xiii, 185 p. ; 24 cm.
Notas: Incluye A-ndice.
IntroducciA3n. Ciencia bA­sica. Ingredientes. Emulgentes, colorantes y aromas. La fA­brica de golosinas. AzA§car vA-treo en la quA-mica de los caramelos duros. Productos que contienen azA§car en grA­nulos. Grageado. Toffees y caramelos blandos. Gomas, productos gelificados y regaliz. Goma de mascar. Productos aireados, espumas. ConfiterA-a sin azucar. Pastillas o lozengues. Tabletas o comprimidos. Experimetos. El futuro.
Descriptores_Es:Caramelos;  ConfiterA-a;  FABRICA DE GOLOSINAS;  Industria confitera;  Golosinas 
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Autor:Grosso, Antonino Luis  
Título: TAccnica de elaboraciA3n moderna de confituras.
Idioma: SPA
P.imprenta: Buenos Aires :. Establecimientos GrA­ficos Typoset,. 1972. 252 p. : 23 cm. Edición ; 2. ed
Notas: Incluye referencias bibliogrA­ficas e A-ndice
Contenido: Ingredientes. Instrumental de laboratorio. Caramelos duros. Caramelos a base de leche. Fondant. Golosinas aereadas. Pastillas de goma. Trabajos de paila rotativa. Frutas candidas. BaAñado con chocolate. AnA­lisis de confituras. Cambios fA-sico-quA-micos durante la conservaciA3n de los caramelos. ApAcndice.
Descriptores_Es:Caramelos;  Chocolate;  Frutas confitadas;  Galletas;  Industira confitera;  PRODUCTOS DE CONFITERIA 
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Signatura:664.14
Título: Dulces noticias... y algo mA­s.
ISSN: 1134-5640
P.imprenta: Madrid..
Descriptores_Es:Bebidas;  Golosinas;  Helados 
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Autor:Dick, Eberhard  
Título: Dulce interacciA3n.
Serie:Enfasis : AlimentaciA3n. Vol. 12, no. 4 (2006), p. 68-72.
Descriptores_Es:EXTRACTOS DE PLANTAS;  Fibras;  Gelatina;  Golosinas;  Goma arabiga;  PRODUCTOS SIN AZUCAR 
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Título: Dulces tentaciones.
Serie:Enfasis : AlimentaciA3n. Vol. 12, no. 6 (2006), p. 6-13.
Notas: Fuente: Este artA-culo es un extracto de los Reportes "Sugar Confectionery", "Gum" y Chocolate Confectionery" de Global New Products Database [GNPD], de Mintel international.
Descriptores_Es:AMERICA LATINA;  Golosinas 
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Autor:Heidt, Jutta  
Aut. Analit.: Dick, Eberhard Lechtenfeld, Marcus.
Título: CA3mo interactA§a la gelatina con los sustitutos de azA§car.
Serie:Enfasis : AlimentaciA3n. Vol. 13, no. 1 (2007), p. 50-60.
Descriptores_Es:Gelatina;  Golosinas;  TecnologA-a alimentaria 
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Autor:Cavallera, MarA-a JosAc  
Título: Confecciones de azA§car. Dulzura para todo el mundo.
Serie:Alimentos Argentinos. , no. 35 (2006), p. 57-59.
Descriptores_Es:AzA§car;  Chocolate;  CONSUMO;  Golosinas;  ProducciA3n 
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Autor:Franco, Daniel  
Título: Cadenas alimentarias : confecciones de azA§car.
Serie:Alimentos Argentinos. , no. 25 (2003), p. 20-22.
Descriptores_Es:Cadena alimentaria;  Canales de comercializaciA3n;  CONSUMO;  Golosinas;  ProducciA3n 
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Autor:Cavallera, MarA-a JosAc  
Título: Para todo el mundo.
Serie:Alimentos Argentinos. , no. 33 (2006), p. 39-41.
Descriptores_Es:Alfajores;  COMERCIO EXTERIOR;  Golosinas;  ProducciA3n 
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Autor:GarcA-a, Walter F.  
Título: Golosinas de chocolate.
Serie:Alimentos Argentinos. , no. 12 (1999), p. 34-37.
Descriptores_Es:Chocolate;  COMERCIO EXTERIOR;  EMPRESAS;  Golosinas;  Mercados 
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Autor:Banini, Luis  
Aut. Analit.: Bustamante, Gisela Coulter, Santiago Couyet, Luis.
Título: Sede social ADGYA de Distribuidores de Golosinas y Afines.
Serie:Summa+. , no. 22 (1997), p. 42-49.
Descriptores_Es:ARGENTINA;  BUENOS AIRES;  ELEMENTOS ARQUITECTONICOS;  EMPRESAS;  ESTACIONAMIENTOS SUBTERRANEOS;  FACHADAS;  Sede social 
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Autor:Stefanski, L.A.  
Aut. Analit.: Cichoski, J.A.
Título: DeterminaciA3n de Aw y humedad en caramelos masticables y sus consecuencias.
Serie:La AlimentaciA3n Latinoamericana. Vol. 33, no. 232 (2000 mar.), p. 56-64.
Descriptores_Es:CRISTALIZACION;  Golosinas;  PROPIEDADES ORGANOLEPTICAS;  TecnologA-a alimentaria 
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Autor:Compte, Juan Manuel  
Título: Un 10 en negocios.
Serie:Apertura. , no. 105 (2001 nov.), p. 44-47.
Descriptores_Es:Beneficios;  CampaAña publicitaria;  COMERCIALIZACION.;  Comportamiento del consumidor;  CONSUMO;  Deporte;  Ganancias;  GestiA3n comercial;  Golosinas;  Imagen corporativa;  Impacto de publicidad;  INDUSTRIA AUDIOVISUAL;  INDUSTRIA DE ARTICULOS DE DEPORTE;  INDUSTRIA DE GRABACIONES SONORAS;  INDUSTRIA DE LA COMUNICACION;  Industria del calzado;  Industria del espectA­culo;  Industria del libro;  INDUSTRIA DEL VESTUARIO;  Industria grA­fica;  Marcas;  COMERCIALIZACION.;  Marketing-mix;  Merchandising;  PATROCINADORES 
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Autor:GarcA-a, Walter  
Aut. Analit.: Bruzone, Alfredo IvA­n De Bernardi, Luis Alberto Marginet Campos, JosAc Luis Pantanelli, Andrea J.
Título: Cadenas alimentarias.
Serie:Alimentos Argentinos. , no. 14 (2000 jul.), p. 26-51.
Descriptores_Es:AzA§car;  Batata;  Cadena alimentaria;  Empresas;  Exportaciones;  Galletas;  Golosinas;  Importaciones;  COMERCIALIZACION.;  Materias primas;  MEMBRILLO;  Mercado internacional;  Mercado interno;  MERCOSUR;  Nafta;  Nuez;  ProducciA3n alimentaria;  TAc 


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