Biblioteca Conmemorativa Orton (IICA / CATIE)
Catálogo ORTON

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Alianza SIDALC
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Título: VIA LACTEA.
Idioma: ES
Descriptores_Es:INDUSTRIA LECHERA;  PRODUCTOS LACTEOS 
k=487248
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Título: REVISTA DO INSTITUTO DE LATICINIOS CANDIDO TOSTES.
ISSN: 0100-3674
Idioma: PT
P.imprenta: Empresa de Pesquisa Agropecuaria de Minas Gerais.
Descriptores_Es:LECHE;  PRODUCTOS LACTEOS;  PRODUCTOS PROCESADOS;  LECHE HOMOGENIZADA;  LECHE PASTEURIZADA 
k=486209
Alianza SIDALC
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Título: JOURNAL OF DAIRY SCIENCE.
ISSN: 0022-0302
Idioma: EN.
P.imprenta: American Dairy Science Association.
Notas: http://www.adsa.org/jds/toc.asp?id=19141&name=Biblioteca20Conmemorativa20Orton&year=2002
Descriptores_Es:PRODUCCION LECHERA;  PRODUCTOS LACTEOS;  GANADO DE LECHE;  NUTRICION ANIMAL;  ALIMENTACION DE LOS ANIMALES;  GENETICA;  MEJORAMIENTO ANIMAL;  INDUSTRIA LECHERA;  TEEAL 
k=484089
Alianza SIDALC
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Título: INDUSTRIAS LACTEAS.
ISSN: 0019-8951
P.imprenta: Gorman Publishing Co..
Descriptores_Es:INDUSTRIA LECHERA;  PRODUCTOS LACTEOS 
k=483123
Alianza SIDALC
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Título: INDIAN JOURNAL OF DAIRY SCIENCE.
ISSN: 0019-5146
Idioma: EN
P.imprenta: Indian Dairy Association.
Descriptores_Es:INDUSTRIA LECHERA;  PRODUCTOS LACTEOS 
k=483031
Alianza SIDALC
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Título: FOREIGN AGRICULTURE CIRCULAR FD: DAIRY .
P.imprenta: Department of Agriculture. Foreign Agricultural Service.
Descriptores_Es:PRODUCTOS LACTEOS;  MERCADEO 
k=482296
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Título: Danish Dairy & Food Industry... Worldwide.
ISSN: 0904-4310
Idioma: ENG
P.imprenta: Munkehatten (Dinamarca). Danish Dairy & Food Industry... Worldwide.
Serie:En
Descriptores_Es:INDUSTRIA LECHERA;  PRODUCTOS LACTEOS 
k=481058
Alianza SIDALC
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Título: DAIRY SITUATION AND OUTLOOK REPORT.
Idioma: EN
P.imprenta: Department of Agriculture. Economic Research Service.
Descriptores_Es:GANADERIA;  GANADO DE LECHE;  PRODUCCION;  PRODUCTOS LACTEOS 
k=481052
Alianza SIDALC
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Título: DA - DAIRY PRODUCTS.
ISSN: 0093-1446
P.imprenta: Department of Agriculture. Crop Reporting Board.
Descriptores_Es:PRODUCTOS LACTEOS 
k=481046
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Título: BOLETIM DO LEITE E SEUS DERIVADOS.
ISSN: 0006-5951
Idioma: PT.
P.imprenta: Cooperativa Central dos Productores de Leite.
Descriptores_Es:NUTRICION HUMANA;  INDUSTRIA LECHERA;  PRODUCTOS LACTEOS 
k=478916
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Título: ANNALES DE LACTOLOGIA Y QUIMICA AGRICOLA.
Descriptores_Es:PRODUCTOS LACTEOS;  QUIMICA 
k=478065
Alianza SIDALC
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Título: ANALES DE LACTOLOGIA Y QUIMICA AGRICOLA.
Descriptores_Es:PRODUCTOS LACTEOS;  QUIMICA AGRICOLA 
k=477973
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Signatura:641.4 G311
Autor:Gehring, A.R.  
Título: The ultimate self-sufficiency handbook: a complete guide to baking, crafts, gardening, preserving your harvest, raising animals, and more.
ISBN: 9781616087104
Idioma: EN
P.imprenta: New York, NY (EUA). Skyhorse publishing. 2012. 262 p.
Notas: Ilus. Tab. Bib. p. 254-258
Descriptores_Es:JARDINES;  ARTESANIA;  FRUTAS EN CONSERVA;  HORTALIZAS EN CONSERVA;  PAN;  PRODUCTOS DE LA CARNE;  PRODUCTOS LACTEOS;  INDUSTRIA CASERA 
Descriptores_In:GARDENS;  HANDICRAFTS;  CANNED FRUITS;  CANNED VEGETABLES;  BREAD;  MEAT PRODUCTS;  MILK PRODUCTS;  COTTAGE INDUSTRY 
k=477238
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Autor:Rojas García, P.  
Título: Dos Pinos: juntos por algo mejor.
ISSN: 2078-5240
Idioma: ES
P.imprenta: (Ene-Jun 2010).
Serie:Liderazgo en Agricultura (IICA)v. 2(1) p. 24-29
Descriptores_Es:INDUSTRIA LECHERA;  FABRICACION DE LA MANTEQUILLA;  FABRICACION DEL QUESO;  PRODUCTOS LACTEOS;  COOPERATIVAS LECHERAS;  LIDERAZGO;  COSTA RICA 
Descriptores_In:DAIRY INDUSTRY;  BUTTERMAKING;  CHEESEMAKING;  MILK PRODUCTS;  DAIRY COOPERATIVES;  LEADERSHIP;  COSTA RICA 
k=477119
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Título: Análisis de la cadena de productos lácteos en Honduras: elementos para la concertación de un plan de acción para el mejoramiento de su competitividad.
Idioma: ES
P.imprenta: Tegucigalpa (Honduras). [2002]. 158 p.
Descriptores_Es:PRODUCTOS LACTEOS;  INDUSTRIA LECHERA;  MERCADEO;  HONDURAS 
Descriptores_In:MILK PRODUCTS;  DAIRY INDUSTRY;  MARKETING;  HONDURAS 
Descript_Local: CADENAS AGROPRODUCTIVAS;  COMPETITIVIDAD 
k=477055
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Autor:Torres Guerra, K.;   Villanueva, C.;   López Soriano, M.;   Moya, E.  
Título: Recolección y comercialización de leche en la subcuenca del río Copán, Honduras: La experiencia de los ganaderos en la conformación del Centro de recolección y enfriamiento de leche ‘Jorge Bueso Arias’
ISBN: 9789977575469
Idioma: ES
P.imprenta: Turrialba (Costa Rica). 2011. 35 p.
Notas: Serie Técnica. Boletín Técnico (CATIE)
8 ilus. 7 tab. 23 ref.
Descriptores_Es:LECHE;  PRODUCTOS LACTEOS;  RECOGIDA DE LECHE;  ENFRIAMIENTO;  MERCADEO;  CUENCAS HIDROGRAFICAS;  HONDURAS 
Descriptores_In:MILK;  MILK PRODUCTS;  MILK COLLECTION;  COOLING;  MARKETING;  WATERSHEDS;  HONDURAS 
Descript_Local: SUBCUENCA DEL RIO COPAN 
k=476815
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Signatura:637.30985 B753
Autor:Boucher, F.;   Guegan, M.  
Título: Les fromageries rurales au Pérou.
Idioma: FR
P.imprenta: sl.. 2002. 121 p.
Notas: 32 ilus. 4 tab. 33 ref.
Descriptores_Es:QUESO;  PRODUCTOS LACTEOS;  CALIDAD;  FABRICACION DEL QUESO;  PRODUCCION;  PERU 
Descriptores_In:CHEESE;  MILK PRODUCTS;  QUALITY;  CHEESEMAKING;  PRODUCTION;  PERU 
Descript_Local: QUESO ANDINO;  ANALISIS DEL TERRITORIO;  COMPETITIVIDAD;  ESTRATEGIA DE INSERCION 
k=476614
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Signatura:630.9866 A278
Corporativo: Ministerio de Agricultura y Ganadería, Quito (Ecuador)
Título: La agricultura en el Ecuador: un campo para explorar.
Idioma: ES
P.imprenta: Quito (Ecuador). 2007. 48 p.
Descriptores_Es:AGRICULTURA;  AGRICULTURA;  FRUTALES;  HORTALIZAS;  CULTIVOS DE GRANO;  PLANTAS OLEAGINOSAS;  PRODUCCION ANIMAL;  PRODUCTOS LACTEOS;  FLORES;  PLANTAS MEDICINALES;  COMERCIO EXTERIOR 
Descriptores_In:AGRICULTURE;  AGRICULTURE;  FRUIT CROPS;  VEGETABLES;  GRAIN CROPS;  OIL CROPS;  ANIMAL PRODUCTION;  MILK PRODUCTS;  FLOWERS;  DRUG PLANTS;  FOREIGN TRADE 
k=475223
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Corporativo: IICA, Tegucigalpa (Honduras)
Título: Análisis de la cadena de los productos lácteos en Honduras: elementos para la concertación de un plan de acción para el mejoramiento de su competitividad.
Idioma: ES
P.imprenta: Tegucigalpa (Honduras). [2010]. 108 p.
Notas: 9 ilus. 77 tab. 7 ref.
Descriptores_Es:PRODUCTOS LACTEOS;  INDUSTRIA LECHERA;  PRODUCCION LECHERA;  GRANJAS LECHERAS;  HONDURAS 
Descriptores_In:MILK PRODUCTS;  DAIRY INDUSTRY;  MILK PRODUCTION;  DAIRY FARMS;  HONDURAS 
Descript_Local: COMPETITIVIDAD;  CADENAS AGROALIMENTARIAS;  PLANES 
k=474657
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Signatura:Thesis L864ana
Corporativo: CATIE, Turrialba (Costa Rica)
Autor:López Soriano, M.  
Título: Análisis de la agrocadena de lácteos en la zona sur de Costa Rica.
Otros títulos: A dairy chain analysis in southern Costa Rica.
Idioma: ES
P.imprenta: Turrialba (Costa Rica). 2009. 157 p.
Notas: 23 ilus. 18 tab. Bib. p. 100-109
Tesis (M. Sc) -- CATIE, Turrialba (Costa Rica), 2009
Descriptores_Es:PRODUCTOS LACTEOS;  QUESO;  OFERTA;  DEMANDA;  ANALISIS DE COSTOS Y BENEFICIOS;  MERCADEO;  ENCUESTAS;  DATOS ESTADISTICOS;  INVESTIGACION DE MERCADOS;  ESTUDIOS DE CASOS PRACTICOS;  SOSTENIBILIDAD;  COSTA RICA 
Descriptores_In:MILK PRODUCTS;  CHEESE;  SUPPLY;  DEMAND;  COST BENEFIT ANALYSIS;  MARKETING;  SURVEYS;  STATISTICAL DATA;  MARKET RESEARCH;  CASE STUDIES;  SUSTAINABILITY;  COSTA RICA 
Descript_Local: AGRONEGOCIOS;AGROCADENAS;COMPETITIVIDAD;ZONA SUR 
k=473392
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Signatura:Thesis G216al
Corporativo: CATIE, Turrialba (Costa Rica)
Autor:García Oliva, N.F.  
Título: Análisis de la demanda de productos lácteos y la aplicación de un modelo de equilibrio espacial para el mercado de leche pasteurizada en Honduras: algunas estimaciones del impacto del DR-CAFTA.
Otros títulos: Analysis of demand for dairy products and the application of a spatial equilibrium model to the pasteurized milk market in Honduras: some estimates of the impact of DR-CAFTA.
Idioma: ES
P.imprenta: Turrialba (Costa Rica). 2008. 154 p.
Notas: 11 ilus. 37 tab. Bib. p. 111-117
Tesis (Mag. Sc.)
Descriptores_Es:PRODUCTOS LACTEOS;  LECHE PASTEURIZADA;  DEMANDA;  INVESTIGACION DE MERCADOS;  ELASTICIDAD DE los PRECIOS;  ANALISIS ECONOMICO;  MODELOS ECONOMETRICOS;  ACUERDOS COMERCIALES;  HONDURAS 
Descriptores_In:MILK PRODUCTS;  PASTEURIZED MILK;  DEMAND;  MARKET RESEARCH;  PRICE ELASTICITIES;  ECONOMIC ANALYSIS;  ECONOMETRIC MODELS;  TRADE AGREEMENTS;  HONDURAS 
Descript_Local: CAFTA 
k=472161
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Autor:Rodríguez, A.  
Título: En Platanares de Moravia: finca conservacionista La Esperanza.
Idioma: ES
P.imprenta: (Jun 2004).
Serie:Aportes (Costa Rica)no. 129 p. 50-59
Notas: Ilus.
Descriptores_Es:EXPLOTACION EN PEQUENA ESCALA;  GRANJAS LECHERAS;  PRODUCCION LECHERA;  LECHE;  PRODUCTOS LACTEOS;  GANADO BOVINO;  CERDO;  AVES DE CORRAL;  ALIMENTACION DE LOS ANIMALES;  PASTOREO;  CULTIVOS;  DIVERSIFICACION;  DIGESTORES;  MERCADEO;  ZONAS RURALES 
Descriptores_In:SMALL FARMS;  DAIRY FARMS;  MILK PRODUCTION;  MILK;  MILK PRODUCTS;  CATTLE;  SWINE;  POULTRY;  ANIMAL FEEDING;  GRAZING;  CROPS;  DIVERSIFICATION;  DIGESTERS;  MARKETING;  RURAL AREAS 
Descript_Local: PRODUCTOS ORGANICOS 
k=471113
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Signatura:382.410981 I59
Corporativo: Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuaria, Brasília, DF (Brasil); Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, Brasília, DF (Brasil)
Autor:Zoccal, R.;   Carvalho, L. de A.;   Martins, P. do C.;   Arcuri, P.B.;   Moreira, M.S. de P.  
Título: A insercao do Brasil no mercado internacional de lácteos.
ISBN: 8585748702
Idioma: ENESPT
P.imprenta: Juiz de Fora, MG (Brasil). 2005. 180 p.
Notas: Ilus. Tab. Bib.
Descriptores_Es:LECHE DE VACA;  PRODUCCION LECHERA;  INDUSTRIA LECHERA;  PRODUCTOS LACTEOS;  PRECIOS;  MERCADOS;  MERCOSUR;  COMERCIO INTERNACIONAL;  BRASIL 
Descriptores_In:COW MILK;  MILK PRODUCTION;  DAIRY INDUSTRY;  MILK PRODUCTS;  PRICES;  MARKETS;  MERCOSUR;  INTERNATIONAL TRADE;  BRAZIL 
k=471023
Alianza SIDALC
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Signatura:FAO 338.14 P467 2005-2014
Corporativo: FAO, Roma (Italia); OCDE, París (Francia)
Título: Perspectives agricoles de l'OCDE et de la FAO 2005-2014.
ISBN: 9252053441
Idioma: FR
P.imprenta: París (Francia). 2005. 199 p.
Notas: Ilus. Tab. Glo. p. 187-199
Descriptores_Es:PRODUCCION ALIMENTARIA;  PRODUCCION POTENCIAL;  CEREALES;  PLANTAS OLEAGINOSAS;  AZUCAR;  PRODUCTOS LACTEOS;  PRECIOS;  EXPORTACIONES;  IMPORTACIONES;  MARGEN DE DISTRIBUCION;  DATOS DE PRODUCCION;  ESTIMACION 
Descriptores_In:FOOD PRODUCTION;  PRODUCTION POSSIBILITIES;  CEREALS;  OIL CROPS;  SUGAR;  MILK PRODUCTS;  PRICES;  EXPORTS;  IMPORTS;  MARKETING MARGINS;  PRODUCTION DATA;  VALUATION 
k=470511
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Corporativo: CATIE, Turrialba (Costa Rica); Centro de Producción Más Limpia (Nicaragua)
Título: Manual de buenas prácticas operativas de producción más limpia para la industria láctea.
Idioma: ES
P.imprenta: sl. sf. 64 p. Edición ; 2. ed.
Notas: Ilus. 27 tabs.
Descriptores_Es:LECHE;  PRODUCTOS LACTEOS;  INDUSTRIA LECHERA;  EFICACIA;  PROTECCION AMBIENTAL;  CONTROL DE LA CONTAMINACION 
Descriptores_In:MILK;  MILK PRODUCTS;  DAIRY INDUSTRY;  EFFICIENCY;  ENVIRONMENTAL PROTECTION;  POLLUTION CONTROL 
Descript_Local: MECANISMOS DE DESARROLLO LIMPIO 
k=469464
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Signatura:637.1 M188
Corporativo: Organización de los Estados Americanos, Mixco (Guatemala); GTZ, Guatemala (Guatemala)
Autor:Magariños, H.  
Título: Producción higiénica de la leche cruda; una guía para la pequeña y mediana empresa.
Idioma: ES
P.imprenta: Mixco (Guatemala). Producción y Servicios Incorporados. 2000. 95 p.
Notas: Ilus. 14 tab.
Descriptores_Es:LECHE;  HIGIENE DE LA LECHE;  INOCUIDAD ALIMENTARIA;  CONTAMINACION;  MICROORGANISMOS;  PRODUCTOS QUIMICOS;  MASTITIS BOVINA;  PRODUCTOS LACTEOS;  CALIDAD;  EMPRESAS PEQUENAS 
Descriptores_In:MILK;  DAIRY HYGIENE;  FOOD SAFETY;  CONTAMINATION;  MICROORGANISMS;  CHEMICALS;  BOVINE MASTITIS;  MILK PRODUCTS;  QUALITY;  SMALL ENTERPRISES 
k=469278
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Corporativo: Technical Centre for Agricultural and Rural Co-operation, Wageningen (Países Bajos)
Autor:Ebing, P.;   Rutgers, K.  
Título: Preparation of dairy products.
ISBN: 9077073809
Idioma: EN
P.imprenta: Wageningen (Países Bajos). Agrodok. 2003. 74 p. Edición ; 4. ed.
Notas: Agrodok-series (Países Bajos)
Ilus. tab.
Descriptores_Es:INDUSTRIA LECHERA;  PRODUCTOS LACTEOS;  LECHE;  PROCESAMIENTO;  PASTEURIZACION;  ENFRIAMIENTO;  EVAPORACION;  INDUSTRIA;  SECADO;  MANTENIMIENTO;  QUESO 
Descriptores_In:DAIRY INDUSTRY;  MILK PRODUCTS;  MILK;  PROCESSING;  PASTEURIZING;  COOLING;  EVAPORATION;  INDUSTRY;  DRYING;  MAINTENANCE;  CHEESE 
k=468857
Alianza SIDALC
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Signatura:338.1771 T255 2001
Corporativo: Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento, Brasília, DF (Brasil); Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuaria, Juiz de Fora, MG (Brasil). Gado de Leite
Autor:Martins, C.E. (ed.);   Bressan, M. (ed.);   Cóser, A.C. (ed.);   Zoccal, R.;   Espíndola, H.D.  
Título: Tecnologías para la producción de leche en los trópicos.
ISBN: 8585748389
Idioma: ES
P.imprenta: Juiz de Fora, MG (Brasil). 2002. 228 p.
Notas: Ilus. Tab. Bib.
Descriptores_Es:PRODUCCION LECHERA;  INDUSTRIA LECHERA;  PRODUCTOS LACTEOS;  COMERCIO;  PLANTAS FORRAJERAS;  GANADO DE LECHE;  MANEJO DEL GANADO;  PASTOREO;  ZONA TROPICAL;  BRASIL 
Descriptores_In:MILK PRODUCTION;  DAIRY INDUSTRY;  MILK PRODUCTS;  TRADE;  FEED CROPS;  DAIRY CATTLE;  LIVESTOCK MANAGEMENT;  GRAZING;  TROPICAL ZONES;  BRAZIL 
Descript_Local: TROPICOS 
k=467472
Alianza SIDALC
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Signatura:637.32 B753
Autor:Boucher, F.;   Guégan, M.  
Título: Queserías rurales en Cajamarca.
ISBN: 9972471071
Idioma: ESFR
P.imprenta: Lima (Perú). ITDG. 2004. 195 p.
Notas: Ilus. Tab. 32 ref.
Descriptores_Es:QUESO;  FABRICACION DEL QUESO;  PRODUCTOS LACTEOS;  ZONAS RURALES;  PERU 
Descriptores_In:CHEESE;  CHEESEMAKING;  MILK PRODUCTS;  RURAL AREAS;  PERU 
k=467460
Alianza SIDALC
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Signatura:IICA 338.177 A532
Corporativo: IICA, San José (Costa Rica)
Título: Análisis de la cadena de los productos lácteos en Honduras: elementos para la concertación de un plan de acción para el mejoramiento de su competitividad.
ISBN: 9290395788
Idioma: ES
P.imprenta: San José (Costa Rica). 2003. 192 p.
Notas: 77 tab. 7 ref.
Descriptores_Es:PRODUCTOS LACTEOS;  INDUSTRIA LECHERA;  SECTOR AGROINDUSTRIAL;  HONDURAS 
Descriptores_In:MILK PRODUCTS;  DAIRY INDUSTRY;  AGROINDUSTRIAL SECTOR;  HONDURAS 
Descript_Local: CADENA ALIMENTARIA 
k=467125
Alianza SIDALC
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Signatura:Thesis M183es
Corporativo: Universidad de Costa Rica, San José (Costa Rica). Programa de Maestría en Administración de Negocios
Autor:Madrigal Granados, V.M.  
Título: Estudio de factibilidad para la instalación de una planta industrializadora de productos lácteos en el CATIE.
Idioma: ES
P.imprenta: San José (Costa Rica). 2002. 137 p.
Notas: 7 ilus. 22 tab. 28 ref.
Tesis (Mag. Sc.)
Descriptores_Es:INDUSTRIA LECHERA;  ESTUDIOS DE FACTIBILIDAD;  PRODUCTOS LACTEOS;  PASTEURIZACION;  DESNATADO;  PLANTAS LECHERAS;  MAQUINARIA INDUSTRIAL;  EQUIPO;  INSUMOS AGRICOLAS;  DEMANDA;  MERCADEO;  COSTOS;  FINANCIAMIENTO;  COSTA RICA 
Descriptores_In:DAIRY INDUSTRY;  FEASIBILITY STUDIES;  MILK PRODUCTS;  PASTEURIZING;  SKIMMING;  DAIRIES;  INDUSTRIAL EQUIPMENT;  EQUIPMENT;  FARM INPUTS;  DEMAND;  MARKETING;  COSTS;  FINANCING;  COSTA RICA 
Descript_Local: TURRIALBA;  CATIE 
k=466474
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Signatura:FAO NS-27 1972
Corporativo: FAO, Roma (Italia)
Autor:Kon, S.K.  
Título: La leche y los productos lácteos en la nutrición humana.
Otros títulos: Milk and milk products in human nutrition; Le lait et les produits laitiers dans la nutrition humaine.
Idioma: EN
P.imprenta: Roma (Italia). 1972. 80 p. Edición ; 2. ed. rev.
Notas: Nutritional Studies (FAO)
Tab.
Descriptores_Es:LECHE;  LECHE LIQUIDA;  COMPOSICION APROXIMADA;  PRODUCTOS LACTEOS;  ALIMENTACION INFANTIL;  ALIMENTACION HUMANA;  VALOR NUTRITIVO;  PROCESAMIENTO;  NUTRICION HUMANA 
Descriptores_In:MILK;  LIQUID MILK;  PROXIMATE COMPOSITION;  MILK PRODUCTS;  INFANT FEEDING;  HUMAN FEEDING;  NUTRITIVE VALUE;  PROCESSING;  HUMAN NUTRITION 
k=464983
Alianza SIDALC
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Signatura:637.127 F754E
Corporativo: Centro Regional de Ayuda Técnica, México, DF (México)
Autor:Foster, E.M.;   Nelson, F.E.;   Speck, M.L.;   Doetsch, R.N.;   Olson, J.C. Jr.  
Título: Microbiología de la leche.
Otros títulos: Dairy microbiology.
Idioma: ES
P.imprenta: México, DF (México). Herrero. 1965. 490 p.
Notas: Ilus. Tab. Bib. Trad. al español por R. Palazón
Descriptores_Es:LECHE;  LECHE PASTEURIZADA;  LECHE ESTERILIZADA;  MICROORGANISMOS;  MICROBIOLOGIA;  PRODUCTOS LACTEOS;  SUBPRODUCTOS;  INDUSTRIA LECHERA 
Descriptores_In:MILK;  PASTEURIZED MILK;  STERILIZED MILK;  MICROORGANISMS;  MICROBIOLOGY;  MILK PRODUCTS;  BYPRODUCTS;  DAIRY INDUSTRY 
k=464968
Alianza SIDALC
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Signatura:AV 658.564 no. 2
Corporativo: Centro de Servicio de Interpretación de Etiquetado para el Aglomerado Agroalimentario, San José (Costa Rica)
Título: Requisitos básicos para el etiquetado de natilla.
Idioma: ES
P.imprenta: San José (Costa Rica). 2002. Plegable 6 p.
Descriptores_Es:NATILLA;  PRODUCTOS LACTEOS;  ETIQUETADO DEL PRODUCTO;  CONTROL DEL ETIQUETADO;  MARCA COMERCIAL;  LEGISLACION;  COSTA RICA 
Descriptores_In:MILK PRODUCTS;  PRODUCT LABELLING;  LABELLING CONTROLS;  TRADE MARKS;  LEGISLATION;  COSTA RICA 
k=464180
Alianza SIDALC
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Signatura:658.564 G943gui
Corporativo: Centro de Servicio de Interpretación de Etiquetado para el Aglomerado Agroalimentario, San José (Costa Rica)
Título: Guía para el etiquetado de productos lácteos (quesos).
ISBN: 9968737054
Idioma: ES
P.imprenta: San José (Costa Rica). 2002. 34 p.
Notas: Ilus. 5 ref.
Descriptores_Es:QUESO;  PRODUCTOS LACTEOS;  ETIQUETADO DEL PRODUCTO;  CONTROL DEL ETIQUETADO;  MARCA COMERCIAL;  LEGISLACION;  COSTA RICA 
Descriptores_In:CHEESE;  MILK PRODUCTS;  PRODUCT LABELLING;  LABELLING CONTROLS;  TRADE MARKS;  LEGISLATION;  COSTA RICA 
k=463980
Alianza SIDALC
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Signatura:338.17 F727 1997
Corporativo: Cámara Mercantil de Productos del País, Montevideo (Uruguay)
Conferencia: Foro Producción y Productividad: el Uruguay Posible... Montevideo (Uruguay). 19-20 Ago 1997.
Título: [Memoria].
Idioma: ES
P.imprenta: Montevideo (Uruguay). 1997. 462 p.
Notas: Ilus.
Descriptores_Es:SECTOR AGROINDUSTRIAL;  AGRICULTURA;  ARROZ;  FORESTACION;  FRUTICULTURA;  GANADERIA;  PRODUCTOS LACTEOS;  PRODUCTIVIDAD;  MERCADO DE CAPITALES;  OPERACIONES A PLAZO;  COMERCIO INTERNACIONAL;  CRECIMIENTO ECONOMICO;  URUGUAY 
Descriptores_In:AGROINDUSTRIAL SECTOR;  AGRICULTURE;  RICE;  FORESTATION;  FRUIT GROWING;  ANIMAL HUSBANDRY;  MILK PRODUCTS;  PRODUCTIVITY;  CAPITAL MARKET;  FUTURES TRADING;  INTERNATIONAL TRADE;  ECONOMIC GROWTH;  URUGUAY 
k=463773
Alianza SIDALC
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Signatura:338.1771 C257
Corporativo: Grupo de Trabajo Subsectorial de la Leche, Guatemala (Guatemala)
Autor:Castañón Orozco, D.E.  
Título: Caracterización de la producción y comercialización de leche en Guatemala y opciones para mejorar el subsector.
Idioma: ES
P.imprenta: Guatemala (Guatemala). 1995. 52 p.
Notas: 21 tab. 24 ref.
Descriptores_Es:PRODUCCION LECHERA;  INDUSTRIA LECHERA;  LECHE;  PRODUCTOS LACTEOS;  COMERCIO;  MERCADEO;  CONSUMO;  PRECIOS;  POLITICA DE COMERCIALIZACION;  BARRERAS COMERCIALES;  COMPETITIVIDAD;  GUATEMALA 
Descriptores_In:MILK PRODUCTION;  DAIRY INDUSTRY;  MILK;  MILK PRODUCTS;  TRADE;  MARKETING;  CONSUMPTION;  PRICES;  MARKETING POLICIES;  TRADE BARRIERS;  GUATEMALA 
k=462850
Alianza SIDALC
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Signatura:382.4 A411
Corporativo: Centro de Comercio Internacional UNCTAD/GATT, Ginebra (Suiza). Desarrollo de Productos y de Mercados
Título: Alimentos y bebidas: mercados guía práctica del mercado sudafricano.
ISBN: 9291371092
Idioma: ES
P.imprenta: Ginebra (Suiza). 1998. 160 p.
Descriptores_Es:ALIMENTOS;  BEBIDAS;  PRODUCTOS PESQUEROS;  FRUTAS;  HORTALIZAS;  LEGUMINOSAS;  FRUTAS SECAS;  NUECES;  ESPECIAS;  CEREALES;  SEMILLAS OLEAGINOSAS;  TORTAS OLEAGINOSAS;  CAFE;  TE;  CACAO;  AZUCAR;  PRODUCTOS LACTEOS;  BEBIDAS ALCOHOLICAS;  ALIMENTOS PREPARADOS;  MERCADOS;  SUDAFRICA 
Descriptores_In:FOODS;  BEVERAGES;  FISHERY PRODUCTS;  FRUITS;  VEGETABLES;  LEGUMES;  DRIED FRUITS;  SPICES;  CEREALS;  OILSEEDS;  OILSEED CAKES;  COFFEE;  TEA;  CACAO (PLANT);  SUGAR;  MILK PRODUCTS;  ALCOHOLIC BEVERAGES;  PREPARED FOODS;  MARKETS 
k=462173
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Signatura:IICA SD-17
Corporativo: Programa Cooperativo para el Desarrollo Tecnológico Agropecuario del Cono Sur, Montevideo (Uruguay); BID, Montevideo (Uruguay)
Autor:Lopes, M.R.;   Brandao, A.P.  
Título: Oportunidades e requerimentos do sistema agroalimentar do MERCOSUL ampliado para o acesso aos mercados mundiais nas próximas décadas. Perspectivas setoriais nos mercados mundiais . Organizacao do sector privado e da pesquisa.
ISSN: 1510-3307
P.imprenta: Montevideo (Uruguay). :. 2000. 64 p. ;
Notas: Serie Documentos (PROCISUR. Proyecto Global)
Descriptores_Es:SECTOR AGROINDUSTRIAL;  MERCADOS MUNDIALES;  SEGURIDAD ALIMENTARIA;  PRODUCTOS LACTEOS;  DEMANDA;  SECTOR PRIVADO;  MERCOSUR;  AMERICA DEL SUR 
k=462099
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Signatura:IICA SD-5
Corporativo: Programa Cooperativo para el Desarrollo Tecnológico Agropecuario del Cono Sur, Montevideo (Uruguay); BID, Montevideo (Uruguay)
Autor:Bortoleto, E.  
Título: Trajetória e demandas tecnológicas nas cadeias agroalimentares do MERCOSUR ampliado - lácteos.
ISSN: 1510-3307
Idioma: PT
P.imprenta: Montevideo (Uruguay). 2000. 82 p.
Notas: Serie Documentos (PROCISUR. Proyecto Global)
30 tab. 67 ref.
Descriptores_Es:SECTOR AGROINDUSTRIAL;  CAMBIO TECNOLOGICO;  ADOPCION DE INNOVACIONES;  PRODUCTOS LACTEOS;  MERCOSUR;  GESTION;  DEMANDA 
Descriptores_In:AGROINDUSTRIAL SECTOR;  TECHNOLOGICAL CHANGES;  INNOVATION ADOPTION;  MILK PRODUCTS;  MERCOSUR;  MANAGEMENT;  DEMAND 
k=462082
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Signatura:IICA ICCR-A1/SC 90-007
Corporativo: IICA, San José (Costa Rica). Programa I: Análisis y Planificación de la Política Agraria
Título: Modernización de la agricultura en América Latina y el Caribe: granos, Argentina; soya, Brasil; flores, Colombia; lácteos, Costa Rica; frutas, Chile; camarones, Ecuador; hortalizas, México; aves, Perú
ISSN: 0253-4746
Idioma: ES
P.imprenta: San José (Costa Rica). 1990. 323 p.
Notas: Ponencias, Resultados y Recomendaciones de Eventos Técnicos A1/SC (IICA)
Gráf. Tab. Bib.
Descriptores_Es:AGRICULTURA;  MODERNIZACION;  ANALISIS MACROECONOMICO;  POLITICA ECONOMICA;  FRUTICULTURA;  AVICULTURA;  PRODUCTOS LACTEOS;  HORTICULTURA;  GRANOS;  SOJA;  FLORICULTURA;  GAMBAS Y CAMARONES;  AMERICA LATINA;  CARIBE 
Descriptores_In:AGRICULTURE;  MODERNIZATION;  MACROECONOMIC ANALYSIS;  ECONOMIC POLICIES;  FRUIT GROWING;  AVICULTURE;  MILK PRODUCTS;  HORTICULTURE;  GRAIN;  SOYBEANS;  FLORICULTURE;  PRAWNS AND SHRIMPS;  LATIN AMERICA;  CARIBBEAN 
k=461247
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Signatura:FAO 338.17 P467
Corporativo: FAO, Roma (Italia). Commodities and Trade Division
Título: Perspectivas a plazo medio de los productos básicos: proyecciones de productos básicos agrícolas al año 2005.
Otros títulos: Medium-term prospects for agricultural commodities: projections to the year 2005; Perspectives a moyen terme des produits agricoles: projections a l'horizon 2005.
ISBN: 9251043825
Idioma: ES
P.imprenta: Roma (Italia). 2000. 184 p.
Notas: Tab. Biblioteca también tiene edición en Inglés y Francés
Descriptores_Es:MERCADOS DE PRODUCTOS BASICOS;  SEGURIDAD ALIMENTARIA;  PLANTAS FORRAJERAS;  CEREALES;  ARROZ;  YUCA;  PRODUCTOS DE LA CARNE;  PRODUCTOS LACTEOS;  HORTALIZAS;  AZUCAR;  MATERIAS PRIMAS 
Descriptores_In:COMMODITY MARKETS;  FOOD SECURITY;  FEED CROPS;  CEREALS;  RICE;  YUCA;  MEAT PRODUCTS;  MILK PRODUCTS;  VEGETABLES;  SUGAR;  RAW MATERIALS 
k=460889
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Signatura:Thesis P348u
Corporativo: Universidad de San Carlos de Guatemala, Guatemala (Guatemala). Escuela de Zootecnia
Autor:Paz Campos, J.A.  
Título: Utilización del suero de queso en polvo en la elaboración de yogurt a base de leche descremada.
Idioma: ES
P.imprenta: Guatemala (Guatemala). 2000. 33 p.
Notas: 12 tab. 12 ref. Sum. (Es)
Tesis (Lic. Zootec.)
Descriptores_Es:YOGURT;  PRODUCTOS LACTEOS;  LACTOSUERO;  LECHE DESNATADA;  PROCESAMIENTO;  PROPIEDADES FISICO-QUIMICAS;  PROPIEDADES ORGANOLEPTICAS;  COMPOSICION QUIMICA 
Descriptores_In:MILK PRODUCTS;  WHEY;  SKIM MILK;  PROCESSING;  SOIL CHEMICOPHYSICAL PROPERTIES;  ORGANOLEPTIC PROPERTIES;  CHEMICAL COMPOSITION 
k=460175
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Signatura:Thesis A973el
Corporativo: Universidad de San Carlos de Guatemala, Guatemala (Guatemala). Escuela de Zootecnia
Autor:Ayala Méndez, G.A.  
Título: Elaboración de yogourt usando leche descremada bovina y entera caprina.
Idioma: ES
P.imprenta: Guatemala (Guatemala). 2000. 33 p.
Notas: Ilus. 6 tab. 8 ref. Sum. (En, Es)
Tesis (Lic. Zootec.)
Descriptores_Es:YOGURT;  PRODUCTOS LACTEOS;  PROCESAMIENTO;  LECHE DESNATADA;  LECHE DE CABRA;  CARACTERISTICAS FISICO-QUIMICAS;  PROPIEDADES ORGANOLEPTICAS;  COSTOS DE PRODUCCION;  CALIDAD 
Descriptores_In:MILK PRODUCTS;  PROCESSING;  SKIM MILK;  GOAT MILK;  ORGANOLEPTIC PROPERTIES;  PRODUCTION COSTS;  QUALITY 
k=460170
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Corporativo: Programa Cooperativo para el Desarrollo Tecnológico Agropecuario del Cono Sur, Montevideo (Uruguay); BID, Montevideo (Uruguay)
Autor:Bortoleto, E.;   Wilkinson, J.  
Título: Trajetória e demandas tecnológicas nas cadeias agroalimentares do MERCOSUL ampliado - lacteos.
Idioma: PT
P.imprenta: Montevideo (Uruguay). 1999. 9 p.
Notas: Serie Resúmenes Ejecutivos (PROCISUR)
Descriptores_Es:SECTOR AGROINDUSTRIAL;  CAMBIO TECNOLOGICO;  ADOPCION DE INNOVACIONES;  PRODUCTOS LACTEOS;  MERCOSUR;  GESTION;  DEMANDA 
Descriptores_In:AGROINDUSTRIAL SECTOR;  TECHNOLOGICAL CHANGES;  INNOVATION ADOPTION;  MILK PRODUCTS;  MERCOSUR;  MANAGEMENT;  DEMAND 
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Signatura:338.1762 T147 1998
Corporativo: Unidad Regional de Asistencia Técnica, San José (Costa Rica)
Conferencia: Taller Regional Desafíos y Oportunidades para la Ganadería e Industrias Afines en Centroamérica. Guatemala (Guatemala). 17 Feb 1998.
Título: La ganadería e industrias afines en Centroamérica: desafíos y oportunidades; trabajos presentados.
ISBN: 9968981805
Idioma: ES
P.imprenta: San José (Costa Rica). 1998. 233 p.
Notas: Series de Publicaciones RUTA (Costa Rica)
Fig. Tab. Bib.
Descriptores_Es:GANADERIA;  PRODUCCION ANIMAL;  COMERCIO INTERNACIONAL;  CARNE DE RES;  PRODUCTOS LACTEOS;  EXPORTACIONES;  AMERICA CENTRAL 
Descriptores_In:ANIMAL HUSBANDRY;  ANIMAL PRODUCTION;  INTERNATIONAL TRADE;  BEEF;  MILK PRODUCTS;  EXPORTS;  CENTRAL AMERICA 
Descript_Local: AGROINDUSTRIA 
k=458671
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Signatura:FAO APHP-85
Corporativo: FAO, Roma (Italia)
Título: The technology of traditional milk products in developing countries.
ISBN: 9251028990
Idioma: EN
P.imprenta: Roma (Italia). 1990. 333 p.
Notas: Animal Production and Health Paper (FAO)
Ilus. Bib. p. 137-144
Descriptores_Es:PRODUCTOS LACTEOS;  PROCESAMIENTO;  PAISES EN DESARROLLO;  SUBPRODUCTOS DE LA LECHE;  LECHE;  COMPOSICION;  HIGIENE DE LA LECHE;  ASPECTOS ECONOMICOS;  MERCADEO;  PAISES EN DESARROLLO 
Descriptores_In:MILK PRODUCTS;  PROCESSING;  DEVELOPING COUNTRIES;  MILK BYPRODUCTS;  MILK;  DAIRY HYGIENE;  ECONOMIC ASPECTS;  MARKETING;  DEVELOPING COUNTRIES 
k=458301
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Signatura:637 G579
Autor:Goded y Mur, A.  
Título: Industrias derivadas de la leche.
Idioma: ES
P.imprenta: Barcelona (España). Salvat Editores. 1954. 926 p.
Notas: Colección Agrícola Salvat (España)
Descriptores_Es:INDUSTRIA LECHERA;  LECHE;  COMPOSICION QUIMICA;  PLANTAS LECHERAS;  SUBPRODUCTOS DE LA LECHE;  PRODUCTOS LACTEOS;  QUESO;  FABRICACION DEL QUESO 
Descriptores_In:DAIRY INDUSTRY;  MILK;  CHEMICAL COMPOSITION;  DAIRIES;  MILK BYPRODUCTS;  MILK PRODUCTS;  CHEESE;  CHEESEMAKING 
k=456505
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Signatura:AV 338.1771 no. 2
Corporativo: Consejo Agropecuario Centroamericano, San Salvador (El Salvador). Secretaría General
Conferencia: 1. Conferencia Centroamericana de Productos Lácteos. San Salvador (El Salvador). 14-15 Mar 1996.
Título: Informe.
Idioma: ES
P.imprenta: San Salvador (El Salvador). 1996. 22 p. + Anexos (12 p.).
Descriptores_Es:PRODUCTOS LACTEOS;  INDUSTRIA LECHERA;  MERCADEO;  AMERICA CENTRAL 
Descriptores_In:MILK PRODUCTS;  DAIRY INDUSTRY;  MARKETING;  CENTRAL AMERICA 
k=453459
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Signatura:IICA 338.17098 M297
Corporativo: Programa Cooperativo para el Desarrollo Tecnológico Agropecuario del Cono Sur, Montevideo (Uruguay). Subprograma Agroindustria; IICA, Montevideo (Uruguay)
Autor:Irigoyén, R.  
Título: Mapeo tecnológico de las cadenas agroindustriales de Uruguay.
Título Monografía: Mapeo tecnológico de cadenas agroalimentarias en el Cono Sur.
ISBN: 9290393076
Idioma: ESES
P.imprenta: Montevideo (Uruguay). 1997. p. 189-239.
Notas: 46 tab. 26 ref.
Descriptores_Es:CADENA AGROALIMENTARIA;  AGROINDUSTRIA;  CARNE;  LANA;  LECHE;  TRITICUM;  ARROZ;  PRODUCCION;  PRODUCTOS LACTEOS;  INDUSTRIA DE LA CARNE;  SUPERFICIE DE LA EXPLOTACION;  CAPACIDAD TECNOLOGICA;  EXPORTACIONES;  URUGUAY 
Descriptores_In:AGROINDUSTRY;  MEAT;  WOOL;  MILK;  TRITICUM;  RICE;  PRODUCTION;  MILK PRODUCTS;  MEAT INDUSTRY;  FARM AREA;  EXPORTS;  URUGUAY 
k=452959


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