Universidad Católica de Córdoba, Argentina
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Alianza SIDALC
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Autor:Coultate, Tom P.  
Aut. Analit.: ARAGON ROBLES, CARMEN, TR. BURGOS GONZALEZ, JUSTINO, TR.
Título: Manual de quA-mica y bioquA-mica de los alimentos.
ISBN: 8420008435
Idioma: SPA
P.imprenta: Zaragoza :. Acribia,. 1998. ix, 366 p. : 24 cm. Edición ; 2. ed
Notas: Traducido por Justino Burgos GonzA­lez y Carmen AragA3n Robles
Incluye referencias bibliogrA­ficas e A-ndiceLa Biblioteca posee: 2 ej.
IntroducciA3n. Hidratos de carbono. PolisacA­ridos. LA-pidos. ProteA-nas. Pigmentos. Flavores. Vitaminas. Conservantes. Sustancias nocivas o indeseables. Minerales. Agua. Necesidades nutritivas y fuentes dietActicas.
Descriptores_Es:A_cidos grasos;  Agua;  AlmidA3n;  AminoA­cidos;  Aroma;  ASTRINGENTES;  AzA§cares;  BioquA-mica de los alimentos;  Calidad protAcica;  Carbohidratos;  Carne;  Carotenoides;  COMPUESTOS DEL SABOR;  CONSERVANTES;  Gomas;  Huevos;  IrradiaciA3n de alimentos;  Leche;  Lipidos;  Manual;  Melanina;  Minerales;  MONOSACARIDOS;  Oligosacaridos;  Pan;  Pigmentos;  Polisacaridos;  ProteA-nas;  QuA-mica de los alimentos;  Sustancias tA3xicas;  TRIGLICERIDOS;  Vitaminas 
Alianza SIDALC
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Autor:Litter, Manuel  
Título: Compendio de farmacologA-a.
ISBN: 950020262X
Idioma: SPA
P.imprenta: Buenos Aires :. El Ateneo,. 1988. ix, 932 p. : 27 cm. Edición ; 4. ed. rev. y correg
Notas: Incluye A-ndiceLa Biblioteca posee: 7 ej.
BibliografA-a: p. 907-909
Descriptores_Es:AGENTES ALQUILANTES;  AGENTES BLOQUEADORES;  AGENTES INMUNOSUPRESORES;  Alcoholes;  AMEBICIDAS;  AminoA­cidos;  Androgenos;  Anestesia;  Anestesicos;  AntiA­cidos;  Antiarritmicos;  AntibiA3ticos;  Antibioticos antineoplasicos;  Anticoagulantes;  ANTICONCEPTIVOS;  Anticonvulsivantes;  ANTIDIARREICOS;  AntihelmA-nticos;  Antihipertensivos;  Antiinflamatorios;  ANTIMETABOLITOS;  Antisepsia;  ANTITUSIVOS;  ASTRINGENTES;  Biodisponibilidad;  Calcio;  Calcitonina;  Cefalosporinas;  CLORANFENICOL;  Coagulantes;  COLAGOGOS Y COLERETICOS;  Corticosteroides;  DEPRESORES DEL SISTEMA NERVIOSO CENTRAL;  DiurActicos;  Drogas;  EMOLIENTES;  ENSAYO BIOLOGICO;  EstrA3genos;  FarmacocinActica;  Farmacodinamia;  FarmacologA-a;  FarmacologA-a clA-nica;  FA3sforo;  Fungicidas;  HEMATINICOS;  Hipnoticos;  HISTAMINIA;  Hormonas hipotalamicas;  Hormonas humanas;  Insulina;  IODO;  Magnesio;  NEUROLEPTOANALGESIA;  OXITOCINA;  Penicilinas;  Potasio;  Quimioterapia;  Sedantes;  Sodio;  SUERO INMUNE;  Sulfonamidas;  TERTRACILINAS;  Toxicidad;  Vacunas;  Vasodilatadores;  Vitaminas 


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