Universidad Católica de Córdoba, Argentina
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Alianza SIDALC
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Autor:Massuh, Lucas Alejandro,  
Aut. Analit.: Bongiovanni, Rodolfo Gustavo, dir.
Título: Plan de negocios para la producciA3n y comercializaciA3n de aceite esencial de tagetes minuta /.
P.imprenta: CA3rdoba :. Universidad CatA3lica de CA3rdoba,. 2016.. 91 h. : 30 cm. +.
Notas: Incluye A-ndice de figuras y de tablas.
Tesis (Magister en DirecciA3n de Empresas) Universidad CatA3lica de CA3rdoba. Instituto de Ciencias de la AdministraciA3n, 2016.
BibliografA-a: h. 74-80.
MARCO TEA"RICO. FODA. Canvas del modelo de negocio. FormulaciA3n y evaluaciA3n de proyectos de inversiA3n. EL ACEITE ESENCIAL DE TAGETES MINUTA. La especie. Cultivo. El aceite. ANA_LISIS DEL ENTORNO. EL EMPRENDIMIENTO. Propuesta de valor. Segmentos de clientes. Actividades clave. Socios clave. RelaciA3n con clientes. Canales. Estructura de costos. Fuentes de ingreso. Canvas. ANA_LISIS DEL PROYECTO DE INVERSIA"N. EstimaciA3n de demanda y precios. Estudio del mercado. Estudio tAccnico. Aspectos tributarios y legales. Aspectos administrativos. Aspectos operativos y curva de aprendizaje. Ingresos. Opciones de financiaciA3n. Flujo de fondos. ANA_LISIS DE RESULTADOS. AnA­lisis de resultados del flujo de fondos. AnA­lisis de estructura de costos. AnA­lisis de sensibilidad.
Descriptores_Es:Tesis de maestrA-a;  Plan de negocios;  Aceites;  Tagetes minuta;  Plantas medicinales 
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Autor:Conci, Yohana AyelAcn,  
Aut. Analit.: Curet, Guadalupe, Toscano, Virginia, Palacios, Sara MarA-a, dir.
Título: Efecto de terpenos provenientes de aceites esenciales obtenidos de plantas medicinales o comestibles sobre Musca domestica L. /.
P.imprenta: CA3rdoba :. Universidad CatA3lica de CA3rdoba,. 2017.. vii, 24 h. : 30 cm.
Notas: Incluye A-ndice.
Tesis (FarmacAcutico). Universidad CatA3lica de CA3rdoba. Facultad de Ciencias QuA-micas, 2017.
BibliografA-a: h. 22-24.
IntroducciA3n. Tipos de insecticidas. Generalidades de la mosca domAcstica (Musca domestica). Aceites esenciales. Objetivos. CrA-a de moscas domAcsticas. Reactivos quA-micos. Bioensayo con moscas. Ensayos realizados con mezclas de citronelal y linalol en diferentes proporciones contra la M. domestica. DiscusiA3n. ConclusiA3n.
Descriptores_Es:Tesis de grado,;  Aceites esenciales;  Plantas medicinales;  Terpenos;  Insecticidas;  Insecticidas de origen vegetal 
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Autor:Mazzucco, Santiago,  
Aut. Analit.: MartA-nez, Lucas NicolA­s, dir. Aguilera, JosAc Gerardo, dir.
Título: Planta regeneradora de aceites lubricantes usados /.
P.imprenta: CA3rdoba :. Universidad CatA3lica de CA3rdoba. Facultad de IngenierA-a,. 2016.. 122, [20] h., [4] pliegos : 30 cm.
Notas: Tesis (Ingeniero Industrial). Universidad CatA3lica de CA3rdoba. Facultad de IngenierA-a, 2016.
BibliografA-a: h. 120-122.
SituaciA3n actual de la gestiA3n de residuos industriales en la Ciudad de CA3rdoba. Proyecto de reciclado de aceites usados. Procesos futuros.LocalizaciA3n de planta. TecnologA-a. AdministraciA3n de recursos humanos. RSE. DisposiciA3n del edificio. EvaluaciA3n econA3mica. ConclusiA3n final del proyecto.
Descriptores_Es:IngenierA-a industrial;  Tesis de grado;  ContaminaciA3n;  Aceite mineral;  Residuos industriales;  CA3rdoba,;  Reciclado de residuos 
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Autor: NicolA­s Dominici, SimA3n Olmedo, Tiziano Pierini, Norman VillagarcA-a, GastA3n Weidman ; Santiago Sara [director].
Aut. Analit.: Dominici, NicolA­s, Olmedo Gastaldi, SimA3n, Pierini, Tiziano, VillagarcA-a Moreno, Norman AndrAcs, Weidman, GastA3n, Sara, Santiago AgustA-n, dir.
Título: Biodiesel a partir de aceite vegetal usado /.
P.imprenta: CA3rdoba :. Universidad CatA3lica de CA3rdoba. Facultad de IngenierA-a,. 2016.. 150 h. : 30 cm. +.
Notas: Tesis (Ingeniero Industrial). Universidad CatA3lica de CA3rdoba. Facultad de IngenierA-a, 2016.
IntroducciA3n. LocalizaciA3n de planta. Instalaciones y planos del establecimientos. Capacidad de planta. Departamento de RRHH. Mantenimiento. Responsabilidad Social Empresaria (RSE). EvaluaciA3n econA3mica. Anexos.
Descriptores_Es:IngenierA-a industrial;  Tesis de grado;  Biodiesel;  Procesos industriales;  Aceite vegetal;  Aceites combustibles 
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Autor:Orecchia, Eduardo RamA3n  
Aut. Analit.: Mazzuferi, Vilma Avalos, Susana.
Título: Tratamientos con aceites minerales para el control de Pollinia pollini Costa [Hemiptera: Asterolecaniidae] /.
P.imprenta: p.2-5. : 25 cm.
Serie:BoletA-n : proyecto frutihortA-cola. no. 14 (2006).
Descriptores_Es:Aceites minerales;  Olivo;  Cochinilla;  Plagas 
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Autor:Torres, Myriam Mariela  
Aut. Analit.: Maestri, DamiA­n M. Orecchia, Eduardo RamA3n.
Título: CaracterizaciA3n quA-mica y morfolA3gica de variedades y aceites de oliva vA-rgenes de la provincia de CA3rdoba : su importancia en la obtenciA3n de aceites con denominaciA3n de origen /.
P.imprenta: p.1-5. : 25 cm.
Serie:BoletA-n : proyecto frutihortA-cola. no. 6 (2003).
Descriptores_Es:Aceite de oliva;  Olivicultura;  Olivo 
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Autor:JA­uregui, MarA-a Paula,  
Aut. Analit.: Gayol, MarA-a Fernanda, dir.
Título: Desarrollo de nuevo producto a base de soja frita salada : estudio de estabilidad quA-mica y sensorial /.
P.imprenta: CA3rdoba :. Universidad CatA3lica de CA3rdoba,. 2009.. xxii, 169 h. : 30 cm.
Notas: Incluye A-ndice de abreviaturas, de figuras y de tA­blas.
Tesis (Magister en TecnologA-a de los Alimentos). Universidad CatA3lica de CA3rdoba. Facultad de Ciencias QuA-micas, 2009.
BibliografA-a: h. 157-168.
Aspectos generales de la soja. LA-pidos. Proceso de fritura. Aceites. AnA­lisis sensorial de alimentos. Desarrollo del proceso de elaboraciA3n de soja frita salada. ComposiciA3n quA-mica y anA­lisis sensorial de soja frita salada en diferentes aceites vegetales. Estabilidad quA-mica y sensorial de soja frita salada elaborada en diferentes aceites de fritura.
Descriptores_Es:Tesis de maestrA-a,;  Soja;  Estabilidad quA-mica y sensorial 
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Autor:Bertoni, Alberto Oscar,  
Aut. Analit.: Palacios, Sara MarA-a, dir.
Título: Insecticida natural para el control de Musca domestica en base a aceites esenciales y sus componentes /.
P.imprenta: CA3rdoba :. Universidad CatA3lica de CA3rdoba,. 2013.. xx, 105 h. : 30 cm.
Notas: Tesis doctoral (Doctor en Ciencias Agropecuarias). Universidad CatA3lica de CA3rdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias, 2013.
BibliografA-a al final de cada capA-tulo.
IntroducciA3n y revisiA3n bibliogrA­fica: La mosca domAcstica. La Musca domestica como transmisor de enfermedades. Control de la M. domestica. Resistencia a los insecticidas. Nuevas alternativas para el control de insectos. Los aceites esenciales. Objetivos.
Descriptores_Es:AgronomA-a;  Tesis doctorales;  Insecticidas;  Aceites esenciales;  Terpenos 
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Autor: J.M. Herrera...[et al.].
Aut. Analit.: Herrera, J.M. Zunino, M.P. Massuh, Y. Pizzollito, R:P: Dambolena, N.A. GaAñan, N.A. Zygadlo, J.A:
Título: Fumigant toxicity of five essential oils rich in ketones against Sitophilus zeamais (Motschulsky) /.
P.imprenta: p.35-41 : 26 cm.
Serie:AgriScientia. V.31, no. 1 (2014).
Notas: BibliografA-a: p.40-41.
Descriptores_Es:Sitophilus zeamais;  Aceites esenciales;  Aphyllocladus decussatus;  Aloysia polystachya;  Minthostachys verticillata 
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Signatura:664
Autor:Medin, Roxana  
Aut. Analit.: Medin, Silvina.
Título: Alimentos : introducciA3n, tAccnica y seguridad /.
ISBN: 9789879473733
P.imprenta: Buenos Aires :. Ediciones TurA-sticas de Mario Banchik,. c2011.. 207 p. ; 28 cm. Edición ; 4a. ed.
Notas: Datos tomados de la tapa.Incluye A-ndice.
BibliografA-a: p. 201-202.
Sistemas alimenticios. Agua. AzA§cares y dulces. EvaluaciA3n de los alimentos sensorial y objetiva. Grasas y aceites. ProteA-nas alimentarias. Productos lA­cteos. Huevo. Carnes: vacuna, de cerdo, pescado y ave. Alimentos vegetales: hortalizas y frutas. Cereales. Infusiones, jugos, bebidas carbonatadas y alcohA3licas. Aditivos alimentarios. Envases. Tratamiento experimental aplicado.
Descriptores_Es:Aceites;  Agua;  AzA§cares;  Bebidas;  Carne;  Grasas;  Industria alimentaria;  Productos lA­cteos;  ProteA-nas;  TecnologA-a alimentaria;  Alimentos 
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Signatura:664.3(05) 665
Corporativo: Consejo superior de investigaciones cientificas ,
Autor: Consejo superior de investigaciones cientificas.
Título: Grasas y Aceites /.
ISSN: 0017-3495
P.imprenta: Madrid :. Editorial CSIC Consejo Superior de Investigaciones Cientificas,. 2013.. 1 online resource.
Serie:Grasas y Aceites. 0017-3495.
Notas: Contiene indice.
Descriptores_Es:Oils and fats;  Industria quimica.;  Publicacion periodica. 
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Autor:Coassolo, GastA3n Alfredo,  
Título: Proceso de regeneraciA3n de aceites lubricantes y revalorizados del petrA3leo /.
P.imprenta: CA3rdoba :. Universidad CatA3lica de CA3rdoba. Facultad de IngenierA-a,. 2013..
Notas: Ejemplar disponible en SecretarA-a de la Facultad de IngenierA-a.
Trabajo Final (Ingeniero Industrial). Universidad CatA3lica de CA3rdoba. Facultad de IngenierA-a. Escuela de IngenierA-a Industrial, 2013.
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Autor:UrquA-a, MarA-a Cecilia,  
Aut. Analit.: VA­zquez, Ana MarA-a, dir.
Título: CaracterizaciA3n sensorial de aceites de oliva extra virgen de diferentes provincias argentinas : influencia de la zona geogrA­fica de procedencia y la aceptaciA3n del consumidor /.
P.imprenta: CA3rdoba :. Universidad CatA3lica de CA3rdoba,. 2010.. vii, 53 h. : 30 cm.
Notas: Incluye A-ndice.
Trabajo Final (BioquA-mico). Universidad CatA3lica de CA3rdoba. Facultad de Ciencias QuA-micas, 2010.
BibliografA-a: h. 51-52.
IntroducciA3n. Marco teA3rico. Materiales y mActodos. Resultados. DiscusiA3n. Conclusiones.
Descriptores_Es:BioquA-mica;  Tesis de grado;  Aceite de oliva;  Aceites comestibles 
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Signatura:621.892
Autor: YPF.
Corporativo: YPF.
Título: Aceites y lubricantes industriales : su tecnologA-a y aplicaciA3n /.
P.imprenta: Buenos Aires :. YPF. Lubricantes y Derivados,. 2011.. 320 p. : 22 cm.
Notas: BibliografA-a. p. 317-319.
Nueva concepciA3n de los aceites y lubricantes industriales. Fluidos de corte. Lubricantes para guA-as y bancadas. Anticorrosivos temporarios. Aceites hidrA­ulicos. Aceite de temple. Lubricantes de transmisiA3n. Gasas lubricantes. Aceites para amortiguadores. Aceites de turbina. Aceites aislantes para tranformadores. Aceites para compresores. Aceites de uso frigorA-fico. Tablas y grA­ficos A§tiles.
Descriptores_Es:Lubricantes;  TecnologA-a;  Aceites lubricantes;  Aceites combustibles 
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Autor:Molina, MarA-a Sol  
Aut. Analit.: Maldonado, Mariela, director de Tesis MatA-as, Angel CAcsar, director de Tesis.
Título: Estudio sobre la mejora de la calidad y vida A§til de aceites vA-rgenes extra de Arbequina del Valle Central de Catamarca (Argentina) /.
P.imprenta: CA3rdoba,. 2010.. xi, 119 h. : 30 cm.
Notas: Tesis (Magister en TecnologA-a de los Alimentos). Universidad CatA3lica de CA3rdoba. Facultad de Ciencias QuA-micas, 2010
BibliografA-a: h. 110-118.
IntroducciA3n. Antecedentes. Objetivos. Materiales y mActodos. Resultados y discusiA3n. Conclusiones.
Descriptores_Es:Tesis de maestrA-a;  Aceite de oliva;  Control de calidad 
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Signatura:665.3.032
Corporativo: Aceitera General Deheza
Título: Aceitera General Deheza sociedad anA3nima : 50 aniversario.
P.imprenta: [Buenos Aires] :. [s.n.],. c1998.. 165 p. : 30 cm.
Notas: Medio siglo de crecimiento. Un moderno complejo agroindustrial. Principales datos y estaA'dA-sticas. Trayectoria de un emprendedor. Historia en fotografA-as.
Descriptores_Es:Industria;  Aceites 
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Signatura:665
Título: A&G. Aceites y grasas.
ISSN: 0328-381X
P.imprenta: Buenos Aires :. ASAGA,. 1990-.. v. : 27 cm.
Descriptores_Es:Aceites;  Grasas;  TecnologA-a de los alimentos 
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Autor:Setto, S.  
Título: Soja øleguminosa de gran valor nutritivo.
Serie:Alergia e InmunologA-a ClA-nica. Vol. 16, no. 4 (1999), p. 197-201.
Descriptores_Es:Aceites;  Alergia;  Calcio;  Colesterol;  Fibras de la dieta;  Grasas;  GRASAS DE LA DIETA;  Hidratos de carbono;  Lactosa;  NUTRICION;  ProteA-nas;  SOJA;  Valor nutritivo 
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Autor:Ceruzzi, Francisco  
Aut. Analit.: Abraham, Antonio Armando.
Título: El aceite esencial de atamisqui (atamisquea emarginata, M.) y su poder antisAcptico.
Serie:Revista de la Facultad de Ciencias MAcdicas. Universidad Nacional de CA3rdoba. Vol. 40, no. 1-2 (1982), p. 18-25.
Descriptores_Es:Aceites 
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Autor:Henry, J.A.  
Aut. Analit.: Wiseman, H.M.
Título: Tratamiento de las intoxicaciones : manual para agentes de atenciA3n primaria.
ISBN: 9243544810
Idioma: SPA
P.imprenta: Ginebra :. OMS,. c1998. xiv, 331 p. : 24 cm.
Notas: Incluye A-ndice
Contenido: PARTE 1. InformaciA3n general sobre sustancias tA3xicas e intoxicaciones. PARTE 2. InformaciA3n especial sobre diferentes sustancias tA3xicas.
Descriptores_Es:Aceites volA­tiles;  Agentes quA-micos;  BENCENO;  CIANUROS;  IntoxicaciA3n;  IntoxicaciA3n alimentaria;  INTOXICACION POR PLOMO;  INTOXICACION POR TETRACLORURO DE CARBONO;  Medicamentos;  Plaguicidas;  PrevenciA3n;  Primeros auxilios;  ToxicologA-a 
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Corporativo: Centro de Comercio Internacional UNCTAD/GATT
Título: Aceites esenciales y oleorresinas : estudio de distintos productores y de mercados importantes.
P.imprenta: Ginebra :. Centro de Comercio Internacional UNCTAD/GATT,. 1986.. xiv, 222 p. : 21 cm.
Notas: Estudio de Mercado
Material disponible en DepA3sito de Biblioteca Campus
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Autor: AsociaciA3n Argentina de Grasas y Aceites.
Aut. Analit.: MESSINA, MARK MESSINA, VIRGINIA SETCHELL, KENNETH.
Título: Beneficios de la soja para su salud /.
ISBN: 9879875893
Idioma: SPA
P.imprenta: [Rosario, Santa Fe] :. ASAGA,. impresiA3n de 2006. 307 p. ; 20 cm.
Notas: La Biblioteca posee: 2 ej.TraducciA3n de la versiA3n en inglAcs "The simple soybean and your health".
BibliografA-a: p. 292.
PARTE 1: El nacimiento de una nueva era en nutriciA3n. PARTE 2: Los porotos de soja y el cancer. PARTE 3: Los porotos de soja y otras enfermedades. PARTE 4: La dieta ideal. ConclusiA3n.
Descriptores_Es:ALIMENTOS;  NutriciA3n humana;  SOJA 
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Autor:Agostini, Juan Carlos,  
Aut. Analit.: Gorno, Esteban, Grasso, Florencia VerA3nica,
Título: RefinaciA3n de aceite y producciA3n de margarina /.
P.imprenta: CA3rdoba :. Universidad CatA3lica de CA3rdoba. Facultad de IngenierA-a,. 2007.. 168 h. : 30 cm.
Notas: Tesis (Ingeniero Industrial). Universidad CatA3lica de CA3rdoba. Facultad de IngenierA-a, 2007.
BibliografA-a : h.168.
DescripciA3n del producto. Estudio de mercado. UbicaciA3n geogrA­fica. Proceso productivo. DescripciA3n y diseAño de equipos. Layout. Impacto ambiental y social. Recursos humanos. EvaluaciA3n financiera. Anexos: Sistema de gestiA3n de calidad: descripciA3n de puestos y perfiles. Datos del parque industrial San Francisco.
Descriptores_Es:IngenierA-a Industrial;  Tesis de grado;  Planta de producciA3n;  Seguridad e higiene;  Impacto ambiental;  Aceite de soja;  Aceites;  RefinerA-as de aceite 
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Autor:Angel, Laura  
Título: AplicaciA3n de aceites esenciales para el mejoramiento de la calidad de productos de manA- /.
P.imprenta: 2007.. vii, 123 p. ; 30 cm.
Notas: Tesis
BibliografA-a: p. 116-123.
IntroducciA3n. HipA3tesis y objetivos. Antecedentes generales. ComposiciA3n quA-mica y actividad antioxidante de los aceites esenciales. AplicaciA3n de los aceites esenciales sobre manA- crocante. Conclusiones generales. BibliografA-a.
Descriptores_Es:Tesis de maestrA-a;  Aceites esenciales;  Alimentos;  ManA- 
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Autor:Alemano, Carola  
Título: Estabilidad quA-mica de granos y aceites de manA- de lA-neas alto oleico : aplicaciones industriales /.
P.imprenta: 2007.. xvii, 138 p. ; 30 cm.
Notas: Tesis
BibliografA-a: p. 131-138.
IntroducciA3n. Antecedentes generales. HipA3tesis y objetivos. ComposiciA3n quA-mica y estabilidad de granos crudos de manA- y sus aceites. Estabilidad de aceite de manA- y de otros aceites vegetales para su uso en procesos de fritura. Conclusiones generales.
Descriptores_Es:Tesis de maestrA-a;  Aceites vegetales;  ManA- 
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Autor:Rojas, Javier Alejandro,  
Aut. Analit.: Pedri, RaA§l Luis, dir.
Título: ProducciA3n de aceite crudo de maA-z /.
P.imprenta: CA3rdoba :. Universidad CatA3lica de CA3rdoba. Facultad de IngenierA-a,. [2005].. 85, [18] h. : 30 cm.
Notas: Tesis (Ingeniero Industrial). Universidad CatA3lica de CA3rdoba. Facultad de IngenierA-a, 2005.
Contiene bibliografA-a.
Estudio de mercado: anA­lisis situacional. El producto: aspectos tAccnicos. AnA­lisis situacional de la empresa. IngenierA-a de procesos. AnA­lisis econA3mico: proyecto de inversiA3n.
Descriptores_Es:IngenierA-a Industrial;  Tesis de grado;  Aceites;  Aceite crudo;  Aceites comestibles;  MaA-z;  Planta de producciA3n 
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Autor:La Falce, Natalia,  
Aut. Analit.: Pedri, RaA§l Luis, dir.
Título: ExtracciA3n de aceite crudo de soja /.
P.imprenta: CA3rdoba :. Universidad CatA3lica de CA3rdoba. Facultad de IngenierA-a,. 2005.. 110 h. : 30 cm.
Notas: Tesis (Ingeniero Industrial). Universidad CatA3lica de CA3rdoba. Facultad de IngenierA-a, 2005.
BibliografA-a : h. 108-110.
Generalidades de la soja. SituaciA3n en el mercado. La ciudad de RA-o Cuarto. La industrializaciA3n. Saniamiento y calidad. Layout. Planos. Costos de instalaciA3n de la planta industrial.
Descriptores_Es:IngenierA-a Industrial;  Tesis de grado;  Aceites;  Aceite crudo;  Soja;  Planta industrial 
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Autor:Bengolea, Ignacio,  
Aut. Analit.: Pedri, RaA§l Luis, dir.
Título: Anteproyecto explotaciA3n de menta en costa del RA-o Pinto /.
P.imprenta: CA3rdoba :. Universidad CatA3lica de CA3rdoba. Facultad de IngenierA-a,. 2005.. 61 h., [80] h. : 30 cm. +.
Notas: Tesis (Ingeniero Industrial). Universidad CatA3lica de CA3rdoba. Facultad de IngenierA-a, 2005.
BibliografA-a : h. [63].
La herboristerA-a y los aceites esenciales. La menta. El proyecto. Etapas del proyecto.
Descriptores_Es:IngenierA-a Industrial;  Tesis de grado;  Menta;  LamiA­ceas;  Plantas herbA­ceas;  Explotaciones agrarias;  Microemprendimientos 
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Autor:Ribera AlcA­ntara, Rodolfo,  
Aut. Analit.: Vega Krust, Luis Ricardo, Pedri, RaA§l Luis, dir.
Título: Anteproyecto de una planta extractora de aceite de jojoba / : Rodolfo Ribera AlcA­ntara, Luis Ricardo Vega Krust ; RaA§l Pedri [director].
P.imprenta: CA3rdoba :. Universidad CatA3lica de CA3rdoba. Facultad de IngenierA-a,. 1993.. 120 h., 2 planos plegs. : 30 cm. +.
Notas: Tesis (Ingeniero Industrial). Universidad CatA3lica de CA3rdoba. Facultad de IngenierA-a, 1993.
BibliografA-a : h. 119.
Estudio de mercado. LocalizaciA3n. IngenierA-a de proyecto. OrganizaciA3n de la empresa. EvaluaciA3n econA3mica.
Descriptores_Es:IngenierA-a Industrial;  Tesis de grado;  Aceites;  Aceites vegetales;  Jojoba 
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Autor:Granillo-Palacio, Jorge Alberto,  
Aut. Analit.: PiAña, Rodrigo, Vega, JoaquA-n, Pedri, RaA§l Luis, dir.
Título: Tratamiento de aceites residuales /.
P.imprenta: CA3rdoba :. Universidad CatA3lica de CA3rdoba. Facultad de IngenierA-a,. 1996.. 89 h. : 30 cm.
Notas: Tesis (Ingeniero Industrial) Universidad CatA3lica de CA3rdoba. Facultad de IngenierA-a, 1996.
BibliografA-a : h. 89.
La Argentina hoy. Marco teA3rico. RecuperaciA3n de aceites de carter. Aceites de temple.
Descriptores_Es:IngenierA-a Industrial;  Tesis de grado;  Aceites;  Aceite mineral;  Residuos;  Reciclaje de residuos 
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Autor:Giubergia, David AnA-bal,  
Aut. Analit.: Pedri, RaA§l Luis, dir.
Título: Anteproyecto de planta para la extracciA3n de aceites esenciales de vegetales aromA­ticos /.
P.imprenta: CA3rdoba :. Universidad CatA3lica de CA3rdoba. Facultad de IngenierA-a,. 69 h. : 30 cm. +.
Notas: Tesis (Ingeniero Industrial). Universidad CatA3lica de CA3rdoba. Facultad de IngenierA-a, 1995.
BibliografA-a : h. 69.
QuA-mica de las esencias. Esencia de rosas. TeorA-a de la destilaciA3n. ElecciA3n del mActodo de extracciA3n. DescripciA3n del proceso. CalorimetrA-a del proceso. DiseAño especA-fico. AnA­lisis quA-mico. OrganizaciA3n de la empresa. Estudio de costos.
Descriptores_Es:IngenierA-a Industrial;  Tesis de grado;  Anteproyectos;  Planta industrial;  Aceites;  Aceites esenciales;  Aceite de rosas 
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Autor:CalderA3n Tapia, JosAc Gonzalo,  
Aut. Analit.: Pedri, RaA§l Luis, dir.
Título: Jojoba : estudio de mercado y proceso de extracciA3n de aceite /.
P.imprenta: CA3rdoba :. Universidad CatA3lica de CA3rdoba. Facultad de IngenierA-a,. 1992.. 172 h. : 30 cm.
Notas: Tesis (Ingeniero Industrial). Universidad CatA3lica de CA3rdoba. Facultad de IngenierA-a, 1992.
BibliografA-a : [h.173].
Antecedentes. Estudio de mercado. DescripciA3n del proceso. Equipo y maquinaria.
Descriptores_Es:IngenierA-a Industrial;  Tesis de grado;  Jojoba;  Estudio de mercado;  Aceites;  Aceite vegetal 
Alianza SIDALC
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Autor: editor G. Mazza.
Aut. Analit.: MAZZA, G., ED.
Título: Alimentos funcionales : aspectos bioquA-micos y de procesado /.
ISBN: 8420009172
Idioma: SPA
P.imprenta: Zaragoza :. Acribia,. c1998. xxi, 457 p. ; 24 cm.
Notas: Incluye bibliografA-a e A-ndice.
Productos funcionales de avena. Salvado de trigo con funciA3n fisiolA3gica. Productos funcionales de arroz. Productos de linaza para la prevenciA3n de enfermedades. Productos funcionales derivados de las uvas y de los cA-tricos. Productos funcionales de las verduras. Procesamiento y propiedades de los productos y componentes. Aceites vegetales modificados. Productos funcionales de plantas autA3ctonas de LatinoamAcrica: amaranto, quinoa, judA-as y plantas medicinales. Componentes fisiolA3gicos y efectos sobre la salud del ginseng, equinacea y espino amarillo. Productos lA­cteos funcionales. LA-pidos y proteA-nas funcionales del pescado. Aspectos normativos de los productos funcionales.
Descriptores_Es:Alimentos funcionales;  BromatologA-a;  MicrobiologA-a de alimentos;  Procesamiento de alimentos;  Valor nutritivo 
Alianza SIDALC
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Autor:SA­nchez Pineda de las Infantas, MarA-a Teresa  
Título: Procesos de elaboraciA3n de alimentos y bebidas /.
ISBN: 84847612908489922896
Idioma: SPA
P.imprenta: Madrid :. AMV :. 2003. 518 p. ; 30 cm. Edición ; 1a. ed
Notas: PARTE 1: INDUSTRIAS EXTRACTORAS DE ACEITE. Planta de extracciA3n de aceite. Industria de extracciA3n de aceite de oliva virgen. PARTE 2: INDUSTRIAS ELABORADORAS DE BEBIDAS. Planta de elaboraciA3n de agua mineral natural. Industria de elaboraciA3n de zumos cA-tricos. PARTE 3: INDUSTRIAS ELABORADORAS DE PRODUCTOS DE BOLLERA-A Y CONFITERIA. Planta de leaboraciA3n de baguettes semihorneadas. Industria de elaboraciA3n de caramelos duros y toffees. Planta de elaboraciA3n de cereales de desayuno. PARTE 4: INDUSTRIAS CARNICAS. Planta de elaboraciA3n de embutidos y salazones cA­rnicos de cerdo blanco. Industria de elaboraciA3n de embutidos y salazones cA­rnicos de cerdo ibAcrico. Industria de elaboraciA3n de embutidos coextrusionados en conserva. Industria de elaboraciA3n de hamburguesas. PARTE 5: INDUSTRIAS DERIVADAS DE LA PESCA. Industria de elaboraciA3n de gambas peladas congeladas. PARTE 6: INDUSTRIAS VEGETALES. Planta de elaboraciA3n de hortalizas de IV Gama. Central hortA-cola para el procesado de espA­rrogos.
Descriptores_Es:FABRICAS DE ACEITES;  FABRICAS DE BEBIDAS;  FABRICAS DE CARNES;  FABRICAS DE EMBUTIDOS;  FABRICAS DE PASTAS 
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Autor:Madrid Vicente, Antonio  
Título: Nuevo manual de industrias alimentarias /.
ISBN: 847114980X848992256X
Idioma: SPA
P.imprenta: Madrid :. AMV Ediciones :. 2001. 608 p. : 24 cm. Edición ; 3a. ed
Notas: Los alimentos: definiciA3n, clasificaciA3n, composiciA3n y valor nutritivo. Los aditivos en la preparaciA3n y conservaciA3n de los alimentos. MicrobiologA-a de los alimentos (biotecnologA-a). La leche y su composiciA3n, tipos: pasterizada, esterilizada y U.H.T. Nata, mantequilla, leche evaporada, leche concentrada, leche condensada, leche en polvo, yogur, kefir y postres lA­cteos. El queso: elaboraciA3n y tipos. Helados: definiciA3n, clasificaciA3n y elaboraciA3n. El vino y bebidas derivadas. Proceso de producciA3n de la cerveza. ElaboraciA3n de zumos, cremogenados y bebidas refrescantes. ProducciA3n de conservas vegetales y alimentos preparados. Carnes y productos cA­rnicos. Azucares, miel y jarabes. Productos de panaderA-a, confiterA-a y pastelerA-a. Los huevos y productos derivados. La patata y sus productos derivados. Cafe, cacao, chocolote y te. El pescado y los productos derivados. Bebidas alcohA3licas. Condimentos y especias en la alimentaciA3n. Aceites y grasas. Limpieza y desinfecciA3n de equipos e ins
Descriptores_Es:ALIMENTOS;  BromatologA-a;  Industria alimentaria;  Procesamiento de alimentos;  TecnologA-a alimentaria 
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Signatura:664
Autor:Medin, Roxana  
Aut. Analit.: Medin, Silvina.
Título: Alimentos : introducciA3n, tAccnica y seguridad /.
ISBN: 9879473213
P.imprenta: Buenos Aires :. Ediciones TurA-sticas de Mario Banchik,. 2003.. 415 p. ; 20 cm. Edición ; 2a. ed.
Notas: Datos tomados de la tapa.Incluye A-ndice.
BibliografA-a: p. 409-410.
Operaciones para el tratamiento de los alimentos. Agua. AzA§cares y dulces. EvaluaciA3n de los alimentos sensorial y objetiva. Grasas y aceites. ProteA-nas alimentarias. Pardeamiento enzimA­tico y no enzimA­tico. Productos lA­cteos. Huevo. Carnes: vacuna, de cerdo, pescado y ave. Alimentos vegetales: hortalizas y frutas. Cereales. Infusiones, jugos, bebidas carbonatadas y alcohA3licas. aditivos alimentarios. Envases. Tratamiento experimental aplicado.
Descriptores_Es:Aceites;  Agua;  AzA§cares;  Bebidas;  Carne;  Grasas;  Industria alimentaria;  Alimentos;  Productos lA­cteos;  ProteA-nas;  TecnologA-a alimentaria 
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Corporativo: Aceitera General Deheza
Título: Aceitera General Deheza sociedad anA3nima. 50 aniversario /.
Idioma: SPA
P.imprenta: [Argentina],. [2005]. 1 CD-ROM ; 12 cm.
Notas: Requisitos del sistema: MACINTOSH Power Macs desde 100 MHS y 16 MB RAM ; Sistemas operativos MacOS 7 en adelante ; CD-ROM x4 o superior ; El disco incluye la versiA3n 2.0 de apple quick time ; PC-WINDOWS: Pentium 16 MB RAM ; sistemas operativos windows 95 en adelante ; CD-ROM x4 o superior ; El disco incluye la versiA3n 2.0 de apple quick time.
Descriptores_Es:ARGENTINA;  CD-Rom;  FABRICAS DE ACEITES 
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Autor:Kuklinski, Claudia  
Título: Farmacognosia : estudio de las drogas y sustancias medicamentosas de origen natural /.
ISBN: 8428211914
Idioma: SPA
P.imprenta: Barcelona :. Omega,. c2000. x , 515 p. ; 24 cm.
Notas: Incluye A-ndice.La Biblioteca posee: 3 ej.
BibliografA-a: p. 503-504.
Contenido: PARTE 1. GENERALIDADES: IntroducciA3n. ObtenciA3n y recolecciA3n de las drogas. Ensayos de identificaciA3n y control de las drogas. CaracterA-sticas microgrA­ficas. MActodos generales de obtenciA3n de los principios activos. Acciones farmacolA3gicas y usos de las drogas y sus principios activos. PARTE 2. COMPONENTES QUIMICOS: Constituyentes quA-micos de las drogas. GlA§cidos o hidratos de carbono. LA-pidos y compuestos relacionados. PrA3tidos. HeterA3sidos cianogenActicos y heterA3sidos sulfocianogenActicos. Fenoles y A­cidos fenA3licos. Cumarinas y lignanos. Flavonoides y compuestos relacionados. Taninos. Quinonas y derivados antracAcnicos. Isoprenoides. Aceites esenciales. Saponinas. HeterA3sidos cardiotA3niocos. Resinas y sustancias relacionadas. Alcaloides. PARTE 3. DESCRIPTIVA DE LAS DROGAS: Drogas sobre el sistema nervioso central. Drogas sobre el sistema nervioso autA3nomo. Drogas sobre el sistema nervioso perifAcrico. Drogas analgAcsicas, antipirActicas y antiinflamatorias. Drogas sobre el siste
Descriptores_Es:Drogas;  Farmacognosia;  Medicamentos;  Plantas medicinales 
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Autor:Coenders, A.  
Título: QuA-mica culinaria : estudios de lo que les sucede a los alimentos antes, durante y despA§es de cocinados /.
ISBN: 8420008230
Idioma: SPA
P.imprenta: Zaragoza :. Acribia,. 2001. xiii, 289 p. : 24 cm.
Notas: Incluye A-ndice
Contenido: IntroducciA3n. Cereales. AzA§cares. Hortalizas. Frutas, frutos secos, gomas y legumbres. Productos lA­cteos. Huevos y salsas. Carne. Pescados y mariscos. Aceites y grasas. Bebidas. Aditivos, digestiA3n y microorganismos.
Descriptores_Es:Aceites;  Aditivos;  ALIMENTOS;  AzA§cares;  Bebidas;  BromatologA-a;  Carne;  Cereales;  Frutas;  Frutas secas;  Grasas;  HORTALIZAS;  Huevos;  Legumbres;  Mariscos;  Microorganismos;  Pescado;  Procesamiento de alimentos;  PRODUCTOS LACTEOS 
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Aut. Analit.: Minkevich, Silvina, ed.
Título: Argentina : alimentos para el mundo = Argentina : food for the world.
Otros títulos: Argentina :
ISBN: 9879652215
Idioma: ENGSPA
P.imprenta: Buenos Aires :. Ediciones Arte Aplicada,. 2000.. 212 p. : 34 cm.
Notas: Contenido: Carnes rojas. Carnes aviares: pollo. Pescados y mariscos. Frutas y vegetales frescos. Aceites vegetales. Vinos. Frutas y vegetales procesados. Productos lA­cteos. Miel. Yerba mate øtAc. Alimentos orgA­nicos. Harinas y derivados. Arroz ølegumbres ømanA-. Empresas y cA­maras alimenticias polirrA§bricas.
Descriptores_Es:Aceites vegetales;  Agroindustria;  ALIMENTOS;  Apicultura;  Apicultura;  ARGENTINA;  Arroz;  Avicultura;  Bebidas alcohA3licas;  Carne;  EXPORTACIONES;  Frutas;  Frutas confitadas;  FRUTAS ENLATADAS;  Frutas secas;  Harinas;  HORTALIZAS;  Industria alimentaria;  Industira confitera;  INDUSTRIA CONSERVERA;  Industria de la carne;  INDUSTRIA DE LAS BEBIDAS;  Industria del aceite;  Industria lechera;  Industria molinera;  Industria pesquera;  ManA-;  Miel;  ProducciA3n alimentaria;  PRODUCTOS LACTEOS;  TAc;  Viticultura;  Yerba mate 
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Autor:Potter, Norman N.  
Aut. Analit.: HOTCHKISS, JOSEPH H.
Título: Ciencia de los alimentos /.
ISBN: 8420008915
Idioma: SPA
P.imprenta: Zaragoza :. Acribia,. [1999].. xiv, 667 p. : 24 cm.
Notas: Incluye bibliografA-a e A-ndice.La Biblioteca posee: 2 ej.
IntroducciA3n: La ciencia de los alimentos como disciplina. CaracterA-sticas de la industria alimentaria. Constituyentes de los alimentos: propiedades y significado. Aspectos nutritivos de los constituyentes alimentarios. Operaciones unitarias en el procesado de alimentos. Factores de calidad de los alimentos. La alteraciA3n de los alimentos y su control. Grados de conservaciA3n. ConservaciA3n y procesado por frA-o. DeshidrataciA3n y concentraciA3n de alimentos. Procesado de los alimentos con irradiaciA3n, microondas y tratamiento A3hmico. La fermentaciA3n y otras aplicaciones de los microorganismos. Leche y productos lA­cteos. Carne, aves y huevos. Alimentos marinos. Grasas, aceites y productos derivados. Cereales, leguminosas semillas oleaginosas. Hortalizas y frutas. Bebidas. Productos de confiterA-a y chocolates. Principios del envasado de los alimentos. Procesado de alimentos y medio ambiente. Seguridad alimentaria, peligros y riesgos. LegislaciA3n alimentaria y etiquetado nutricional. Hambre, tec
Descriptores_Es:Aceites;  Alimentos;  Alimentos de origen marino;  Aves;  Bebidas;  Calidad de los alimentos;  Carne;  Cereales;  ConservaciA3n de alimentos;  Grasas;  Hortalizas;  Huevos;  Industria alimentaria;  Leche;  LegislaciA3n alimentaria;  Leguminosas;  Mariscos;  NutriciA3n humana;  Productos lA­cteos 
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Corporativo: Argentina
Autor: coordinador Juan JosAc De La Canal.
Aut. Analit.: De la Canal, Juan Jose, coord.
Título: CA3digo alimentario argentino : actualizado /. CA3digo Alimentario.
P.imprenta: Buenos Aires :. De la Canal,. 1999-.. 2 t. en 3 v. ; 29 cm.
Notas: Disponible tambiAcn en versiA3n CD-ROM.Incluye A-ndice.ULTIMA ACTUALIZACION v.1: E 423-425.ULTIMA ACTUALIZACION v.2: E 22.
v.1[a]. CODIGO ALIMENTARIO: Aire ambiente. Alimentos cA­rneos. Establecimientos/FA­bricas. Alimentos conservados o preservados. CA­maras frigorA-ficas. ConservaciA3n y tratamiento alimentos. Productos alimenticios. Remate de aliemtos. Aditivos para plA­sticos. Embalajes. Envases. Envolturas. Papeles y cartones. PolA-meros y resinas. Pruebas de cesiA3n de envases plA­sticos. Recipientes. Revestimientos. Utensillos. RotulaciA3n. Alimentos cA­rnicos y afines. Alimentos grasos. Alimentos lA­cteos. Alimentos farinA­ceos. Alimentos azucarados. Alimentos vegetales. Bebidas hA-dricas, agua y agua gasificada. Bebidas fermentadas. -øv.1[b]. Bebidas alcohA3licas. Productos estimulantes y fruitivos. Correctivos y coadyuvantes. Alimentos de rAcgimen o dietActicos. Aditivos alimentarios. DesinfestaciA3n de productos alimenticios, plaguicidas. Harinas, concentrados, aislados, derivados proteA-nicos. Mercosur -øv.2. METODOLOGIA ANALITICA OFICIAL: Lista de mActodos: Aceites y grasas. Arvejas. Aspartamo. Azafran. AzA§car.
Descriptores_Es:BromatologA-a;  CA3digo alimentario;  LegislaciA3n alimentaria;  Mercosur;  Normas alimentarias;  Reglamentaciones;  TecnologA-a alimentaria 
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Corporativo: Argentina
Autor: coordinador Juan JosAc De La Canal.
Aut. Analit.: De la Canal, Juan Jose. coord.
Título: Transporte de sustancias alimenticias /. CA3digo Alimentario.
ISBN: 950940764X
P.imprenta: Buenos Aires :. De la Canal,. c2000-.. p.v. ; 30 cm.
Notas: Disponible tambiAcn en versiA3n CD-ROM.ULTIMA ACTUALIZACION: E 28.
HabilitaciA3n de vehA-culos. Normas generales. Transporte de alimentos tratados con radiaciA3n ionizante. Transporte de envases. Transporte de hielo y helados. Transporte de productos lA­cteos. Transporte de frutas y hortalizas. Transporte de yerba mate. Transporte de productos farinA­ceos. Transporte de aves y huevos. Transporte de productos de la pesca. Transporte de carnes, productos y subproductos. Transporte de grasas y aceites. Transporte de sal. Transporte de alimentos a domicilio. Transporte de productos orgA­nicos.
Descriptores_Es:BromatologA-a;  CA3digo alimentario;  LegislaciA3n alimentaria;  Mercosur;  Transporte de sustancias alimenticias 
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Autor:Manley, Duncan J.R.  
Aut. Analit.: GonzA­lez Alonso, Mariano, tr.
Título: TecnologA-a de la industria galletera : galletas, crackers y otros horneados.
ISBN: 8420006513
Idioma: SPA
P.imprenta: Zaragoza :. Acribia,. 1989.. ix, 483 p. : 24 cm.
Notas: Traducido del inglAcs por Mariano GonzA­les Alonso
Incluye referencias bibliogrA­ficas e A-ndiceLa Biblioteca posee: 2 ej.
Contenido: Materias primas e ingredientes. Tipos de horneados. Procesos y equipos de producciA3n de galletas. GestiA3n tAccnica.
Descriptores_Es:Aceites;  Aditivos alimentarios;  AzA§cares;  Cacao;  Chocolate;  COCCION AL HORNO;  CONTROL DE CALIDAD;  Control de la producciA3n;  EMPAQUETADO;  Frutos secos;  Galletas;  Grasas;  Harina de trigo;  Harinas;  Industria alimentaria;  Industria panadera;  Levadura;  Levadura de panaderA-a;  Procesos industriales;  PRODUCTIVIDAD;  Productos de panaderA-a;  SURFACTANTES 
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Autor:Ockerman, Herbert W.  
Aut. Analit.: HANSEN, CONLY L.
Título: IndustrializaciA3n de subproductos de origen animal.
ISBN: 842000751X
Idioma: SPA
P.imprenta: Zaragoza :. Acribia,. 1994. vii, 387 p. : 24 cm.
Notas: Incluye bibliografA-a e A-ndiceLa Biblioteca posee: 2 ej.
Contenido: IntroducciA3n al procesado de subproductos. Subproductos comestibles. Sebos y derivados. Cueros y pieles. Cola y gelatina. Carne comestible obtenida de los huesos. Drogas y medicamentos obtenidos a partir de los subproductos. Tripas naturales para embutidos. Aprovechamiento de la sangre. Piensos para animales exA3ticos y de compaAñia. Subproductos pesqueros. Subproductos avA-colas. Residuos y efluentes de la industria de origen animal, reducciA3n y aprovechamiento.
Descriptores_Es:Aceites;  Bovinos;  Carne;  CERDOs;  CorazA3n;  CORDERO;  Cueros y pieles;  Drogas;  Embutidos;  Gelatina;  Harinas;  IndustrializaciA3n;  Jabones;  Lana;  Manteca;  Medicamentos;  OVINOS;  PIENSOS DE ORIGEN ANIMAL;  PRODUCTOS ANIMALES PROCESADOS;  Residuos industriales;  Sangre;  Sebo;  Ternero 
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Corporativo: Centro de Comercio Internacional UNCTAD/GATT
Título: Los mercados de algunos aceites esenciales y oleorresinas.
Idioma: SPA
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Autor:Viola, Publio  
Título: Las grasas en la alimentaciA3n humana : el aceite de oliva.
Idioma: SPA
P.imprenta: Madrid :. Consejo OleA-cola Internacional :. 1969.. 111 p. : 27 cm.
Notas: BibliografA-a: p. 91-100.
Contenido: IntroducciA3n-nutriciA3n. QuA-mica de las materias grasas. El aceite de oliva. Digestibilidad y absorciA3n de las grasas. Metabolismo de los lA-pidos. Las grasas en la alimentaciA3n infantil. Las grasas en la alimentaciA3n del adulto. Las materias grasas en la alimentaciA3n del anciano. Efectos producidos por los tratamientos industriales y por las cocciones. Efectos de las grasas sobre el higado. Influencia de las grasas sobre la obesidad esencial. Influencia de las grasas en la aterosclerosis. ConclusiA3n. Normas para los aceites de oliva, virgen y refinado, y para el aceite de orujo de aceituna refinado.
Descriptores_Es:AbsorciA3n de sustancias nutritivas;  Aceite de oliva;  AlimentaciA3n humana;  ATEROESCLEROSIS [HUMANO];  Dieta;  GRASAS DE LA DIETA [HUMANO];  Metabolismo de carbohidratos;  Metabolismo de lA-pidos;  Obesidad;  QuA-mica de los alimentos 
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Autor:Simari, R.F.  
Aut. Analit.: MARTINENGHI, G.B.
Título: Olivicoltura e oleificio /.
Idioma: ITA
P.imprenta: Milano :. Ulrico Hoepli,. 1950. xx, 554 p. : 25 cm.
Notas: Incluye A-ndice.
Olivicoltura. Tecnologia industriale dell'olio d'oliva.
Descriptores_Es:Aceite de oliva;  Aceites vegetales;  Olivo;  TecnologA-a industrial 
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Autor:Mazza, F. Aurelio  
Título: Tratado de quA-mica analA-tica cuantitativa : aplicada a la quA-mica agrA-cola /.
Idioma: SPA
P.imprenta: Barcelona :. Labor,. 1929. xv, 408 p. ; 23 cm.
Notas: MActodos de anA­lisis: GravimetrA-a. Voluntaria. GasometrA-a. ColorimetrA-a. Soluciones iA3nicas. Metaloides: Metaloides monovalentes. Metaloides bivalentes. Metaloides tri y pentavalentes. Metaloides tetravalentes. Metales: Primero y segundo grupos. Tercer grupo. Cuarto grupo. Quinto grupo. Sexto grupo. Acidos orgA­nicos: AnA­lisis de tartratos. AnA­lisis de insecticidas y parasiticidas. AnA­lisis de materias tanantes. AnA­lis de combustibles: Combustibles sA3lidos. Combustibles lA-quidos. AnA­lisis de aceites minerales. AnA­lisis de tierras: AnA­lisis mecA­nicos y fA-sico-quA-mico. Aguas. Tabla de pesos atA3micos.
Descriptores_Es:AgronomA-a;  QuA-mica agrA-cola;  QuA-mica analA-tica;  QuA-mica analA-tica cuantitativa 
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Autor:Jenkins, Glenn L.  
Aut. Analit.: CHRISTIAN, JOHN E. DUMEZ, ANDREW G. HAGER, GEORGE P.
Título: QuA-mica farmaceutica cuantitativa.
Idioma: SPA
P.imprenta: MAcxico D.F. :. Atlante S.A.,. 1951. xv, 496 p.
Notas: PARTE 1. METODOS GENERALES EMPEADOS EN LOS ANALISIS FARMACEUTICOS OFICINALES: Observaciones e instrucciones generales. AnA­lisis gravimActrico. MActodos gravimActricos. Fundamentos del anA­lisis volumActrico. AlcalimetrA-a. AcidimetrA-a. MActodos de precipitaciA3n. MActodos de A3xido-reducciA3n. OxidaciA3n y reducciA3n. MActodos yodomActricos. MActodos gasomActricos. PARTE 2. METODOS FISICOQUIMICOS EMPLEADOS EN LOS ANALISIS FARMACEUTICOS OFICINALES: Solubilidad. Peso especA-fico y densidad. Temperaturas de fusiA3n, congelaciA3n y ebulliciA3n. DeterminaciA3n del A-ndice de refracciA3n. Poder rotatorio. Medidas de viscosidad. MActodos fotomActricos de anA­lisis. DeterminaciA3n de la concentraciA3n de iones hidrA3geno. MActodos electrolA-ticos. PARTE 3. METODOS ESPECIALES QUE SE EMPLEAN EN LOS ANALISIS FARMACEUTICOS OFICINALES: DeterminaciA3n de cenizas y de humedad. Sustancia extractiva y fibra cruda. Constantes de las grasas, aceites grasos, ceras, bA­lsamos, resinas, etc. ValoraciA3n de aceites volA­tiles. ValoraciA3n de alcal


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