Universidad Católica de Córdoba, Argentina
Sistema de Bibliotecas

Búsqueda general:
Formato:
Cantidad a desplegar: Orden ascendente: 
Texto completo:     
Búsqueda por diccionario:
Cantidad a desplegar:
Alianza SIDALC
1 / 9 Seleccione referencia / Select reference

Autor:Arcas, Pablo Ariel,  
Aut. Analit.: Testa, Pablo, MartA-nez Wassaf, Maribel Graciela, dir.
Título: Listeria monocytogenes : caracterA-sticas generales y mActodos diagnA3sticos /.
P.imprenta: CA3rdoba :. Universidad CatA3lica de CA3rdoba,. 2017.. xiii, 32 h. : 30 cm.
Notas: Incluye A-ndice.
Tesis (BioquA-mico). Universidad CatA3lica de CA3rdoba. Facultad de Ciencias QuA-micas, 2017.
BibliografA-a: h. 26-32.
IntroducciA3n. Reservorio. VA-as de transmisiA3n. EpidemiologA-a. Patogenia. ClA-nica. DiagnA3stico. Tratamiento.
Descriptores_Es:BioquA-mica;  BioquA-mica veterinaria;  Tesis de grado;  Listeria monocytogenes;  Listeriosis 
Alianza SIDALC
2 / 9 Seleccione referencia / Select reference

Autor:Strasorier, SofA-a Celeste,  
Aut. Analit.: RollA­n, MarA-a del Rosario, dir.
Título: La mosca domAcstica como portador de patA3genos microbianos /.
P.imprenta: CA3rdoba :. Universidad CatA3lica de CA3rdoba,. 2016.. xi, 52 h. : 30 cm.
Notas: Incluye A-ndice.
Tesis (BioquA-mico). Universidad CatA3lica de CA3rdoba. Facultad de Ciencias QuA-micas, 2016.
BibliografA-a: h. 50-52.
IntroducciA3n. Mosca domAcstica. SinatropA-a. Formas de transmisiA3n de patA3genos. DescripciA3n de la mosca domAcstica. Musca DomAcstica internamente. Desarrollo y metamorfosis. Importancia sanitaria de Musca domAcstica. Enterobacterias patA3genas y sus patologA-as. Objetivos. Materiales y mActodos. Resultados. DiscusiA3n. ConclusiA3n. Generalidades. MetodologA-a. Estudios moleculares de las proteA-nas del trigo. Utilidades diagnA3sticas. ConclusiA3n.
Descriptores_Es:BioquA-mica;  BioquA-mica veterinaria;  Tesis de grado;  Moscas;  Bacterias;  Musca domAcstica;  Insectos 
Alianza SIDALC
3 / 9 Seleccione referencia / Select reference

Autor:Cioffi, Constanza,  
Aut. Analit.: GalvA­n, Cristian Ariel, dir.
Título: Variabilidad genActica de trigos argentinos frente a la enfermedad celA-aca /.
P.imprenta: CA3rdoba :. Universidad CatA3lica de CA3rdoba,. 2016.. xi, 16 h. : 30 cm.
Notas: Incluye A-ndice.
Tesis (BioquA-mico). Universidad CatA3lica de CA3rdoba. Facultad de Ciencias QuA-micas, 2016.
BibliografA-a: h. 15-16.
IntroducciA3n. Generalidades. MetodologA-a. Estudios moleculares de las proteA-nas del trigo. Utilidades diagnA3sticas. ConclusiA3n.
Descriptores_Es:BioquA-mica;  BioquA-mica veterinaria;  Tesis de grado;  CelA-acos;  TACC;  Gluten;  Trigo;  Gliadinas 
Alianza SIDALC
4 / 9 Seleccione referencia / Select reference

Autor:Solaro, MagalA-,  
Aut. Analit.: Ruiz, Susana Eugenia, dir.
Título: Burkholderia cepacia como agente etiolA3gico de endometritis en yeguas y su sensiblidad a iodopovidona /.
P.imprenta: CA3rdoba :. Universidad CatA3lica de CA3rdoba,. 2016.. xii, 25 h. : 30 cm.
Notas: Incluye A-ndice.
Tesis (BioquA-mico). Universidad CatA3lica de CA3rdoba. Facultad de Ciencias QuA-micas, 2016.
BibliografA-a: h. 25.
IntroducciA3n. PresentaciA3n del caso clA-nico. Objetivos. Materiales y mActodos. Lugar de realizaciA3n. Tipo de estudio. toma de muestra y anA­lisis. Procedimiento. AnA­lisis estadA-stico. Resultados. DiscusiA3n. ConclusiA3n.
Descriptores_Es:BioquA-mica;  BioquA-mica veterinaria;  Tesis de grado;  Endometriosis;  Burkholderia cepacia;  Iodo 
Alianza SIDALC
5 / 9 Seleccione referencia / Select reference

Autor:Lopez de Torre, Guillermo  
Aut. Analit.: CARBALLO GARCIA, BERTA M.
Título: Manual de bioquA-mica y tecnologA-a de la carne.
ISBN: 8487440096
Idioma: SPA
P.imprenta: Madrid :. A. Madrid Vicente,. 1991. 171 p. : 23 cm.
Notas: BibliografA-a: p. 161-171.La Biblioteca posee: 3 ej.
Contenido: PARTE 1. BIOQUIMICA DE LA CARNE: MA§sculo carnico. Fibra muscular estriada. ComposiciA3n del mA§sculo estriado. PreteA-nas. LA-pidos. Enzimas presentes en el mA§sculo. ContracciA3n muscular. Importancia en la maduraciA3n de la carne. AcciA3n enzimA­tica sobre el mA§sculo despA§es de la muerte del animal. Importancia en la maduraciA3n de la carne. PARTE 2. VALOR NUTRITIVO DE LA CARNE: Importancia de la carne en la dieta. Estudio compararivo de la composiciA3n de la carne de distintas especies. Influencia de los tratamientos en el valor nutritivo de la carne. PARTE 3. TECNOLOGIA: ProducciA3n industrial de la carne. Factores de calidad de la carne. RelaciA3n entre las distintas caracterA-sticas de la canal y la calidad de la carne de vacuno. AnA­lisis quA-mico y panel de cata. Calidad sanitaria de la carne. Carnes congeladas. Productos cA­rnicos. TransformaciA3n industrial de la carne. ParA­sitos de los derivados cA­rnicos. Protocolo de higiene y limpeza de las industrias cA­rnicas.
Descriptores_Es:AnA­lisis quA-mico;  BioquA-mica veterinaria;  Carne;  CARNE CONGELADA;  ContracciA3n muscular;  Enzimas;  Higiene de la carne;  Lipidos;  Parasitos de los animales;  ProducciA3n industrial;  Productos de la carne;  ProteA-nas;  TecnologA-a alimentaria;  Valor nutritivo 
Alianza SIDALC
6 / 9 Seleccione referencia / Select reference

Autor:Seekles, L.  
Título: Algunos problemas de bioquA-mica veterinaria /.
Idioma: SPA
P.imprenta: [Madrid] :. Instituto EspaAñol de FisiologA-a y BioquA-mica :. 1950. 59 p. ; 24 cm.
Notas: MonografA-as de ciencia moderna
BibliografA-a: p. 61.
Descriptores_Es:BioquA-mica veterinaria;  VETERINARIA 
Alianza SIDALC
7 / 9 Seleccione referencia / Select reference

Autor:Alais, Charles  
Título: Science du lait : principes des techniques laitieres.
ISBN: 2902899025
Idioma: FRE
P.imprenta: ParA-s :. SEPAIC,. 1984. 814 p. : 24 cm. Edición ; 4. ed
Notas: Incluye A-ndice
BibliografA-a: p. 797-808
Contenido: PARTE 1. Generalites øLa lait et les produits derives. PARTE 2. Chimie, biochimie et physique du lait. PARTE 3. Microbiologie et hygiene du lait et des produits laitiers. PARTE 4. La production du lait. PARTE 5. Les produits laitiers. Problemes techniques et problemes alimentaires.
Descriptores_Es:ALIMENTOS;  BioquA-mica veterinaria;  BiotecnologA-a;  Carbohidratos;  CREMA;  FA-sica;  Grasas animales;  Higiene de la leche;  Lactosa;  Leche;  Leche de vaca;  Leche esterilizada;  Levadura;  Lipidos;  Manteca;  MicrobiologA-a de alimentos;  PASTEURIZACION;  PRODUCCION LECHERA;  PRODUCTOS ANIMALES PROCESADOS;  PRODUCTOS LACTEOS;  Queso;  QUIMICA 
Alianza SIDALC
8 / 9 Seleccione referencia / Select reference

Autor:Alais, Charles  
Aut. Analit.: Lacasa Godina, Antonio, tr.
Título: Ciencia de la leche : principios de tAccnica lechera.
ISBN: 8429118152
Idioma: SPA
P.imprenta: Barcelona :. RevertAc,. c1985. x, 873 p. : 21 cm. Edición ; 2. ed
Notas: Incluye A-ndiceLa Biblioteca posee: 3 ej.VersiA3n espaAñola por: Don Antonio Lacasa Godina
BibliografA-a: p. 843-855
Contenido: PARTE 1. Generalidades: la leche y los productos lA­cteos. PARTE 2. QuA-mica, bioquA-mica y fA-sica de la leche. PARTE 3. MicrobiologA-a e higiene de la leche y de los productos lA­cteos. PARTE 4. ProducciA3n de la leche. PARTE 5. Productos lA­cteos. Problemas tAccnicos y alimentarios.
Descriptores_Es:ALIMENTOS;  BioquA-mica veterinaria;  Carbohidratos;  CREMA;  FA-sica;  Grasas animales;  Higiene de la leche;  Lactosa;  Leche;  Leche de vaca;  Leche esterilizada;  Levadura;  Lipidos;  Manteca;  MicrobiologA-a de alimentos;  PASTEURIZACION;  PRODUCCION LECHERA;  PRODUCTOS ANIMALES PROCESADOS;  PRODUCTOS LACTEOS;  Queso;  QUIMICA 
Alianza SIDALC
9 / 9 Seleccione referencia / Select reference

Autor:Harvey, D.G.  
Título: BioquA-mica : para estudiantes de veterinaria.
Idioma: SPA
P.imprenta: MAcxico, D.F. :. UTEHA,. c1970. xvi, 374 p. : 23 cm. Edición ; 1. ed
Notas: Incluye referencias bibliogrA­ficas e A-ndice
Descriptores_Es:BioquA-mica veterinaria;  VETERINARIA 


Total de registros: 9 BD UCC Ayuda MegaBase Agropecuaria Alianza SIDALC