Universidad Católica de Córdoba, Argentina
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Alianza SIDALC
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Signatura:54
Autor: J.A. GarcA-a PAcrez ... [et al.].
Aut. Analit.: GarcA-a PAcrez, JosAc Antonio Teijon Rivera, JosAc MarA-a.
Título: QuA-mica : TeorA-a y problemas /.
ISBN: 9701502841
P.imprenta: MAcxico, D.F. :. Alfaomega Grupo Editor,. c2000.. 418 p. : 23 cm.
Notas: FormulaciA3n y nomenclatura en quA-mica inorgA­nica. Conceptos fundamentales: leyes de las transformaciones quA-micas, gases ideales, disoluciones, mol, estequiometrA-a. Estructura atA3mica. Sistema periA3dico. El enlace quA-mico. TermoquA-mica. Velocidad de reacciA3n. Equilibrio quA-mico. Reacciones de transferencia de protones. OxidaciA3n-reducciA3n. Pilas. ElectrA3lisis. Reacciones de precipitaciA3n. Propiedades de los elementos de los grupos principales. Hidruros, A3xidos y oxoA­cidos. QuA-mica de los compuestos del carbono. CaracterA-sticas de los enlaces que forma el carbono. Reacciones orgA­nicas. Hidrocarburos alifA­ticos aromA­ticos y derivados halogenados. Estructura y propiedades. Compuestos orgA­nicos oxigenados. Compuestos orgA­nicos nitrogenados. Soluciones de los test de autoevaluaciA3n.
Descriptores_Es:A_cidos;  Agua;  Alcoholes;  Atomo;  Azufre;  Carbono;  Compuestos inorganicos;  DisoluciA3n;  ElectrA3lisis;  Equilibrio quA-mico;  Estructura atA3mica;  Fenoles;  Gases;  HalA3genos;  Hidrocarburos;  Hidrocarburos aromA­ticos;  HidrA3geno;  HidrA3lisis;  IonizaciA3n;  IsA3topos;  MecA­nica cuA­ntica;  MolAcculas;  NitrA3geno;  Nomenclatura;  OxidaciA3n;  Oxidantes;  Oxigeno;  Problemas/Ejercicios;  QuA-mica;  QuA-mica inorgA­nica;  Sales;  Solubilidad;  TermoquA-mica 
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Autor:Piper, C.S.  
Título: Soil and plant analysis : a laboratory manual of methods for the examination of soils and the determination of the inorganic constituents of plants /.
Idioma: ENG
P.imprenta: New York :. Interscience Publisher,. 1944. xiv, 368 p. ; 22 cm.
Notas: Incluye bibliografA-a e A-ndice.
PART 1. Methods for the examination of soils. PART 2. Methods for the determination of the inorganic constituents of plants.
Descriptores_Es:AnA­lisis del suelo;  Compuestos inorganicos;  Propiedades fA-sico-quA-micas suelo;  Relaciones planta suelo 
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Aut. Analit.: Price, James F., ed. SCHWEIGERT, B.S.
Título: Ciencia de la carne y de los productos cA­rnicos.
ISBN: 8420003867
Idioma: SPA
P.imprenta: Zaragoza :. Acribia,. 1976. vi, 668 p. : 24 cm.
Notas: Incluye bibliografA-a e A-ndice
Contenido: PARTE 1. CIENCIA BASICA DE LA CARNE: IntroducciA3n. Estructura microscA3pica de los tejidos animales. ComposiciA3n quA-mica de los tejidos animales. FunciA3n del mA§sculo y cambios post-morten. MicrobiologA-a de la carne. Contenido en nutrientes y valor nutritivo de la carne y productos cA­rnicos. CaracterA-sticas organolAcpticas de la carne. PARTE 2. CIENCIA DEL PROCESADO DE LA CARNE: Calidad de la carne. ConservaciA3n de la carne. Carnes curadas. Embutidos. Envasado. Suproductos. Control de calidad y sanidad.
Descriptores_Es:Carbohidratos;  Carne;  Compuestos inorganicos;  ConservaciA3n de la carne;  CONTROL DE CALIDAD;  Cueros y pieles;  Grasas;  PIENSOS DE ORIGEN ANIMAL;  Pigmentos;  Productos de la carne;  ProteA-nas;  TRIPA;  Valor nutritivo 
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Autor:Seese, William S.  
Aut. Analit.: FERNANDEZ ALVARADO, ESTHER, TR.
Título: QuA-mica.
ISBN: 9688807907
Idioma: SPA
P.imprenta: Naucalpan de JuA­rez :. Prentice-Hall Hispanoamericana,. c1996.. xxi, 652 p. : 26 cm. Edición ; 2. ed
Notas: Incluye A-ndiceLa Biblioteca posee: 4 ej.Traducido de la 7. ed. inglesa por Esther FernA­ndez Alvarado
Contenido: IntroducciA3n a la quA-mica. Sistema de medidas. Materia y energA-a. La estructura del A­tomo. ClasificaciA3n periA3dica de los elementos. Estructura de los compuestos. Nomenclatura quA-mica de los compuestos inorgA­nicos. CA­lculos que comprenden elementos y compuestos. Ecuaciones quA-micas. CA­lculos en ecuaciones quA-micas. EstequiometrA-a. Gases. LA-quidos y sA3lidos. Agua. Soluciones y coloides. Acidos, bases y ecuaciones iA3nicas. Ecuaciones de oxidaciA3n-reducciA3n y electroquA-mica. Velocidades de reacciA3n y equilibrio quA-mico. QuA-mica orgA­nica. QuA-mica nuclear. ApAcndices.
Descriptores_Es:A_cidos;  Coloides;  Compuestos inorganicos;  ElectroquA-mica;  Equilibrio A­cido-base;  EQUILIBRIO QUIMICO;  Estructura atA3mica;  Gases;  Nomenclatura;  QUIMICA;  QUIMICA NUCLEAR;  QUIMICA ORGANICA;  SISTEMAS DE MEDIDAS;  SA3lidos;  Soluciones 
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Autor:Burns, Ralph A.  
Aut. Analit.: ESCALONA Y GARCIA, HECTOR JAVIER, TR. Hill, John W.
Título: Fundamentos de quA-mica.
ISBN: 9688806285
Idioma: SPA
P.imprenta: NaucalpA­n de JuA­rez :. Prentice-Hall Hispanoamericana,. c1996. xx, 664, [79] p. : 25 cm. Edición ; 2. ed
Notas: Incluye A-ndiceLa Biblioteca posee: 6 ej.TraducciA3n de HAcctor Javier Escalona y GarcA-a
Contenido: La quA-mica estA­ en todas partes. Materia y energA-a. Mediciones fundamentales. Elementos y A­tomos. DistribuciA3n de los electrones en los A­tomos. Propiedades periA3dicas de los elementos. Enlaces quA-micos. Nombres, formulas y usos de los compuestos inorgA­nicos. Cantidades quA-micas. Reacciones quA-micas. EstequiometrA-a: cA­lculos con base en ecuaciones quA-micas. Gases. LA-quidos y sA3lidos. Soluciones. Velocidades de reacciA3n y equilibrio quA-mico. A_cidos y bases. OxidaciA3n y reducciA3n. Fundamentos de la quA-mica nuclear. QuA-mica orgA­nica. BioquA-mica. ApAcndices.
Descriptores_Es:A_cido-base;  Atomo;  BioquA-mica;  Compuestos inorganicos;  Electrones;  Elementos quA-micos;  ENERGIA;  Enlaces quA-micos;  EQUILIBRIO QUIMICO;  Gases;  Liquidos;  Materia;  OxidaciA3n;  Problemas/Ejercicios;  QUIMICA;  QUIMICA NUCLEAR;  QUIMICA ORGANICA;  Reacciones quA-micas;  REDUCCION;  SA3lidos;  Soluciones;  Tabla periA3dica 
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Autor:QuiAñoa, Emilio  
Aut. Analit.: Riguera, Ricardo.
Título: Nomenclatura y formulaciA3n de los compuestos inorgA­nicos : una guA-a de estudio y autoevaluaciA3n.
ISBN: 8448107934
Idioma: SPA
P.imprenta: Madrid :. McGraw-Hill Interamericana,. c1997. 133 p. ; 27 cm. Edición ; 1. ed
Notas: Contenido: IntroducciA3n. Los elementos quA-micos: especies homoatA3micas. Compuestos binarios del hidrA3geno. Compuestos binarios del oxA-geno. Otros compuestos binarios. HidrA3xidos. OxoA­cidos. Iones. Sales.
Descriptores_Es:Compuestos inorganicos;  Elementos quA-micos;  Nomenclatura;  Problemas/Ejercicios;  QuA-mica inorgA­nica 
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Autor:Glasstone, Samuel  
Aut. Analit.: Sancho Gomez, Juan, tr.
Título: Tratado de quA-mica fA-sica.
Idioma: SPA
P.imprenta: Madrid :. Aguilar,. 1960. xxiii, 1180 p. : 24 cm. Edición ; 3. ed
Notas: Traducido de la 2. ed. alemana por Juan Sancho GA3mez
Incluye bibliografA-a e A-ndiceLa Biblioteca posee: 2 ej.
Contenido: Estructura atA3mica y espectros de rayas. Radioactividad e isA3topos. Primero y segundo principios de la termodinA­mica. El estado gaseoso. El estado sA3lido. Cambios de estado. El estado lA-quido. Propiedades fA-sicas y estructura molecular. Disoluciones diluA-das. Equilibrios entre fases. Equilibrio quA-mico y energA-a libre. ElectroquA-mica. CinActica quA-mica.
Descriptores_Es:AbsorciA3n;  Aleaciones;  Calor;  CinActica quA-mica;  Coloides;  Compuestos inorganicos;  Compuestos orgA­nicos;  CRISTALES;  Electricidad;  ElectroquA-mica;  Emulsiones;  ENERGIA;  Enlace covalente;  Equilibrio;  EQUILIBRIO QUIMICO;  ESPECTROS;  Estado fA-sico;  Estructura atA3mica;  Estructura molecular;  FisicoquA-mica;  Gases;  IsA3topos;  MecA­nica de fluidos;  Ondas;  Propiedades fA-sicas;  Radiactividad;  RotaciA3n;  SA3lidos;  TermodinA­mica 
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Aut. Analit.: Price, James F., ed. Schweighet, Bernard S., ed.
Título: Ciencia de la carne y de los productos cA­rnicos.
ISBN: 8420007595
Idioma: SPA
P.imprenta: Zaragoza :. Acribia,. 1994. x, 581 p. : 23 cm. Edición ; 2. ed
Notas: Incluye bibliografA-a e A-ndice
Contenido: PARTE 1. LA CIENCIA BASICA DE LA CARNE: IntroducciA3n. La estructura del mA§sculo. La funciA3n muscular y los cambios postmorten. Los pigmentos de la carne. MicrobiologA-a y parasitologA-a de la carne. Contenido en nutrientes y valor nutritivo de la carne y los productos cA­rnicos. CaracterA-sticas organolAcpticas de la carne. PARTE 2. LA CIENCIA DEL PROCESADO DE LA CARNE: CaracterA-sticas de calidad del mA§sculo como alimento. La conservaciA3n de la carne. Comportamiento funcional de los componentes de la carne durante el procesado. Las carnes curadas y su procesado. Productos embutidos. El envasado de la carne y los productos cA­rnicos. Subproductos cA­rnicos y su utilizaciA3n. Higiene y sanidad. Conceptos y sistemas de control de calidad.
Descriptores_Es:Carbohidratos;  Carne;  Compuestos inorganicos;  ConservaciA3n de la carne;  CONTROL DE CALIDAD;  Cueros y pieles;  Grasas;  Higiene de la carne;  PIENSOS DE ORIGEN ANIMAL;  Pigmentos;  Productos de la carne;  ProteA-nas;  TRIPA;  Valor nutritivo 


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