Biblioteca Conmemorativa Orton (IICA / CATIE)
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Alianza SIDALC
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Signatura:641.49 E13
Autor:Eastman, W.F. Jr.  
Título: A guide to canning, freezing, curing & smoking meat, fish & game.
ISBN: 9781580174572
Idioma: EN
P.imprenta: North Adams, MA (EUA). 2002. 231 p.
Notas: Ilus. Tab. 27 ref.
Descriptores_Es:CARNE DE AVES;  CARNE DE CERDO;  CARNE;  CARNE DE RES;  CARNE AHUMADA;  CARNE CONGELADA;  PESCADO AHUMADO;  PESCADO CONGELADO;  PESCADO EN CONSERVA;  ALIMENTOS PROCESADOS 
Descriptores_In:POULTRY MEAT;  PORK;  MEAT;  BEEF;  SMOKED MEAT;  FROZEN MEAT;  SMOKED FISH;  FROZEN FISH;  CANNED FISH;  PROCESSED FOODS 
k=477231
Alianza SIDALC
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Signatura:IICA SA CC-A1/SC 99-07
Corporativo: IICA, San José (Costa Rica); Agencia Española de Cooperación Internacional, San José (Costa Rica)
Título: Industria de derivados de la pesca. Guía general para la Aplicación del Sistema de Análisis de Riesgos y Control de Puntos Críticos (ARCPC).
ISBN: 929039417X
ISSN: 1561-9834
Idioma: ES
P.imprenta: San José (Costa Rica). 1999. 103 p.
Notas: Series Agroalimentarias. Cuadernos de Calidad A1/SC (IICA)
19 ref.
Descriptores_Es:INDUSTRIA DEL PESCADO;  PESCADO EN CONSERVA;  ARICPC;  INOCUIDAD ALIMENTARIA;  METODOS;  INDUSTRIA ALIMENTARIA;  SEGURIDAD ALIMENTARIA;  ALIMENTOS;  CALIDAD 
Descriptores_In:FISH INDUSTRY;  CANNED FISH;  HACCP;  FOOD SAFETY;  METHODS;  FOOD INDUSTRY;  FOOD SECURITY;  FOODS;  QUALITY 
k=459305


Total de registros: 2 BD ORTON BD REVIS Ayuda MegaBase Agropecuaria Alianza SIDALC