Universidad Católica de Córdoba, Argentina
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Alianza SIDALC
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Autor:Jay, James M.  
Aut. Analit.: Loessner, Martin J. Golden, David A.
Título: MicrobiologA-a moderna de los alimentos /.
Otros títulos: Modern food microbiology.
ISBN: 9788420011257
P.imprenta: Zaragoza :. Acribia,. c2005.. xiii, 767 p. : 24 cm. Edición ; 5a. ed
Notas: Incluye bibliografA-a e A-ndice
PARTE 1. Antecedentes histA3ricos -øPARTE 2. HA­bitat, taxonomA-a y parA­metros de crecimiento -øPARTE 3.Microorganismos de los alimentos -øPARTE4. AnA­lisis de microorganismos y/o sus productos en los alimentos -øPARTE 5. ProtecciA3n de los alimentos y algunas propiedades de las bacterias psicrotrofas, termA3filas y radiorresistentes -øPARTE 6. Indicadores de calidad y seguridad alimentaria, principios del control de calidad y criterios microbiolA3gicos -øPARTE 7. Enfermedades alimentarias.
Descriptores_Es:Agentes quA-micos;  Bacterias;  Cambylobacter;  Carne de cerdo;  Carne de pollo;  Carne de vaca;  ConservaciA3n de alimentos;  Enfermedades transmitidas por alimentos;  Escherichia coli;  Frutas;  Gastroenteritis;  Histomina;  Hortalizas;  IntoxicaciA3n alimentaria;  Mariscos;  Micotoxinas;  MicrobiologA-a de alimentos;  Microorganismos;  Pescado;  Plesimonas;  Productos lA­cteos;  Salmonella;  Shigella;  TaxonomA-a;  Vibrio;  Yersinia enterocolitica 
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Autor:LezA­un GoAñi, Mercedes  
Título: Intoxicaciones de origen laboral.
Serie:Anales del Sistema Sanitario de Navarra. Vol. 26, no. supl. 1 (2003), p. p. 265-273.
Descriptores_Es:Agentes quA-micos;  Enfermedades ocupacionales;  IntoxicaciA3n;  Trabajadores 
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Autor:Santiago Aguinaga, IAñaki  
Título: IntoxicaciA3n por agentes quA-micos.
Serie:Anales del Sistema Sanitario de Navarra. Vol. 26, no. supl. 1 (2003), p. p. 181-190.
Descriptores_Es:Agentes quA-micos;  Armas quA-micas;  CONTAMINACION 
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Autor:HERKOVITS, Jorge  
Título: EFECTOS ADVERSOS DE CONTAMINANTES ORGANICOS PERSISTENTES [COPS] EN EL PERIODO PERINATAL : COMPUESTOS TIPO DIOXINAS.
Serie:Archivos Argentinos de PediatrA-a. Vol. 98, no. 3 (2000), p. p. 182-187.
Descriptores_Es:Agentes quA-micos;  COMPUESTOS ORGANOFOSFORADOS;  COMPUESTOS TIPO DIOXINAS;  ContaminaciA3n ambiental;  Efectos adversos;  PerinatologA-a 
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Autor:Franco-Trujillo, Javier  
Título: Perspectivas de los agentes quA-micos en el campo de la salud de los trabajadores.
Serie:Gaceta MAcdica de MAcxico. Vol. 126, no. 3 (1990 mayo-jun.), p. 164-167.
Descriptores_Es:Agentes quA-micos;  Enfermedades del trabajo;  Industria quA-mica 
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Autor:Henry, J.A.  
Aut. Analit.: Wiseman, H.M.
Título: Tratamiento de las intoxicaciones : manual para agentes de atenciA3n primaria.
ISBN: 9243544810
Idioma: SPA
P.imprenta: Ginebra :. OMS,. c1998. xiv, 331 p. : 24 cm.
Notas: Incluye A-ndice
Contenido: PARTE 1. InformaciA3n general sobre sustancias tA3xicas e intoxicaciones. PARTE 2. InformaciA3n especial sobre diferentes sustancias tA3xicas.
Descriptores_Es:Aceites volA­tiles;  Agentes quA-micos;  BENCENO;  CIANUROS;  IntoxicaciA3n;  IntoxicaciA3n alimentaria;  INTOXICACION POR PLOMO;  INTOXICACION POR TETRACLORURO DE CARBONO;  Medicamentos;  Plaguicidas;  PrevenciA3n;  Primeros auxilios;  ToxicologA-a 
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Autor:Vega, Sylvia  
Aut. Analit.: Argentina. Ministerio de Salud y AcciA3n Social. SecretarA-a de Salud Reynaga, JesA§s.
Título: EvaluaciA3n epidemiolA3gica de riesgos causados por agentes quA-micos ambientales.
P.imprenta: Buenos Aires :. DirecciA3n Nacional de Calidad Ambiental,. 1988. 3 v. : 21 cm.
Notas: Contenido: v.1 Generalidades y toxicologA-a -øv.2 Manual de epidemiologA-a y estadA-stica -øv.3 Manual de ejercicios
Descriptores_Es:Agentes quA-micos;  ContaminaciA3n ambiental;  EpidemiologA-a;  biologia.;  ToxicologA-a 
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Autor:Lerda, Daniel Enrique,  
Título: ToxicologA-a ambiental.
ISBN: 9879449274
Idioma: SPA
P.imprenta: CA3rdoba :. Triunfar,. 2000.. 151 p. : 21 cm.
Notas: BibliografA-a: p. 145-151La Biblioteca posee: 11 ej.
Contenido: ToxicologA-a. TA3xicos. AbsorciA3n øPenetraciA3n øDistribuciA3n øTransformaciones metabA3licas y eliminaciA3n. Niveles ambientales de exposiciA3n. Contaminantes del aire. Contaminantes del suelo y el agua. Aditivos alimentarios. GenActica toxicolA3gica. ToxicologA-a reproductiva. EpidemiologA-a toxicolA3gica.
Descriptores_Es:Aditivos alimentarios;  Agentes quA-micos;  ContaminaciA3n ambiental;  ContaminaciA3n atmosfAcrica;  ContaminaciA3n de los alimentos;  ContaminaciA3n del agua;  ContaminaciA3n del suelo;  Genetica toxicologica;  IntoxicaciA3n alimentaria;  biologia.;  ToxicologA-a humana;  ToxicologA-a ambiental;  TA3xicos orgA­nicos 
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Autor:Jay, James M.  
Título: MicrobiologA-a moderna de los alimentos.
ISBN: 8420007463
P.imprenta: Zaragoza :. Acribia,. 1994.. xii, 804 p. : 24 cm. Edición ; 4. ed
Notas: Traducido por el Dr. Manuel Ramis VergAcs
Incluye bibliografA-a e A-ndice
PARTE 1. Antecedentes histA3ricos. PARTE 2. TaxonomA-a, origen, tipos, incidencia, y comportamiento de los microorganismos en los alimentos. PARTE 3. IdentificaciA3n de los microorganismos y/o de sus productos metabA3licos en los alimentos. PARTE 4. AlteraciA3n microbiana de los alimentos. PARTE 5. ConservaciA3n de alimentos y algunas caracterA-sticas de las bacterias psicrA3trofas, termA3filas, resistentes a las radiaciones y acidolA­cticas. PARTE 6. Indicadores microbianos a la industria de la inocuidad y de la calidad de los alimentos, fundamentos del control de la calidad y criterios microbiolA3gicos. PARTE 7. Enfermedades transmitidas por alimentos. ApAcndice.
Descriptores_Es:Aeronomas;  Agentes quA-micos;  Alimentos;  Alimentos deshidratados;  Bacterias;  Cambylobacter;  Carne de cerdo;  Carne de pollo;  Carne de vaca;  ConservaciA3n de alimentos;  Enfermedades transmitidas por alimentos;  Escherichia coli;  Frutas;  Gastroenteritis;  Histomina;  Hortalizas;  IntoxicaciA3n alimentaria;  Mariscos;  Micotoxinas;  MicrobiologA-a de alimentos;  Microorganismos;  Pescado;  Plesimonas;  Productos lacteos;  Salmonella;  Shigella;  TaxonomA-a;  Vibrio;  Yersinia enterocolitica 
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Aut. Analit.: AMDUR, MARY O., ED. CASARETT, LOUIS J. DOULL, JOHN, ED. Klaassen, Curtis D., ed.
Título: Casarett and doull's toxicology : the basic science of poisons.
ISBN: 0071054766
Idioma: ENG
P.imprenta: New York :. McGraw-Hill,. c1996.. xv, 1111 p. : 28 cm. Edición ; 5. ed
Notas: Incluye bibliografA-a e A-ndice
Contenido: General principles of toxicology. Disposition of toxicants. Nonorgan-directed toxicity. Target organ toxicity. Toxic agents. Environmental toxicology. Applications of toxicology. Appendix: Recommended limits for exposure to chemicals.
Descriptores_Es:Agentes quA-micos;  BiotransformaciA3n;  Carcinogenesis;  ContaminaciA3n ambiental;  ContaminaciA3n atmosfAcrica;  ContaminaciA3n de los alimentos;  ContaminaciA3n del agua;  ContaminaciA3n del suelo;  Efectos de la radiaciA3n;  Genetica toxicologica;  IntoxicaciA3n alimentaria;  Medicina legal;  Metales;  Plaguicidas;  Plantas tA3xicas;  Radiaciones;  Sangre;  Sistema endocrino;  Sistema inmune;  Solventes;  ToxicologA-a humana;  TA3xicos orgA­nicos;  Toxinas;  Venenos 


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