Universidad Católica de Córdoba, Argentina
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Alianza SIDALC
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Autor:Ayub, MarA-a Elena,  
Aut. Analit.: Grumelli, Yanina Alejandra, dir.
Título: Botulismo infantil /.
P.imprenta: CA3rdoba :. Universidad CatA3lica de CA3rdoba,. 2012.. xiv, 43 h. : 30 cm.
Notas: Incluye A-ndice.
Trabajo Final (BioquA-mico). Universidad CatA3lica de CA3rdoba. Facultad de Ciencias QuA-micas, 2012.
BibliografA-a: h.41-43.
IntroducciA3n. CaracterA-sticas generales de la familia clostridiaceae. Toxinas botulA-nicas. Botulismo infantil. Tratamiento del botulismo. PrevenciA3n. Miel y botulismo. ConclusiA3n.
Descriptores_Es:BioquA-mica;  Tesis de grado;  Botulismo;  NiAños;  Clostridium botulimun;  Neurotoxinas 
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Autor:Centorbi, O.P. De  
Aut. Analit.: Alcaraz, L.E. Centorbi, H.J.
Título: AnA­lisis bacteriolA3gico e investigaciA3n de esporas de Clostridium Botulinum en mieles.
Serie:Revista Argentina de MicrobiologA-a. Vol. 26, no. 2 (1994 abr.-jun.), p. 96-100.
Descriptores_Es:Clostridium botulimun;  Miel 
Alianza SIDALC
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Aut. Analit.: Silvestre, Alejandro AndrAcs, coord.
Título: ToxicologA-a de los alimentos.
ISBN: 9505044387
Idioma: SPA
P.imprenta: Buenos Aires :. Hemisferio Sur,. 1996.. 435 p. : 26 cm. Edición ; 2. ed
Notas: Incluye bibliografA-a e A-ndice
Contenido: IntroducciA3n a la toxicologA-a de los alimentos. La investigaciA3n toxicolA3gica experimental en la evaluaciA3n de mutA­genos y cancerA-genos de alimentos. EvaluaciA3n de riesgos por agentes quA-micos. Vigilancia epidemiolA3gica en toxicologA-a de alimentos. TA3xicos naturales. Toxinas microbianas. Toxinas marinas. Micotoxinas. Plaguicidas. Aditivos alimentarios. Metales. Envases plA­sticos. TA3xicos originados por el procesamiento de los alimentos. Residuos peligrosos en agua. Residuos de medicamentos de uso veterinario. Productos grasos.
Descriptores_Es:ACIDO FITICO;  ACIDO SORBICO;  Aditivos alimentarios;  Aflatoxinas;  Aguas subterrA­neas;  Ahumado;  Alcaloides;  Alcoholes;  Aldehidos;  ALIMENTOS;  AminoA­cidos;  Antibioticos [Animal];  Antioxidantes;  ArsAcnico;  ASPARTAME;  ASPERGILLUS;  BACILLUS CEREUS;  Cadmio;  CIANUROS;  CICLAMATOS;  CICLOHEXANOS;  CITRININA;  CLORURO DE VINILO;  CLORUROS;  Clostridium botulimun;  Cobre;  Colesterol;  Colinesterasas;  Colorantes;  CROMO;  Detergentes;  Edulcorantes;  ESTERIGMATOCISTINA;  ESTIRENOS;  ETANO;  Fenoles;  Fosfatos;  Fungicidas;  FUSARIUM;  Glucosidos;  Glucosinolatos;  Grasas;  Herbicidas;  Hidrocarburos;  Histamina;  Insecticidas;  IntoxicaciA3n alimentaria;  Mercurio;  Metales;  Micotoxinas;  Nitratos;  Nitritos;  OCRATOXINAS;  OncologA-a;  Oxalatos;  Penicillium;  Plaguicidas;  Plomo;  Polietilenos;  POLIFOSFATOS;  Sacarina;  SAPONINAS;  Secado;  SULFITOS;  Sulfuros;  Taninos;  TETRODOTOXINA;  TIRAMINA;  ToxicologA-a humana;  TRICOTECENOS;  ZEARALENONA 


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