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Alianza SIDALC
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Autor:Herrera, JuliA­n Eligio,  
Aut. Analit.: Peccoud, Marcos MatA-as, Riba, Gustavo AgustA-n, Spataro, AgustA-n, MartA-nez, John Henry, dir.
Título: Aprovechamiento de subproductos : bagazo cervecero /.
P.imprenta: CA3rdoba :. Universidad CatA3lica de CA3rdoba. Facultad de IngenierA-a,. 2018.. 70 h. : 30 cm.
Notas: Tesis (Ingeniero Industrial). Universidad CatA3lica de CA3rdoba. Facultad de IngenierA-a, 2018.
BibliografA-a : p. 65-66.
IntroducciA3n. Cerveza. ElaboraciA3n de cerveza. Bagazo de cerveza. DefiniciA3n del problema. JustificaciA3n tAccnica. JustificaciA3n econA3mica. JustificaciA3n ambiental. Responsabilidad Social Empresaria.
Descriptores_Es:IngenierA-a industrial;  Tesis de grado;  Cerveza;  Bebidas alcohA3licas;  Bagazo 
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Signatura:575
Autor:Dotto, Jorge  
Título: El ADN del placer : cA3mo influye la genActica en nuestros gustos y pasiones /.
ISBN: 9789501294538
P.imprenta: Buenos Aires :. PaidA3s,. c2016.. 288 p. ; 21 cm. Edición ; 1a. ed.
Notas: Incluye bibliografA-a: p. 267-287.
A¨QuAc es el placer?. Sexo: una vez por semana alcanza. Autos: el mejor corredor de la historia. Chocolate, A¨dulce o droga?. Los genes determinan tu perfume preferido. A¨Por quAc las mujeres usan tacos altos?. Madrugador o noctA­mbulo: el reloj interno es de ADN. Mate: ayuda a bajar de peso y el colesterol "malo". Vino: un placre milenario que prolonga la vida. Marihuana: cuando el placer se hace humo. El gen de la mA§sica existe. El bife de chorizo, un producto 100% argentino. CafAc: la bebida que genera felicidad. Cerveza: el placer del encuentro. Cocina: los monos evolucionaron a humanos aprendiendo a cocinar. Sushi: un plato que se "comiA3" al mundo. FA§tbol: la pasiA3n y los colores se llevan en el ADN. Viajes: la curiosidad por descubrir el mundo se hereda. Juego: controlar las emociones para ganar. Shooping: la gAcnetica va de compras. Pizza: uno de los platos mA­s adictivos. La primera dieta genActica: el chocolate y el vino nos ayudan a perder peso.
Descriptores_Es:Sexualidad;  Placer;  GenActica 
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Autor:Dean, Augusto Guillermo,  
Aut. Analit.: Travaglino, Diego Carlos Mario, dir.
Título: AnA­lisis de factibilidad para la instalaciA3n de una fA­brica de cerveza artesanal en la regiA3n del Valle de Calamuchita /.
P.imprenta: CA3rdoba :. Universidad CatA3lica de CA3rdoba,. 2015.. 117 h. : 30 cm. +.
Notas: Incluye A-ndice de tablas y de ilustraciones.
Tesis (Magister en DirecciA3n de Empresas) Universidad CatA3lica de CA3rdoba. Instituto de Ciencias de la AdministraciA3n, 2015.
BibliografA-a: h. 116-117.
FORMULACIA"N GENERAL DEL PROYECTO. PLAN ESTRATA%GICO DE LA EMPRESA. FormulaciA3n de la idea del negocio. Matriz FODA sobre la oportunidad detectada. Concepto de negocio. ANA_LISIS DEL ENTORNO. MERCADO. AnA­lisis de mercado. Marketing mix. Objetivos de marketing. PRODUCCIA"N Y DISTRIBUCIA"N. Objetivos de producciA3n y distribuciA3n. DescripciA3n del proceso productivo. GestiA3n de compras. LocalizaciA3n del proyecto. DistribuciA3n. GestiA3n de la calidad. ORGANIZACIA"N. Objetivos de la organizaciA3n. Estructura organizacional. Resumen de puestos. CaptaciA3n de personal. CapacitaciA3n y desarrollo de personal. ConstituciA3n de la micro empresa. FINANZAS. Objetivos del A­rea contable. Sistema contable de la organizaciA3n. Factibilidad econA3mica financiera del proyecto. Egresos. Inversiones en activos fijos y amortizaciones. Inversiones no tradicionales. DeterminaciA3n de las amortizaciones. Capital de trabajo. Valor de desecho. Capital social. PrAcstamos. MActodo para la evaluaciA3n de factibilidad econA3mica del proyecto. ConclusiA3n de la evaluaciA3n econA3mica financiera. AnA­lisis de sensibilidad.
Descriptores_Es:Tesis de maestrA-a,;  Plan de negocios;  Cerveza;  FA­bricas 
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Autor:Chipperfield, David,  
Título: ReconversiA3n de la fA­brica de cerveza Botzow /.
P.imprenta: p.326-333. : 33 cm.
Serie:El Croquis. no. 174/175 (2014).
Descriptores_Es:RestauraciA3n de edificios;  FA­bricas;  Edificios industriales 
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Autor:Manzoni, Carolina MarA-a,  
Aut. Analit.: Decarlini, MarA-a Florencia, dir.
Título: Aislamiento e identificaciA3n de levaduras para su utilizaciA3n en biocatA­lisis /.
P.imprenta: CA3rdoba :. Universidad CatA3lica de CA3rdoba,. 2015.. vi, 38 h. : 30 cm.
Notas: Incluye A-ndice.
Trabajo final (FarmacAcutico). Universidad CatA3lica de CA3rdoba. Facultad de Ciencias QuA-micas, 2015.
BibliografA-a : h. 32-38.
IntroducciA3n. Importancia de la quiralidad. Ventajas de la biocatA­lisis sobre catA­lisis quA-mica. Tipos de biocatA­lisis. Levaduras presentes en las uvas y en la cerveza. Antecedentes: Levaduras como herramienta en la biocatA­lisis. OptimizaciA3n en la producciA3n de intermediarios quA-micos.Objetivos.Aislamiento de levaduras. IdentificaciA3n de los microorganismos aislados. Desarrollo del microorganismo. Sistema de bio-reducciA3n. Resultados. DiscusiA3n. ConclusiA3n.
Descriptores_Es:Tesis de grado;  BiocatA­lisis;  Levadura 
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Autor:Labadie, GastA3n  
Aut. Analit.: Roggio, Marcelo Tesoro, Federico.
Título: Estudio preliminar para la instalaciA3n de una planta elaboradora de cerveza artesanal /.
P.imprenta: 2010..
Notas: Trabajo final. (Ingeniero Industrial). Universidad CatA3lica de CA3rdoba. Facultad de IngenierA-a. Escuela de IngenierA-a Industrial
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Autor:Bialakowsky, Alberto Leonardo,  
Título: RITUAL AND CONSUMPTION OF PSYCHOACTIVE SUBSTANCES ACCORDING TO DIFFERENT SOCIO-CULTURAL CONTEXTS A PROPOSAL FOR AN ANALYSIS AND INTERDISCIPLINARY INTERVENTION.
Serie:Revista AnA­lisis. , no. 3 (2000), p. p. 66-77.
Descriptores_Es:Cerveza;  Coca;  CocaA-na;  DROGADICCION 
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Aut. Analit.: Maldonado Torres, Luis Marrufo LA3pez, Sergio Mendez Vargas, MarA-a Martha VA­zquez Galindo, Gerardo Manuel.
Título: Neumoconiosis grave en la producciA3n de cerveza.
Serie:Revista MAcdica del Instituto Mexicano del Seguro Social. Vol. 25, no. 1 (1987 ene.-feb.), p. 63-66.
Descriptores_Es:Neumoconiosis 
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Autor:Gisone, SebastiA­n  
Aut. Analit.: FrA-as Calvo, Justo JosAc,
Título: Mercado cervecero : Factibilidad de elaborar y comercializar una cerveza regional /.
P.imprenta: Santa FAc,. 2001.. 132 h. ; 30 cm. +.
Notas: Material disponible en DepA3sito de Biblioteca Campus.
Tesis
Historia de la cerveza. Marketing. Conceptos de MKT. Plan marketing. DefiniciA3n del mercado. Mercado cervecero argentino. Cuadro de situaciA3n. SegmentaciA3n. Competidores. LogA-sitca y distribuciA3n. Precio. Control de gestiA3n. Factibilidad del proyecto. Programa de acciA3n.
Descriptores_Es:Cerveza;  Control de gestiA3n;  CORDOBA;  Cuadro de mando;  DistribuciA3n;  FODA;  LOGISTICA;  COMERCIALIZACION.;  MARKETING AVANZADO;  Mendoza,;  MERCADO CERVECERO;  MisiA3n;  Plan de marketing;  SegmentaciA3n;  VisiA3n 
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Autor:Laris Casillas, Francisco Javier  
Título: ComercializaciA3n dinA­mica /.
P.imprenta: MAcxico, D.F. :. Diana,. 1973. 269 p. ; 23 cm. Edición ; 1a. ed
Notas: Incluye A-ndice.
BibliografA-a: p. 249-254.
Antecedentes histA3ricos. Perfil de la funciA3n de comercializaciA3n, caso: Distribuidora Mexicana de Autos, S.A.. InvestigaciA3n de mercados, caso: Oficinas Lujosas, S.A. DeterminaciA3n de objetivos, polA-ticas y organizaciA3n, caso: Refrescos Nocalo, S.A. PlaneaciA3n del producto y de la comercializaciA3n, caso: Tienda de Libros Polanco. Fomento de las ventas, caso: publicidad para un carnet de crAcdito. RealizaciA3n de las ventas, caso: la industria de estructuras metA­licas en MAcxico. Control de las ventas, caso: control en la comercializaciA3n de la cerveza. Manejo fA-sico del producto, caso: autoservicios. AuditorA-a operacional de la comercializaciA3n.
Descriptores_Es:COMERCIALIZACION.;  COMERCIALIZACION. 
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Autor:Ries, Al,  
Aut. Analit.: Trout, Jack.
Título: Marketing de guerra /.
ISBN: 9684519982
P.imprenta: MAcxico :. McGraw-Hill,. c1986. xvii, 141 p. ; 24 cm. Edición ; ed. rev.
Notas: Serie McGraw-Hill de management
Incluye A-ndice.
IntroducciA3n: marketing es guerra. 2500 aAños de guerra. El principio de la fuerza. La superioridad de la defensa. La nueva era de la competencia. La naturaleza del campo de batalla. El cuadro estratAcgico. Principios de marketing de guerra a la defensiva. Principios de marketing de guerra a la ofensiva. Principios de guerra de flanqueo. Principios de la guerra de guerrillas. La guerra de los refrescos de cola. La guerra de la cerveza. La guerra de las hamburguesas. La guerra de las computadoras. Estrategia y tA­cticas. El general de marketing.
Descriptores_Es:COMERCIALIZACION. 
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Autor:Page, Patricio  
Aut. Analit.: SIRI, ALEJANDRO.
Título: Planta de elaboraciA3n de cerveza /.
P.imprenta: 2007.
Notas: Disponible en SECRETARIA DE LA FACUTLAD DE INGENIERIA
Trabajo final
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Autor:Auad, Gabriel  
Título: Mejoramiento integral de una fA­brica artesanal de cerveza /.
P.imprenta: 2007.
Notas: Disponible en SECRETARIA DE LA FACUTLAD DE INGENIERIA
Trabajo final
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Autor:Renneberg, Reinhard  
Título: BiotecnologA-a para principiantes /.
ISBN: 9788429174830
Idioma: SPA
P.imprenta: Barcelona :. RevertAc,. 2008. xi, 300 p. : 27 cm.
Notas: Incluye A-ndice.
Cerveza, pan, queso. Enzimas. El milagro de la ingenierA-a genActica. BiotecnologA-a blanca. Virus, anticuerpos y vacunas. BiotecnologA-a del medio ambiente. BiotecnologA-a verde. Embriones, clones y animales transgAcnicos. Infarto de miocardio, cA­ncer y cAclulas madres. BiotecnologA-a analA-tica y genoma humano.
Descriptores_Es:BiotecnologA-a;  BiotecnologA-a animal;  BiotecnologA-a de los alimentos;  BiotecnologA-a vegetal 
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Autor:Madrid Vicente, Antonio  
Título: Nuevo manual de industrias alimentarias /.
ISBN: 847114980X848992256X
Idioma: SPA
P.imprenta: Madrid :. AMV Ediciones :. 2001. 608 p. : 24 cm. Edición ; 3a. ed
Notas: Los alimentos: definiciA3n, clasificaciA3n, composiciA3n y valor nutritivo. Los aditivos en la preparaciA3n y conservaciA3n de los alimentos. MicrobiologA-a de los alimentos (biotecnologA-a). La leche y su composiciA3n, tipos: pasterizada, esterilizada y U.H.T. Nata, mantequilla, leche evaporada, leche concentrada, leche condensada, leche en polvo, yogur, kefir y postres lA­cteos. El queso: elaboraciA3n y tipos. Helados: definiciA3n, clasificaciA3n y elaboraciA3n. El vino y bebidas derivadas. Proceso de producciA3n de la cerveza. ElaboraciA3n de zumos, cremogenados y bebidas refrescantes. ProducciA3n de conservas vegetales y alimentos preparados. Carnes y productos cA­rnicos. Azucares, miel y jarabes. Productos de panaderA-a, confiterA-a y pastelerA-a. Los huevos y productos derivados. La patata y sus productos derivados. Cafe, cacao, chocolote y te. El pescado y los productos derivados. Bebidas alcohA3licas. Condimentos y especias en la alimentaciA3n. Aceites y grasas. Limpieza y desinfecciA3n de equipos e ins
Descriptores_Es:ALIMENTOS;  BromatologA-a;  Industria alimentaria;  Procesamiento de alimentos;  TecnologA-a alimentaria 
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Autor:Callejo GonzA­lez, MarA-a JesA§s  
Aut. Analit.: GIL GONZALEZ, MANUEL RODRIGUEZ BADIOLA, GUILLERMO.
Título: Industrias de cereales y derivados /.
ISBN: 8484760243(MundiPrensa)8489922632(A. Madrid Vicente)
Idioma: SPA
P.imprenta: Madrid :. AMV Ediciones :. 2002. 337 p. ; 23 cm. Edición ; 1a. ed
Notas: TecnologA-a de alimentos
BibliografA-a: p. 327-337.
ASPECTOS GENERALES DE LOS CEREALES. Sector de cereales e industrias derivadas. CaracterA-sticas generales de los granos de cereales. Alamcenamiento de cereales y sus productos. MicrobiologA-a de cereales y harinas. INDUSTRIAS DE PRIMERA TRANSFORMACION. Industria harinera: molienda de trigos blandos. Industria semolera: molienda de trigos duros. Molienda seca de otros cereales diferentes al trigo. Molienda hA§meda. Industria arrocera. MalterA-a. INDUSTRIAS DE SEGUNDA TRANSFORMACION. Industria panificadora. Industria de la cerveza. Las pastas alimenticias. Preparados especiales para desayuno y aperitivos.
Descriptores_Es:ALIMENTOS;  Arroz;  Cereales;  Harinas;  Malta;  PanificaciA3n;  PRODUCTOS DERIVADOS DE CEREALES;  SUBPRODUCTOS DE CEREALES;  Trigo 
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Signatura:982.32"1976/2005"
Autor:Moreno, Julio CAcsar  
Título: La espuma de la cerveza : CA3rdoba derrotada y recuperada /.
ISBN: 9872198640
P.imprenta: CA3rdoba :. El Emporio,. c2005.. 264 p. ; 23 cm. Edición ; 1a. ed.
Notas: Parte 1: La ciudad y su destino. CA3rdoba 1983-2004. Una mirada hacia atrA­s. Parte 2: Argentina y el mundo en el A§ltimo nuevo siglo.
Descriptores_Es:Historia;  Historia de CA3rdoba 
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Autor:Cantacuzino, Sherban  
Título: Nuevos usos para edificios antiguos /.
ISBN: 8425209080
Idioma: SPA
P.imprenta: Barcelona :. Gustavo Gili,. 1979.. xi, 264 p. : 31 cm.
Notas: Iglesias. Monasterios y otros edificios religiosos. Recintos amurallados, puertas fortificadas y cuarteles. Casas de ciudad, casas de campo y edificaciones complementarias. Escuelas. Lonjas de cereales. Pajares y graneros. Molinos. FA­bricas de cerveza. Almacenes y otros edificios industriales. Tres estaciones de bombeo.
Descriptores_Es:Almacenes;  ARQUITECTURA;  ConservaciA3n de monumentos;  ESCUELAS;  FA­bricas;  Iglesias;  Molinos;  Monasterios;  RestauraciA3n del patrimonio histA3rico-artA-stico 
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Autor:Rosemstein, Susana  
Aut. Analit.: Albanesi, Roxana Prosperi, Patricia QA¬esta, Teresa.
Título: Cambios en el complejo agroindustrial cervecero argentino. Los actores intervinientes y su particular articulaciA3n en el sur de Santa Fe.
Serie:Realidad EconA3mica. , no. 162 (1999), p. 138-156.
Descriptores_Es:Agroindustria;  Cerveza;  GLOBALIZACION;  ProducciA3n industrial 
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Autor:Atelier Kempe Thill  
Título: Light building. Cerramiento de cajas de botellas de cerveza de plA­stico blanco translA§cido. PabellA3n Itenerante de ExposiciA3n de Pintura de la CompaAñA-a de teatro Parade.
Serie:Pasajes. ConstrucciA3n. , no. 07 (2005), p. 26-27.
Descriptores_Es:Equipamiento cultural;  MUSEOS;  PlA­sticos;  SALAS DE EXPOSICIONES 
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Corporativo: Dpto. TAccnico de DSM Beverage Ensymes
Título: Turbidez por frA-o : mecanismos y prevenciA3n por proteasas prolina-especA-ficas.
Serie:La AlimentaciA3n Latinoamericana. Vol. 40, no. 265 (2006), p. 62-67.
Descriptores_Es:Cerveza;  PROCESO DE ELABORACION 
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Autor:Orzinski, MartA-n  
Título: Requerimientos y posibilidades de la evaluaciA3n de barreras de O2 y CO2 en botellas y tapones de plA­stico.
Serie:La AlimentaciA3n Latinoamericana. Vol. 40, no. 265 (2006), p. 56-61.
Descriptores_Es:Cerveza;  Envases 
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Autor:PAcrez, Fabiana Carolina  
Título: La malta el alma de la cerveza.
Serie:La AlimentaciA3n Latinoamericana. Vol. 40, no. 265 (2006), p. 52-53.
Descriptores_Es:Cerveza;  Malta;  PROCESO DE ELABORACION 
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Autor:Bax, Fabio  
Título: Cervezas "low carb".
Serie:Enfasis : AlimentaciA3n. Vol. 12, no. 4 (2006), p. 98-100.
Descriptores_Es:Cerveza;  INDUSTRIA CERVECERA;  NutriciA3n humana;  TECNOLOGIA ENZIMATICA 
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Autor:Grillo Trubba, Diego  
Título: Vino y cerveza : en la pulseada.
Serie:Alimentos Argentinos. , no. 32 (2006), p. 56+57.
Descriptores_Es:Cerveza;  Mercado;  Vinos 
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Autor:Bruzone, Alfredo IvA­n  
Título: Cerveza.
Serie:Alimentos Argentinos. , no. 15 (2000), p. 57-61.
Descriptores_Es:Cerveza;  COMERCIO EXTERIOR;  CONSUMO;  Materias primas;  ProducciA3n 
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Autor:Grillo Trubba, Diego  
Título: Cerveza.
Serie:Alimentos Argentinos. , no. 26 (2004), p. 27-30.
Descriptores_Es:Bebidas alcohA3licas;  Cerveza;  COMERCIO EXTERIOR;  EMPRESAS;  Mercado internacional;  ProducciA3n 
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Título: Cerveza.
Serie:Alimentos Argentinos. , no. 2 (1997), p. 23-26.
Descriptores_Es:Cadena alimentaria;  Cerveza;  CONSUMO;  EXPORTACIONES;  Importaciones;  ProducciA3n 
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Autor:Dingeldein, Albert  
Aut. Analit.: Mingo Arechederra, Teresa.
Título: RadiografA-a de una Premium : calidad cervecera sostenida.
Serie:Enfasis : AlimentaciA3n. Vol. 6, no. 2 (2000), p. 96-103.
Descriptores_Es:Bebidas alcohA3licas;  Cerveza;  CONTROL DE CALIDAD;  INDUSTRIA CERVECERA 
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Título: Perfiles productivos : cervezas.
Serie:Alimentos Argentinos. , no. 20 (2002), p. 56-57.
Descriptores_Es:Bebidas alcohA3licas;  Cerveza;  COMERCIO EXTERIOR;  CONSUMO;  Materias primas;  Mercados mundiales;  ProducciA3n alimentaria 
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Autor:GA3nzalez, Mauricio  
Título: Modelo de expansiA3n.
Serie:GestiA3n. Vol. 7, no. 4 (2002 jul.), p. 19-23.
Descriptores_Es:Bebidas alcohA3licas;  Cerveza;  COMPETITIVIDAD;  Conquista de mercados;  Estrategia comercial;  Exportaciones;  Imagen corporativa;  Imagen de la empresa;  INDUSTRIA CERVECERA;  Marcas;  Posicionamiento;  Rentabilidad;  Volumen de ventas 


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