Universidad Católica de Córdoba, Argentina
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Alianza SIDALC
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Aut. Analit.: BUTRUILLE, DANIEL RIVAS RAMOS, JAVIER VILLARREAL GONZALEZ, FIDEL.
Título: Experimentos de quA-mica : parte 2: quA-mica orgA­nica y bioquA-mica.
ISBN: 9682440513
Idioma: SPA
P.imprenta: MAcxico, D.F. :. Trillas,. 1990. 203 p. : 23 cm. Edición ; 3. ed
Notas: Temas BA­sicos. Area: QuA-mica
Contenido: Objetivos de los experimentos de quA-mica orgA­nica y bioquA-mica. Recomendaciones generales. Lista de material y equipo. Lista de reactivos quA-micos. Indice de experimentos. Experimentos: TAccnicas comunes de laboratorio. IdentificaciA3n de un compuesto orgA­nico. AnA­lisis elemental orgA­nico. Hidrocarburos. Compuestos aromA­ticos. PetrA3leo y sus derivados. PolA-meros. Alcoholes. AldehA-dos y cetonas. PreparaciA3n de un jabA3n. La urea: obtenciA3n y reacciones caracterA-sticas. PolA-meros. SA-ntesis orgA­nicas. Carbohidratos. ProteA-nas. LA-pidos. Enzimas. ApAcndices.
Descriptores_Es:Alcoholes;  Aldehidos;  BioquA-mica;  Carbohidratos;  Cetonas;  COMPUESTOS AROMATICOS;  Enzimas;  Experimentos;  Hidrocarburos;  Jabones;  Lipidos;  PetrA3leo;  ProteA-nas;  QUIMICA ORGANICA;  TAccnicas de laboratorio 
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Aut. Analit.: Allinger, Normna L. Cava, Michael P. De Jong, Don C. Johnson, Carl R. Lebel, Norman A. Stevens, Calvin L.
Título: QuA-mica orgA­nica.
ISBN: 8429170154
Idioma: SPA
P.imprenta: Barcelona :. RevertAc,. c1984-86. 2 v. : 21 cm. Edición ; 2. ed
Notas: Incluye A-ndiceLa Biblioteca posee: 4 ej.
Contenido: PARTE 1. Estructura de las molAcculas. PARTE 2. Las reacciones de las molAcculas orgA­nicas. PARTE 3. SA-ntesis, productos naturales y tA3picos especiales en quA-mica orgA­nica.
Descriptores_Es:ACIDOS CARBOXILICOS;  Alcanos;  Alcoholes;  Aldehidos;  Alquenos;  Alquinos;  AminoA­cidos;  Azufre;  Carbohidratos;  Cetonas;  COMPUESTOS AROMATICOS;  Compuestos carbonilados;  Compuestos heterociclA-cos;  Compuestos orgA­nicos;  Enlaces quA-micos;  ESPECTROMETRIA;  ESPECTROMETRIA DE MASAS;  ESPECTROSCOPIA INFRARROJA;  ESPECTROSCOPIA RMN;  Estereoquimica;  Estructura molecular;  A%teres;  Fenoles;  FA3sforo;  NitrA3geno;  Peptidos;  PolA-meros sintActicos;  ProteA-nas;  QUIMICA ORGANICA;  Reacciones quA-micas;  Silicio;  TermodinA­mica;  Terpenoides 
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Autor:Morrison, Robert Thornton  
Aut. Analit.: Boyd, Robert Neilson.
Título: QuA-mica orgA­nica.
ISBN: 0201629321
Idioma: SPA
P.imprenta: Delaware :. Addison-Wesley Iberoamericana,. c1990. xxv, 1474 p. : 26 cm. Edición ; 5. ed
Notas: Incluye A-ndiceLa Biblioteca posee: 8 ej.
Contenido: PARTE 1. LOS FUNDAMENTOS: Estructura y propiedades. Metano. Alcanos. EstereoquA-mica I: esteroisA3meros. Halogenuros de alquilo. FunciA3n del disolvente. Alquenos. EstereoquA-mica II: reacciones estereoselectivas y estereoespecA-ficas. ConjugaciA3n y resonancia. Alquinos. Hidrocarburos alicA-clicos. Aromaticidad. SustituciA3n electrofA-lica aromA­tica. Compuestos aromA­ticos alifA­ticos. Espectroscopia y estructura. Alcoholes. Eteres y epA3xidos. Sinforia. AldehA-dos y cetonas. EstereoquA-mica III: ligantes y caras enantiotA3picas y diA­stereotA3picas. Acidos carboxA-licos. Derivados funcionales de los A­cidos carboxA-licos. Carbaniones. Aminas. Fenoles. PARTE 2. TEMAS ESPECIALES: Halogenuros de arilo. Compuestos carbonA-licos alfa, beta-no saturados. Transposiciones. Orbitales moleculares. Compuestos aromA­ticos polinucleares. Compuestos heterocA-clicos. MacromolAcculas. PolA-meros y polimerizaciA3n. PARTE 3. BIOMOLECULAS: Grasas. Carbohidratos I. MonosacA­ridos. Carbohidratos II. DisacA­ridos y polisacA­r
Descriptores_Es:ACIDOS CARBOXILICOS;  Alcanos;  Alcoholes;  Aldehidos;  Alquenos;  Alquinos;  AMINAS;  AminoA­cidos;  Biomoleculas;  Carbohidratos;  Cetonas;  COMPUESTOS AROMATICOS;  Compuestos carbonilados;  Compuestos heterociclA-cos;  DISOLVENTES;  ESPECTROSCOPIA;  Estereoquimica;  A%teres;  Fenoles;  Grasas;  Hidrocarburos;  Macromoleculas;  METANO;  PolA-meros;  ProteA-nas;  QUIMICA ORGANICA;  RESONANCIA;  Solubilidad 
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Autor:Castellano, Ricardo  
Título: A"Y si probamos con sabores naturales?
Serie:Enfasis : AlimentaciA3n. Vol. 11, no. 1 (2005), p. 76-78.
Descriptores_Es:Alimentos;  COMPUESTOS AROMATICOS;  INGREDIENTES ALIMENTARIOS;  Sabores 
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Autor:Mateus, N.  
Aut. Analit.: De Freitas, V. Machado, J.M. Proenca, S. Ribiero, P.
Título: Grape and winw polyphenolic composition of red vitis vinifera varieties concerning vineyard altitude =. ComposiciA3n fenA3lica de uvas y vino de variedades tintas de vitis vinA-fera en funciA3n de la altitud del viAñedo.
Otros títulos: ComposiciA3n fenA3lica de uvas y vino de variedades tintas de vitis vinA-fera en funciA3n de la altitud del viAñedo.
Serie:Ciencia y TecnologA-a Alimentaria. Vol. 3, no. 2 (2001 jul.), p. 102-110.
Descriptores_Es:COMPUESTOS AROMATICOS;  Compuestos fenA3licos;  Factores climA­ticos;  TecnologA-a alimentaria;  Uvas;  UVAS PARA VINO;  VINO TINTO;  Vinos;  VITIS VINIFERA 


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