Biblioteca Conmemorativa Orton (IICA / CATIE)
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Alianza SIDALC
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Título: COMUNICADO.
P.imprenta: Asociación Latinoamericana de Industriales de Conservas y Afines.
Descriptores_Es:PRODUCTOS ENLATADOS;  CONSERVERIA;  INDUSTRIA DE CONSERVAS 
k=480727
Alianza SIDALC
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Corporativo: Programa de Desarrollo de la Agroindustria Rural en América Latina y el Caribe, Quito (Ecuador); IICA, Quito (Ecuador)
Autor:Riveros S., H.;   Baquero, M.;   Troya, X.  
Título: Buenas prácticas de manufactura-BMP-en el procesamiento de mermeladas artesanales.
ISSN: 0534-5391
Idioma: ES
P.imprenta: Quito (Ecuador). 2003. 22 p.
Notas: Cartilla Técnica (PRODAR)
Glo.p.6-7 4 ref.
Descriptores_Es:MERMELADAS;  FRUTAS EN CONSERVA;  PRODUCTOS ENLATADOS;  PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS 
Descriptores_In:JAMS;  CANNED FRUITS;  CANNED PRODUCTS;  FOOD PROCESSINGFOOD PROCESSING 
Descript_Local: MECANISMO DE DESARROLLO LIMPIO 
k=474616
Alianza SIDALC
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Signatura:641.4 V693
Corporativo: Universidad de Guadalajara, Guadalajara (México)
Autor:Vigueras, A.L.;   Portillo, L.  
Título: Elaboración de alimentos y conservas con cactáceas y otras plantas suculentas.
ISBN: 9702702631
Idioma: ES
P.imprenta: Guadalajara (México). 2002. 98 p.
Notas: Ilus. Tab. 18 ref.
Descriptores_Es:CACTACEAE;  PLANTAS SUCULENTAS;  PRODUCTOS ENLATADOS;  ESTERILIZACION;  BEBIDAS;  SOPAS;  NUTRICION HUMANA;  RECURSOS GENETICOS 
Descriptores_In:CACTACEAE;  SUCCULENT PLANTS;  CANNED PRODUCTS;  STERILIZING;  BEVERAGES;  SOUPS;  HUMAN NUTRITION;  GENETIC RESOURCES 
k=474041
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Signatura:631.584 P279
Autor:Paschoal, A.D.  
Título: Producao organica de alimentos: agricultura sustentável para os séculos XX e XXI.
Idioma: PT
P.imprenta: Piracicaba, SP (Brasil). 1994. 191 p.
Notas: Ilus. Bib. p. 164-178
Descriptores_Es:AGRICULTURA ORGANICA;  MATERIA ORGANICA;  HUMUS;  INSUMOS AGRICOLAS;  PRODUCTOS DE ORIGEN VEGETAL;  PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL;  CERTIFICACION;  NORMAS;  MERCADEO;  PRODUCTOS ENLATADOS 
Descriptores_In:ORGANIC AGRICULTURE;  ORGANIC MATTER;  HUMUS;  FARM INPUTS;  PLANT PRODUCTS;  ANIMAL PRODUCTS;  CERTIFICATION;  STANDARDS;  MARKETING;  CANNED PRODUCTS 
k=473432
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Autor:Pérez, S.S.;   Quaranta, H.O.;   Piccini, J.L.  
Título: El pH y la acidez de tomates enlatados por proceso doméstico.
Otros títulos: pH and acidity of home-canned tomatoes.
ISSN: 0041-4360
Idioma: EN
P.imprenta: (Oct-Dic 1986).
Serie:Turrialba (IICA)v. 36(4) p. 553-555
Notas: 1 tab. 6 ref.
Descriptores_Es:PH;  ACIDEZ;  PRODUCTOS ENLATADOS;  PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS;  ENVASADO;  PRESERVACION DE ALIMENTOS;  CALIDAD;  CLOSTRIDIUM BOTULINUM;  ARGENTINA 
Descriptores_In:PH;  ACIDITY;  CANNED PRODUCTS;  FOOD PROCESSINGFOOD PROCESSING;  CANNING;  FOOD PRESERVATIONFOOD PRESERVATION;  QUALITY;  CLOSTRIDIUM BOTULINUM;  ARGENTINA 
k=468460
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Corporativo: Joint FAO/WHO Food Standards Programme, Roma (Italia); Codex Alimentarius Commission, Roma (Italia)
Título: Codex alimentarius. General requirements (food hygiene).
ISBN: 9251046808
Idioma: EN
P.imprenta: Roma (Italia). 2001. 248 p. Edición ; 2. ed. rev.
Notas: Codex Alimentarius (FAO/WHO)
Descriptores_Es:CODEX ALIMENTARIUS;  HIGIENE DE LOS ALIMENTOS;  SALUD PUBLICA;  NORMAS;  CONTROL DE CALIDAD;  ANALISIS MICROBIOLOGICO;  PRODUCTOS ENLATADOS;  ALIMENTOS PROCESADOS;  COMIDA CALLEJERA;  AFRICA 
Descriptores_In:CODEX ALIMENTARIUS;  FOOD HYGIENE;  PUBLIC HEALTH;  STANDARDS;  QUALITY CONTROLS;  MICROBIOLOGICAL ANALYSIS;  CANNED PRODUCTS;  PROCESSED FOODS;  STREET FOODS;  AFRICA 
k=465705
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Signatura:641.4 H557 1999
Autor:Hernández-Briz Vilanova, F.  
Título: Conservas caseras de alimentos.
ISBN: 8471148005
Idioma: ES
P.imprenta: Madrid (España). Mundi-Prensa. 1999. 198 p. Edición ; 3. ed. corr. y ampl.
Notas: Ilus. Tab.
Descriptores_Es:INDUSTRIA DE CONSERVAS;  PRODUCTOS ENLATADOS;  METODOS;  PROCESAMIENTO 
Descriptores_In:CANNING INDUSTRY;  CANNED PRODUCTS;  METHODS;  PROCESSING 
k=465310
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Signatura:641.4 N964
Autor:Romojaro, F.;   Riquelme, F.;   Pretel, M.T.;   Martínez, G.;   Serrano, M.;   Martínez, C.;   Lozano, P.;   Segura, P.;   Luna, P.A.  
Título: Nuevas tecnologías de conservación de frutas y hortalizas: atmósferas modificadas.
ISBN: 8471146053
Idioma: ES
P.imprenta: Madrid (España). Mundi-Prensa. 1996. 221 p.
Notas: Ilus. Tab. Bib. p. 277-288
Descriptores_Es:PRODUCTOS ENLATADOS;  INDUSTRIA DE CONSERVAS;  ALMACENAMIENTO ATMOSFERA CONTROLADA;  CALIDAD;  TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS 
Descriptores_In:CANNED PRODUCTS;  CANNING INDUSTRY;  CONTROLLED ATMOSPHERE STORAGE;  QUALITY;  FOOD TECHNOLOGY 
k=465308
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Signatura:634.6 C968
Corporativo: Universidad Nacional de Colombia, Santafé de Bogotá (Colombia). Sede Leticia. Instituto Amazónico de Investigaciones
Autor:Arguello Arias, H.  
Título: Cultivos y tecnologías para la reconversión económica en la Amazonía Colombiana.
ISBN: 9588051258
Idioma: ES
P.imprenta: Santafé de Bogotá (Colombia). UNIBIBLOS - Sección Imprenta. 1999. pv.
Notas: Ilus.
Descriptores_Es:BACTRIS GASIPAES;  CULTIVO;  MANEJO DEL CULTIVO;  COSECHA;  TECNOLOGIA POSTCOSECHA;  INDUSTRIALIZACION;  ALIMENTACION ANIMAL;  RACIONES;  ANANAS COMOSUS;  EUGENIA STIPITATA;  THEOBROMA GRANDIFLORUM;  PRODUCTOS ENLATADOS;  AMAZONIA;  COLOMBIA 
Descriptores_In:BACTRIS GASIPAES;  CULTIVATION;  CROP MANAGEMENT;  HARVESTING;  POSTHARVEST TECHNOLOGY;  INDUSTRIALIZATION;  RATIONS;  ANANAS COMOSUS;  CANNED PRODUCTS;  AMAZONIA;  COLOMBIA 
k=459360
Alianza SIDALC
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Signatura:IICA SA CC-A1/SC 99-02
Corporativo: IICA, San José (Costa Rica); Agencia Española de Cooperación Internacional, San José (Costa Rica)
Título: Industria de conservas vegetales. Guía general para la Aplicación del Sistema de Análisis de Riesgos y Control de Puntos Críticos (ARCPC).
ISBN: 9290394072
ISSN: 1561-9834
Idioma: ES
P.imprenta: San José (Costa Rica). 1999. 49 p.
Notas: Series Agroalimentarias. Cuadernos de Calidad A1/SC (IICA)
Descriptores_Es:INDUSTRIA DE CONSERVAS;  PRODUCTOS ENLATADOS;  ARICPC;  INOCUIDAD ALIMENTARIA;  METODOS;  INDUSTRIA ALIMENTARIA;  SEGURIDAD ALIMENTARIA;  ALIMENTOS;  CALIDAD 
Descriptores_In:CANNING INDUSTRY;  CANNED PRODUCTS;  HACCP;  FOOD SAFETY;  METHODS;  FOOD INDUSTRY;  FOOD SECURITY;  FOODS;  QUALITY 
Descript_Local: CONSERVAS VEGETALES 
k=459300
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Signatura:FAO CBS-51
Corporativo: FAO, Roma (Italia)
Autor:Mulherin, K.S.;   Novoa, J.A.  
Título: Processed tropical fruit; trends and outlook for production and trade of canned pineaple and processed tropical exotic fruit.
Idioma: EN
P.imprenta: Roma (Italia). 1972. 63 p.
Notas: Commodity Bulletin Series (FAO)
Descriptores_Es:PIÑA;  FRUTAS TROPICALES;  PRODUCTOS ENLATADOS;  PRESERVACION;  PRODUCCION;  COMERCIO 
Descriptores_In:PINEAPPLES;  TROPICAL FRUITS;  CANNED PRODUCTS;  PRESERVATION;  PRODUCTION;  TRADE 
k=447816
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Signatura:FAO FNP-36
Corporativo: FAO, Roma (Italia)
Autor:Chatterji, S.;   Klein, H.;   Lange, H.J.  
Título: Guidelines for can manufactures and food canners; prevention of metal contamination of canned foods.
ISBN: 9251023778
Idioma: EN
P.imprenta: Roma (Italia). c1986. 82 p.
Notas: Food and Nutrition Paper (FAO)
Bib.
Descriptores_Es:ENVASADO;  PRODUCTOS ENLATADOS;  ALIMENTOS PROCESADOS;  COMPOSICION QUIMICA;  SECTOR AGROINDUSTRIAL 
Descriptores_In:CANNING;  CANNED PRODUCTS;  PROCESSED FOODS;  CHEMICAL COMPOSITION;  AGROINDUSTRIAL SECTOR 
k=445598
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Signatura:634.60631 C749 1989
Autor:Huaman de la Cruz, C.;   Quintana de la Flor, C.;   Valeriani-Vela, R.;   Martel-Mori, L.;   Aguilar Alcántara, A.  
Aut. Analit.: Mora Urpí, J. Szott, L.T. Murillo, M. Patiño, V.M.
Conferencia: 4. Congreso Internacional sobre Biología, Agronomía e Industrialización del Pijuayo. Iquitos (Perú). 1989.
Título: Proyecto de pre-factibilidad de producción y exportación de conservas de palmito.
Título Monografía: [Memorias].
ISBN: 9977672431
Idioma: ESES
P.imprenta: San José (Costa Rica). Editorial de la Universidad de Costa Rica. 1993. p. 375-402.
Notas: Ilus. 7 tab. 13 ref. Sum. (En, Es)
Descriptores_Es:BACTRIS GASIPAES;  PALMITOS;  PRODUCTOS ENLATADOS;  EXPORTACIONES;  ANALISIS ECONOMICO;  PROCESAMIENTO;  PRODUCCION;  MERCADOS;  OFERTA Y DEMANDA;  PROYECTOS DE DESARROLLO;  AMAZONIA;  PERU 
Descriptores_In:BACTRIS GASIPAES;  PALM HEARTS;  CANNED PRODUCTS;  EXPORTS;  ECONOMIC ANALYSIS;  PROCESSING;  PRODUCTION;  MARKETS;  SUPPLY BALANCE;  DEVELOPMENT PROJECTS;  AMAZONIA;  PERU 
k=440963


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