Universidad Católica de Córdoba, Argentina
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Alianza SIDALC
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Autor:De Mitri, MarA-a JosAc,  
Aut. Analit.: Zogbi, Ana Paola, dir.
Título: Aislamiento e identificaciA3n de salmonella SPP y escherichia coli en embutidos frescos elaborados 100% de carne porcina en la provincia de CA3rdoba /.
P.imprenta: CA3rdoba :. Universidad CatA3lica de CA3rdoba,. 2015.. xi, 46 h. : 30 cm.
Notas: Tesis (BioquA-mico). Universidad CatA3lica de CA3rdoba. Facultad de Ciencias QuA-micas, 2015.
BibliografA-a: h. 42-46.
IntroducciA3n. Generalidades. Industria porcina. Salmonelosis. El gAcnero Salmonella spp. ClasificaciA3n del gAcnero Salmonella. Salmonelosis humana. Importancia de la salmonelosis en Salud PA§blica. EliminaciA3n y transmisiA3n. Estados de portados. Principales medidas de control y factores de riesgo asociados a la infecciA3n por Salmonella en las explotaciones porcinas. DiagnA3stico y tratamiento. Productos cA­rnicos. Aditivos. Proceso de elaboraciA3n. Criterio microbiolA3gico. Objetivos. Materiales y mActodos. Resultados. DiscusiA3n. ConclusiA3n.
Descriptores_Es:BioquA-mica;  Tesis de grado;  Salmonelosis;  Embutidos;  Salmonella;  Escherichia coli 
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Signatura:613.2
Autor:Pamplona Roger, Jorge D.  
Título: A­DisfrA§talo! : alimentos que curan y previenen /.
ISBN: 9505737386
P.imprenta: Buenos Aires :. Safeliz :. 1993.. 128 p. : 27 cm. Edición ; 2a. ed.
Notas: Nuevo Estilo de Vida
Incluye A-ndice.
Ocho factores decisivos. El valor de la alimentaciA3n. A¨Para quAc comemos? Los hidratos de carbono. Las grasas. Las proteA-nas. Las vitaminas. Los minerales. Una novedad con mucha tradiciA3n. El secreto de los pueblos mA­s sanos. Buenos motivos para el cambio. Inconvenientes de la carne. Una alimentaciA3n equilibrada. Ganan los que pierden. La dieta de transiciA3n.
Descriptores_Es:Dieta;  NutriciA3n;  Calidad de vida;  Vida sana;  DietActica 
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Signatura:141.32
Autor:Unamuno, Miguel de,  
Título: Del sentimiento trA­gico de la vida : en los hombres y en los pueblos /.
P.imprenta: Buenos Aires :. Espasa-Calpe Argentina,. 1939.. 269 p. ; 18 cm. Edición ; 3a. ed.
Notas: Austral
Incluye referencias bibliogrA­ficas.
El hombre de carne y hueso. El punto de partida. El hambre de inmortalidad. La esencia del catolicismo. La disoluciA3n racional. En el fondo del abismo. Amor, dolor, compasiA3n y personalidad. De dios a Dios. FAc, esperanza y caridad. ReligiA3n, mitologA-a de ultratumba y apocatastasis. El problema prA­ctico. ConclusiA3n: Don Quijote en la tragiçomedia europea contemporA­nea.
Descriptores_Es:Existencialismo;  Tragedia, 
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Signatura:159.942.52
Autor:Marion, Jean-Luc,  
Aut. Analit.: Mattoni, Silvio, tr.
Título: El fenA3meno erA3tico : Seis meditaciones /.
ISBN: 9871228031
P.imprenta: Buenos Aires :. Ediciones Literales :. 2005.. 254 p. ; 21 cm. Edición ; 1a. ed.
Notas: Ensayo
El silencio del amor. Cada cual para sA-, que se odia. El amante que avanza. La carne que se exita. La mentira y la veracidad. El tercero que llega.
Descriptores_Es:FilosofA-a;  Amor;  Erotismo 
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Signatura:664.8.022
Autor: Gonzalo Aleu, Marcelo Rosmini, Gabriel Sequeira ... [et al.].
Aut. Analit.: Aleu, Gonzalo, Rosmini, Marcelo RaA§l, Sequeira, Gabriel Jorge, Zogbi, Ana Paola, Vico, Juan Pablo, Saavedra, Sabina SA­nchez, InAcs.
Corporativo: Programa de PromociA3n de la Transferencia de los Resultados de la InvestigaciA3n y ComunicaciA3n PA§blica de la Ciencia. PROTRI.
Título: GuA-a para el aseguramiento de la calidad en industrias de alimentos de origen animal /.
ISBN: 9789871498734
P.imprenta: CA3rdoba :. Ministerio de Industria, Comercio, MinerA-a y Desarrollo CientA-fico TecnolA3gico. SecretarA-a de Ciencia y TecnologA-a,. c2018.. 185 p. : 30 cm. Edición ; 1a. ed.
Notas: BibliografA-a : p. 183-184.
Aspectos bA­sicos de la seguridad alimentaria. Calidad. Conceptos. Competencias. MicrobiologA-a. AnA­lisis de agua de red. AnA­lisis de carne y productos cA­rnicos. AnA­lisis de huevo y ovoproductos. AnA­lisis de leche y derivados. AnA­lisis de productos de origen agrA-cola. Control de calidad y anA­lisis genAcricos. DocumentaciA3n. VerificaciA3n y validaciA3n.
Descriptores_Es:Alimentos;  Calidad alimentaria;  Seguridad alimentaria;  Higiene alimentaria;  ManipulaciA3n de alimentos;  Industria alimentaria 
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Signatura:165.62
Autor:Henry, Michel,  
Título: EncarnaciA3n : una filosofA-a de la carne /.
Otros títulos: Incarnation. Une philosophie de la chair.
ISBN: 8430114319
P.imprenta: Salamanca :. Ediciones SA-gueme,. 2001.. 350 p. ; 22 cm.
Notas: Hermeneia
A_ndice: p. 341-345.
Incluye referencias bibliogrA­ficas.
La cuestiA3n de la encarnaciA3n. La inversiA3n de la fenomenologA-a. FenomenologA-a de la carne. FenomenologA-a de la EncarnaciA3n: la salvaciA3n en sentido cristiano. MA­s allA­ de la fenomenologA-a y la teologA-a: la Archi-inteligibilidad.
Descriptores_Es:FenomenologA-a;  FenomenologA-a de la religiA3n 
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Signatura:141.30
Autor:Pesch, Otto Hermann,  
Título: TomA­s de Aquino : lA-mite y grandeza de una teologA-a medieval /.
Otros títulos: Thomas von Aquin :
ISBN: 8425418062
P.imprenta: Barcelona :. Herder,. c1992.. 546 p. ; 22 cm.
Notas: Incluye A-ndice de nombres y analA-tico.
BibliografA-a: p. 499-523.
IntroducciA3n al tema: A¨Por quAc precisamente TomA­s de Aquino? SabidurA-a como salvaciA3n: A¨QuiAcn fue TomA­s? El hombre de la selva: El mundode TomA­s de Aquino. El mejor amor de Dios: La vida de TomA­s de Aquino.A® No veo por quAc la explicaciA3n de las palabras del FilosA3fo ha de tener algo que ver con la doctrina de la feA¯: La obra de TomA­s. La comprensiA3n de la fe: Fe y razA3n. PredestinaciA3n: La tarea de la teologA-a. JustificaciA3n del pecador: La imagen de Dios. ResurreciA3n de la carne: La imagen del hombre. DisgresiA3n. A® El hombre impedidoA¯: Las consecuencias problemA­ticas del viento austral. TomA­s acerca del sueAño y del baAño: El amor y las virtudes. El matrimonio del paraA-so: La teologA-a del pecado. Ley y gracia: TeologA-a de la historia. La A®razA3nA¯ de la cruz: CristologA-a y soteriologA-a. El arte de Dios: Sacramento y palabra; la iglesia. El hombre como imagen del Dios uno y trino: El plan de la Summa Theologiae como introducciA3n a la teologA-a de TomA­s. TomA­s y el estudio.
Descriptores_Es:Tomismo 
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Autor:Giambastiani, Guillermo,  
Aut. Analit.: Aleu, Gonzalo, dir.
Título: EvaluaciA3n de aspectos tecnolA3gicos de la carne del producto "conejo riojano" criados en diferentes zonas de la provincia de La Rioja øRepA§blica Argentina /.
P.imprenta: CA3rdoba :. Universidad CatA3lica de CA3rdoba,. 2017.. xix, 60 h. : 30 cm.
Notas: Incluye A-ndice de tablas, abreviaturas y grA­ficos.
Tesis (Magister en TecnologA-a de los Alimentos). Universidad CatA3lica de CA3rdoba. Facultad de Ciencias QuA-micas, 2017.
BibliografA-a: h. 56-60.
IntroducciA3n. Antecedentes. ClasificaciA3n taxonA3mica. ProducciA3n y consumo de la carne de conejo. Sistema de producciA3n. MetodologA-a de faena. Calidad de la canal y de la carne de conejo. Objetivos. Materiales y mActodos. Medidas biomActricas postmortem. Determinaciones instrumentales sobre la carne. AnA­lisis estadA-stico. Resultados y discusiA3n. Conclusiones.
Descriptores_Es:Tesis de maestrA-a;  Carne de conejo;  ProducciA3n de carne;  Faena;  Conejos 
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Autor:Reca, Lucio G.  
Aut. Analit.: Lema, Saniel.
Título: El consumo de carnes en Argentina 1950-2012 /.
P.imprenta: p.339-359. ; 22 cm.
Serie:Desarrollo econA3mico : revista de ciencias sociales. V.56, no. 219 (2016).
Descriptores_Es:Consumo de carne;  Demanda;  Elasticidad;  Precios 
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Signatura:303.1
Autor:Barrantes Molina, Luis  
Título: Para mi hogar : sintesis de economA-a y sociabilidad domAcsticas /.
P.imprenta: Buenos Aires :. [La Negra],. 1923.. 372 p. : 19 cm.
Notas: Pertenece a la colecciA3n BCJ Domus el ejemplar con sello "Bibliotheca Domus Cordubensis S.J.".
Preliminares. El orden en las necesidades humanas. La nutriciA3n. Poder energActico y finalidad nutritiva de los alimentos. RaciA3n alimenticia y equivalencia de los alimentos. La carne. La higiene del bebAc, del anciano y del intelectual. La necesidad de la educaciA3n. La vivienda. El vestido. IluminaciA3n y calefacciA3n. La preservaciA3n de las enfermedades del cuerpo y del alma. El cuidado de los enfermos. El trabajo y el reposo. AdquisiciA3n, conservaciA3n y buen uso del dinero. Felicidad moral y prosperidad econA3mica de las familias. Elementos del Acxito en el empleo y en la vida.
Descriptores_Es:EconomA-a domestica;  Sociabilidad;  Necesidades bA­sicas 
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Signatura:241
Autor:Surbled, Jorge  
Aut. Analit.: Blanc y Benet, JosAc, tr. Puig, Cayetano, prol.
Título: La moral del joven /.
P.imprenta: Barcelona :. LibrerA-a y TipografA-a CatA3lica,. 1909.. 287 p. ; 20 cm.
Notas: Pertenece a la colecciA3n BCJ Domus el ejemplar con sello "Bibliotheca Domus Cordubensis S.J.".
Incluye referencias bibliogrA­ficas.
El celibato. La continencia juvenil. Dificultades de la continencia. Posibilidad de la continencia. Necesidad de la continencia. Pretendidos peligros de la continencia. Organos sin funciA3n. CA3mplice A3 vA-ctima. Leyes de la continencia. Para conservar la castidad. A¨DA3nde estA­ la hipocresA-a?. Higiene intima. Poluciones. El primer paso. La ley del embudo. La carne y el espA-ritu. Ganancias y pAcrdidas. Los goces de la castidad. CaA-da y reparaciA3n. El secreto de la castidad. Biblioteca del joven: obras especialmente recomendadas al lector. Licencia del Ordinario.
Descriptores_Es:Moral cristiana;  Juventud 
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Signatura:239
Autor:Elola, JosAc de,  
Aut. Analit.: Coronel Ignotus,
Título: El credo y la razA3n /.
P.imprenta: Madrid :. Voluntad,. [1928].. 371 p. ; 20 cm. Edición ; 3a. ed. muy aumentada.
Notas: Pertenece a la colecciA3n BCJ Domus el ejemplar con sello "Bibliotheca Domus Cordubensis S.J.".
Creo en Dios Padre Todopoderoso, creador del cielo y de la tierra. -øY en Jesucristo, su A§nico hijo, Nuestro SeAñor, que fue concebido por obra y gracia del EspA-ritu Santo, y naciA3 de Santa MarA-a Virgen. -øPadeciA3 debajo del poder de Poncio Pilatos. -øFue crucificado, muerto y sepultado. -øDescendiA3 a los infiernos. -øAl tercero dA-a resucitA3 de entre los muertos, subiA3 a los cielos, en donde estA­ sentado a la diestra de Dios Padre. -øY desde allA- ha de venir a juzgar a los vivos y a los muertos. -øCreo en el EspA-ritu Santo. -øLa Santa Iglesia CatA3lica. -øLa comuniA3n de los santos. -øEl perdA3n de los pecados. -øLa resurrecciA3n de la carne y de la vida perdurable.
Descriptores_Es:ApologActica;  Jesucristo;  Creencias religiosas 
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Signatura:338.43(82)
Autor:Liceaga, JosAc Vicente,  
Título: Las carnes en la economA-a argentina /.
P.imprenta: Buenos Aires :. Raigal,. c1952.. 389 p. ; 21 cm.
Notas: Biblioteca econA3mico-social contemporA­nea,
Incluye A-ndiceIncluye A-ndice de llamadas
IntroducciA3n. Origen del "pool". PresiA3n capitalista. Punto muerto de una legislaciA3n. Se afirma el "pool". Otawa. Entrega. Ley de Carnes. SumisiA3n colonialista. La CAP. Ofensiva de los invernadores. Desenlace. Acuerdo de sumisiA3n. Pacto Andes. Nueva entrega. Gestiones de un ministro. Instituto Ganadero Argentino versus productores. Declive ruinoso. Perspectivas agA3nicas. Proyecciones para el futuro. A_ndice de llamadas.
Descriptores_Es:Explotaciones ganaderas;  GanaderA-a;  Carne;  EconomA-a;  ProducciA3n agraria;  Industria de la carne;  Argentina [Ley 11.747] 
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Signatura:248.2
Autor:Lucas de San JosAc,  
Título: La santidad en el claustro : o Cautelas del serA­fico Doctor mA-stico San Juan de la Cruz /.
P.imprenta: Barcelona :. Centro de Propaganda Santa Teresita del NiAño JesA§s,. 1945.. 483 p. ; 19 cm. Edición ; 4a. ed.
Notas: Premilinares. Orden y enlace de estas cautelas. Primera cautela contra el mundo. Segunda cautela contra el mundo. Tercera cautela contra el mundo. Cautelas contra el demonio. Cuarta cautela. Primera contra el demonio. Quinta cautela. Segunda contra el demonio. Obligaciones de los subditos. Los subditos en orden a los superiores. Sexta cautela y tercera contra el demonio. Humildad y orgullo. Amor propio. Vanidad, orgullo. Septima cautela. Primera contra la carne. Octava cautela. Segunda contra la carne. Novena cautela. Tercera contra la carne. Las cautelas de San Juab de la Cruz y el espA-ritu religioso. Oportunidad actual de las cautelas de San Juan de la Cruz. Las cautelas de San Juan de la Cruz y el espA-ritu religioso en los tiempos actuales. Cuatro avisos a un religioso para alcanzar la perfecciA3n.
Descriptores_Es:Misticismo 
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Signatura:238
Autor:Lehmann, Juan B.  
Título: SaliA3 el sembrador /.
P.imprenta: Buenos Aires :. Guadalupe,. 1950-1959.. v. ; 16 cm.
Notas: Pertenece a la colecciA3n BCJ Domus el ejemplar con sello "Bibliotheca Domus Cordubensis S.J.".AntologA-a de anAccdotas, sentencias, parA­bolas, comparaciones, ordenadas segA§n los doce artA-culos del Credo.La Biblioteca posee: v.1, v.2 y v.3.
Incluye referencias bibliogrA­ficas e A-ndice.
v.1. Creo en Dios. Creo en Jesucristo -øv.2. Creo en Jesucristo. Creo en el espA-ritu Santo. Creo en la Santa Iglesia CatA3lica -øv.3. Creo en la Santa Iglesia CatA3lica. Creo en la ComuniA3n de los Santos. Creo en el perdA3n de los pecados. Creo en la ResurrecciA3n de la carne. Creo en la vida perdurable.
Descriptores_Es:Credos 
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Signatura:631.1
Autor:Ahumada, MarA-a del Rosario,  
Aut. Analit.: Frank, Eduardo Narciso, dir.
Título: CaracterizaciA3n socioproductiva de los sistemas ganaderos ovinos de las sierras de CA3rdoba /.
P.imprenta: Buenos Aires :. Universidad de Buenos Aires,. 2015.. xv, 195 h. : 30 cm.
Notas: Tesis (MaestrA-a en Desarrollo Rural). Universidad de Buenos Aires. Facultad de AgronomA-a. Escuela para Graduados Ing. Agr. Alberto Soriano, 2015.
BibliografA-a: h. 185-191.
IntroducciA3n general. CaracterizaciA3n productiva de los sistemas agropecuarios utilizando fracciones censales como unidad de anA­lisis. CaracterizaciA3n socioeconA3mica. Fracciones censales como unidad de anA­lisis. AnA­lisis de la cadena de producciA3n y comercializaciA3n de la carne ovina. AnA­lisis de la cadena de producciA3n y comercializaciA3n de la lana. Estructura agraria y tipologA-as de productores presentes en el A­rea de estudio. AnA­lisis de las polA-ticas pA§blicas y estrategias organizativas. Conclusiones generales. ApAcndice.
Descriptores_Es:AgronomA-a;  Tesis de maestrA-a;  Desarrollo rural;  Ovinos 
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Signatura:177.61
Autor:Guitton, Jean Marie Pierre,  
Título: Ensayo sobre el amor humano /.
P.imprenta: Buenos Aires :. Sudamericana,. 1968.. 231 p. ; 17 cm. Edición ; 2a. ed.
Notas: Piragua.
Las dificultades y los idiomas. El misterio: Los temas de exaltaciA3n. El conflicto de la carne y el espA-ritu. El desarrollo: La crisis inicial. El desarrollo del amor. Las formas oblativas del amor. El significado: El significado del sexo. Conclusiones y perspectivas.
Descriptores_Es:Amor;  FilosofA-a 
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Título: La Santa Misa : Libro de los fieles.
P.imprenta: Buenos Aires :. Ediciones Paulinas,. 1976.. 31 p. : 17 cm.
Notas: "El que come mi carne y bebe mi sangre permanecera en Mi y Yo en el ". (Juan 6, 56).
Descriptores_Es:Misa;  EucaristA-a 
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Signatura:23
Autor:Marini, Herculano  
Aut. Analit.: Cerro, JosAc.
Título: Los esplendores del credo : a la luz de la SantA-sima Trinidad /.
P.imprenta: Barcelona :. Luis Gili,. 1945.. 493 p. ; 19 cm.
Notas: Pertenece a la colecciA3n BCJ Domus el ejemplar con sello "Bibliotheca Domus Cordubensis S.J.".
Incluye referencias bibliogrA­ficas.
La SantA-sima Trinidad. La creaciA3n. La divina providencia. Himno a la providencia en la tempestad de Amalfi. Jesucristo en sus misterios. Jesucristo en su reino. Jesucristo en si acciA3n pA§blica. Jesucristo en la sagrada eucaristA-a. MarA-a SantA-sima. El espiritu santo y la redenciA3n. El cuerpo mistico de Cristo: La Iglesia. El sacerdote. El obispo. El Papa. La comuniA3n de los santos. La remisiA3n de los pecados. La resurrecciA3n de la carne. Nubes que ofuscan los esplendores del credo.
Descriptores_Es:TeologA-a dogmA­tica;  Trinidad 
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Signatura:636.4
Autor: Gonzalo Aleu... [et al.].
Aut. Analit.: Aleu, Gonzalo, Sequeira, Gabriel Jorge, Milanesio, Romina SA­nchez, InAcs Wenzel, Erika.
Título: GuA-a para la implementaciA3n de buenas prA­cticas de manufactura en la producciA3n de carne de cerdo y derivados tendientes a eliminar el riesgo de presencia de Thichinella Spiralis /.
ISBN: 9789873382857
P.imprenta: CA3rdoba :. Ministerio de Industria, Comercio, MinerA-a y Desarrollo CientA-fico TecnolA3gico. SecretarA-a de Ciencia y TecnologA-a,. 2015.. 92 p. : 29 cm.
Notas: Carne de cerdo y derivados. Obligatoriedad de las buenas prA­cticas de manufactura. Requisitos de las buenas prA­cticas de manufactura: DiseAño e instalaciones. Equipos y utensillos. Operatividad. Materias primas. Higiene del establecimiento. Higiene del personal. Almacenamiento. Manejo integrado de plagas. Transporte. DocumentaciA3n y registros. Controles de laboratorio. GestiAcn de proveedores. ConservaciA3n y comercializaciA3n. SatisfacciA3n del cliente. DirecciA3n y supervisiA3n. Importancia de las buenas prA­cticas de manufactura. TAccnica diagnA3stica de digestiA3n enzimA­tica artificial. ConcientizaciA3n al consumidor.
Descriptores_Es:ProducciA3n de carne;  Carne de cerdo;  Cerdos;  ConservaciA3n de alimentos;  Trichinella Spiralis;  Enfermedades de los animales 
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Signatura:821.134.2(823.2)-1
Corporativo: CA3rdoba.
Autor: MarA-a Eda Nicola... [et al.].
Aut. Analit.: Nicola, MarA-a Eda Dughetti, Marcelo Luis, RiobA3, Gabriel A., Borga, Gustavo,
Título: Premio Provincial para Autores InAcditos Glauce BaldovA-n /.
ISBN: 9875300314
P.imprenta: Unquillo :. Narvaja Editor,. 2003.. 160 P. ; 22 cm.
Notas: De los pequeAñA-simos filamentos nerviosos de mi carne / MarA-a Eda Nicola -øDonde cayA3 esta muerta / Marcelo Luis Dughetti -øEl orbe es mi ceniza / Gabriel A. RiobA3 -øPatitos degollados / Gustavo Borga -øLas variaciones de las cifras / Mariano A_ngel Loza.
Descriptores_Es:Literatura cordobesa;  Literatura argentina;  PoesA-a argentina;  PoesA-a 
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Autor:Boetto, Graciela Catalina,  
Aut. Analit.: Camussi, Luis Enrique, dir.
Título: GanaderA-a Plus : servicios y herramientas para la planificaciA3n y toma de decisiones en ganaderA-a de carne /.
P.imprenta: CA3rdoba :. UCC,. 2011.. 116 h. : 30 cm. +.
Notas: Tesis (MaestrA-a en DirecciA3n de Empresas) Universidad CatA3lica de CA3rdoba. Instituto de Ciencias de la AdministraciA3n (ICDA), 2011.
BibliografA-a: h. 106-116.
ANTECEDENTES DE PLANIFICACIA"N GANADERA: La producciA3n de carne bovina en Argentina. PlanificaciA3n de los sistemas ganaderos. Modelos de simulaciA3n. Modelos de simulaciA3n aplicados a la producciA3n de carne. Productividad de los diferentes sistemas ganaderos de carne. GanaderA-aNet: simuladores de respuesta animal. PlanificaciA3n de la alimentaciA3n e impacto en la rentabilidad. IdentificaciA3n electrA3nica de los animales: un plus para el software GanaderA-aNet. MARCO CONCEPTUAL PARA EL DESARROLLO DE UNA NUEVA UNIDAD DE NEGOCIOS: Concepto de estrategia. Niveles de estrategia. Desarrollo de una visiA3n estratAcgica. Eleccion de la estrategia: la matriz de producto/mercado de Ansoff. ComprensiA3n de la situaciA3n actual. AnA­lisis del entorno. EvaluaciA3n de los recursos y las capacidades competitivas. Componentes. Matriz FODA. GANADERA_A PLUS: CaracterizaciA3n de la unidad de negocios. DescripciA3n del servicio. Matriz Producto/Mercado. MisiA3n, valores y objetivos de GanaderA-aPlus. AnA­lisis del entorno. AnA­lisis de cuadratividad. EvaluaciA3n de la vulnerabilidad estratAcgica. Impacto de la ponderaciA3n. Ranking de impacto ponderado. AnA­lisis de la competencia. Ventajas competitivas. UbicaciA3n de las empresas en el reloj estratAcgico. Ventajas competitivas. Ventajas comparativas. AdministraciA3n estratAcgica de la relaciA3n empresa-entorno. AnA­lisis FODA. Riesgos de mercado. Oportunidades del mercado. DefiniciA3n de estrategias. Plan de introducciA3n al mercado.
Descriptores_Es:EvaluaciA3n de proyectos;  GanaderA-a;  Ganado bovino;  PlanificaciA3n estratAcgica;  Tesis de maestrA-a 
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Signatura:25
Autor:Torras y Bages, JosAc,  
Aut. Analit.: Casanovas, Ignacio, tr.
Título: De la ciudad de Dios y del evangelio de la paz : cartas pastorales /.
P.imprenta: Barcelona :. IbAcrica,. 1913.. 4 v. ; 22 cm.
Notas: Obras escogidas
La Biblioteca sA3lo posee: v.1 a 3.Pertenece a la colecciA3n BCJ Domus el ejemplar con sello "Bibliotheca Domus Cordubensis S.J.".Texto disponible en idioma catalA­n.
Incluye A-ndice.
v.1. De la ciudad de Dios y del evangelio de la paz. El sacerdote de nuestros dA-as segA§n el Papa LeA3n XIII. El A§ltimo aAño del siglo XIX. El sA-mbolo de la luz. La A§ltima cuaresma del siglo. -øv.2. La pagesA-a cristiana. Actualidad perenne del pontificado. La inmaculada concepciA3n. La A§nica eficacia (contra la seudomA-stica literaria). Gracia de una mujer. La elevaciA3n del pueblo, o sea, la democracia cristiana (contra el error socialista). BeatificaciA3n del mA­rtir Pedro AlmatA3. El misterio de iniquidad. La confesiA3n de la fe. Conducta de los obreros catA3licos en las circunstancias actuales. El pan nuestro de cada dA-a. Examen de vocaciones. El misterio de la sangre, o sea, mA­rtires y anarquistas. La caA-da de la Francia cristianA-sima. La ley de la creencia (contra los que quieren abolirla). La vida. Del camino de salvaciA3n -øv.3. La victoria del Bruch. El mes de MarA-a y el jubileo de Lourdes. Cruzada contra la blasfemia. Orientaciones sin oriente (contra el laicismo). El amor tA-pico (contra la secularizaciA3n del amor). La gloria del martirio. La ejemplariedad sacerdotal de San JosAc de Oriol. Carta a los maestros cristianos de la DiA3cesis. El atletismo cristiano. Sobre las normas de acciA3n catA3lica y social. La predicaciA3n evangAclica. Pan de A­ngeles. RestauraciA3n de las conferencias eclesiA­sticas en la DiA3cesis. Dios y el CAcsar. Culto de la carne. El santo sacrificio. Ideas que matan: ideas que vivifican. La educaciA3n maternal. La reina de los A­ngeles. Las mujeres en la reparaciA3n humana.
Descriptores_Es:Cartas pastorales;  TeologA-a pastoral;  Iglesia catA3lica 
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Signatura:321.01
Autor:Lefort, Claude,  
Aut. Analit.: Spinelli, Juan Manuel, tr.
Título: Merleau-Ponty y lo polA-tico /.
ISBN: 9789875745520
P.imprenta: Buenos Aires :. Prometeo Libros,. 2012.. 142 p. ; 21 cm.
Notas: Pensar lo polA-tico.
La idea de ser bruto y de espA-ritu salvaje. La polA-tica y el pensamiento de la polA-tica. SituaciA3n del filA3sofo. Lectura de Merleau-Ponty. Radicalizar una filosofA-a radial. Relfexiones acerca de comentarios inicales. El cuerpo, la carne. A¨QuAc es ver?.
Descriptores_Es:Filosofia politica 
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Signatura:226
Autor:Mujica, Hugo,  
Título: Kenosis : sabidurA-a y compasiA3n en los evangelios /.
ISBN: 9506710171
P.imprenta: Buenos Aires :. Estaciones,. impresiA3n de 1992.. 167 p. : 20 cm.
Notas: Una sed donde beber. Toda carne humana. El vano gesto de pagar la dA­diva. Un vaso de agua para la sed de Dios. Eccepuer. La posibilidad de lo imposible. La revelaciA3n borra lo que quiere revelar. Una roca de polvo. La creaciA3n de la libertad. El abismo de cada paso no dado. El prodigio del fracaso. La desnudez del deseo. El dolor estallando gloria.
Descriptores_Es:Evangelios;  SabidurA-a 
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Signatura:664
Autor:Medin, Roxana  
Aut. Analit.: Medin, Silvina.
Título: Alimentos : introducciA3n, tAccnica y seguridad /.
ISBN: 9789879473733
P.imprenta: Buenos Aires :. Ediciones TurA-sticas de Mario Banchik,. c2011.. 207 p. ; 28 cm. Edición ; 4a. ed.
Notas: Datos tomados de la tapa.Incluye A-ndice.
BibliografA-a: p. 201-202.
Sistemas alimenticios. Agua. AzA§cares y dulces. EvaluaciA3n de los alimentos sensorial y objetiva. Grasas y aceites. ProteA-nas alimentarias. Productos lA­cteos. Huevo. Carnes: vacuna, de cerdo, pescado y ave. Alimentos vegetales: hortalizas y frutas. Cereales. Infusiones, jugos, bebidas carbonatadas y alcohA3licas. Aditivos alimentarios. Envases. Tratamiento experimental aplicado.
Descriptores_Es:Aceites;  Agua;  AzA§cares;  Bebidas;  Carne;  Grasas;  Industria alimentaria;  Productos lA­cteos;  ProteA-nas;  TecnologA-a alimentaria;  Alimentos 
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Signatura:81`33 410
Autor:Losada Garcia, Marcia del Carmen.  
Título: Entre la mente y el lenguaje : el arbol de carne /.
ISBN: 9789591621771 (e book)
P.imprenta: La Habana :. Editorial Universitaria,. 2013.. 1 online resource.
Notas: Contiene indice.
Contiene bibliografia.
Descriptores_Es:Linguistics.;  Linguistica. 
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Signatura:338.1762
Autor: Alberto G. Florez-Malagon (ed.).
Título: El poder de la carne /.
ISBN: 9781449296841 (e-book)
P.imprenta: Bogota, D.C. :. Editorial Pontificia Universidad Javeriana,. 2008.. 1 online resource.
Descriptores_Es:Cattle;  Meat industry and trade.;  Ganaderia;  Industria de la carne 
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Signatura:631/635
Autor: Miguel CauhAcpAc, Florencia Gutheim, coordinadores.
Aut. Analit.: CauhAcpAc, Miguel Gutheim, Florencia.
Título: Agricultura y ganaderA-a pampeanas /.
ISBN: 9789871921119
P.imprenta: Mar del Plata :. EUDEM,. c2013.. 282 p. : 25 cm.
Notas: Incluye referencias bibliogrA­ficas e A-ndice.BibliografA-a al final de cada capA-tulo.
TEMAS GENERALES: Calidad ambiental y producciA3n de alimentos. Tiempo y clima. El suelo. Beneficios y riesgos de los Organismos GenActicamente Modificados (OGM) para la producciA3n agropecuaria y los ecosistemas. AGRICULTURA: Cultivos extensivos de la regiA3n. EcofisiologA-a de cultivos. Sistema de labranza. Siembra. Plaguicidas agrA-colas. Fertilizantes quA-micos y minerales: caracterA-sticas generales y uso en Argentina. Cosecha de granos. Poscosecha. Cultivo de papa. GANADERIA: Recursos forrajeros de la zona templada. Instalaciones y prA­cticas ganaderas. CrA-a vacuna. Engorde de vacunos. La cadena de la carne bovina: comercializaciA3n de hacienda y carne. ProducciA3n de leche.
Descriptores_Es:RegiA3n pampeana;  Agricultura;  GanaderA-a 
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Signatura:664.91
Autor: Deborah L. VanOverbeke, editora.
Aut. Analit.: VanOverbeke, Deborah L., ed.
Título: Manual de seguridad y calidad de la carne de vacuno /.
ISBN: 9788420011462
P.imprenta: Zaragoza :. Acribia,. c2007.. 219 p. ; 24 cm.
Notas: Incluye A-ndice.BibliografA-a al final de cada capA-tulo.BibliografA-a al final de cada capA-tulo.
PARTE I: SEGURIDAD DE LA CARNE DE VACUNO: IntroducciA3n: la seguridad de la carne de vacuno / John Paterson. -øSeguridad de la carne de vacuno previa a la producciA3n: gestiA3n de la producciA3n y control de patA3genos / Guy H. Loneragan, Mundy M. Brashears. -øSeguridad de la carne de vacuno durante el sacrificio, fabricaciA3n y posterior procesado / Sally L. Flowers Yoder, Margarte D. Hardin, William R. Henning, Catherine N. Cutter. PARTE II: CALIDAD DE LA CARNE DE VACUNO: La revoluciA3n de la calidad / Thomas G. Field, Deborah L. VanOverbeke. -øCalidad de la carne de vacuno antes de la producciA3n / Robert A. Smith. -øCalidad de la canal de vacuno /Jeff W. Sawell carrie L. Adams Mason, F. Danielle Espitia, Diana Huerta-Montauti, Kristin L. Voges. -øAtributos sensoriales y calidad / Rhonda Miller. -øCalidad y demanda de la carne vacuno y preferencias del consumidor / Wendy J. Umberger.
Descriptores_Es:Calidad;  Control de calidad;  Carnes refrigeradas;  ProducciA3n alimentaria;  Carne vacuna;  Carne de vaca;  Mataderos 
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Signatura:232
Autor:Pablo  
Título: Cristo, vida del hombre de hoy /.
P.imprenta: Madrid :. EuramAcrica,. 1968.. 327 p. ; 21 cm.
Notas: Centro de Estudios Universitarios. Hombres nuevos.
Incluye A-ndice.Pertenece a la colecciA3n BCJ Domus el ejemplar con sello "Bibliotheca Domus Cordubensis S.J.".
BibliografA-a. p. 315-322
Ante "El". La Madre. El nacimieto. ManifestaciA3n y silencio. El misterio mesianico. Jueves santo: la carne y la ssangre. La pasiA3n. La resurreciA3n. La vuelta al padre. El espiritu paraclito. El triunfo de la madre.
Descriptores_Es:Jesucristo;  Evangelios;  Misterios religiosos 
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Signatura:595.7
Autor:Fabre, Jean Henri Casimir,  
Aut. Analit.: Villaverde, Felipe. tr.
Título: Maravillas del instinto en los insectos : trozos selactos extraA-dos de los "souvenirs entomologiques", historias inAcditas del gusano de luz y de la oruga de la col /.
P.imprenta: Madrid :. Calpe,. 1920.. 301 p. : 18 cm.
Notas: Pertenece a la colecciA3n BCJ Domus el ejemplar con sello "Bibliotheca Domus Cordubensis S.J.".
Incluye referencias bibliogrA­ficas e A-ndice.
DE LOS CAPA_TULOS. El harmas. La langosta verde. La empusa. El capricornio. Los necrA3foros. El entierro. Los necrA3foros. Experimentos. La moscarada de la carne. La procesionaria del pino. Las araAñas. Los eumenes. Las osmias. El gusano de luz. Laoruga de la col. DE LOS GRABADOS EN EL TEXTO.
Descriptores_Es:Insectos;  Instinto animal 
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Signatura:232.96
Autor:Stanihursto, Guillermo,  
Título: Dios inmortal : padeciendo en carne mortal A3 la pasiA3n de Cristo, ilustrada /.
P.imprenta: Valencia :. Imprenta de Ildefonso MompiAc,. 1822.. 542 p. : ; 15 cm. Edición ; 3a. ed
Notas: Con doctrina y reflexiones morales.Pertenece a la colecciA3n BCJ Domus el ejemplar con sello "Bibliotheca Domus Cordubensis S.J.".
Cristo padeciendo en el huerto. Cristo en casa de Anas. Cristo en casa de CaifA­s. Cristo en el concilio. Cristo en el atrio de Pilatos. CoronaciA3n. Cristo por las calles de JerusalAcn. Cristo en el monte calvario. Cristo en la cruz. De los dos ladrones.
Descriptores_Es:PasiA3n de Cristo;  Jesucristo 
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Signatura:265.5
Autor:Christian, A.  
Aut. Analit.: Echebarria, Sabino, tr.
Título: Este gran sacramento... /.
P.imprenta: San Sebastian :. Pax,. 1942.. 235 p. ; 20 cm.
Notas: Biblioteca del hogar cristiano
Incluye referencias bibliogrA­ficas.
Este gran sacramento... SerA­n una sola carne. Tus hijos serA­n alrededor de tu mesa como tiernos renuevos de olivo. Que tuhogar sea una casa de Dios. Epilogo.
Descriptores_Es:Literatura religiosa;  Sacramentos;  Matrimonio 
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Autor:GA3mez, Ana MarA-a,  
Aut. Analit.: Camussi, Luis Enrique, dir.
Título: AnA­lisis tAccnico y econA3mico de la factibilidad de producir granos, carne y leche en la regiA3n fitogeogrA­fica chaqueAña argentina /.
P.imprenta: CA3rdoba :. UCC,. 2011.. 84 h. : 30 cm.
Notas: Tesis (MaestrA-a en DirecciA3n de Empresas) -øUniversidad CatA3lica de CA3rdoba. Instituto de Ciencias de la AdministraciA3n (ICDA), 2011.
BibliografA-a: h. 79-84.
ProducciA3n de granos. ProducciA3n de carne y leche. AnA­lisis del contexto global polA-tico, econA3mico y socio cultural. AnA­lisis FODA. ProducciA3n de granos: Inversiones. Costos fijos. Costos variables. Ingresos. Capital de trabajo. Flujo de caja. AnA­lisis de la viabilidad econA3mica. ProducciA3n de carne. ProducciA3n de leche: tambo.
Descriptores_Es:ProducciA3n de carne;  ProducciA3n de granos;  Empresas;  AnA­lisis econA3mico;  Plan de negocios;  Tesis de maestrA-a 
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Autor:Franchisena de Lezama, Gloria Celina,  
Aut. Analit.: PerrAcn de Velasco, Carmen Lila, dir.
Título: De la realidad emplazada a la realidad esperanzada : La piel del tambor de Arturo PAcrez-Reverte /.
P.imprenta: CA3rdoba :. UCC,. 2013.. 286 h. ; 30 cm.
Notas: Tesis (Doctor en Letras) -øUniversidad CatA3lica de CA3rdoba. Facultad de FilosofA-a y Humanidades, 2013.
BibliografA-a: p. 277-286.
LA REALIDAD EMPLAZADA: Arturo PAcrez-Reverte. El periodismo. Notas de gAcnero. PAcrez-Reverte: corresponsal de guerra. El columnismo. Historia y caracteres. PAcrez-Reverte: columnista. TALLER DE RESTAURACIA"N: Periodismo y literatura. La narrativa espaAñola actual. CaracterA-sticas generales. La novelA-stica de PAcrez-Reverte: la aventura y el orden. PAcrez-Reverte: narrador. El relato breve. PAcrez-Reverte: narrador. La novela. LA REALIDAD ESPERANZADA: Los artA-culos periodA-sticos y La piel del tambor. La piel deL tambor. La obra. La piel del tambor. El tA-tulo. Plus de la funciA3n pragmA­tica: los epA-grafes. A modo de prA3logo. Espacio y tiempo. Los personajes. Modelos de abordaje. Marco teA3rico propuesto. OpciA3n axiolA3gica. Personajes y objetos simbA3licos. Los personajes de la piel del tambor: De autoridad y poder. Los jefes. Esbirros y de otra naturaleza. De otra naturaleza. Personajes bisagras. La Iglesia en sus eclesiA­sticos. La iglesia edificio. La Iglesia en VA-speras. La Iglesia InstituciA3n. Los hAcroes. Del hAcroe reverteano al hombre de carne y hueso; de la ficciA3n a la realidad. El portador de valores.
Descriptores_Es:PAcrez-Reverte, Arturo,;  Literatura;  CrA-tica literaria;  Tesis doctorales 
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Conferencia: Jornada el negocio de la carne. (8: Manfredi, AR). 2004 agosto 12 :
Título: VIII Jornada el negocio de la carne.
P.imprenta: CA3rdoba :. INTA, Centro Regional CA3rdoba Manfredi,. 2004.. 23 p. : 29 cm.
Descriptores_Es:Industria cA­rnica;  Congresos 
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Signatura:636.2(822.2)
Autor: Silvana InAcs Giancola, ...[et al.].
Aut. Analit.: Giancola, Silvana InAcs.
Título: Causas que afectan la adopciA3n de tecnologA-a en la ganaderA-a bovina para carne de la provincia de Corrientes : enfoque cualitativo /.
ISBN: 9789876792127
P.imprenta: Buenos Aires :. INTA,. 2013.. 59 p. : 24 cm.
Notas: Estudios socioeconA3micos de la adopciA3n de tecnologA-a
BibliografA-a: p. 47-48.
PARTE I: INTRODUCCIA"N. PARTE II: METODOLOGA_A: FocalizaciA3n de A­rea y poblaciA3n objeto de estudio. DescripciA3n del perfil tecnolA3gico e identificaciA3n de tecnologA-as crA-ticas. La heterogeneidad productiva. TAccnica de grupos focales. Procesamiento de informaciA3n. PARTE III: ANA_LISIS DE RESULTADOS: AnA­lisis contextual. AnA­lisis de las tecnologA-as crA-ticas. Eje temA­tico: AlimentaciA3n. TecnologA-a crA-tica. Reserva de campo natural. FertilizaciA3n de campo natural. Ajuste de carga. SuplementaciA3n energActica-proteica. SuplementaciA3n mineral. Eje temA­tico: reproducciA3n. TecnologA-a crA-tica. Estacionamiento del servicio en tres meses. Edad de entore. DiagnA3stico de gestaciA3n y de ciclicidad. Destete. Enlatado. Eje temA­tico: Infraestructura/Instalaciones. Apotreramiento. Aguadas. Caminos y drenaje. Corrales y baAñaderos. Eje temA­tico: sanidad. TecnologA-a crA-tica: uso racional de antiparasitario: HPG øDesparasitaciA3n øRotaciA3n de drogas. PrevenciA3n de enfermedades venAcreas. Pre inmunizaciA3n contra Tristeza. Registros productivos. Asistencia tAccnica. PARTE IV: CONCLUSIONES. ANEXO I: PERFILES TECNOLA"GICOS Y TECNOLOGA_AS CRA_TICAS. ANEXO II: GuA-a de pautas utilizadas en Mercedes, Corrientes.
Descriptores_Es:Ganado bovino;  Ganado de carne;  ProducciA3n de carne;  GanaderA-a;  ProducciA3n animal 
Alianza SIDALC
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Autor: [editado por] Instituto de PromociA3n de la Carne Vacuna Argentina.
Aut. Analit.: Instituto de PromociA3n de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA).
Título: La industria frigorA-fica argentina, pasado, presente y futuro : Estudio sobre la capacidad instalada de la industria frigorA-fica a nivel regional y su relaciA3n con la oferta de ganado y la demanda de carne vacuna en el A­rea de influencia /.
P.imprenta: Buenos Aires :. IPCVA,. 2012.. 66 p. ; 21 cm.
Notas: Cuadernillo tAccnico
Descriptores_Es:AgronomA-a;  FrigorA-ficos;  Faena;  Carne de vaca 
Alianza SIDALC
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Autor: [editado por] Instituto de PromociA3n de la Carne Vacuna Argentina.
Aut. Analit.: Instituto de PromociA3n de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA).
Título: CarnicerA-as saludables : resumen del proyecto que apunta a mejorar la calidad e inocuidad de los productos cA­rnicos que consumen los argentinos /.
P.imprenta: Buenos Aires :. IPCVA,. 2013.. 32 p. ; 21 cm.
Notas: Cuadernillo tAccnico
BibliografA-a : p. 29.
Descriptores_Es:AgronomA-a;  CarnicerA-as;  Carnes refrigeradas;  Carne de vaca 
Alianza SIDALC
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Título: Instituto de Promocion de la Carne Vacuna Argentina.
P.imprenta: Buenos Aires :. IPVCA.. 32 p.
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Signatura:631(81)
Corporativo: Brasil.
Título: El negocio del agro en Brasil.
P.imprenta: Brasil :. Ministerio de Relaciones Exteriores,. 2006.. 147 p. : 23 cm.
Notas: Embrapa: nace la nueva agricultura de los trA3picos. El negocio del agro: inserciA3n comercial del Brasil en el mundo. La riqueza de la soja. Carne de pollo brasileAña: liderazgo mundial con calidad y sanidad. Carne brasileAña: alta calidad garantiza liderazgo. La calidad del cuero brasileAño en el mercado internacional. CaAña: la energA-a que viene de la tierra. CafAcs del Brasil: tradiciA3n, modernidad y calidad. AlgodA3n brasileAño: fibra de calidad. La industria brasileAña de las frutas: ampliaciA3n y conquista de mercados. Leche brasileAña destacada en el mercado internacional. Recursos forestales: una vocaciA3n del Brasil.
Descriptores_Es:AgronomA-a;  Comercio exterior 
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Autor:Pellerano, Liliana Laura,  
Aut. Analit.: Iglesias, Daniel Humberto, dir.
Título: ValorizaciA3n de la cadena de la carne bovina del este de la Provincia del Chaco (Argentina) /.
P.imprenta: CA3rdoba :. Universidad CatA3lica de CA3rdoba,. 2011.. 129 h. : 31 cm.
Notas: Tesis. (Magister en Agronegocios y Alimentos). Universidad CatA3lica de CA3rdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias, 2011.
BibliografAªa: h. 120-129.
Descriptores_Es:Tesis de maestrA-a;  Canales de comercializaciA3n;  Carne bovina;  Estrategias comerciales 
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Autor:Lozano, Javier  
Aut. Analit.: Bernhardt, JosAc Alejandro, dir.
Título: Propuesta para optimizar la eficiencia del stock bovino de carne, mediante el incremento de las tasas de destete y de extracciA3n /.
P.imprenta: CA3rdoba :. UCC,. 2011.. 76 h. ; 30 cm.
Notas: Tesis (MagA-ster en DirecciA3n de Empresas) -øUniversidad CatA3lica de CA3rdoba. Instituto de Ciencias de la AdministraciA3n (ICDA), 2011.
BibliografA-a: p. 72-76.
IntroducciA3n. HipA3tesis. Objetivos. Material y mActodo. Resultados. DiscusiA3n. Conclusiones.
Descriptores_Es:ProducciA3n de carne 
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Signatura:235.3:929T. Aquino
Autor:Forte, Bruno,  
Título: El silencio de TomA­s /.
ISBN: 9500912813
P.imprenta: Buenos Aires :. Paulinas,. 1998.. 71 p. ; 21 cm. Edición ; 1a. ed.
Notas: IntroducciA3n. En medio de la vida. Por su carne. Colgada la cA-tara. Paja. El aroma del fuego. Vuelven los rostros. La estrella. El viaje. A­Es horaA­ Libertad. Al final. Una vez mA­s este amor de tierra. Para nosotras. En el umbral. Del amor es compaAñero el dolor. TA§ has sido para mi vida y alimento y camino. Todo se ha cumplido. Una carta de Mario Luzi. Comentario, de Sergo Givone.
Descriptores_Es:Espiritualidad 
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Signatura:141.32
Autor:Unamuno, Miguel de,  
Título: Del sentimiento trA­gico de la vida /.
Otros títulos: "Del sentimiento trA­gico de la vida en los hombres y en los pueblos".
ISBN: 8459903516
P.imprenta: Buenos Aires :. Hyspamerica,. 1985.. 200 p. ; 19 cm.
Notas: Historia del pensamiento
Incluye referencias bibliogrA­ficas.
El hombre de carne y hueso. El punto de partida. El hambre de inmortalidad. La esencia del catolisismo. La disoluciA3n racional. En el fondo del abismo. Amor, dolor, compasiA3n y personalidad. De Dios a Dios. Fe, esperanza y caridad. ReligiA3n, mitologA-a de ultratumba y apocatA­stasis. El problema prA­ctico. ConclusiA3n: Don Quijote en la tragiçomedia europea contemporA­nea.
Descriptores_Es:Existencialismo;  FilosofA-a 
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Signatura:636.4
Autor: Director Carlos M. Vieites.
Aut. Analit.: Vieites, Carlos M. dir.
Título: ProducciA3n porcina : fundamentos y enfoque sustentable para su desarrollo /.
ISBN: 9789505046133 (obra completa)
P.imprenta: Buenos Aires :. Hemisferio Sur,. c2011.. 2 v. : 24 cm. +. Edición ; 1a. ed.
Notas: Incluye 1 CD-Rom, como material acompaAñante al texto.
Incluye bibliografA-a e A-ndice.
v.1: Historia, requerimientos de bienestar y alimenticios. ReproducciA3n, calidad de carne y comercio. -øv.2: Enfoque sistAcmico, sistemas de producciA3n, resultados econA3micos, innovaciA3n y recursos humanos.
Descriptores_Es:AlimentaciA3n;  CERDOs;  COMERCIALIZACION.;  Mercados;  ProducciA3n;  ReproducciA3n;  Veterinaria 
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Signatura:304
Autor:Aguirre, Patricia  
Título: Ricos flacos y gordos pobres : la alimentaciA3n en crisis /.
ISBN: 9789876142250
P.imprenta: Buenos Aires :. Capital Intelectual,. c2010.. 123 p. ; 20 cm. Edición ; 1a. ed.
Notas: Claves del siglo XXI
Incluye referencias bibliogrA­ficas.
Primera parte. Complejidad del acto alimentario. El comensal. La comida. Lo comestible. Segunda parte. Transiciones alimentarias. La revoluciA3n de la carne. La revoluciA3n de los hidratos de carbono. La revoluciA3n del azA§car. Tercera parte. GlobalizaciA3n alimentaria. El fantasma malthusiano. PoblaciA3n. ProducciA3n. Cuarta parte. PolA-ticas de producciA3n y poblaciA3n. La alimentaciA3n y la crisis. Un derecho de todos. Seguridad alimentaria. Quinta parte. La situaciA3n argentina. El acceso a la alimentaciA3n. Las polA-ticas pA§blicas. Lejos de la canasta. Encuestas de gastos. Estrategias de consumo. Conclusiones y final esperanzado.
Descriptores_Es:PolA-tica gubernamental;  Clases sociales;  NutriciA3n humana 
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Signatura:619:616.98(82)
Autor: FundaciA3n Barrera Zoofitosanitaria PatagA3nica.
Aut. Analit.: FundaciA3n Barrera Zoofitosanitaria PatagA3nica.
Título: Las barreras sanitarias y el desarrollo de la ganaderA-a patagA3nica : aportes para un debate necesario /.
P.imprenta: RA-o Negro :. Ministerio de ProducciA3n,. 2007.. 124 p. :
Notas: BibliografA-a: p. 123-124.
SituaciA3n sanitaria, fiebre aftosa y riesgos en la RegiA3n PatagA3nica. AnA­lisis cuantitativo de riesgo de introducciA3n y/o apariciA3n de fiebre aftosa en la RegiA3n PatagA3nica y de carne con hueso en un futuro corrimiento de la barrera al rA-o Colorado. RegionalizaciA3n: situaciA3n actual, oportunidades y posibilidades. Barreras sanitarias actuales y posibles en la RegiA3n PatagA3nica. Mercado mundial y la posible participaciA3n de la RegiA3n en el comercio internacional. Aspectos productivos del sector ovino y su consideraciA3n en relaciA3n a las barreras sanitarias. Aspectos productivos del sector vacuno y su consideraciA3n en relaciA3n a las barreras sanitarias. El mercado de la carne vacuna en la Patagonia Argentina.
Descriptores_Es:Fiebre aftosa 
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Signatura:637.525
Autor:Bello GutiAcrrez, JosAc  
Título: JamA3n curado : aspectos cientA-ficos y tecnolA3gicos : perspectiva desde la UniA3n Europea /.
ISBN: 9788479788841
P.imprenta: Madrid :. Diaz de Santos,. 2008.. XXVII, 605 p. : 24 cm.
Notas: BibliografA-a al final de cada capA-tulo.
PARTE I: El ganado porcino. La crane de cerdo. PARTE II: EL PROCESO DE ELABORACION: Planteamiento tecnolA3gicos del proceso de curaciA3n. InterpretaciA3n cientA-fica del proceso de curaciA3n. PARTE III: EL PRODUCTO ALIMENTICIO: DefiniciA3n y calidad. Principales variedades de la UniA3n Europea. GESTION Y CONTROL DE LA CALIDAD: Sistemas de garantA-a y de control.
Descriptores_Es:TecnologA-a de los alimentos;  JamA3n;  Industria de la carne 


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