Universidad Católica de Córdoba, Argentina
Sistema de Bibliotecas

Búsqueda general:
Formato:
Cantidad a desplegar: Orden ascendente: 
Texto completo:     
Búsqueda por diccionario:
Cantidad a desplegar:
Alianza SIDALC
1 / 35 Seleccione referencia / Select reference

Autor:EchevarrA-a, Fernando,  
Aut. Analit.: Murdoch, Mauricio AgustA-n, VAclez, Mauricio GastA3n, GonzA­lez, Rosa Virginia, dir.
Título: Segunda etapa de anA­lisis de estabilidad de alcohol en gel y desarrollo de una nueva formulaciA3n de alcohol en gel con el agregado de colorantes y esencias /.
P.imprenta: CA3rdoba :. Universidad CatA3lica de CA3rdoba,. 2018.. xii, 60 h. : 30 cm.
Notas: Incluye A-ndice.
Tesis (FarmacAcutico). Universidad CatA3lica de CA3rdoba. Facultad de Ciencias QuA-micas, 2018.
BibliografA-a: h. 60.
IntroducciA3n. Materia prima utilizada para la producciA3n. Colorante. Aromatizantes. Calidad y estudios de estabilidad. Ensayo microbiolA3gico. Estudios de estabilidad. Objetivos. Desarrollo de la fA3rmula. Calidad sensorial de la formulaciA3n y control de calidad. Resultados del control de calidad de la formulaciA3n previamente desarrollada en el laboratorio UCC øFarma. Desarrollo de la nueva formulaciA3n de alcohol en gel. Resultados del desarrollo. OptimizaciA3n de la formulaciA3n. Proceso de optimizaciA3n de la concentraciA3n de colorantes y esencias en fA3rmula de alcohol en gel. Resultados del control de calidad de la formulaciA3n desarrollada. Conclusiones. Anexos.
Descriptores_Es:Tesis de grado;  Alcohol en gel;  Sanitizante;  Sustancias organolAcpticas 
Alianza SIDALC
2 / 35 Seleccione referencia / Select reference

Signatura:626.992
Autor:LA3pez, Clara Eder  
Título: AnA­lisis micolA3gico /.
ISBN: 9789877020694
P.imprenta: Rosario :. UNR Editora,. c2014.. 103 p. : 23 cm. Edición ; 1a. ed.
Notas: BibliografA-a: p. 99-103.
PARTE I: IntroducciA3n. ClasificaciA3n de las micosis. PARTE II: PreparaciA3n del paciente, toma de muestra. Transporte de muestras. PARTE III: Procesamiento de los materiales. PARTE IV: IdentificaciA3n de los agentes fA§ngicos. PARTE V: Medios de cultivo, soluciones y colorantes. Control de calidad de los medios de cultivos. Control de calidad interno. Control de calidad externo. Normas de seguridad. Ilustraciones.
Descriptores_Es:MicologA-a;  DiagnA3stico de laboratorio;  Medicina;  Micosis 
Alianza SIDALC
3 / 35 Seleccione referencia / Select reference

Signatura:535.64
Autor:PAcrez-Dolz, F.  
Título: TeorA-a de los colores /.
P.imprenta: Barcelona :. Sucesor de E. Meseguer,. 1954.. 143 p. : 16 cm. Edición ; 4a. ed.
Notas: Manuales Meseguer
A modo de introducciA3n. ReseAña histA3rica de las teorA-as del color, desde Newton hasta Rosenstiehl (1704-1913). La teorA-a de Guillermo Ostwald. El cA-rculo cromA­tico y sus consecuencias. Los grises. Las gamas de agrisamiento. ArmonA-as cromA­ticas. Color y materia colorante. Calidades del color. Las pinturas o materias colorantes. Mezcla, transparencia. Superposiciones. Los discos giratorios. ComposiciA3n cromA­tica. EstActica del color.
Descriptores_Es:Optica;  TeorA-a del color 
Alianza SIDALC
4 / 35 Seleccione referencia / Select reference

Autor: Ana Isabel Tabar Purroy... [et al.].
Aut. Analit.: Tabar Purroy, Ana Isabel.
Título: Asma y alergia por el colorante carmA-n /.
Serie:Anales del Sistema Sanitario de Navarra. Vol. 26, no. supl. 2 (2003), p. p. 65-73.
Descriptores_Es:Alergia;  ASMA;  CARMIN;  Colorantes;  Enfermedades ocupacionales;  INHALACION 
Alianza SIDALC
5 / 35 Seleccione referencia / Select reference

Corporativo: Biopur
Autor: Biopur diagnostics.
Título: Manual de laboratorio /.
Idioma: SPA
P.imprenta: Rosario :. Biopur,. 200-?. 139 p. ; 21 cm. Edición ; 2a. ed
Notas: Incluye A-ndice
TRATAMIENTO DE MUESTRAS. FijaciA3n-histologA-a. FijaciA3nçitologA-a. DeshidrataciA3n. DecalcificaciA3n. AdhesiA3n. Montaje. MicroscopA-a. COLORACIONES. Tejido conectivo. Carbohidratos. Bacterias. Tinciones nucleares. Sangre. CitologA-a exfoliativa. Hematoxilina & eosina. Soluciones de lavado. Colorantes en polvo. Anexo 1: Breve resumen de quA-mica. Seguridad. Anexo 2: Generalidades.
Descriptores_Es:BioquA-mica;  LABORATORIO 
Alianza SIDALC
6 / 35 Seleccione referencia / Select reference

Corporativo: Biopur
Autor: Biopur diagnostics.
Título: Manual de laboratorio : histologA-a øcitologA-a øhematologA-a øbacteriologA-a /.
Idioma: SPA
P.imprenta: Rosario? :. Biopur,. [2005?].. iii, 102 p. ; 21 cm.
Notas: Material disponible en DepA3sito de Biblioteca Campus.
Generalidades. Tratamiento de muestras: histologA-a øcitologA-a. Coloraciones: histologA-a øcitologA-a. Colorantes en polvo. Seguridad.
Descriptores_Es:BacteriologA-a;  BioquA-mica;  CitologA-a;  HEMATOLOGIA;  HistologA-a;  LABORATORIO 
Alianza SIDALC
7 / 35 Seleccione referencia / Select reference

Autor:Zogbi, Ana Paola,  
Título: EvaluaciA3n objetiva de los parA­metros de color en pastas de carne bovina utilizadas para elaborar embutidos crudosçurados /.
P.imprenta: 2004.. xiii, 222 p. ; 29 cm.
Notas: Tesis
Productos cA­rnicos. El color. JustificaciA3n del trabajo. Objetivos. Materias primas utilizadas para la preparaciA3n de las pastas. Proceso de elaboraciA3n. Determinaciones analA-ticas. CaracterizaciA3n del magro bovino. Sistemas modelo de pastas cA­rnicas.
Descriptores_Es:Tesis de maestrA-a;  Carnes bovinas;  Colorantes;  Embutidos 
Alianza SIDALC
8 / 35 Seleccione referencia / Select reference

Corporativo: Argentina
Título: Microbios y toxinas en alimentos. CA3digo Alimentario.
ISBN: 950940750X
Idioma: SPA
P.imprenta: Buenos Aires :. De La Canal,. 1996-. 1 CD-ROM ; 12 cm.
Notas: Disponible tambiAcn en versiA3n papel hasta la actualizaciA3n E-43-44.ULTIMA ACUTALIZACION: E 45.
Descriptores_Es:Aditivos alimentarios;  ARGENTINA;  BromatologA-a;  CD-Rom;  CA3digo alimentario;  Colorantes;  LegislaciA3n alimentaria;  MERCOSUR;  Normas alimentarias;  Toxinas 
Alianza SIDALC
9 / 35 Seleccione referencia / Select reference

Autor:Rauch, George H.  
Título: FabricaciA3n de mermelada /.
ISBN: 8420002313
Idioma: SPA
P.imprenta: Zaragoza :. Acribia,. [1987]. xv, 199 p. ; 22 cm.
Notas: Incluye A-ndice.
BibliografA-a: p. [189]-190.
La fA­brica. La fruta. Pectina y formaciA3n de gel, azA§car, glucosa. acidez y colorantes. Control en la producciA3n de la mermelada y procedimientos de cocciA3n. Enfriamiento y envasado de la mermelada; problemas de carA­cter general derivados de su manipulaciA3n. Defectos en la elaboraciA3n de la mermelada. El laboratorio de fA­brica y anA­lisis de la mermelada. DeterminaciA3n del precio de costo de la mermelada. Recetas, fA3rmulas y especialidades. Disposiciones legales.
Descriptores_Es:BromatologA-a;  Frutas;  MERMELADAS;  PRODUCTOS DERIVADOS DE LAS FRUTAS 
Alianza SIDALC
10 / 35 Seleccione referencia / Select reference

Autor: editor: JosAc Luis Vila Jato.
Aut. Analit.: VILA JATO, JOSE LUIS, ED.
Título: TecnologA-a farmacAcutica /.
ISBN: 8477385394(o.c.)
Idioma: SPA
P.imprenta: Madrid :. SA-ntesis,. 2001. 2 v. : 24 cm.
Notas: SA-ntesis farmacia / director CAcsar Nombela Cano
Incluye bibliografA-a.
v.1. ASPECTOS FUNDAMENTALES DE LOS SISTEMAS FARMACEUTICOS: PreformulaciA3n. SA3lidos pulverulentos. Disoluciones. Sistemas dispersos heterogAcneos. Estabilidad. OPERACIONES BASICAS EN TECNOLOGIA FARMACEUTICA: Operaciones con sA3lidos pulverulentos. FiltraciA3n. DesecaciA3n y liofilizaciA3n. EsterilizaciA3n. MicroencapsulaciA3n de medicamentos. Agua para usos farmacAcuticos. -øv.2 FORMAS FARMACEUTICAS: Formas lA-quidas orales. Formas sA3lidas orales. Inyectables. Formas de administraciA3n rectal y vaginal. Aerosoles farmacAcuticos. Formas de administraciA3n sobre la piel y las mucosas. Correctivos y colorantes. Nuevas formas de administraciA3n de medicamentos. CONTROL DE CALIDAD: Acondicionamiento de los medicamentos. Aseguramiento de la calidad.
Descriptores_Es:FarmacologA-a;  Farmacotecnia 
Alianza SIDALC
11 / 35 Seleccione referencia / Select reference

Autor:Edwards, W.P.  
Aut. Analit.: Vercet Tormo, Antonio, tr.
Título: La ciencia de las golosinas /.
ISBN: 8420009644
Idioma: SPA
P.imprenta: Zaragoza, EspaAña :. Acribia,. 2000.. xiii, 185 p. ; 24 cm.
Notas: Incluye A-ndice.
IntroducciA3n. Ciencia bA­sica. Ingredientes. Emulgentes, colorantes y aromas. La fA­brica de golosinas. AzA§car vA-treo en la quA-mica de los caramelos duros. Productos que contienen azA§car en grA­nulos. Grageado. Toffees y caramelos blandos. Gomas, productos gelificados y regaliz. Goma de mascar. Productos aireados, espumas. ConfiterA-a sin azucar. Pastillas o lozengues. Tabletas o comprimidos. Experimetos. El futuro.
Descriptores_Es:Caramelos;  ConfiterA-a;  FABRICA DE GOLOSINAS;  Industria confitera;  Golosinas 
Alianza SIDALC
12 / 35 Seleccione referencia / Select reference

Autor:Scarpa, Gustavo F.  
Aut. Analit.: ARENAS, PASTOR.
Título: Especias y colorantes en la cocina tradicional de la puna jujeAña (Argentina) /.
ISBN: ISSN 03732967
Idioma: SPA
P.imprenta: Ginebra :. Conservatore et JardA-n Botaniques de GenAcve,. 1996. p. 483-514 ; 23 cm.
Notas: Separata de: Candollea, vol. 51, no. 2
Incluye referencias bibliogrA­ficas
Descriptores_Es:ARGENTINA;  Colorantes;  Comidas tA-picas;  Especias;  Jujuy 
Alianza SIDALC
13 / 35 Seleccione referencia / Select reference

Aut. Analit.: LOPEZ BUESA, OTILIA, TR. MATISSEK, REINHARD SCHNEPEL, FRANK-M. STEINER, GABRIELE.
Título: AnA­lisis de los alimentos : fundamentos, mActodos, aplicaciones.
ISBN: 8420008508
Idioma: SPA
P.imprenta: Zaragoza :. Acribia,. 1998. xiv, 416 p. : 24 cm.
Notas: Traducido por Otilia LA3pez Buesa
Incluye bibliografA-a e A-ndiceLa Biblioteca posee: 2 ej.
Determinaciones generales en los alimentos. Grasas y sustancias acompaAñantes. ProteA-nas, pAcptidos, aminoA­cidos. Carbohidratos. Componentes especiales. Aditivos. TA3xicos, residuos y contaminantes. ApAcndice: InformaciA3n bA­sica acerca de las tAccnicas de anA­lisis instrumental.
Descriptores_Es:ACIDO BUTIRICO;  A_cidos grasos;  ACIDOS ORGANICOS;  Aditivos;  ALCALINIDAD;  AminoA­cidos;  AnA­lisis de alimentos;  Carbohidratos;  CICLAMATOS;  Colorantes;  CONSERVANTES;  Contaminantes;  CROMATOGRAFIA DE CAPA FINA;  CROMATOGRAFIA DE COLUMNA;  CromatografA-a de gases;  CROMATOGRAFIA DE PAPEL;  DestilaciA3n;  Edulcorantes;  ESPECTROFOTOMETRIA;  Grasas;  Grasas;  Peptidos;  PolarografA-a;  PRODUCTOS LACTEOS;  ProteA-nas;  QuA-mica de los alimentos;  RefractometrA-a;  Sacarina;  TAccnicas analA-ticas;  TAccnicas de laboratorio 
Alianza SIDALC
14 / 35 Seleccione referencia / Select reference

Corporativo: Argentina
Autor: coordinador Juan JosAc De La Canal.
Aut. Analit.: De la Canal, Juan Jose. coord.
Título: Microbios, toxinas y mActodos de conservaciA3n. Aditivos alimentarios y colorantes en alimentos /. CA3digo Alimentario.
ISBN: 9509407283
P.imprenta: Buenos Aires :. De la Canal,. 1996-.. p.v. ; 31 cm.
Notas: Disponible tambiAcn en versiA3n CD-ROM.Incluye A-ndice.ULTIMA ACTUALIZACION: E 43-44.
NA3mina por artA-culo del CAA. NA3mina por producto alimenticio. Tolerancias microbiolA3gicas. MActodos de conservaciA3n de alimentos. Anexos.
Descriptores_Es:Aditivos alimentarios;  BromatologA-a;  CA3digo alimentario;  Colorantes;  LegislaciA3n alimentaria;  Mercosur;  Normas alimentarias;  Toxinas 
Alianza SIDALC
15 / 35 Seleccione referencia / Select reference

Aut. Analit.: Silvestre, Alejandro AndrAcs, coord.
Título: ToxicologA-a de los alimentos.
ISBN: 9505044387
Idioma: SPA
P.imprenta: Buenos Aires :. Hemisferio Sur,. 1996.. 435 p. : 26 cm. Edición ; 2. ed
Notas: Incluye bibliografA-a e A-ndice
Contenido: IntroducciA3n a la toxicologA-a de los alimentos. La investigaciA3n toxicolA3gica experimental en la evaluaciA3n de mutA­genos y cancerA-genos de alimentos. EvaluaciA3n de riesgos por agentes quA-micos. Vigilancia epidemiolA3gica en toxicologA-a de alimentos. TA3xicos naturales. Toxinas microbianas. Toxinas marinas. Micotoxinas. Plaguicidas. Aditivos alimentarios. Metales. Envases plA­sticos. TA3xicos originados por el procesamiento de los alimentos. Residuos peligrosos en agua. Residuos de medicamentos de uso veterinario. Productos grasos.
Descriptores_Es:ACIDO FITICO;  ACIDO SORBICO;  Aditivos alimentarios;  Aflatoxinas;  Aguas subterrA­neas;  Ahumado;  Alcaloides;  Alcoholes;  Aldehidos;  ALIMENTOS;  AminoA­cidos;  Antibioticos [Animal];  Antioxidantes;  ArsAcnico;  ASPARTAME;  ASPERGILLUS;  BACILLUS CEREUS;  Cadmio;  CIANUROS;  CICLAMATOS;  CICLOHEXANOS;  CITRININA;  CLORURO DE VINILO;  CLORUROS;  Clostridium botulimun;  Cobre;  Colesterol;  Colinesterasas;  Colorantes;  CROMO;  Detergentes;  Edulcorantes;  ESTERIGMATOCISTINA;  ESTIRENOS;  ETANO;  Fenoles;  Fosfatos;  Fungicidas;  FUSARIUM;  Glucosidos;  Glucosinolatos;  Grasas;  Herbicidas;  Hidrocarburos;  Histamina;  Insecticidas;  IntoxicaciA3n alimentaria;  Mercurio;  Metales;  Micotoxinas;  Nitratos;  Nitritos;  OCRATOXINAS;  OncologA-a;  Oxalatos;  Penicillium;  Plaguicidas;  Plomo;  Polietilenos;  POLIFOSFATOS;  Sacarina;  SAPONINAS;  Secado;  SULFITOS;  Sulfuros;  Taninos;  TETRODOTOXINA;  TIRAMINA;  ToxicologA-a humana;  TRICOTECENOS;  ZEARALENONA 
Alianza SIDALC
16 / 35 Seleccione referencia / Select reference

Autor:Gancedo, Alejandro  
Título: Flora arbA3rea del territorio nacional del Chaco y proyecto de ley /.
Idioma: SPA
P.imprenta: Buenos Aires :. Talleres GrA­ficos de la PenitenciarA-a Nacional,. 1916. 237 p. : 27 cm.
Notas: IntroducciA3n. A_rboles. DivisiA3n de grupos. Curtientes. Colorantes. CarpinterA-a, ebanisterA-a y tonelerA-a. Construcciones civiles. Textiles. Papel, cartones, celuloide. Gomosas, resinosas, cerosas. Medicinales. FructA-colas. Esenciales. Ornamentales. A_rboles de hoja perenne. A_rboles que se propagan por estaca, etc. ApAcndice.
Descriptores_Es:Arboles;  ARGENTINA;  Chaco, 
Alianza SIDALC
17 / 35 Seleccione referencia / Select reference

Autor: compiladores Mariano GarcA-a Garibay, Rodolfo Quintero RamA-rez, AgustA-n LA3pez-MunguA-a Canales.
Aut. Analit.: GarcA-a Garibay, Mariano, comp. LOPEZ-MUNGUIA CANALES, AGUSTIN, COMP. QUINTERO RAMIREZ, RODOLFO, COMP.
Título: BiotecnologA-a alimentaria /.
ISBN: 9681845226
Idioma: SPA
P.imprenta: MAcxico, D.F. :. Limusa,. c1993.. 636 p. ; 25 cm.
Notas: Incluye bibliografA-a.La Biblioteca posee: 3 ej.
PARTE 1. La biotecnologA-a alimentaria. SituaciA3n actual y perspectivas: IntroducciA3n general. Impacto de la ingenierA-a genActica en la biotecnologA-a alimentaria. BiotecnologA-a vegetal. La tecnologA-a enzimA­tica. Impacto de la biotecnologA-a en la nutriciA3n. PARTE 2. TransformaciA3n y producciA3n de alimentos: Productos lA­cteos. Productos cA­rnicos. Bebidad alcohA3licas no destiladas. Alimentos y bebidas fermentadas tradicionales. ProducciA3n de hongos comestibles. ProteA-nas unicelulares. PARTE 3. ProducciA3n de materias primas y aditivos: AminoA­cidos. BiopolA-meros. Aromas y sabores. Colorantes. Edulcorantes. Acidos orgA­nicos. ProducciA3n de enzimas microbianas. ProducciA3n de alcohol de zymomonas mobilis.
Descriptores_Es:BiotecnologA-a vegetal;  BromatologA-a;  ProducciA3n alimentaria;  Productos de la carne;  PRODUCTOS LACTEOS 
Alianza SIDALC
18 / 35 Seleccione referencia / Select reference

Signatura:664:543
Autor: [Owen R. Fennema, director].
Aut. Analit.: Fennema, Owen R., dir.
Título: QuA-mica de los alimentos /.
ISBN: 8420007331
P.imprenta: Zaragoza :. Acribia,. 1993.. xii, 1095 p. : 24 cm.
Notas: Incluye bibliografA-a e A-ndice.
IntroducciA3n a la quA-mica de los alimentos. Agua y hielo. Carbohidratos. LA-pidos. AminoA­cidos, pAcptidos y proteA-nas. Enzimas. Vitaminas y minerales. Pigmentos y otros colorantes. Flavor. Aditivos alimentarios. Componentes perjudiciales o potencialmente perjudiciales de los alimentos. CaracterA-sticas del tejido muscular. CaracterA-sticas de los fluidos nutritivos de origen animal: leche. CaracterA-sticas de los alimentos lA-quidos de origen animal: huevos. Caracteristicas de los tejidos vegetales comestibles. Estudio integrado de la quA-mica de los alimentos: ejemplos tA-picos.
Descriptores_Es:Aditivos alimentarios;  AminoA­cidos;  Aroma;  Carbohidratos;  Colorantes;  Compuestos del sabor;  Enzimas;  Huevos;  Leche;  LA-pidos;  Minerales;  ProteA-nas;  QuA-mica de los alimentos;  Vitaminas 
Alianza SIDALC
19 / 35 Seleccione referencia / Select reference

Autor:Hart, F. Leslie  
Aut. Analit.: BURGOS GONZALEZ, JUSTINO, TR. Fisher, Harry Johnstone.
Título: AnA­lisis moderno de los alimentos.
ISBN: 8420002976
P.imprenta: Zaragoza :. Acribia,. 1991.. x, 619 p. : 24 cm.
Notas: Traducido del inglAcs por Justino Burgos Gonzalez
Incluye bibliografA-a e A-ndice
IntroducciA3n-mActodos generales para el anA­lisis bA­sico y mineral. Bebidas alcohA3licas. Bebidas y concentrados no alcohA3licos. Alimentos procedentes de cereales. Cacao, cafAc, tAc y hierba mate. Productos lA­cteos (incluyendo helados y sorbetes). Gelatinas y mezclas para postres (no lA­cteos). Huevos y derivados. Extractos y aromas. Carne y productos cA­rnicos. Frutas y derivados. Frutas secas y derivados. Aceites y grasas. Conservadores y edulcorantes artificiales. Especias y condimentos. Azucares y derivados. Hortalizas y derivados. Colorantes. Residuos de pesticidas. Vitaminas. MActodos instrumentales especiales. Normas y especificaciones. ApAcndice.
Descriptores_Es:Aceites;  Aditivos alimentarios;  Alimentos desecados;  Alimentos deshidratados;  AzA§cares;  Bebidas;  Bebidas alcohA3licas;  Bebidas no alcohA3licas;  Cacao;  CafAc;  Carne;  Carne de cerdo;  Carne de pollo;  Carne de vaca;  Cereales;  Chocolate;  Colorantes;  Condimentos;  DeshidrataciA3n;  ENCURTIDOS;  Especias;  EXTRACTOS;  Frutas;  Frutas secas;  Gelatina;  Grasas;  Harinas;  Helados;  Yerba mate;  HORTALIZAS;  Huevos;  Industria alimentaria;  Jugo de frutas;  Leche;  Miel;  Pan;  Pastas alimenticias;  Productos de la carne;  PRODUCTOS ENLATADOS;  PRODUCTOS LACTEOS;  Queso;  TAc;  TecnologA-a alimentaria;  Vitaminas 
Alianza SIDALC
20 / 35 Seleccione referencia / Select reference

Autor:WITTCOFF, Harold A.  
Aut. Analit.: Reuben, Bryan G.
Título: PRODUCTOS QUIMICOS ORGANICOS INDUSTRIALES.
ISBN: 9681818822
Idioma: SPA
P.imprenta: MAcxico, D.F. :. Limusa :. c1996. 2 v. : 23 cm.
Notas: Incluye referencias bibliogrA­ficas e A-ndiceLa Biblioteca posee: 2 ej.
Contenido: v.1. MATERIAS PRIMAS Y FABRICACION: La industria quA-mica. Productos quA-micos que se obtienen a partir de gas natural y petrA3leo. Productos quA-micos que se obtienen de otras fuentes ademA­s de gas natural y petrA3leo. CA3mo se obtienen los polA-meros. Catalizadores industriales. Futuro de la industria quA-mica -øv.2. TECNOLOGIA, FORMULACIONES Y USOS: A"QuiAcn compra los productos quA-micos?. PlA­sticos. Fibras. ElastA3meros. Recubrimientos. Adhesivos. Agentes tensoactivos. Productos farmacAcuticos. Disolventes. Aceites lubricantes. Plastificantes. Productos agroquA-micos. Productos quA-micos alimenticios. Colorantes y pigmentos.
Descriptores_Es:ADHESIVOS;  AGENTES TENSIOACTIVOS;  CATALIZADOR;  Colorantes;  DESTILACION DEL PETROLEO;  DISOLVENTES;  ELASTOMEROS;  Fibras;  Industria quA-mica;  Lubricantes;  Pigmentos;  PlA­sticos;  PolA-meros;  PRODUCTOS DEL PETROLEO;  Productos farmacAcuticos;  Productos quA-micos agrA-colas;  PRODUCTOS QUIMICOS ORGANICOS 
Alianza SIDALC
21 / 35 Seleccione referencia / Select reference

Autor:Karrer, Pablo  
Aut. Analit.: GarcA-a Marquina, Juan M., tr.
Título: Tratado de quA-mica orgA­nica.
Idioma: SPA
P.imprenta: 1152 p. Edición ; 3. ed
Notas: Incluye A-ndiceRevisado y traducido lo nuevo de la 11. ed. en alemA­n por Juan M. GarcA-a Marquina
Contenido: PARTE 1. Combinaciones alifA­ticas: hidrocarburos y combinaciones con una funciA3n monovalente; combinaciones con una funciA3n divalente; combinaciones con una funciA3n trivalente; combinaciones con funciones tetravalentes; combinaciones con dos funciones en la molAccula; combinaciones con tres o mA­s funciones en la molAccula. PARTE 2. Combinaciones carbocA-clicas: combinaciones con funciones monovalentes; combinaciones con funciones diøy trivalentes; derivados pirA3nicos, colorantes indigoides; quinonas. PARTE 3. Combinaciones heterocA-clicas: combinaciones heterocA-clicas sencillas con carA­cter mA­s o menos aromA­tico; alcaloides. PARTE 4. Combinaciones orgA­nicas con elementos isA3topos
Descriptores_Es:QUIMICA ORGANICA 
Alianza SIDALC
22 / 35 Seleccione referencia / Select reference

Autor:Karrer, Pablo  
Aut. Analit.: Torres, Candido, tr.
Título: Tratado de quA-mica orgA­nica.
Idioma: SPA
P.imprenta: 572 p.
Notas: Incluye A-ndiceTraducido de la 4. ed. alemana por CA­ndido Torres
Contenido: PARTE 1. Combinaciones alifA­ticas: hidrocarburos y combinaciones con una funciA3n monovalente; combinaciones con una funciA3n divalente; combinaciones con una funciA3n trivalente; combinaciones con funciones tetravalentes; combinaciones con dos funciones en la molAccula; combinaciones con tres o mA­s funciones en la molAccula. PARTE 2. Combinaciones carbocA-clicas: combinaciones con funciones monovalentes; combinaciones con funciones diøy trivalentes; derivados pirA3nicos, colorantes indigoides; quinonas. PARTE 3. Combinaciones heterocA-clicas: combinaciones heterocA-clicas sencillas con carA­cter mA­s o menos aromA­tico; alcaloides. PARTE 4. Combinaciones orgA­nicas con elementos isA3topos
Descriptores_Es:QUIMICA ORGANICA 
Alianza SIDALC
23 / 35 Seleccione referencia / Select reference

Autor:Fieser, Louis F.  
Aut. Analit.: Fieser, Mary.
Título: QuA-mica orgA­nica superior.
Idioma: SPA
P.imprenta: 1966. 2 v. : Edición ; 1. ed
Notas: La Biblioteca posee: 3 ej.
Contenido: La naturaleza de los compuestos orgA­nicos. Tipos estructurales. EstereoquA-mica. Alcanos. Alquenos. Compuestos acetilAcnicos y relacionados. PetrA3leo. Alcoholes. Reacciones de desplazamiento. Halogenuros. Acidos carboxA-licos. Aldehidos y cetonas. Condensaciones. Aminas. FormaciA3n y estabilidad de anillos. Hidratos de carbono. LA-pidos. ProteA-nas. Historia del problema del benceno. Sustituciones aromA­ticas. Hidrocarburos aromA­ticos. Nitroderivados. Acidos sulfA3nicos. Aminas aromA­ticas. Fenoles. Halogenuros de arilo. Acisos aromA­ticos carboxA-licos. AldehA-dos y cetonas aromA­ticos. Quinonas y arenonas. Naftaleno. AromA­ticos no bencenoides y seudoaromA­ticos. Hidrocarburos polinucleares. Compuestos aromA­ticos heterocA-clicos. Alcaloides. Terpenoides. Esteroides. Vitaminas. Quimioterapia. PolA-meros sintActicos. Colorantes
Descriptores_Es:QUIMICA ORGANICA 
Alianza SIDALC
24 / 35 Seleccione referencia / Select reference

Autor:Wong, Dominic W.S.  
Título: QuA-mica de los alimentos : mecanismos y teorA-a.
ISBN: 8420007757
P.imprenta: Zaragoza :. Acribia,. 1994.. xviii, 476 p. : 24 cm.
Notas: Incluye A-ndice
BibliografA-a: p. 421-445
LA-pidos. ProteA-nas. Carbohidratos. Colorantes. Enzimas. Flavor. Edulcorantes. TA3xicos naturales. Aditivos. Vitaminas. ApAcndice.
Descriptores_Es:Aditivos alimentarios;  AminoA­cidos;  Carbohidratos;  Colorantes;  Edulcorantes;  Enzimas;  GLICOALCALOIDES;  Glicosidos;  Glucosinolatos;  Gusto;  Hidrocarburos aromA­ticos;  Lipidos;  Micotoxinas;  Nitrosaminas;  Peptidos;  ProteA-nas;  ProteA-nas;  QuA-mica de los alimentos;  Vitaminas 
Alianza SIDALC
25 / 35 Seleccione referencia / Select reference

Signatura:535.64
Autor:PAcrez-Dolz, F.  
Título: TeorA-a de los colores /.
P.imprenta: Barcelona :. Sucesor de E. Meseguer,. 1970.. 143 p. : 16 cm. Edición ; 7a. ed.
Notas: Manuales Meseguer
A modo de introducciA3n. ReseAña histA3rica de las teorA-as del color, desde Newton hasta Rosenstiehl (1704-1913). La teorA-a de Guillermo Ostwald. el cA-rculo cromA­tico y sus consecuencias. Los grises. Las gamas de agrisamiento. Armontas cromA­ticas. Color y materia colorante. Calidades del color. Las ArpinturasA_ o materias colorantes. Mezcla, transparencia. Superposiciones. Los discos gritarorios. composiciA3n cromA­tica. EstActica del color.
Descriptores_Es:Optica;  TeorA-a del color 
Alianza SIDALC
26 / 35 Seleccione referencia / Select reference

Autor:SolA-s DA-az, Alberto  
Título: Vida para los alimentos.
Serie:EnfA­sis : AlimentaciA3n. Vol. 14, no. 1 (2008), p. 70-72.
Descriptores_Es:Alimentos;  ANNATO;  ANTOCIANINA;  Carotenoides;  COLORANTES NATURALES 
Alianza SIDALC
27 / 35 Seleccione referencia / Select reference

Autor:Bermejo RomA­n, Ruperto  
Título: Biocolorantes alternativos.
Serie:EnfA­sis : AlimentaciA3n. Vol. 14, no. 1 (2008), p. 64-68.
Descriptores_Es:Biocolorantes;  COLORANTES NATURALES;  TecnologA-a alimentaria 
Alianza SIDALC
28 / 35 Seleccione referencia / Select reference

Autor:GarcA-a DA-az, Grettel  
Aut. Analit.: GarcA-a RochAc, Miguel O. Mercader Carmejo, Onay RodrA-guez DA-az, Jorge Luis VillazA3n, Araida RubA-.
Título: CaracterizaciA3n del riesgo de algunos colorantes orgA­nicos sintActicos.
Serie:La AlimentaciA3n Latinoamericana. Vol. 40, no. 266 (2006), p. 80-82.
Descriptores_Es:COLORANTES ALIMENTARIOS;  DOSIS DIARIA 
Alianza SIDALC
29 / 35 Seleccione referencia / Select reference

Autor:BenavA-des, Jorge  
Aut. Analit.: Rito-Palomares, Marco.
Título: Colorantes naturales de origen microbiano.
Serie:Enfasis : AlimentaciA3n. Vol. 12, no. 6 (2006), p. 66-68.
Descriptores_Es:B-FICOERITINA;  COLORANTES ALIMENTARIOS;  Industria alimentaria;  TecnologA-a alimentaria 
Alianza SIDALC
30 / 35 Seleccione referencia / Select reference

Autor:Mingo Arechederra, Teresa  
Título: Sed de innovaciA3n : ingredientes para bebidas.
Serie:Enfasis : AlimentaciA3n. Vol. 8, no. 3 (2002), p. 6-30.
Descriptores_Es:Aceites esenciales;  Aditivos alimentarios;  Aromatizantes;  Bebidas;  Colorantes;  Edulcorantes;  EXTRACTOS 
Alianza SIDALC
31 / 35 Seleccione referencia / Select reference

Autor:Dias, A.R.C.  
Aut. Analit.: Ataide, C.H. Barrozo, M.A.S. Tavares, L.E.
Título: ExtracciA3n mecA­nica de la bixina en lecho de chorro.
Serie:InformaciA3n TecnolA3gica. Vol. 12, no. 5 (2001), p. 97-101.
Descriptores_Es:BIXA ORELLANA;  Colorantes;  PLANTAS TINTOREAS;  TRATAMIENTO DE SEMILLAS 
Alianza SIDALC
32 / 35 Seleccione referencia / Select reference

Autor:Pantanelli, Andrea J  
Título: Prometedora resurrecciA3n del amaranto : los mayas ya lo sabA-an.
Serie:Alimentos Argentinos. , no. 18 (2001 dic.), p. 60-63.
Descriptores_Es:Alimentos;  AMARANTHUS CAUDATUS;  AMARANTHUS CRUENTUS;  AMARANTHUS HYPOCHODRIACUS;  Amaranto de grano;  Calidad protAcica;  CaracterA-sticas agronA3micas;  Colorantes;  COMERCIALIZACION.;  CONSUMO;  Cultivos;  Datos de producciA3n;  GRANOS;  HA­bitos alimentarios;  PRODUCCION POTENCIAL;  SEUDOCEREALES;  Valor nutritivo 
Alianza SIDALC
33 / 35 Seleccione referencia / Select reference

Autor:Viloria-Matos, A.  
Aut. Analit.: Hidalgo-BA­ez, D. Moreno AlvA­rez, M.J.
Título: Isolation and identification of betacyanin from fruits of Opuntia Boldinghii Br. et R. by HPTLC.
Serie:Ciencia y TecnologA-a Alimentaria. Vol. 3, no. 3 (2001 dic.), p. 140-143.
Descriptores_Es:AnA­lisis quA-mico;  BETA VULGARIS;  Cactaceae;  Colorantes;  ComposiciA3n quA-mica;  CROMATOGRAFIA DE CAPA FINA;  OPUNTIA;  Solventes;  TAccnicas analA-ticas 
Alianza SIDALC
34 / 35 Seleccione referencia / Select reference

Autor:GonzA­lez, G.D.  
Aut. Analit.: Gatto, G.C.
Título: CaracterizaciA3n de la composiciA3n fenA3lica y el color de los vinos tintos uruguayos en las variedades Tannat, Cabernet Sauvignon y Merlot.
Serie:InformaciA3n TecnolA3gica. Vol. 12, no. 3 (2001), p. 9-14.
Descriptores_Es:Bebidas alcohA3licas;  Colorantes;  CONTENIDO FENOLICO;  VINO TINTO 
Alianza SIDALC
35 / 35 Seleccione referencia / Select reference

Autor:Crivaro, N.O.  
Aut. Analit.: Calloni, S. Gualdieri, P.
Título: Un nuevo procedimiento para cuantificar colorante amaranto [E-123] en bebidas artificiales sin alcohol.
Serie:InformaciA3n TecnolA3gica. Vol. 12, no. 3 (2001), p. 3-8.
Descriptores_Es:Aditivos alimentarios;  Amaranto;  Bebidas no alcohA3licas;  COLORANTES ALIMENTARIOS 


Total de registros: 35 BD UCC Ayuda MegaBase Agropecuaria Alianza SIDALC