Universidad Católica de Córdoba, Argentina
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Alianza SIDALC
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Signatura:664.8.022
Autor: Gonzalo Aleu, Marcelo Rosmini, Gabriel Sequeira ... [et al.].
Aut. Analit.: Aleu, Gonzalo, Rosmini, Marcelo RaA§l, Sequeira, Gabriel Jorge, Zogbi, Ana Paola, Vico, Juan Pablo, Saavedra, Sabina SA­nchez, InAcs.
Corporativo: Programa de PromociA3n de la Transferencia de los Resultados de la InvestigaciA3n y ComunicaciA3n PA§blica de la Ciencia. PROTRI.
Título: GuA-a para el aseguramiento de la calidad en industrias de alimentos de origen animal /.
ISBN: 9789871498734
P.imprenta: CA3rdoba :. Ministerio de Industria, Comercio, MinerA-a y Desarrollo CientA-fico TecnolA3gico. SecretarA-a de Ciencia y TecnologA-a,. c2018.. 185 p. : 30 cm. Edición ; 1a. ed.
Notas: BibliografA-a : p. 183-184.
Aspectos bA­sicos de la seguridad alimentaria. Calidad. Conceptos. Competencias. MicrobiologA-a. AnA­lisis de agua de red. AnA­lisis de carne y productos cA­rnicos. AnA­lisis de huevo y ovoproductos. AnA­lisis de leche y derivados. AnA­lisis de productos de origen agrA-cola. Control de calidad y anA­lisis genAcricos. DocumentaciA3n. VerificaciA3n y validaciA3n.
Descriptores_Es:Alimentos;  Calidad alimentaria;  Seguridad alimentaria;  Higiene alimentaria;  ManipulaciA3n de alimentos;  Industria alimentaria 
Alianza SIDALC
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Signatura:664.07
Autor: Natividad Ramos Martos, Maria Dolores La Rubia Garcia, Elena Ortega Morente coordinadoras.
Aut. Analit.: Ramos Martos, Natividad, coordinadora. La Rubia Garcia, Maria Dolores, coordinadora. Ortega Morente, Elena, coordinadora.
Título: Experiencia multidisciplinar para la adquisicion de competencias en seguridad alimentaria (I y II) /.
ISBN: 9788484397472 (e-book)
P.imprenta: Jaen :. Universidad de Jaen,. 2013.. 1 online resource.
Notas: Coleccion innovacion docente ;
Contiene indice.
Descriptores_Es:Calidad alimentaria;  Food 
Alianza SIDALC
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Autor:Bustamante, Rodrigo  
Título: Evidencia de calidad.
Serie:EnfA­sis : AlimentaciA3n. Vol. 13, no. 3 (2007), p. 42-44.
Descriptores_Es:Calidad alimentaria;  GestiA3n de la calidad;  MetA3dos de control;  ISO 22000;  Normas ISO;  Seguridad alimentaria 


Total de registros: 3 BD UCC Ayuda MegaBase Agropecuaria Alianza SIDALC