Biblioteca Conmemorativa Orton (IICA / CATIE)
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Alianza SIDALC
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Título: EXPORTACIONES DE PRODUCTOS GANADEROS.
P.imprenta: Junta Nacional de Carnes.
Descriptores_Es:EXPORTACIONES;  COMERCIO INTERNACIONAL;  PRODUCTOS DE LA CARNE 
k=481920
Alianza SIDALC
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Título: BOLETIN BIMESTRAL.
P.imprenta: Junta Nacional de Carnes.
Descriptores_Es:CARNE;  PRODUCCION DE CARNE;  PRODUCTOS DE LA CARNE 
k=479099
Alianza SIDALC
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Signatura:641.4 G311
Autor:Gehring, A.R.  
Título: The ultimate self-sufficiency handbook: a complete guide to baking, crafts, gardening, preserving your harvest, raising animals, and more.
ISBN: 9781616087104
Idioma: EN
P.imprenta: New York, NY (EUA). Skyhorse publishing. 2012. 262 p.
Notas: Ilus. Tab. Bib. p. 254-258
Descriptores_Es:JARDINES;  ARTESANIA;  FRUTAS EN CONSERVA;  HORTALIZAS EN CONSERVA;  PAN;  PRODUCTOS DE LA CARNE;  PRODUCTOS LACTEOS;  INDUSTRIA CASERA 
Descriptores_In:GARDENS;  HANDICRAFTS;  CANNED FRUITS;  CANNED VEGETABLES;  BREAD;  MEAT PRODUCTS;  MILK PRODUCTS;  COTTAGE INDUSTRY 
k=477238
Alianza SIDALC
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Signatura:664.9 C263
Autor:Carballo, B.;   López de la Torre, G.;   Madrid, A.  
Título: Tecnología de la carne y de los productos cárnicos.
ISBN: 8489922527
Idioma: ES
P.imprenta: Madrid (España). AMVEDICIONES;MUNDIPRENSA. 2001. 321 p.
Notas: 13 ilus. Tab. Bib. p. 311-321.
Descriptores_Es:CARNE;  PRODUCTOS DE LA CARNE;  FIBRAS MUSCULARES;  VALOR NUTRITIVO;  CALIDAD;  INDUSTRIA DE LA CARNE;  HIGIENE DE LOS ALIMENTOS;  LEGISLACION 
Descriptores_In:MEAT;  MEAT PRODUCTS;  MUSCLE FIBRES;  NUTRITIVE VALUE;  QUALITY;  MEAT INDUSTRY;  FOOD HYGIENE;  LEGISLATION 
Descript_Local: COMPOSICION QUIMICA 
k=474142
Alianza SIDALC
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Autor:Paz Cafferata, J.;   Benavides, H.  
Título: Evolución de los precios de productos agrícolas: posible impacto en la agricultura de América Latina y el Caribe.
Otros títulos: Higher food prices and their possible impact on agriculture in Latin America and the Caribbean.
ISSN: Año 4, II etapa
Idioma: ENESES
P.imprenta: (Ene-Abr 2008).
Serie:COMUNIICA (IICA)p. 10-30
Notas: 5 ilus. 5 tab. 23 ref.
Descriptores_Es:CEREALES;  ACEITES VEGETALES;  PRODUCTOS DE LA CARNE;  PRODUCTOS AGRICOLAS;  PRECIOS;  MERCADOS MUNDIALES;  BALANZA COMERCIAL;  AMERICA LATINA;  CARIBE 
Descriptores_In:CEREALS;  PLANT OILS;  MEAT PRODUCTS;  AGRICULTURAL PRODUCTS;  PRICES;  WORLD MARKETS;  BALANCE OF TRADE;  LATIN AMERICA;  CARIBBEAN 
k=473705
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Autor:Molins, R.  
Título: Evolución del os precios de productos agrícolas: posible impacto enla agricultura de América Latina y el Caribe.
Otros títulos: Higher food prices and their possible impact on agriculture in Latin America and the Caribbean.
ISSN: 1992-4801Año 4, II etapa
Idioma: ENES
P.imprenta: (Ene-Abr 2008).
Serie:COMUNIICA (IICA)p. 10-30
Notas: 5 ilus. 5 tab. 23 ref.
Descriptores_Es:CEREALES;  ACEITES VEGETALES;  PRODUCTOS DE LA CARNE;  PRODUCTOS AGRICOLAS;  PRECIOS;  MERCADOS MUNDIALES;  BALANZA COMERCIAL;  AMERICA LATINA;  CARIBE 
Descriptores_In:CEREALS;  PLANT OILS;  MEAT PRODUCTS;  AGRICULTURAL PRODUCTS;  PRICES;  WORLD MARKETS;  BALANCE OF TRADE;  LATIN AMERICA;  CARIBBEAN 
k=473704
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Signatura:AV 658.564 no.3
Corporativo: Ministerio de Economía Industria y Comercio, San José (Costa Rica); Centro de Servicio de Interpretación de Etiquetado para el Aglomerado Agroalimentario, San José (Costa Rica)
Título: Requisitos básicos para el etiquetado de: Paté
Idioma: ES
P.imprenta: San José (Costa Rica). sf. 1 plegable.
Notas: Ilus.
Descriptores_Es:PRODUCTOS DE LA CARNE;  ETIQUETADO DEL PRODUCTO;  CONTROL DEL ETIQUETADO;  MARCA COMERCIAL;  COSTA RICA 
Descriptores_In:MEAT PRODUCTS;  PRODUCT LABELLING;  LABELLING CONTROLS;  TRADE MARKS;  COSTA RICA 
k=465761
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Signatura:FAO 338.17 P467
Corporativo: FAO, Roma (Italia). Commodities and Trade Division
Título: Perspectivas a plazo medio de los productos básicos: proyecciones de productos básicos agrícolas al año 2005.
Otros títulos: Medium-term prospects for agricultural commodities: projections to the year 2005; Perspectives a moyen terme des produits agricoles: projections a l'horizon 2005.
ISBN: 9251043825
Idioma: ES
P.imprenta: Roma (Italia). 2000. 184 p.
Notas: Tab. Biblioteca también tiene edición en Inglés y Francés
Descriptores_Es:MERCADOS DE PRODUCTOS BASICOS;  SEGURIDAD ALIMENTARIA;  PLANTAS FORRAJERAS;  CEREALES;  ARROZ;  YUCA;  PRODUCTOS DE LA CARNE;  PRODUCTOS LACTEOS;  HORTALIZAS;  AZUCAR;  MATERIAS PRIMAS 
Descriptores_In:COMMODITY MARKETS;  FOOD SECURITY;  FEED CROPS;  CEREALS;  RICE;  YUCA;  MEAT PRODUCTS;  MILK PRODUCTS;  VEGETABLES;  SUGAR;  RAW MATERIALS 
k=460889
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Signatura:IICA SA CC-A1/SC 99-05
Corporativo: IICA, San José (Costa Rica); Agencia Española de Cooperación Internacional, San José (Costa Rica)
Título: Industria cárnica. Guía general para la Aplicación del Sistema de Análisis de Riesgos y Control de Puntos Críticos (ARCPC).
ISBN: 9290394072
ISSN: 1561-9834
Idioma: ES
P.imprenta: San José (Costa Rica). 1999. 139 p.
Notas: Series Agroalimentarias. Cuadernos de Calidad A1/SC (IICA)
16 ref.
Descriptores_Es:PRODUCTOS DE LA CARNE;  ARICPC;  INOCUIDAD ALIMENTARIA;  METODOS;  INDUSTRIA ALIMENTARIA;  SEGURIDAD ALIMENTARIA;  ALIMENTOS;  CALIDAD 
Descriptores_In:MEAT PRODUCTS;  HACCP;  FOOD SAFETY;  METHODS;  FOOD INDUSTRY;  FOOD SECURITY;  FOODS;  QUALITY 
k=459303
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Signatura:FAO APHP-120
Corporativo: FAO, Roma (Italia)
Autor:Quiroga Tapias, G.;   García de Siles, J.L.  
Título: Manual para la instalación del pequeño matadero modular de la FAO.
ISBN: 9253033029
ISSN: 1014-1200
Idioma: ES
P.imprenta: Roma (Italia). 1994. 250 p. + Anexos (37 p.).
Notas: Estudio FAO Producción y Sanidad Animal (FAO)
Ilus.
Descriptores_Es:MATADEROS;  SACRIFICIO;  GANADO BOVINO;  CERDO;  OVINOS;  CAPRINOS;  PRODUCTOS DE LA CARNE;  SUBPRODUCTOS DE LA CARNE;  CANAL ANIMAL;  CALIDAD;  TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES;  HIGIENE 
Descriptores_In:ABATTOIRS;  CATTLE;  SWINE;  SHEEP;  GOATS;  MEAT PRODUCTS;  MEAT BYPRODUCTS;  CARCASSES;  QUALITY;  WASTEWATER TREATMENT;  HYGIENE 
k=458319
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Signatura:FAO APHP-91
Corporativo: FAO, Roma (Italia)
Título: Directrices para el sacrificio y despiece de los animales y el procesado de la carne. Abattage, découpe de la viande et traitemen ultérieur.
Otros títulos: Guidelines for slaughtering, meat cutting and further processing.
ISBN: 9253029218
Idioma: ES
P.imprenta: Roma (Italia). 1992. no. 91. 174 p.
Notas: Estudio FAO: Producción y Sanidad Animal (FAO)
Descriptores_Es:SACRIFICIO;  INDUSTRIA DE LA CARNE;  PROCESAMIENTO;  HIGIENE;  EQUIPO;  MANIPULACION;  PROPIEDADES ORGANOLEPTICAS;  PRODUCTOS DE LA CARNE;  PIEZAS DE CARNE 
Descriptores_In:MEAT INDUSTRY;  PROCESSING;  HYGIENE;  EQUIPMENT;  HANDLING;  ORGANOLEPTIC PROPERTIES;  MEAT PRODUCTS;  MEAT CUTS 
k=457872
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Signatura:FAO APHP-92
Corporativo: FAO, Roma (Italia)
Autor:Cano Muñoz, G.  
Título: Manual para la operación y funcionamiento de almacenes frigoríficos de productos cárnicos.
Otros títulos: Manual on meat cold store operation and management.
ISBN: 9253027886
Idioma: ES
P.imprenta: Roma (Italia). 1991. no. 92. 143 p.
Notas: Estudio FAO: Producción y Sanidad Animal (FAO)
Ilus.
Descriptores_Es:PRODUCTOS DE LA CARNE;  FRIGORIFICOS;  ALMACENAMIENTO EN FRIO;  DISEÑO;  EQUIPO 
Descriptores_In:MEAT PRODUCTS;  COLD STORES;  COLD STORAGE;  DESIGN;  EQUIPMENT 
k=457871
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Signatura:IICA L385
Corporativo: IICA, Paramaribo (Suriname). Livestock Development Project
Autor:Laurie, C.K.  
Título: Pre-feasibility study: Suriname abattoir and meat plant.
Idioma: EN
P.imprenta: Paramaribo (Suriname). 1992. 89 p.
Descriptores_Es:GANADO;  CARNE;  PLANTAS DE PROCESADO DE CARNE;  PRODUCTOS DE LA CARNE;  IMPORTACIONES;  PROYECTOS DE DESARROLLO 
Descriptores_In:LIVESTOCK;  MEAT;  MEAT PROCESSING PLANTS;  MEAT PRODUCTS;  IMPORTS;  DEVELOPMENT PROJECTS 
Descript_Local: SURINAM 
k=455526


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