Universidad Católica de Córdoba, Argentina
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Alianza SIDALC
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Autor:GarcA-a, Walter  
Aut. Analit.: MorA3n, Pablo.
Título: Fraccionamiento de alimentos. Alternativa tradicional para un nuevo escenario.
Serie:Alimentos Argentinos. , no. 22 (2003), p. 15-16.
Descriptores_Es:Alimentos;  CALIDAD DE LOS ALIMENTOS;  Fraccionamiento;  Higiene alimentaria;  ROTULACION 
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Autor:GarcA-a, Walter  
Aut. Analit.: Alderete, Juan Manuel.
Título: Estrategias de diferenciaciA3n. El valor de la diferencia.
Serie:Alimentos Argentinos. , no. 22 (2003), p. 6-10.
Descriptores_Es:Calidad;  Comportamiento del consumidor;  Industria alimentaria;  biologia. 
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Autor:Alderete, Juan Manuel  
Aut. Analit.: GarcA-a, Walter.
Título: Los alimentos y la identidad.
Serie:Alimentos Argentinos. , no. 13 (2000), p. 17-20.
Descriptores_Es:Calidad;  Impacto ambiental;  Industria alimentaria;  LegislaciA3n;  biologia. 
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Autor:GarcA-a, Walter  
Título: Aceite de Girasol.
Serie:Alimentos Argentinos. , no. esp. (1999 jul.), p. 40-43.
Descriptores_Es:Aceite de girasol;  CONSUMO;  EMPRESAS;  Materia prima;  Mercado internacional;  ProducciA3n 
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Autor:GarcA-a, Walter  
Título: IrradiaciA3n de alimentos. Los A­tomos amigos.
Serie:Alimentos Argentinos. , no. 9 (1998), p. 22-24.
Descriptores_Es:Alimentos;  CALIDAD DE LOS ALIMENTOS;  IRRADIACION;  Mercados;  PROPIEDADES ORGALEPTICAS;  Reglamentaciones;  SEGURIDAD ALIMENTARIA 
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Autor:GarcA-a, Walter  
Título: Aceite de maA-z.
Serie:Alimentos Argentinos. , no. 8 (1998), p. 30-33.
Descriptores_Es:Aceite de maA-z;  COMERCIO EXTERIOR;  CONSUMO;  IndustrializaciA3n;  Mercados mundiales;  ProducciA3n 
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Autor:GarcA-a, Walter  
Título: Alimentos ultracongelados. Las armas del frA-o.
Serie:Alimentos Argentinos. , no. 8 (1998), p. 9-11.
Descriptores_Es:Alimentos;  Calidad;  CongelaciA3n;  DeshidrataciA3n 
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Autor:GarcA-a, Walter  
Título: Aceite de soja.
Serie:Alimentos Argentinos. , no. 7 (1998), p. 36-39.
Descriptores_Es:Aceite de soja;  CONSUMO;  EMPRESAS;  EXPORTACIONES;  IndustrializaciA3n;  Mercado mundial;  ProducciA3n 
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Autor:GarcA-a, Walter  
Aut. Analit.: Alderete, Juan Manuel Teisaire, Claudia L.
Título: Insectos, roedores y aves : manejando las plagas.
Serie:Alimentos Argentinos. , no. 19 (2002), p. 64-66.
Descriptores_Es:Aves;  Insectos;  PLAGAS;  Roedores 
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Autor:GarcA-a, Walter  
Título: Calidad alimentaria : el camino adecuado.
Serie:Alimentos Argentinos. , no. 18 (2001 dic.), p. 6-7.
Descriptores_Es:AlimentaciA3n humana;  AnA­lisis organolAcptico;  Cadena alimentaria;  CALIDAD DE LOS ALIMENTOS;  CONTROL DE CALIDAD;  CONTROL DE FABRICACION;  HACCP;  InspecciA3n de los alimentos;  ProtecciA3n del consumidor;  Regulaciones del mercado 
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Autor:GarcA-a, Walter  
Aut. Analit.: Acerbi, AdriA­n MorA3n, Pablo Naso, Florencia.
Título: RotulaciA3n de alimentos : para saber elegir.
Serie:Alimentos Argentinos. , no. 17 (2001 ago.), p. 68-70.
Descriptores_Es:Alimentos;  Alimentos dietActicos;  Alimentos procesados;  CONTROL DE CALIDAD;  CONTROL DEL ETIQUETADO;  Enfermedades transmitidas por alimentos;  Envasado;  Etiquetado del producto;  MARCA COMERCIAL;  ProtecciA3n del consumidor;  Publicidad;  SELLO DE CALIDAD 
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Autor:GarcA-a, Walter  
Aut. Analit.: Bruzone, Alfredo IvA­n De Bernardi, Luis Alberto Marginet Campos, JosAc Luis Pantanelli, Andrea J.
Título: Cadenas alimentarias.
Serie:Alimentos Argentinos. , no. 14 (2000 jul.), p. 26-51.
Descriptores_Es:AzA§car;  Batata;  Cadena alimentaria;  Empresas;  Exportaciones;  Galletas;  Golosinas;  Importaciones;  COMERCIALIZACION.;  Materias primas;  MEMBRILLO;  Mercado internacional;  Mercado interno;  MERCOSUR;  Nafta;  Nuez;  ProducciA3n alimentaria;  TAc 


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