Universidad Católica de Córdoba, Argentina
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Alianza SIDALC
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Autor:Danna, MatA-as Eduardo,  
Aut. Analit.: De la Reta, Ignacio, Meilij, Franco, Villada, Santiago, MartA-nez, Lucas NicolA­s, dir.
Título: Desarrollo teA3rico y anA­lisis de viabilidad econA3mica sobre planta de hamburguesas de origen vegetal en CA3rdoba /.
P.imprenta: CA3rdoba :. Universidad CatA3lica de CA3rdoba. Facultad de IngenierA-a,. 2018.. 118 h. : 30 cm.
Notas: Tesis (Ingeniero Industrial). Universidad CatA3lica de CA3rdoba. Facultad de IngenierA-a, 2018.
BibliografA-a : p. 112-113.
IntroducciA3n. PresentaciA3n del problema. ContaminaciA3n atmosfAcrica. Cambio climA­tico. Planteo de alternativa. La hamburguesa de origen vegetal. Materia prima. DeterminaciA3n del modelo de negocio. Desarrollo del producto. Estudio de marcado. LocalizaciA3n de planta. Desarrollo del proceso productivo y logA-stico. DotaciA3n industrial necesaria. Capacidad de planta. Layout y distribuciA3n de instalaciones. Movimiento y almacenamiento de materiales. Recursos humanos. AnA­lisis de viabilidad econA3mica. Mejora continua en la planta. Conclusiones. Anexos.
Descriptores_Es:IngenierA-a industrial;  Tesis de grado;  Mejora continua;  ContaminaciA3n atmosfAcrica;  Cambio climA­tico;  Hamburguesas;  Alimentos vegetales;  Soja 
Alianza SIDALC
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Signatura:612.392.7
Autor:Alcibar, Carola,  
Aut. Analit.: Baudino, Mariana Cecilia, BenA-tez, MariA­ngeles, CarrA­, MarA-a Julieta, Criado, Silvia Gertrudis, dir.
Título: CaracterizaciA3n organolAcptica y fA-sico-quA-mica de coles y hortalizas de hojas provenientes del cinturA3n verde de la Ciudad de CA3rdoba en septiembre de 2015 /.
P.imprenta: CA3rdoba :. Universidad CatA3lica de CA3rdoba,. 2016.. 53 h. : 30 cm. +.
Notas: Tesis (Licenciatura en NutriciA3n) -øUniversidad CatA3lica de CA3rdoba. Facultad de Medicina, 2016.
BibliografA-a : h. 44-49.
IntroducciA3n. FundamentaciA3n. Cinturones verdes y Mercados de Abasto. Hortalizas. Calidad. CaracterA-sticas fA-sico-quA-micas. Objetivos. Materiales y mActodos. Plan de anA­lisis de datos. Resultados. discusiA3n. ConclusiA3n. Anexos.
Descriptores_Es:NutriciA3n;  Tesis de grado;  HA­bitos alimentarios;  Hortalizas;  Vegetales;  Alimentos vegetales;  HA­bitos de consumo 


Total de registros: 2 BD UCC Ayuda MegaBase Agropecuaria Alianza SIDALC