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Alianza SIDALC
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Autor:Gil Canavesio, StefanA-a,  
Aut. Analit.: Hansen, Cristian, dir.
Título: Utilidad clA-nica y abuso de inhibidores selectivos de fosfodiesterasa tipo 5 en humanos /.
P.imprenta: CA3rdoba :. Universidad CatA3lica de CA3rdoba,. 2015.. x, 32 h. : 30 cm.
Notas: Tesis (BioquA-mico). Universidad CatA3lica de CA3rdoba. Facultad de Ciencias QuA-micas, 2015.
BibliografA-a: h. 28-32.
IntroducciA3n. Propiedades farmacocinActicas de inhibidores de PDE-5. Usos clA-nicos. Grupo etario de consumidores de inhibidores de PDE-5. Metodos de detecciA3n para este tipo de drogas en matrices biolA3gicas. Inhibidores de PDE-5 en Argentina. ConclusiA3n.
Descriptores_Es:BioquA-mica;  Tesis de grado;  DisfunciA3n erAcctil;  Sildenafil;  Fosfodiesterasa;  Vasodilatadores 
Alianza SIDALC
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Signatura:366.54
Autor:RodrA-guez Junyent, Santiago,  
Título: El "PagarAc de consumo" en Argentina : Estado actual de la cuestiA3n /.
ISBN: 9783639602043
P.imprenta: SaarbrA¬cken, Alemania :. Editorial AcadAcmica EspaAñola,. c2016.. 197 p. ; 22 cm.
Notas: BibliografA-a: p. 189-197.
El derecho del consumidor y el pagarAc. Aproximaciones. La aplicaciA3n de la ley de defensa del consumidor a los tA-tulos de crAcdito. La problemA­tica de la convergencia normativa. Cuestiones procesales. La nulidad del pagarAc de consumo. Reflexiones finales.
Descriptores_Es:Derecho del consumidor;  Consumidores;  Defensa del consumidor 
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Signatura:347.7(82)
Autor:Barbier, Eduardo Antonio,  
Título: ContrataciA3n bancaria /.
ISBN: 9789505087549 (o.c.)9789505087563 (v.2)
P.imprenta: CA3rdoba :. Astrea,. 2007.. 2 v. ; 23 cm. Edición ; 2a. ed. act. y ampl.
Notas: La Biblioteca sA3lo posee: v.2.
BibliografA-a al final de cada volumen.
v.1. CONSUMIDORES Y USUARIOS: Modalidades contractuales de banca individual. Tutela del consumidor bancario. Normas aplicables. Estructura y dinA­mica negocial. Responsabilidades. DepA3sitos. CrAcditos. Servicios. GarantA-as. Condiciones generales. ProtecciA3n del ahorro -øv.2. EMPRESAS: FinanciaciA3n de proyectos. PrAcstamo sindicado. Underwriting. Leasing. Factoring. Fideicomiso. CreAcdito documentario. Derivados financieros. Mandatos. Fondos comunes de inversiA3n. CesiA3n de derechos. Responsabilidades.
Descriptores_Es:Derecho bancario;  Derecho financiero;  Entidades financieras;  Contrato bancario;  Sistema financiero;  Derecho comercial;  Contrato comercial 
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Signatura:347.7(82)
Autor:Barbier, Eduardo Antonio,  
Título: ContrataciA3n bancaria /.
ISBN: 9789505087549 (o.c.)9789505087556 (v.1)
P.imprenta: CA3rdoba :. Astrea,. 2008.. 2 v. ; 23 cm. Edición ; 3a. ed. act. y ampl.
Notas: La Biblioteca sA3lo posee: v.1.
BibliografA-a al final de cada volumen.
v.1. CONSUMIDORES Y USUARIOS: Modalidades contractuales de banca individual. Tutela del consumidor bancario. Normas aplicables. Estructura y dinA­mica negocial. Responsabilidades. DepA3sitos. CrAcditos. Servicios. GarantA-as. Condiciones generales. ProtecciA3n del ahorro -øv.2. EMPRESAS: FinanciaciA3n de proyectos. PrAcstamo sindicado. Underwriting. Leasing. Factoring. Fideicomiso. CreAcdito documentario. Derivados financieros. Mandatos. Fondos comunes de inversiA3n. CesiA3n de derechos. Responsabilidades.
Descriptores_Es:Derecho bancario;  Derecho financiero;  Entidades financieras;  Contrato bancario;  Sistema financiero;  Derecho comercial;  Contrato comercial 
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Signatura:347.51
Autor: Carlos G. Vallespinos (director).
Aut. Analit.: Vallespinos, Carlos Gustavo, dir.
Título: Cuaderno de Obligaciones NA§ 5 : Defensa del consumidor ; Problemas y cuestiones controvertidas /.
ISBN: 9789876430760
P.imprenta: CA3rdoba :. Alveroni,. c2011.. 480 p. ; 22 cm. Edición ; 1a. ed.
Notas: Incluye referencias bibliogrA­ficas.
BibliografA-a al final de cada capA-tulo.
La integraciA3n de la Ley de defensa del cosumido con los cA3digos civil y de comercio: problemas y propuestas de soluciones. El orden pA§blico en el derecho del consumo. CA3mo se aplica. CA3mo se invoca. CA3mose razona. El principio de prevenciA3n en la postmodernidad. Sus implicancias en el derecho de consumo. La exclusiA3n de las profesiones liberales en la Ley de defensa del consumidor. El comitente A¨es usuario?. Un trato digno y equitativo al consumidor. Un problema lamentablemente cotidiano. La obligaciA3n de informar del proveedor en la relaciA3n de consumo. CaracterA-sticas general. A¨QuAc se debe informar al consumidor? El problema de la determinaciA3n del objeto de la obligaciA3n de informar. Los problemas de la oferta y el trato digno en el derecho de los consumidores. Los art. 10, 10 bis y 10 Ter de la Ley 24.240, textos segA§n la reforma de la Ley 26.361. El problema de la integraciA3n de las normas de la Ley de defensa del consumidor con las disposiciones del CA3digo civil: la garantA-a legal del art. 11, LDC. Ley 24.240. CrA-ticas a las reformas: resarcimiento en sede administrativa.
Descriptores_Es:Obligaciones;  Derecho civil;  Argentina [Ley 24.240];  Defensa del consumidor 
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Signatura:366.54
Autor:Junyent Bas, Francisco,  
Aut. Analit.: Garzino, MarA-a Constanza, RodrA-guez Junyent, Santiago,
Título: Cuestiones claves de derecho del consumidor : a la luz del cA3digo civil y comercial /.
ISBN: 9789875513297
P.imprenta: CA3rdoba :. Advocatus,. 2017.. 363 p. ; 23 cm. Edición ; 1a. ed.
Notas: En portada : "NociA3n de Consumidor øDeber de InformaciA3n øResponsabilidad Consumeril øDaAño Punitivo øCA-rculos de Ahorro øSecuestro Prendario øPagarAc de consumo øProcesos colectivos øProceso Individual de Consumo".Incluye referencias bibliogrA­ficas.
BibliografA-a : p. [343]-351.
IntroducciA3n. RegulaciA3n y principios especiales del Derecho del Consumidor. La figura del consumidor a la luz del CA3digo Civil y Comercial de la NaciA3n. El deber de informaciA3n en el derecho del consumidor. El rAcgimen de responsabilidad del plexo consumerial. El secuestro prendario a la luz del derecho al consumidor. La tutela del consumidor en la capitalizaciA3n y ahorro previo para fines determinados. El "pagarAc de consumo". El "pagarAc de consumo" (continuaciA3n. La nulidad del pagarAc del consumo. Proceso individual de consumo. Procesos colectivos de consumo.
Descriptores_Es:Consumidores;  ProtecciA3n del consumidor;  Derecho del consumidor;  CA3digo civil y comercial;  Argentina [Ley 24.240] 
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Signatura:658.8
Autor:Kotler, Philip,  
Aut. Analit.: Armstrong, Gary Amador Araujo, Lourdes, tr. Ascanio Rivera, MarA-a de la Luz EloA-sa.
Título: Marketing /.
ISBN: 9786073238601
P.imprenta: Mexico D.F. :. Pearson,. c2017.. xxiv, 710 p. : 27 cm. Edición ; 16a. ed.
Notas: PARTE I: DEFINICIA"N DE MARKETING Y EL PROCESO DE MARKETING. Marketing: creaciA3n de valor y compromiso del cliente. Empresa y estrategia de marketing: asociaciones para desarrollar compromiso del cliente, valor y relaciones. PARTE II: COMPRENSIA"N DEL MERCADO Y DEL VALOR DEL CLIENTE. AnA­lisis del entorno de marketing. AdministraciA3n de la informaciA3n de marketing para conocer a los clientes. Mercados de consumo y comportamiento de compra de los consumidores. Mercados de negocios y comportamiento de compra de los negocios. PARTE III: DISEA`O DE UNA ESTRATEGIA Y UNA MEZCLA DE MARKETING ORIENTADAS A CREAR VALOR PARA EL CLIENTE. Estrategia de marketing orientada al cliente: creaciA3n de valor de los clientes meta. Productos, servicios y marcas: creaciA3n de valor para el cliente. Desarrollo de nuevos productos y estrategias del cliclo de vida de los productos. FijaciA3n de precios: comprensiA3n y obtenciA3n del valor del cliente. Estrategias de fijaciA3n de precios: consideraciones adicionales. Canales de marketing: entrega de valor al cliente. Ventas al menudeo y al mayoreo. Atraer y comunicar valor a los clientes. Estrategia de comunicaciones integradas de marketing. Publicidad y relaciones pA§blicas. Ventas personales y promociA3n de ventas. Marketing directo, en lA-nea, mA3vil y de social media. PARTE IV: EXTENSIA"N DE MARKETING. CreaciA3n de ventaja competitiva. El mercado global. A%tica y responsabilidad social.
Descriptores_Es:COMERCIALIZACION.;  Publicidad;  ComunicaciA3n;  Relaciones pA§blicas 
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Signatura:612.39:633
Autor: Edgardo Ridner, MarA-a Cristina Gamberale, MoisAcs Burachik ... [et al.].
Aut. Analit.: Ridner, Edgardo Gamberale, MarA-a Cristina Burachik, MoisAcs Lema, MartA-n Rubinstein, Clara Levitus, Gabriela.
Título: Alimentos transgAcnicos : mitos y realidades /.
ISBN: 9789872464608
P.imprenta: Buenos Aires :. NutriciA3n y Salud,. 2008.. 111 p. : 23 cm. Edición ; 1a. ed.
Notas: BibliografA-a al final de cada capA-tulo.
IntroducciA3n: La biotecnologA-a. Los cultivos transgAcnicos. Bioseguridad de los cultivos transgAcnicos y sus derivados. El CODEX Alimentarius y los alimentos derivados de los cultivos transgAcnicos. Etiquetado de alimentos derivados de cultivos transgAcnicos. Los alimentos transgAcnicos y la percepciA3n de los consumidores, panorama actual. Conclusiones. Anexos.
Descriptores_Es:NutriciA3n;  Alimentos transgAcnicos 
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Autor:Reginatto, Julieta,  
Aut. Analit.: Galfione, MarA-a Teresa, dir.
Título: AnA­lisis econA3mico-financiero del poroto como alternativa en la rotaciA3n de cultivos para la zona norte de la provincia de CA3rdoba /.
P.imprenta: CA3rdoba :. Universidad CatA3lica de CA3rdoba,. 2018.. vi, 58 h. : 30 cm.
Notas: Incluye A-ndice.
Tesis. (Magister en Agronegocios y Alimentos). Universidad CatA3lica de CA3rdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias, 2018.
BibliografAªa: h. 56-58.
IntroducciA3n. El cultivo del poroto. Requerimientos agroçlimA­ticos. Estrategias de manejo del cultivo. El cultivo del poroto en Argentina. El poroto en el norte de CA3rdoba. Mercado del poroto.PaA-ses productores, consumidores y exportadores. Precios. Viabilidad econA3mica-financiera. Conclusiones.
Descriptores_Es:Tesis de maestrA-a;  Poroto;  RotaciA3n de cultivos;  Legumbres 
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Autor:Gabrielli, Alberto NicolA­s,  
Aut. Analit.: Minessi, MartA-n, 1957-. dir.
Título: Desembarco de la bodega espaAñola Sanchez Reguero en el mercado chileno /.
P.imprenta: CA3rdoba :. Universidad CatA3lica de CA3rdoba,. 2015.. 80 h. : 30 cm.
Notas: Incluye A-ndice de ilustraciones.
Tesis (Magister en DirecciA3n de Empresas) Universidad CatA3lica de CA3rdoba. Instituto de Ciencias de la AdministraciA3n, 2015.
BibliografA-a: h. 79-80.
INTRODUCCIA"N. MARCO TEA"RICO. ANA_LISIS EXTERNO. El mercado espaAñol. El mercado chileno. AnA­lisis estadA-stico de EvoluciA3n de PoblaciA3nøConsumidores chilenos. DistribuciA3n de la poblaciA3n. DistribuciA3n de la renta. EvoluciA3n de la distribuciA3n nacional de la renta. DsitribuciA3n de la renta por regiones. DistribuciA3n de la renta por regiones o comunas de Santiago. Canales de distribuciA3n. Aspectos econA3micos. Regulaciones. Principales barreras de acceso. Estacionalidad. El consumidor. Zonas vitivinA-colas. La competencia. ESTRATEGIA. TA_CTICA. ESCENARIOS. ANA_LISIS DE LAS INVERSIONES.
Descriptores_Es:Tesis de maestrA-a;  Bodegas;  Industria vitivinA-cola 
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Signatura:316.77
Autor:Jenkins, Henry  
Título: Piratas de textos : fans, cultura participativa y televisiA3n /.
Otros títulos: Textual poachers:
ISBN: 9788449324055
P.imprenta: Buenos Aires :. PaidA3s,. 2010.. 377 p. : 24 cm. Edición ; 1a. ed.
Notas: ComunicaciA3n
Incluye A-ndice analA-tico y de nombres.
BibliografA-a: p. 345ø360.
A¨Es que no teneA-s vida propia?Fans, piratas y nA3madas. Como los textos se vuelven reales. Fans crA-ticos. Esto ya no es un cuento de hadas. Sexo, gAcnero y la bella y la bestia. Garabateando en los mA­rgenes. Fans lectores, fans escritores. Bienvenido a la bisexualidad, capitA­n Kirk. El slah y la comunidad de los fans escritores. Capas de significado. Los vA-deos musicales de los fans y la poActica de la piraterA-a. Ya no somos extraAños cantemos. MA§sica filk, cultura folk y la comunidad de fans.
Descriptores_Es:Medios de comunicaciA3n;  TecnologA-as de la informaciA3n;  Consumidores 
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Autor:Montero, Andrea Fabiana,  
Aut. Analit.: Veritier, MarA-a Gisela. dir.
Título: Touch, ownership, uncertainty and preference : which consumers are affected by the mere touch endowment effect uncertainty and willingness to pay /.
P.imprenta: CA3rdoba :. Universidad CatA3lica de CA3rdoba,. 2017.. 66 h. : 30 cm. +.
Notas: Tesis (Magister en DirecciA3n de Empresas) Universidad CatA3lica de CA3rdoba. Instituto de Ciencias de la AdministraciA3n, 2017.
BibliografA-a: h. 61-66.
Descriptores_Es:Tesis de maestrA-a;  Incertidumbre;  Consumidores 
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Signatura:316Bauman
Autor:Bauman, Zygmunt,  
Aut. Analit.: PayA­s Puigarnau, Dolores, tr. Rottemberg, Rosa, prA3l.
Título: Sobre la educaciA3n en un mundo lA-quido : conversaciones con Riccardo Mazzeo /.
Otros títulos: On education.
ISBN: 9789501293531
P.imprenta: Buenos Aires :. PaidA3s,. 2016.. 151 p. ; 22 cm. Edición ; 1a. ed.
Notas: Biblioteca fundamental de la educaciA3n.
Entre la mixofilia y la mixofobia. JosAc Saramago: maneras de ser feliz. Gregory Bateson y su tercer nivel de educaciA3n. De la cerrazA3n mental a la revoluciA3n permanente. Robles y bellotas absurdamente diminutas. En busca de una genuina "revoluciA3n cultural". La depravaciA3n es la estrategia mA­s inteligente para el desposeimiento. AAños para construir, minutos para destruir. Los jA3venes, una propina para la industria del consumo. El esfuerzo de mejorar la comprensiA3n mutua es una fuente prolA-fica de la creatividad humana. A los desempleados siempre les queda jugar a la loterA-a, A¨no es cierto? Discapacidades, anomalA-as... Las minorA-as como un problema polA-tico. La indignaciA3n y las agrupaciones polA-ticas que funcionan como enjambres. Consumidores imperfectos y zonas minadas que no tienen fin. Richard Sennett habla de la diferencia. Del capitalista de Lacan al consumidor de Bauman. Zizek y Morin, sobre el monoteA-smo. La petite madeleine de Proust y el consumismo. Sobre combustibles, chispas y fuegos. Sobre la mayorA-a de edad de la globalizaciA3n.
Descriptores_Es:EducaciA3n 
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Signatura:174.4
Corporativo: Instituto Argentino de Responsabilidad Social Empresaria (IARSE)
Título: Herramienta de auto validaciA3n y planeamiento : indicadores de responsabilidad social empresaria para PyMES.
Otros títulos: Indicadores de responsabilidad social empresaria + Paso a paso para PyMES.
ISBN: 9872235317
P.imprenta: CA3rdoba :. IARSE (Instituto Argentino de Responsabilidad Social Empresaria),. 2008.. 96 p. : 30 cm.
Notas: INDICADORES DE RESPONSABILIDAD SOCIAL EMPRESARIA PARA PEQUEA`AS Y MEDIANAS EMPRESAS: Valores y transparencia. PA§blico interno. Medio ambiente. Proveedores. Consumidores/Clientes. Comunidad. Gobierno y sociedad.
Descriptores_Es:Indicadores;  Responsabilidad social de la empresa;  PequeAña y mediana empresa 
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Signatura:174.4
Corporativo: Instituto Argentino de Responsabilidad Social Empresaria (IARSE)
Título: Herramienta de auto validaciA3n y planeamiento : indicadores de responsabilidad social empresaria para PyMES.
Otros títulos: Indicadores de responsabilidad social empresaria para PyMES.
ISBN: 9872235317
P.imprenta: CA3rdoba :. IARSE (Instituto Argentino de Responsabilidad Social Empresaria),. 2005.. 78 p. : 30 cm.
Notas: BibliografA-a: p. 75-78.
INDICADORES DE RESPONSABILIDAD SOCIAL EMPRESARIA PARA PEQUEA`AS Y MEDIANAS EMPRESAS: Valores y transparencia. PA§blico interno. Medio ambiente. Proveedores. Consumidores/Clientes. Comunidad. Gobierno y sociedad.
Descriptores_Es:Indicadores;  Responsabilidad social de la empresa;  PequeAña y mediana empresa 
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Autor:Gabarro, Pablo NicolA­s,  
Aut. Analit.: Pereira, Miguel Angel, dir.
Título: CapacitaciA3n como factor clave en la intenciA3n de compra de productos CNH Industrial Argentina /.
P.imprenta: CA3rdoba :. Universidad CatA3lica de CA3rdoba,. 2015.. 149 h. : 30 cm. +.
Notas: Incluye A-ndice de imA­genes, grA­ficos, tablas y cuadros.
Tesis (Magister en DirecciA3n de Empresas) Universidad CatA3lica de CA3rdoba. Instituto de Ciencias de la AdministraciA3n, 2015.
BibliografA-a: h. 93-98.
DESCRIPCIA"N DE LA EMPRESA Y SU ENTORNO. Historia de la compaAñia. Fabricantes de mA­quinas agrA-colas en Argentina. MARCO CONCEPTUAL. Comportamiento del consumidor. El proceso de decisiA3n de compra. Comportamiento posterior a la compra. Comportamiento del productor argentino. CAPACITACIA"N SOBRE MAQUINARA_A AGRA_COLA. SituaciA3n actual. AnA­lisis de la competencia. Centros de capacitaciA3n CNH Industrial. DATOS Y MA%TODOS. DiseAño de la encuesta. RESULTADOS. DEFINICIA"N ESTRATA%GICA ORGANIZACIONAL. Nuevo Centro de CapacitaciA3n CNH Industrial Argentina. Web corporativa CNH Industrail Argentina.
Descriptores_Es:Tesis de maestrA-a,;  CapacitaciA3n;  Compra;  Consumidores 
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Signatura:174.4
Corporativo: Instituto Argentino de Responsabilidad Social Empresaria (IARSE).
Título: GuA-a de autoaplicaciA3n : indicadores de responsabilidad social empresaria versiA3n 2.0.
ISBN: 9789872235369
P.imprenta: CA3rdoba :. IARSE,. [2010].. 81 p. : 30 cm.
Notas: PLARSE. Programa Latinoamericano de RSE.
Incluye referencias bibliogrA­ficas.
Valores, transparencia y gobierno corporativo. PA§blico interno. Medio ambiente. Proveedores. Consumidores y clientes. Comunidad. Gobierno y sociedad. Plantilla de autoevaluaciA3n.
Descriptores_Es:A%tica social;  Responsabilidad social de la empresa 
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Autor:Buonuome, Juan  
Título: El partido de los consumidores. Publicidad, consumo y cultura de clase en la prensa socialista argentina, entre el Centenario y la Gran DepresiA3n /.
P.imprenta: p.245-276. ; 22 cm.
Serie:Desarrollo econA3mico : revista de ciencias sociales. V.56, no. 219 (2016).
Descriptores_Es:Cultura de clases;  Prensa socialista 
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Signatura:366.54(82)
Autor:Tinti, Guillermo Pedro Bernardo,  
Aut. Analit.: CalderA3n, Maximiliano Rafael,
Título: Derecho del consumidor : ley 24.240 con las modificaciones de las leyes 26.361, 26.993, 26.994, 27.250, 27.265, 27.266 ; adaptada al CA3digo Civil y Comercial de la NaciA3n /. Ley 24.240.
ISBN: 9789876431507
P.imprenta: CA3rdoba :. Alveroni,. c2017.. 466 p. ; 22 cm. Edición ; 4a. ed.
Notas: CA3digos y Leyes
BibliografA-a : p. 445-454.
TA-tulo I. Normas de protecciA3n y defensa de los consumidores. TA-tulo II. Autoridad de aplicaciA3n. procedimiento y sanciones. TA-tulo III. Disposiciones finales.
Descriptores_Es:Consumidores;  Argentina [Ley 24.240];  EducaciA3n al consumidor;  ProtecciA3n del consumidor;  Servicio al cliente 
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Signatura:330
Autor:Cronin, John Francis,  
Título: Principios y problemas econA3micos /.
Otros títulos: Economic analysis and problems.
P.imprenta: Buenos Aires :. Poblet,. 1951.. 782 p. ; 21 cm.
Notas: Biblioteca de economA3a social
Incluye referencias bibliogrA­ficas e A-ndice.
ESTRUCTURA DEL SISTEMA ECONA"MICO: El surgimiento de la vida econA3mica moderna. La historia de la vida norteamericana. La base cultural de la vida econA3mica moderna. CA3mo se produce riqueza. CA3mo se organizan los negocios. Inversiones, especulaciA3n y riesgo comercial. VALOR, PRECIO Y CAMBIO: CA3mo se intercambian los bienes y lo servicios. La oferta y el costo como determinantes del precio. Demanda y precio. Monopolio y competencia imperfecta. Competencia y monopolio en la industria norteamericana. La polA-tica de precios y el interAcs pA§blico. EL FUNCIONAMIENTO DEL SISTEMA ECONA"MICO: El comercio internacional. La agricultura, un caso ejemplar. Los consumidores y el sistema competitivo. Los servicios de utilidad pA§blica y el control gubernamental del monopolio. El problema de la plena ocupaciA3n. Moneda y bancos. El ciclo econA3mico. PROBLEMAS Y TEORIAS DE LA DISTRIBUCIA"N: Los gastos gubernamentales y la imposiciA3n fiscal. El problema de la distribuciA3n funcional. Los problemas del trabajo. Sistemas de reforma social: movimientos polA-ticos. Programas de reforma social: el protestantismo social y el judaA-smo social. Programas de reforma social: catolicismo social. Programa de reforma social: historia de las ideas sociales catA3licas.
Descriptores_Es:EconomA-a 
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Signatura:573
Autor:Zarur, Pedro  
Título: BiologA-a 3 : Funcionamiento, coordinaciA3n y continuidad de los seres vivos /.
ISBN: 9502110366
P.imprenta: Buenos Aires :. Plus Ultra,. c1994.. 311 p. : 27 cm. Edición ; 12a. ed. renovada y actualizada
Notas: BibliografA-a: p. 311.
UNIDAD 1: LA UNIDAD CONSTITUTIVA DE LOS SERES VIVOS. La cAclula como unidad estructural. La cAclula como unidad funcional. Las alteraciones celulares humanas. La acciA3n agresiva de los virus. UNIDAD 2: CAPTACIA"N Y UTILIZACIA"N DE LA MAERIA Y LA ENERGA_A POR LOS SERES VIVOS. La materia y la energA-a en los seres vivos. Equilibrio hA-brido y mineral en los vegetales. FotosA-ntesis. IncorporaciA3n, transformaciA3n y transporte de materia en los consumidores. RespiraciA3n: liberaciA3n de la energA-a. EliminaciA3n de la materia: excreto-secreciA3n. Las fuentes minerales, vegetales y animales en la alimentaciA3n humana. ContaminaciA3n ambiental debida a los desechos producidos por el hombre. UNIDAD 3: COORDINACIA"N Y EQUILIBRIO DE FUNCIONES. CoordinaciA3n nerviosa y regulaciA3n endocrina. CoordinaciA3n anA­tomo-funcional del sistema osteo-artro-muscular. Los mecanismos de defensa del ser humano. Comportamientos animal y vegetal. UNIDAD 4: CONTINUIDAD GENA%TICA DE LA VIDA. ReproducciA3n y crecimiento en plantas y animales. Nociones generales de herencia biolA3gica. La evoluciA3n biolA3gica.
Descriptores_Es:biologia.;  ContaminaciA3n ambiental;  ReproducciA3n humana;  EvoluciA3n humana;  GenActica;  Estructura celular;  FotosA-ntesis;  Sistema circulatorio;  Sistema respiratorio;  Sistema Excretor;  Sistema nervioso 
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Signatura:366.54
Autor: Adriana Dreyzin de Klor (directora) ; Ilse Ellerman (coordinadora).
Aut. Analit.: Battello CalderA3n, Silvio Javier Ellerman, Ilse Dreyzin de Klor, Adriana, Marques, Claudia Lima Esteban De la Rosa, Fernando Tinti, Guillermo Pedro Bernardo, CalderA3n, Maximiliano Rafael,
Título: Los derechos del consumidor : visiA3n internacional. Una mirada interna /.
ISBN: 9789505728879
P.imprenta: Buenos Aires :. Zavalia,. c2012.. 249 p. ; 23 cm. Edición ; 1a. ed.
Notas: Incluye listado de abreviaturas utilizadas.
BibliografA-a: p. 233-247.
Realidades y desafA-os del consumidor en AmAcrica /por Silvio Javier Battello. La jurisdicciA3n internacional en el A­mbito del derecho del consumo: alternativas y propuestas /por Ilse Ellerman. El derecho aplicable a las relaciones de consumo en la arena internacional / por Adriana Dreyzin de Klor. Comercio electrA3nico de consumo internacional: modelos de aplicaciA3n de la ley mA­s favorable al consumidor y del foro mA­s conveniente / por Claudia Lima Marques. A¨Hacia un nuevo Derecho Internacional europeo de protecciA3n del consumidor? La nueva iniciativa europea en el A­mbito de la resoluciA3n de litigios de consumo / por Fernando Esteban De la Rosa. Apuntes sobre los contratos de consumo en la Argentina / por Guillermo Pedro Tinti y Maximiliano Rafael CalderA3n.
Descriptores_Es:Consumidores;  ProtecciA3n del consumidor;  Derecho del consumidor 
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Autor:Pisano, Romina Paula  
Aut. Analit.: Dragotto, Pablo Alberto, Pesuto, JosAc Calani, Melisa.
Título: El lugar que ocupa el consumo de sustancias en la problemA­tica adolescente /.
P.imprenta: CA3rdoba :. UCC,. 2016.. 134 h. ; 30 cm.
Notas: Tesis (Lic. en PsicologA-a) Universidad CatA3lica de CA3rdoba. Facultad de FilosofA-a y Humanidades, 2016.
BibliografA-a p. 84-86.
ADOLESCENCIA. Conductas de riesgo en la adolescencia. Factores de riesgo en la adolescencia. CONSUMO DE SUSTANCIAS. Breve recorrido de la conceptualizaciA3n de las sustancias tA3xicas. La demanda de la curaciA3n. El tratamiento. El lugar que ocupa el consumo de sustancias tA3xicas. EL TRATAMIENTO CON JA"VENES CONSUMIDORES. CaracterA-sticas y particularidades del tratamiento. Edad de inicio de consumo. FACTORES QUE PUEDEN LLEVAR A CONSUMIR A LOS ADOLESCENTES. Factores de riesgo detectados en los jA3venes consumidores. EL LUGAR QUE OCUPA EL CONSUMO DE DROGAS. PERCEPCIA"N DE RIESGO DEL CONSUMO DE SUSTANCIAS.
Descriptores_Es:Adolescentes;  Consumo de drogas;  DrogadicciA3n;  Tesis de grado 
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Signatura:658.8(8)
Autor:D'Andrea, Guillermo  
Título: InnovaciA3n latina : estrategias innovadoras para los consumidores emergentes de AmAcrica Latina /.
ISBN: 9789871826117
P.imprenta: Buenos Aires :. Temas Grupo Editorial,. 2012.. 320 p. : 23 cm. Edición ; 1a. ed.
Notas: Incluye referencias bibliogrA­ficas.
IntroducciA3n. El imperativo de la innovaciA3n. La innovaciA3n develada. Casos: Cemex-Innovando en el modelo de negocio-Plaza rural-Ampliando la base de mercado. Venciendo la paradoja de los mercados emergentes. Casos: Minka-Trome. InnovaciA3n emergente basadas en las necesidades de los clientes. Cinco tipos de consumidores latinoamericanos. Los consumidores y la percepciA3n de precios. Casos: Alkosto-O BoticA­rio. Analizando la innovaciA3n. Tres plataformas para innovar. Romper los paradigmas. Casos: Magazine Luiza-Elektra-Casas BahA-a-FarmA­cias Similares. Ser empresario en Latam en el siglo XXI. Casos: CAtrid&Gaston-ArtesanA-as de Colombia-Masisa.
Descriptores_Es:AdministraciA3n de empresas;  Mercados emergentes;  InnovaciA3n;  InnovaciA3n empresarial 
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Autor:Mezzasoma, Lorenzo  
Título: Las clA­usulas abusivas y la consolidaciA3n del remedio de la nulidad de protecciA3n en el ordenamiento jurA-dico italiano /.
P.imprenta: p.173-198. ; 24 cm.
Serie:Vniversitas. no. 128 (2014).
Notas: BibliografA-a: p.195-198.
Descriptores_Es:Consumidores;  AutonomA-a contractual;  Nulidad de protecciA3n 
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Autor:Moreno Herrera, MA3nica MarA-a  
Título: Control de clA­usulas abusivas en el contrato de adhesiA3n con el consumidor fiduciario /.
P.imprenta: p.331-353. ; 24 cm.
Serie:Vniversitas Estudiantes. no. 11 (2014).
Notas: BibliografA-a: p.351-353.
Descriptores_Es:ClA­usula abusiva;  Contrato de adhesiA3n;  Consumidores;  ProtecciA3n;  Control 
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Signatura:330.101.542
Autor:Pindyck, Robert Stephen,  
Aut. Analit.: Rubinfel, Daniel L.
Título: MicroeconomA-a /.
ISBN: 9788415552475
P.imprenta: Madrid :. Pearson EducaciA3n,. c2013.. xxvi, 743 p. : 27 cm. Edición ; 8a. ed.
Notas: Incluye A-ndice.
PARTE I: IntroducciA3n: los mercados y los precios. PARTE II: Los productores, los consumidores y los mercados competitivos. PARTE III: Estructura del mercado y estrategia competitiva. PARTE IV: La informaciA3n, los fallos del mercado y el papel del Estado.
Descriptores_Es:EconomA-a;  MicroeconomA-a 
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Signatura:338.5
Autor:Rosenberg, Raquel  
Título: MicroeconomA-a /.
ISBN: 9500273187
P.imprenta: Buenos Aires :. El ateneo,. 1995.. 110 p. : 26 cm. Edición ; 3a. ed.
Notas: Incluye glosario.Nivel secundario.
Consumo. La unidad de producciA3n. Mercados internos. PolA-tica econA3mica. Historia del pensamiento econA3mico.
Descriptores_Es:EconomA-a;  MicroeconomA-a;  PolA-tica econA3mica;  Oferta y demanda;  Mercado interno;  Consumidores;  Costo fijo;  Dinero 
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Signatura:631.95
Autor:Robin, Marie-Monique,  
Aut. Analit.: MerbilhA­a, Margarita, tr.
Título: Las cosechas del futuro : cA3mo la agroecologA-a puede alimentar al mundo /.
ISBN: 9789871725267
P.imprenta: La Plata, Argentina :. De la Campana,. c2013.. 252 p. ; 22 cm.
Notas: Incluye referencias bibliograficas
PARTE I: LAS PROMESAS DE LA AGROECOLOGIA: La pluma en la llaga. El A­rbol de vida Malaui. Arboles que pueden salvar al planeta. Arboles en los trigales. La hora de los pioneros a llegado. Cuidar el suelo para alimentar adecuadamente a los hombres. Las plantas enfermas por los pesticidas. PARTE IILA AGRICULTURA EN UNA ENCRUCIJADA: El fracaso de la agricultura industrial. Un avance sobre Africa. El regreso de los campesinos. PARTE III: EL NUEVO ORDEN ALIMENTARIO MUNDIAL: El libre comercio hambre a MAcxico. Los que hambrean los pueblos. La revancha de los pequeAños campesinos. La alianza entre campesinos y consumidores. ConclusiA3n: AquA- y ahora.
Descriptores_Es:Arboles;  Agricultura industrial;  AgroecologA-a;  AlimentaciA3n mundial 
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Signatura:658.7 658.8342
Autor:Barros, Cesar A.  
Título: Escenas y obscenas del consumo : arte, mercancia y visibilidad en el Cono Sur /.
ISBN: 9781449291860 (e book)
P.imprenta: Santiago de Chile :. Editorial Cuarto Propio,. 2013.. 1 online resource.
Notas: Contiene indice.
Contiene bibliografia.
Descriptores_Es:Consumer behavior.;  Consumidores 
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Signatura:339.133:621.311:519.87 333.7
Autor:Valero Verdu, Sergio.  
Aut. Analit.: Senabre Blanes, Carolina.
Título: Aplicacion de un modelo de red neuronal no supervisado a la clasificacion de consumidores electricos /.
ISBN: 9788415787068 (e book)
P.imprenta: San Vicente (Alicante) :. ECU,. 2013.. 1 online resource.
Notas: Contiene indice.
Contiene bibliografia.
Descriptores_Es:Energy consumption.;  Neural networks (Computer science);  Consumo de energA-a 
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Signatura:658.8342
Autor:Buckingham, David.  
Título: La infancia materialista : crecer en la cultura consumista /.
ISBN: 9788471127570 (e-book)
P.imprenta: Madrid :. Ediciones Morata, S. L.,. 2013.. 1 online resource.
Notas: Contiene indice de nombres y materias.
Contiene bibliografia.
Descriptores_Es:Ninos consumidores.;  Child consumers. 
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Signatura:658.8 658.8
Autor:Pierpaoli, Alberto.  
Título: Maltratadas por el marketing : hacia un marketing inclusivo de mujeres y hombres. ¿Como incluir a las mujeres que son responsables del 80 de las compras? Y asi lograr mas ventas y consumidoras satisfechas /.
ISBN: 9781449296940 (e-book)
P.imprenta: Buenos Aires :. Ugerman Editor,. 2013.. 1 online resource.
Notas: Incluye indice.
Contiene bibliografia.
Descriptores_Es:COMERCIALIZACION.;  Consumers.;  Mercadotecnia.;  Consumidores 
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Signatura:658.8 658.812
Autor:Sanchez Aguilera, Maria Luisa.  
Título: Tecnicas de relacion comercial : cuaderno del alumno /.
ISBN: 9788468149028 (e-book)
P.imprenta: Madrid :. Editorial CEP S.L.,. 2010.. 1 online resource.
Notas: Formacion para el empleoMarketing, Comunicacion y Ventas MCV
Contiene indice.
Descriptores_Es:Customer relations.;  Customer services.;  Consumidores 
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Signatura:658.8 658.834
Autor:Chavarro Cadena, Jorge Enrique.  
Título: Estatuto del consumidor /.
ISBN: 9781449294168 (e-book)
P.imprenta: Bogota :. Nueva Legislacion Ltda.,. 2013.. 1 online resource.
Notas: Contiene indice.
Descriptores_Es:Consumers;  Consumidores;  Legislacion. 
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Autor:Uribe-HolguA-n Borda, Juan  
Aut. Analit.: Jalles Jaimes, Jairo.
Título: A¨Porro o plomo? La actual polA-tica prohibicionista sobre la marihuana como fuente de ineficiencia en la actualidad nacional /.
P.imprenta: p. 173-203. ; 24 cm.
Serie:Vniversitas Estudiantes. no. 10 (2013).
Notas: BibliografA-a: p.201-203.
Descriptores_Es:Adicto;  Consumidores;  DespenalizaciA3n;  Guerra contra las drogas;  Marihuana;  polA-ticas de prevenciA3n 
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Autor:BallbAc, Manuel  
Aut. Analit.: Cabedo, Yaiza.
Título: La necesidad de administraciones reguladoras en LatinoamAcrica para prevenir los ataques especulativos, los riesgos financieros y la defensa de los consumidores /.
P.imprenta: p.5-36. ; 23 cm.
Serie:Revista del CLAD. Reforma y democracia. no. 57 (2013).
Notas: BibliografA-a: p.32-36.
Descriptores_Es:FunciA3n del estado;  Proceso de regulaciA3n;  Mercado;  Bancos 
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Signatura:658.8
Autor:Kotler, Philip,  
Aut. Analit.: Armstrong, Gary.
Título: Marketing /.
ISBN: 9786073214209
P.imprenta: Naucalpan de JuA­rez, MAcxico :. Pearson EducaciA3n,. c2012.. xxvi, 613, [90] p. : 27 cm. Edición ; 14a. ed
Notas: Incluye A-ndice.
PARTE 1: DefiniciA3n de marketing y el proceso de marketing. PARTE 2: Conocimiento del mercado y de los consumidores. PARTE 3: DiseAño de una estrategia y una mezcla de marketing impulsada por los consumidores. PARTE 4: ExtensiA3n del marketing.
Descriptores_Es:AdministraciA3n;  Estudios de mercado;  COMERCIALIZACION.;  Mercadotecnia 
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Autor:Garrido Cordobera, Lidia MarA-a Rosa  
Título: Panorama del consumidor, los seguros y los fondos en el derecho argentino /.
P.imprenta: p. 97-122. ; 24 cm.
Serie:Revista ibero-Latinoamericana de Seguros. V.21, no.36 (2012).
Notas: BibliografA-a: p.120-121.
Descriptores_Es:Consumidores;  Derecho del consumidor;  DaAño;  Seguros 
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Autor:DA-az-Granados Ortiz, Juan Manuel  
Título: El nuevo estatuto del consumidor en Colombia : su incidencia en el Contrato de seguro /.
P.imprenta: p. 59-96. ; 24 cm.
Serie:Revista ibero-Latinoamericana de Seguros. V.21, no.36 (2012).
Notas: BibliografA-a: p.96.
Descriptores_Es:Consumidores;  Derecho del consumidor;  Contrato 
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Signatura:658.8
Autor: recopilaciA3n de Dawn Iacobucci ; prA3logo de Philip Kotler.
Aut. Analit.: Iacobucci, Dawn Kotler, Philip, prA3l.
Título: Marketing segA§n Kellogg /.
Otros títulos: Kellogg on marketing.
ISBN: 9501522148
P.imprenta: Buenos Aires :. Javier Vergara Editor,. c2002.. 504 p. ; 25 cm.
Notas: Business
BibliografA-a: p. 467-493.Incluye A-ndice temA­tico.
ESTRATEGIA: PENSAR EN EL CLIENTE Y EN EL MERCADO. SegmentaciA3n y orientaciA3n. Posicionamiento de la marca. DiseAño de la marca. Crear y administrar marcas. Estrategias que impulsan el mercado: hacia un nuevo concepto de la ventaja competitiva. Desarrollo de nuevos productos para la ventaja competitiva. INTELIGENCIA: APRENDER SOBRE EL CLIENTE Y EL MERCADO. Entender a los consumidores. IndagaciA3n cualitativa de marketing e investigaciA3n de los consumidores. InvestigaciA3n cuantitativa de marketing. INSTRUMENTACIA"N: MANEJAR EL MERCADO. Estrategia de publicidad. DiseAño y manejo del canal de marketing. Estrategia y tA­cticas de fijaciA3n de precios. Valorar, analizar y manejar la funciA3n del marketing usando principios de activo neto de los consumidores. Marketing de servicios y servicio al consumidor. Administrar ofertas mayoristas en mercados empresariales. La organizaciA3n de ventas exitosa. El marketing en la era de la democracia informativa.
Descriptores_Es:COMERCIALIZACION.;  Estudios de mercado;  FijaciA3n de precios;  Ventas;  Marcas 
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Autor:Roca, Santiago  
Aut. Analit.: CAcspedes, Eva.
Título: La ley y las prA­cticas de protecciA3n al consumidor en PerA§ /.
P.imprenta: p. 485-522. ; 23 cm.
Serie:GestiA3n y polA-tica pA§blica. V.20, no. 2 (2011).
Notas: BibliografA-a: p.520-522.
Descriptores_Es:ProtecciA3n a los consumidores;  Leyes de agravio;  Leyes de regulaciA3n y negocios;  AdministraciA3n pA§blica. 
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Autor:Torres Buteler, Eduardo  
Título: La protecciA3n del consumidor a la luz de los tratados internacionales de derechos humanos /.
P.imprenta: p. 125-134. ; 23 cm.
Serie:Revista de la Facultad de Derecho y Ciencias Sociales de la Universidad CatA3lica de CA3rdoba . V.2. (2009).
Notas: IntroducciA3n. Los derechos de los consumidores como autAcnticos derechos humanos. Consecuencias de la recepciA3n de tratados internacionales de derechos humanos para el derecho de consumo interno. ConclusiA3n.
Descriptores_Es:ProtecciA3n del consumidor;  Tratados internacionales;  Derechos humanos 
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Signatura:366.54
Autor: Pascual Eduardo Alferillo ... [et al.].
Aut. Analit.: Alferillo, Pascual Eduardo.
Título: Tutela jurA-dica de los consumidores /.
ISBN: 9789870597476
P.imprenta: San Juan :. Instituto RegiA3n Cuyo, Academia Nacional de Derecho y Ciencias Sociales de CA3rdoba,. 2010.. 249 p. ; 21 cm. Edición ; 1a. ed.
Notas: Incluye referencias bibliogrA­ficas.
Estado, economA-a, Legalidad y consumo. Si todos somos consumidores, A¨quiAcn es el consumidor? La diferencia entre el rAcgimen del usuario del servicio pA§blico y el del consumidor. El derecho a la informaciA3n: consecuencias de su inobservancia. CasuA-tica de San Juan. Los factores de atribuciA3n de responsabilidad por daAños y la ley de defensa del consumidor. Los daAños punitivos en el derecho de consumo. ClA­usulas abusivas, nulidad e integraciA3n del contrato de consumo. Acciones colectivas. La tutela procesal diferencia en los derechos de los consumidores y usuarios. ApAcndice jurisprudencial: la defensa de los consumidores en la doctrina judicial de San Juan.
Descriptores_Es:Derecho del consumidor;  Consumidores;  LegislaciA3n 
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Autor:Bughin, Jacques  
Aut. Analit.: Doogan, Johnatan Vetvik, Ole Jorgen.
Título: Rumores valiosos /.
P.imprenta: p.30-38. ; : 30 cm.
Serie:GestiA3n. Vol.15, no.4 (2010).
Notas: Un mundo dirigido por el consumidor. Modalidades distintas. El valor del "boca en boca". CA3mo aprovecharlo.
Descriptores_Es:COMERCIALIZACION.;  Ventas;  Consumidores;  ComunicaciA3n 
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Autor:Ciacci, Yanina Soledad  
Aut. Analit.: Bertoldo, Pamela, director de Trabajo Final.
Título: Estudio de aceptabilidad sensorial por parte de consumidores de gel fluorado saborizado de uso bucal /.
P.imprenta: CA3rdoba,. 2009.. vii, 20 h. : 30 cm.
Notas: Trabajo Final (FarmacAcutico). Universidad CatA3lica de CA3rdoba. Facultad de Ciencias QuA-micas, 2009
BibliografA-a: h. 20.
IntroducciA3n. Pruebas sensoriales. Escala hedA3nica. HipA3tesis. Objetivo. Implicancias. Materiales y mActodos. Resultados. Conclusion. Anexo.
Descriptores_Es:EvaluaciA3n sensorial;  AntisAcpticos bucales 
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Signatura:338.22
Título: La modernizaciA3n del consumo de carnes.
P.imprenta: Buenos Aires :. AsociaciA3n de Industrias Argentinas de Carnes,. 1996.. 91 p. : 23 cm.
Notas: La comparaciA3n con otras naciones. El sistema de faena e industrializaciA3n de carnes en la Argentina. Cuestiones legales. Cuestiones sanitarias. Cuestiones econA3micas. La evasiA3n impositiva. SA-ntesis de las deseconomA-as del modelo vigente. El modelo vigente en otras industrias alimenticias. La inversiA3n extranjera en la industria alimenticia y su ausencia en la de carnes. La integraciA3n consumo-exportaciA3n y la competitividad. La imagen de la carne ante los consumidores. La relaciA3n frigorificos-supermercados. recomendaciones.
Descriptores_Es:PolA-tica econA3mica;  Consumo;  Industria de la carne 
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Signatura:316.7
Autor:GarcA-a Canclini, NAcstor,  
Título: Lectores, espectadores e internautas /.
ISBN: 9788497842389
P.imprenta: Barcelona :. Gedisa,. 2007.. 136 p. ; 19 cm. Edición ; 1a. ed.
Notas: VisiA3n 3X
BibliografA-a: p. 133-136.
Apertura. Asombro. Audicencias. A¨Campos culturales o mercados?. CinAcfilos y videA3filos. Ciudadanos. Consumidores. Convergencia digital. Creatividad. Cuento posdigital. Cuerpo. Diccionario. Eclecticismo. Espectador. GlobalizaciA3n. Interactividad. Internautas. Lectores. Local. marcas. Museo. Museo para la globalizaciA3n. PC. Personajes. Piratas. Sospechas. Telesolidaridad. Wash and wear. Zapping.
Descriptores_Es:SociologA-a;  Cultura;  SociologA-a de la cultura 
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Signatura:392.8
Autor:Contreras HernA­ndez, JesA§s  
Aut. Analit.: Gracia Arnaiz, Mabel.
Título: AlimentaciA3n y cultura : perspectivas antropolA3gicas /.
ISBN: 8434422239
P.imprenta: Barcelona :. Ariel,. c2005.. 505 p. ; 25 cm. Edición ; 1a. ed.
Notas: Ariel antropologA-a
BibliografA-a: p. 473-505.
IntroducciA3n CapA-tulo 1. La alimentaciA3n humana: un fenA3meno biocultural 1.1. Condicionamientos biolA3gicos de la alimentaciA3n humana 1.2. A¨Alimentarse y/o nutrirse? De las relaciones entre naturaleza y cultura 1.3. Alimento, comida y cocina 1.3.1. La cultura alimentaria 1.3.2. Comestible, no comestible 1.3.3. La gramA­tica culinaria CapA-tulo 2. Los condicionamientos contextA§ales y la variabilidad cultural de los comportamientos alimentarios 2.1. Factores ecolA3gicos, tecnolA3gicos y econA3mico-polA-ticos 2.2. Factores ideolA3gicos 2.2.1. Creencias y tabA§es alimentarios 2.3. Creencias y conocimientos dietActicos 2.4. Sociabilidad, ritualidad y comunicaciA3n social CapA-tulo 3. Aproximaciones teA3ricas 3.1. Algunas definiciones previas: cultura alimentaria, sistema alimentario 3.2. La construcciA3n teA3rica de la antropologA-a de la alimentaciA3n 3.2.1. De necesidades, rituales y funciones alimentarias: evolucionismo, funcionalismo, culturalismo 3.2.2. La comida como lenguaje, la cocina como sistema: estructu-ralismo y culturalismo simbA3lico 3.2.3. Bueno para comer, bueno para pensar, bueno para vender. Enfoques contextualistas: materialismo cultural, A®develop-mentalismA¯, estudios de gAcnero 3.2.4. La alimentaciA3n como problema social. El debate estructura-agency: postestructuralismo, construccionismo social, em-bodiment CapA-tulo 4. Aproximaciones metodolA3gicas 4.1. A¨Sabemos realmente lo que comemos? Una evaluaciA3n crA-tica de las estadA-sticas alimentarias 4.1.1. ImprecisiA3n de las A®categorA-asA¯ utilizadas 4.1.2. A®Productos compradosA¯ no significa A®alimentos consumidosA¯ 4.1.3. El A®hogarA¯ A¨constituye una A®unidadA¯ de observaciA3n? 4.2. Las A®discrepanciasA¯ entre los discursos y las prA­cticas CapA-tulo 5. AlimentaciA3n, A®cocinaA¯ e identidad cultural 5.1. La caracterizaciA3n de una A®cocinaA¯ 5.2. Los ejemplos de las cocinas A®chinaA¯ y A®catalanaA¯5.3. Alimentace identidad cultural 5.4. A¨Un proceso global de mestizaje alimentario?: los intercambios alimentarios entre el Viejo y el Nuevo Mundo 5.4.1. 1492: el inicio de los intercambios alimentarios intercontinentales 5.4.2. Razones y sinrazones de los mecanismos de innovaciA3n alimentaria 5.4.3. Las transformaciones alimentarias en la dieta y en la cocina de acuerdo con las diferenciaciones socioculturales 5.4.4. La alimentaciA3n de los europeos a uno y otro lado del AtlA­ntico 5.4.5. La alimentaciA3n de los aborA-genes americanos antes de 1492 5.4.6. Las razones de la aceptaciA3n o rechazo de los nuevos cultivos y animales por parte de los aborA-genes americanos 5.4.7. Las razones sociopolA-ticas y religiosas del cambio alimentario 5.5. Comer en Barcelona: entre las cocinas autA3ctonas y el mestizaje alimentario 5.6. Entre el mestizaje y la aculturaciA3n alimentaria CapA-tulo 6. AlimentaciA3n y diferenciaciA3n social 6.1. AlimentaciA3n y clase social 6.2. AlimentaciA3n y gAcnero 6.2.1. Tareas asociadas a la alimentaciA3n cotidiana 6.2.2. ParticipaciA3n domAcstica y tiempo dedicado. 6.2.3. Dificultades para la delegaciA3n/comparticiA3n del trabajo alimentario domAcstico 6.3. AlimentaciA3n y edad 6.3.1. AlimentaciA3n y edad: el caso de las personas mayores o A®tercera edadA¯ CapA-tulo 7. Cuerpo, dieta y cultura 7.1. Del comer y noçomer o de los A®problemasA¯ asociados al comportamiento alimentario 7.2. La obesidad: una perspectiva sociocultural 7.2.1. El problema 7.2.2. Los antecedentes: la biologA-a 7.2.3. Los antecedentes: la cultura y la historia 7.3. Las representaciones sociales del cuerpo: los cambios y sus razones 7.4. La anorexia y la bulimia nerviosa como dolencias Actnicas 7.4.1. La estigmatizaciA3n social de la anorexia y la bulimia nerviosa 7.4.2. El carA­cter cultural de la anorexia y bulimia nerviosa.7.4.3. La A®especificidadA¯ femenina de los trastornos alimentarios: A¨por quAc lasmujeres? CapA-tulo 8. Seguridad e inseguridad alimentaria 8.1. Una definiciA3n de seguridad alimentaria: hambre y pobreza en las sociedades contemporA­neas. Breves apuntes 8.1.1. Recursos y distribuciA3n de alimentos 8.1.2. TeorA-as sobre el hambre 8.2. Otra definiciA3n de seguridad alimentaria: pensando sobre el riesgo y su aceptabilidad 8.2.1. La construcciA3n social del riesgo o la emergencia de una nueva sociedad 8.3. La construcciA3n social de las incertidumbres alimentarias 8.3.1. La inseguridad alimentaria: A¨miedo a quAc y por quAc? 8.3.2. El caso de los alimentos genActicamente modificados (AMGs) 8.3.3. El caso de las A®vacas locasA¯ CapA-tulo 9. Una sA-ntesis: la modernidad alimentaria, entre la globalizaciA3n y los particularismos 9.1. Las culturas alimentarias: continuidades y cambios 9.1.1. El caso espaAñol: cambios sociales y cambios alimentarios en la segunda mitad del siglo xx 9.2. GlobalizaciA3n y homogeneizaciA3n de los repertorios alimentarios 9.3. Rupturas en los sistemas de representaciA3n alimentarios y desconfianza de los consumidores 9.4. A¨Gastro-anomia o un nuevo orden alimentario? Nuevos riesgos, nuevos alimentos, nuevos consumidores 9.5. Movimientos de afirmaciA3n identitaria y recuperaciA3n de los particularismos alimentarios 9.6. La cocina como marcador Actnico y el fenA3meno de la patrimonializaciA3n de las cocinas regionales EpA-logo. Una antropologA-a de la alimentaciA3n es necesaria.
Descriptores_Es:NutriciA3n;  HA­bitos alimentarios 
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Autor: editor Michael Knee.
Aut. Analit.: Knee, Michael, ed.
Título: Bases biolA3gicas de la calidad de la fruta /.
Otros títulos: fruit quality and its biological basis.
ISBN: 9788420010960
P.imprenta: Zaragoza :. Acribia,. 2008.. xiii, 289 p. ; 24 cm.
Notas: Incluye bibliografA-a e A-ndice.
Las frutas en el mercado global / Adel A. Kader -øLos nutrientes inorA­nicos y la calidad de la fruta / Ian B. Ferguson y Linda M. Boyd -øTextura de la fruta, metabolisma de la pared celular y percepciones del consumidor / Robert J. redgwell y MA3nica Fischer -øFlavor de las frutas, metabolismo de los volA­tiles y percepciA3n de los consumidores / Elizabeth A. Baldwin -øControl de la temperatura / Susan Lurie -øControl de la atmA3sfera utilizando el oxA-geno y el diA3xico de carbono / Nazir Mir y Randolph Beaudry -øDaAños mecA­nicos / Michael Knee y Raymond Miller -øEtileno: sA-ntesis, modo de acciA3n, efectos y control / Christopher B. Watkins -øControl de las podredumbres poscosecha / David Sugar -øControl genActico de la maduraciA3n de la fruta / Graham B. Seymour y Kenneth Manning.
Descriptores_Es:Frutas;  Calidad de los alimentos 


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