Universidad Católica de Córdoba, Argentina
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Alianza SIDALC
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Autor:Herrera, JuliA­n Eligio,  
Aut. Analit.: Peccoud, Marcos MatA-as, Riba, Gustavo AgustA-n, Spataro, AgustA-n, MartA-nez, John Henry, dir.
Título: Aprovechamiento de subproductos : bagazo cervecero /.
P.imprenta: CA3rdoba :. Universidad CatA3lica de CA3rdoba. Facultad de IngenierA-a,. 2018.. 70 h. : 30 cm.
Notas: Tesis (Ingeniero Industrial). Universidad CatA3lica de CA3rdoba. Facultad de IngenierA-a, 2018.
BibliografA-a : p. 65-66.
IntroducciA3n. Cerveza. ElaboraciA3n de cerveza. Bagazo de cerveza. DefiniciA3n del problema. JustificaciA3n tAccnica. JustificaciA3n econA3mica. JustificaciA3n ambiental. Responsabilidad Social Empresaria.
Descriptores_Es:IngenierA-a industrial;  Tesis de grado;  Cerveza;  Bebidas alcohA3licas;  Bagazo 
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Signatura:659.154
Autor: ediciA3n Mario Spina.
Aut. Analit.: Spina, Mario, ed.
Título: Packaging bebidas alcohA3licas : casos de diseAño argentino /.
ISBN: 9872163219
P.imprenta: Buenos Aires :. CommTOOLS,. c2004.. 80 p. : 21 cm. Edición ; 1a. ed.
Notas: Biblioteca CommTOOLS/DiseAño
Participantes de esta ediciA3n: Big Brand. Estudio Boldini & Ficcardi. Bridger Conway. FutureBrand. GDD/El paso. Grupo de DiseAño. Estudio Cecilia Iuvaro. Randall Stewart Group. PAcrez FernA­ndez. Tridimage.
Descriptores_Es:Packaging;  Bebidas alcohA3licas 
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Autor: Rosa MarA-a Argote Espinosa... [et al.].
Aut. Analit.: Argote Espinosa, Rosa MarA-a.
Título: DEPURACION PLASMATICA DE ETANOL Y SU EXCRECION EN LA LECHE DE MUJERES RURALES QUE CONSUMEN PULQUE /.
Serie:La Revista de InvestigaciA3n ClA-nica. Vol. 44, no. 1 (1992 feb.-mar.), p. p. 31-36.
Descriptores_Es:Bebidas alcohA3licas;  Etanol;  LACTANCIA;  Leche materna;  PoblaciA3n rural 
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Autor:PiAña, Arturo  
Aut. Analit.: GonzA­lez B., VA-ctor Osante V., Javier.
Título: Efecto citogenActico del tequila y brandy en cultivos de linfocitos humanos.
Serie:Acta MAcdica. Vol. 30, no. 117-118 (1994 ene.-jun.), p. 41-46.
Descriptores_Es:Bebidas alcohA3licas;  CULTIVO DE LINFOCITOS;  Etanol 
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Autor:Camus, Edgardo Ariel  
Aut. Analit.: Camussi, Luis Enrique, dir.
Título: Propuesta de un plan estratAcgico de corto plazo (aplicaciA3n a una empresa industrial regional a nivel nacional) /.
P.imprenta: CA3rdoba,. 2002.. 98 h. ; 30 cm. +.
Notas: Material disponible en DepA3sito de Biblioteca Campus.
Tesis
Breve introducciA3n a la situaciA3n de la empresa. Acerca de los envases y el mercado de bebidas. AnA­lisis empresa. ElaboraciA3n de un plan estratAcgico. PlnificaciA3n operativa de comunicaciA3n e implementaciA3n.
Descriptores_Es:Bebidas alcohA3licas;  Entorno;  FODA;  MERCADO DE BEBIDAS;  MisiA3n;  Planeamiento;  PlanificaciA3n estratAcgica;  VisiA3n 
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Autor: edited by Dwight B. Heath.
Aut. Analit.: Heath, Dwight B., ed.
Título: Alcohol use in Latin America : cultural realities and policy implications /.
P.imprenta: Storrs, Connecticut :. The University of Connecticut :. 1987.. 37 p. ; 28 cm.
Notas: Occasional papers in Latin American Studies
BibliografA-a: p. 33-35.
Descriptores_Es:Alcoholismo;  Bebidas alcohA3licas;  PolA-tica gubernamental 
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Autor: Johnnie Walker.
Título: El arte del Blender o una breve introducciA3n al fino whisky escocAcs /.
P.imprenta: Escocia :. John Walker & Sons Kilmarnock,. [196?].. [20 p.] : 20 cm.
Descriptores_Es:Bebidas alcohA3licas;  Whisky 
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Autor:Casamayor, Pierre  
Aut. Analit.: Colombani, Marie-Josee.
Título: El libro del amante del whisky /.
ISBN: 8485354974
Idioma: SPA
P.imprenta: Palma de Mallorca :. JosAc J. de OlaAñeta,. c1985. 211 p. : 22 cm.
Notas: El cuerno de la abundancia. Serie mayor
Material para ser consultado en "SALA DE LECTURA".
Historia del whisky escocAcs. Los whiskies single malt. Los blended whiskies. El whiskey irlandAcs. Los whiskeys del nuevo mundo. El whiskey americano. El whisky canadiense. Los whiskies en el mundo. Definiciones y medidas del grado alcohA3lico. PequeAño manual del perfecto bebedor de whisky. TerminologA-a de los aromas. PequeAño glosario de palabras en inglAcs. Indice de marcas.
Descriptores_Es:Bebidas alcohA3licas;  Whisky 
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Autor:MacLean, Charles  
Título: Scotch whisky /.
ISBN: 1840000228
Idioma: ENG
P.imprenta: London :. Mitchell Beazley International,. c1998. 223 p. ; 20 cm.
Notas: Mitchell Beazley pocket guides
BibliografA-a: p. 222-223.Material para ser consultado en "SALA DE LECTURA".
Introduction. A brief history os scotch whisky. The making of scotch whisky. Regional differences. How to appreciate scotch whisky. The industry today. Conclusion.
Descriptores_Es:Bebidas alcohA3licas;  Whisky 
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Autor:McIvor, Doug  
Título: Scotch whisky : top single malts /.
ISBN: 1840132388
Idioma: ENG
P.imprenta: Kent :. Grange Books,. c1999. 96 p. : 29 cm.
Descriptores_Es:Bebidas alcohA3licas;  Whisky 
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Autor:Arthur, Helen  
Título: Whisky de malta : manual para sibaritas /.
ISBN: 3822875724
Idioma: SPA
P.imprenta: KAln :. Evergreen,. c1998. 256 p. : 21 cm.
Notas: Incluye A-ndice.Material para ser consultado en "SALA DE LECTURA".
PARTE 1: La historia del whisky de malta. El whisky, una parte del legado de Escocia. PequeAño diccionario del whisky. La destilaciA3n del whisky. Las regiones escocesas del whisky de malta. El whisky de malta en el mundo. El placer de beber whisky. PARTE 2: GuA-a de whiskies. Nuevas destilerA-as, maltas inusuales, y licores. PARTE 3: ApAcndice. Glosario. Recetas con whisky. DA3nde beber y dA3nde comprar whisky de malta, y el negocio del whisky. Direcciones de interAcs.
Descriptores_Es:Bebidas alcohA3licas;  Whisky 
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Autor:Peysson, R.S.  
Título: Cocteles /.
ISBN: 8473867351
Idioma: SPA
P.imprenta: Barcelona :. Ultramar,. c1997. 155, [4] p. : 23 cm.
Notas: Material para ser consultado en "SALA DE LECTURA".
Descriptores_Es:Bebidas alcohA3licas;  COCTELES 
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Aut. Analit.: Minkevich, Silvina, ed.
Título: Argentina : alimentos para el mundo = Argentina : food for the world.
Otros títulos: Argentina :
ISBN: 9879652215
Idioma: ENGSPA
P.imprenta: Buenos Aires :. Ediciones Arte Aplicada,. 2000.. 212 p. : 34 cm.
Notas: Contenido: Carnes rojas. Carnes aviares: pollo. Pescados y mariscos. Frutas y vegetales frescos. Aceites vegetales. Vinos. Frutas y vegetales procesados. Productos lA­cteos. Miel. Yerba mate øtAc. Alimentos orgA­nicos. Harinas y derivados. Arroz ølegumbres ømanA-. Empresas y cA­maras alimenticias polirrA§bricas.
Descriptores_Es:Aceites vegetales;  Agroindustria;  ALIMENTOS;  Apicultura;  Apicultura;  ARGENTINA;  Arroz;  Avicultura;  Bebidas alcohA3licas;  Carne;  EXPORTACIONES;  Frutas;  Frutas confitadas;  FRUTAS ENLATADAS;  Frutas secas;  Harinas;  HORTALIZAS;  Industria alimentaria;  Industira confitera;  INDUSTRIA CONSERVERA;  Industria de la carne;  INDUSTRIA DE LAS BEBIDAS;  Industria del aceite;  Industria lechera;  Industria molinera;  Industria pesquera;  ManA-;  Miel;  ProducciA3n alimentaria;  PRODUCTOS LACTEOS;  TAc;  Viticultura;  Yerba mate 
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Autor:Hart, F. Leslie  
Aut. Analit.: BURGOS GONZALEZ, JUSTINO, TR. Fisher, Harry Johnstone.
Título: AnA­lisis moderno de los alimentos.
ISBN: 8420002976
P.imprenta: Zaragoza :. Acribia,. 1991.. x, 619 p. : 24 cm.
Notas: Traducido del inglAcs por Justino Burgos Gonzalez
Incluye bibliografA-a e A-ndice
IntroducciA3n-mActodos generales para el anA­lisis bA­sico y mineral. Bebidas alcohA3licas. Bebidas y concentrados no alcohA3licos. Alimentos procedentes de cereales. Cacao, cafAc, tAc y hierba mate. Productos lA­cteos (incluyendo helados y sorbetes). Gelatinas y mezclas para postres (no lA­cteos). Huevos y derivados. Extractos y aromas. Carne y productos cA­rnicos. Frutas y derivados. Frutas secas y derivados. Aceites y grasas. Conservadores y edulcorantes artificiales. Especias y condimentos. Azucares y derivados. Hortalizas y derivados. Colorantes. Residuos de pesticidas. Vitaminas. MActodos instrumentales especiales. Normas y especificaciones. ApAcndice.
Descriptores_Es:Aceites;  Aditivos alimentarios;  Alimentos desecados;  Alimentos deshidratados;  AzA§cares;  Bebidas;  Bebidas alcohA3licas;  Bebidas no alcohA3licas;  Cacao;  CafAc;  Carne;  Carne de cerdo;  Carne de pollo;  Carne de vaca;  Cereales;  Chocolate;  Colorantes;  Condimentos;  DeshidrataciA3n;  ENCURTIDOS;  Especias;  EXTRACTOS;  Frutas;  Frutas secas;  Gelatina;  Grasas;  Harinas;  Helados;  Yerba mate;  HORTALIZAS;  Huevos;  Industria alimentaria;  Jugo de frutas;  Leche;  Miel;  Pan;  Pastas alimenticias;  Productos de la carne;  PRODUCTOS ENLATADOS;  PRODUCTOS LACTEOS;  Queso;  TAc;  TecnologA-a alimentaria;  Vitaminas 
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Autor:Formoso Permuy, Antonio  
Aut. Analit.: FORMOSO PREGO, ANTONIO, COLAB. FORMOSO PREGO, JORGE, COLAB.
Título: Formoso : 2.000 Procedimientos industriales al alcance de todos.
ISBN: 9681843355
Idioma: SPA
P.imprenta: MAcxico, D.F. :. Limusa,. c1995. 1243 p. ; 25 cm. Edición ; 13. ed
Notas: Incluye A-ndice.La Biblioteca posee: 2 ej.
Descriptores_Es:AlgodA3n;  AlmidA3n;  Bebidas;  Bebidas alcohA3licas;  CafAc;  Calidad industrial;  CONSERVAS DE PESCADO;  CONTROL DE CALIDAD;  CosmActicos;  Detergentes;  FabricaciA3n industrial;  Galletas;  Industria alimentaria;  Industria quA-mica;  Insecticidas;  Instalaciones industriales;  Jabones;  Margarina;  Pastas alimenticias;  PINTURA DE OBRA;  Procesos industriales;  Productos industriales;  Queso;  TecnologA-a industrial 
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Autor:Montes, Adolfo Leandro  
Título: BromatologA-a.
Idioma: SPA
P.imprenta: Buenos Aires :. EUDEBA,. 1981. 3 v. : 22 cm. Edición ; 2. ed. correg. y act
Notas: Manuales/BioquA-mica
Incluye referencias bibliogrA­ficasLa Biblioteca posee: 2 ej.
Descriptores_Es:Agua potable;  Bebidas alcohA3licas;  BromatologA-a;  Cacao;  CafAc;  Carne;  Cereales;  CONTROL DE CALIDAD;  Grasas animales;  HORTALIZAS;  Huevos;  Industria alimentaria;  Leche;  Leguminosas;  Miel;  PRODUCTOS LACTEOS;  Productos pesqueros;  ProteA-nas;  Saneamiento;  TAc 
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Autor:Montes, Adolfo Leandro  
Título: BromatologA-a.
Idioma: SPA
P.imprenta: Buenos Aires :. EUDEBA,. c1966. 2 v. : 22 cm.
Notas: Ediciones previas/BioquA-mica
Incluye referencias bibliogrA­ficas e A-ndice
Descriptores_Es:Agua potable;  Bebidas alcohA3licas;  BromatologA-a;  Cacao;  CafAc;  Carne;  Cereales;  CONTROL DE CALIDAD;  Grasas animales;  HORTALIZAS;  Huevos;  Industria alimentaria;  Leche;  Leguminosas;  Miel;  PRODUCTOS LACTEOS;  Productos pesqueros;  ProteA-nas;  Saneamiento;  TAc 
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Autor:Knass, Patricia Silvina  
Título: Bebidas en la mira.
Serie:Enfasis : AlimentaciA3n. Vol. 13, no. 4 (2007), p. 68-72.
Descriptores_Es:Bebidas;  Bebidas alcohA3licas;  Bebidas lA­cteas;  Jugo de frutas;  Micotoxinas 
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Título: Informe especial : industria de bebidas latinoamericana. El camino hacia una innovaciA3n efectiva.
Serie:Enfasis : AlimentaciA3n. Vol. 12, no. 2 (2006), p. 8-31.
Descriptores_Es:Aguardientes;  Aguas;  Bebidas alcohA3licas;  Gaseosas;  INDUSTRIA DE BEBIDAS 
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Autor:Hidalgo, JoaquA-n  
Título: Un negocio complejo, dinA­mico y atractivo.
Serie:Enfasis : AlimentaciA3n. Vol. 12, no. 3 (2006), p. 96-104.
Descriptores_Es:AMERICA LATINA;  Bebidas alcohA3licas;  COMERCIALIZACION.;  Industria vitivinA-cola 
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Autor:Grillo Trubba, Diego  
Título: Bebidas destiladas : el mal trago quedA3 atrA­s.
Serie:Alimentos Argentinos. , no. 30 (2005), p. 35-36.
Descriptores_Es:Bebidas alcohA3licas;  COMERCIO EXTERIOR;  ProducciA3n 
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Autor:Grillo Trubba, Diego  
Título: Cerveza.
Serie:Alimentos Argentinos. , no. 26 (2004), p. 27-30.
Descriptores_Es:Bebidas alcohA3licas;  Cerveza;  COMERCIO EXTERIOR;  EMPRESAS;  Mercado internacional;  ProducciA3n 
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Autor:Bruzone, Alberto  
Título: Informe sobre bebidas.
Serie:Alimentos Argentinos. , no. 12 (1999), p. 27-32.
Descriptores_Es:Bebidas;  Bebidas alcohA3licas;  COMERCIO EXTERIOR;  Gaseosas;  ProducciA3n 
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Autor:Nimo, Mercedes  
Título: Vinos.
Serie:Alimentos Argentinos. , no. esp. (1999 jul.), p. 48-50.
Descriptores_Es:Bebidas alcohA3licas;  COMERCIO EXTERIOR;  CONSUMO;  EMPRESAS;  ProducciA3n;  Vinos 
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Título: Whisky.
Serie:Alimentos Argentinos. , no. 9 (1998), p. 30-33.
Descriptores_Es:Bebidas alcohA3licas;  Cadena alimentaria;  COMERCIO EXTERIOR;  CONSUMO;  IndustrializaciA3n;  ProducciA3n;  Whisky 
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Título: Vino espumoso øtipo ChampaAña.
Serie:Alimentos Argentinos. , no. 5 (1997), p. 20-23.
Descriptores_Es:Bebidas alcohA3licas;  Cadena alimentaria;  CHAMPAN Y VINO ESPUMOSO;  COMERCIO EXTERIOR;  CONSUMO;  EMPRESAS;  IndustrializaciA3n;  ProducciA3n 
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Autor:GarcA-a Sellart, Marcelo  
Título: Indicaciones de procedencia y denominaciones de origen : nuevo rAcgimen legal.
Serie:Enfasis : Alimentacion. Vol. 7, no. 3 (2001), p. 96-102.
Descriptores_Es:Alimentos;  Bebidas alcohA3licas;  COMERCIALIZACION.;  LegislaciA3n;  Vinos 
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Autor:Faillaci, Silvina M.  
Aut. Analit.: Odetti, M. VAleria Rovetto, Laura J. Zygadlo, Julio A.
Título: Los licores y su impacto en el consumo del paA-s : un brandie por favor...
Serie:Enfasis : AlimentaciA3n. Vol. 6, no. 4 (2000), p. 96-100.
Descriptores_Es:Aspectos econA3micos;  Bebidas;  Bebidas alcohA3licas;  Comercio;  Industria alimentaria 
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Autor:Bruzone, Alfredo IvA­n  
Título: El segmento de las bebidas sin alcohol en Argentina : un mercado refrescante.
Serie:EnfA­sis : AlimentaciA3n. Vol. 6, no. 3 (2000), p. 6-19.
Descriptores_Es:Bebidas;  Bebidas alcohA3licas;  Bebidas no alcohA3licas;  COMERCIO EXTERIOR;  Industria alimentaria;  Jugo de frutas 
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Autor:Dingeldein, Albert  
Aut. Analit.: Mingo Arechederra, Teresa.
Título: RadiografA-a de una Premium : calidad cervecera sostenida.
Serie:Enfasis : AlimentaciA3n. Vol. 6, no. 2 (2000), p. 96-103.
Descriptores_Es:Bebidas alcohA3licas;  Cerveza;  CONTROL DE CALIDAD;  INDUSTRIA CERVECERA 
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Autor:Almenar, Liliana  
Aut. Analit.: Arias, Vilma Benzi, Carlos Bosso, Silvio CamaAño, Carlos Carmondy, Nelsa Di Pietro, Silvana Etcheber, Silvia Fezza, Claudia GandA-a, Susana Garriga, Pablo Gravina, Susana Haritchabelet, Karina Jullier, Griselda Miani, Carlos Moirano, MarA-a Celia RA-o, Ana MarA-a.
Título: Sidras genuinas : nuevos parA­metros.
Serie:EnfA­sis : AlimentaciA3n. Vol. 5, no. 7 (1999), p. 86-88.
Descriptores_Es:Alimentos;  Bebidas alcohA3licas;  Industria alimentaria;  Sidra 
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Título: Perfiles productivos : cervezas.
Serie:Alimentos Argentinos. , no. 20 (2002), p. 56-57.
Descriptores_Es:Bebidas alcohA3licas;  Cerveza;  COMERCIO EXTERIOR;  CONSUMO;  Materias primas;  Mercados mundiales;  ProducciA3n alimentaria 
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Autor:Galibert, MarA-a Cristina  
Título: La ginebra es holandesa.
Serie:La AlimentaciA3n Latinoamericana. Vol. 35, no. 240 (2001 jul.), p. 22-24.
Descriptores_Es:Aguardientes;  Bebidas alcohA3licas;  Holanda;  INDUSTRIA DE LA DESTILERIA 
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Autor:GA3nzalez, Mauricio  
Título: Modelo de expansiA3n.
Serie:GestiA3n. Vol. 7, no. 4 (2002 jul.), p. 19-23.
Descriptores_Es:Bebidas alcohA3licas;  Cerveza;  COMPETITIVIDAD;  Conquista de mercados;  Estrategia comercial;  Exportaciones;  Imagen corporativa;  Imagen de la empresa;  INDUSTRIA CERVECERA;  Marcas;  Posicionamiento;  Rentabilidad;  Volumen de ventas 
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Autor:Wetlaufer, Susy  
Título: El protector de las marcas estrella.
Serie:GestiA3n. Vol. 7, no. 1 (2002 ene.), p. 124-130.
Descriptores_Es:Bebidas alcohA3licas;  CICLO DE VIDA DE UN PRODUCTO;  Comportamiento del consumidor;  CONTROL DE CALIDAD;  CosmActicos;  Estrategia empresarial;  Imagen corporativa;  Impacto de publicidad;  INDUSTRIA DE ARTICULOS DE LUJO;  INDUSTRIA DE LA CONFECCION;  INDUSTRIAS DIVERSAS;  JoyerA-a;  Marcas;  Publicidad;  Publicidad;  Rentabilidad;  SatisfacciA3n del cliente 
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Autor:Barros, Rodolfo Manuel  
Título: RadiografA-a del consumo en la Argentina : alimentos y bebidas.
Serie:Mercado. , no. 1007 (2001 oct.), p. 47-50.
Descriptores_Es:Alimentos;  ARGENTINA;  Bebidas alcohA3licas;  Bebidas gaseosas;  Bebidas no alcohA3licas;  Bienes de consumo no duraderos;  Comportamiento del consumidor;  Condimentos;  CONSERVAS ALIMENTICIAS;  Consumo de alimentos;  Perfil del consumidor;  Poder adquisitivo;  Precios al consumidor;  PRODUCTOS PREPARADOS 
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Autor:Bruzone, Alfredo IvA­n  
Título: ProducciA3n de pera.
Serie:Alimentos Argentinos. , no. 17 (2001 ago.), p. 32-38.
Descriptores_Es:ANALISIS DE INSUMO-PRODUCTO;  Bebidas;  Bebidas alcohA3licas;  Cadena alimentaria;  Cadena de producciA3n;  CA3digo alimentario argentino;  COMERCIALIZACION.;  Consumo interior;  Datos de producciA3n;  DISTRIBUCION DE PRODUCTOS;  EMPAQUETADO;  Empresas;  Envases;  Exportaciones;  Frutas;  Frutas en conserva;  Industria agroalimentaria;  Jugo de frutas;  Licores;  LogA-stica;  MERCADO DE PRODUCTOS BASICOS;  MERCADO DE PRODUCTOS DERIVADOS;  Pera;  Productos alimenticios;  PRODUCTOS DERIVADOS DE LAS FRUTAS;  PRODUCTOS FERMENTADOS;  SECTOR PRIMARIO;  Sidra;  Transporte 
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Autor:Galibert, MarA-a Cristina  
Título: El sabor del vino francAcs.
Serie:La AlimentaciA3n Latinoamericana. Vol. 34, no. 238 (2001 mar.), p. 36-42.
Descriptores_Es:Bebidas alcohA3licas;  Bodegas;  EnologA-a;  FermentaciA3n;  Francia;  Industria vitivinA-cola;  MAQUINARIA DE VINIFICACION;  TecnologA-a alimentaria;  UVAS PARA VINO;  Vid;  VINIFICACION;  Vinos 
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Autor:GonzA­lez, G.D.  
Aut. Analit.: Gatto, G.C.
Título: CaracterizaciA3n de la composiciA3n fenA3lica y el color de los vinos tintos uruguayos en las variedades Tannat, Cabernet Sauvignon y Merlot.
Serie:InformaciA3n TecnolA3gica. Vol. 12, no. 3 (2001), p. 9-14.
Descriptores_Es:Bebidas alcohA3licas;  Colorantes;  CONTENIDO FENOLICO;  VINO TINTO 


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