Biblioteca Conmemorativa Orton (IICA / CATIE)
Catálogo ORTON

Búsqueda general:
Formato:
Cantidad a desplegar: Orden ascendente: 
Texto completo:     
Búsqueda por diccionario:
Cantidad a desplegar:
Alianza SIDALC
1 / 13 Seleccione referencia / Select reference

Autor:Borges, M.L.A.;   Mendonça, J.C.F.;   França, A.S.;   Oliveira, L.S. de  
Título: Profile of trigonelline, 5-cafeoylquinic acid and caffeine in coffee of different quality during roasting; Perfis de trigonelina, ácido 5-cafeoilquínico e cafeína em cafés de diferentes qualidades durante a torraçao.
ISSN: 0100-3518
Idioma: PT
P.imprenta: 2004.
Serie:Revista Brasileira de Armazenamento (Brasil)(no.8 especial) p. 14-18
Notas: 5 ilus. 20 ref.
Descriptores_Es:CAFE;  COFFEA;  SABOR;  PROPIEDADES ORGANOLEPTICAS;  CAFEINA;  COMPOSICION QUIMICA;  ACIDO CLOROGENICO;  TOSTADO;  TRIGONELINA 
Descriptores_In:COFFEE;  COFFEA;  FLAVOUR;  ORGANOLEPTIC PROPERTIES;  CAFFEINE;  CHEMICAL COMPOSITION;  CHLOROGENIC ACID;  ROASTING;  TRIGONELLINE 
k=437862
Alianza SIDALC
2 / 13 Seleccione referencia / Select reference

Autor:Borges, M.L.A.;   Mendonça, J.C.F.;   França, A.S.;   Oliveira, L.S. de;   Correa, P.C.  
Título: Effect of roasting on physical parameters of coffee of different quality; Efeito da torraçao em parametros físicos de cafés de diferentes qualidades.
ISSN: 0100-3518
P.imprenta: 2004.
Serie:Revista Brasileira de Armazenamento (Brasil)(no.8 especial) p. 6-13
Notas: 13 ref.
Descriptores_Es:CAFE;  TOSTADO;  SABOR;  COMPOSICION QUIMICA;  PROPIEDADES ORGANOLEPTICAS;  TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS 
Descriptores_In:COFFEE;  ROASTING;  FLAVOUR;  CHEMICAL COMPOSITION;  ORGANOLEPTIC PROPERTIES;  FOOD TECHNOLOGY 
k=437854
Alianza SIDALC
3 / 13 Seleccione referencia / Select reference

Autor:Vitorino, M.D.;   Franca, A.S.;   Oliveira, L.S. de;   Borges, M.L.A.  
Título: Methodologies for obtaining coffee extract for measurement of non-volatile compounds; Metodologias de obtencao de extrato de cafe visando a dosagem de compostos nao-volateis.
ISSN: 0100-3518
Idioma: PT
P.imprenta: 2001.
Serie:Revista Brasileira de Armazenamento (Brasil)(Especial no.3) p. 17-24
Notas: 13 ref.
Descriptores_Es:COFFEA;  CAFEINA;  ALCALOIDES;  CAFEINA;  ACIDO CLOROGENICO;  CAFE;  ESTERES;  EXTRACCION;  TRIGONELINA 
Descriptores_In:COFFEA;  CAFFEINE;  ALKALOIDS;  CAFFEINE;  CHLOROGENIC ACID;  COFFEE;  ESTERS;  EXTRACTION;  TRIGONELLINE 
k=437717
Alianza SIDALC
4 / 13 Seleccione referencia / Select reference

Autor:Franca, A.S.;   Oliveira, L.S. de;   Borges, M.L.A.;   Vitorino, M.D.  
Título: Evolution of the composition of liquid extract of coffee during the roasting process; Evolucao da composicao do extrato aquoso de cafe durante o processo de torrefacao.
ISSN: 0100-3518
Idioma: PT
P.imprenta: 2001.
Serie:Revista Brasileira de Armazenamento (Brasil)v. 25(2 Special) p. 37-47
Notas: 28 ref.
Descriptores_Es:COFFEA;  COFFEA ARABICA;  COMPOSICION QUIMICA;  VIGILANCIA;  CALIDAD DE PROCESAMIENTO;  TOSTADO 
Descriptores_In:COFFEA;  COFFEA ARABICA;  CHEMICAL COMPOSITION;  MONITORING;  PROCESSING QUALITY;  ROASTING 
k=437623
Alianza SIDALC
5 / 13 Seleccione referencia / Select reference

Autor:Franca, A.S.;   Oliveira, L.S. de;   Correa, P.C.  
Título: Study of the efficacy of semi-empirical models to describe variation in moisture content and volatile components during the coffee roasting process; Estudo da adequacao de modelos semi-empiricos para descrever a variacao do teor de umidade e volateis durante o processo de torrefacao de cafe.
ISSN: 0100-3518
Idioma: PT
P.imprenta: 2002.
Serie:Revista Brasileira de Armazenamento (Brasil)(Especial no.4) p. 26-31
Notas: 10 ref.
Descriptores_Es:COFFEA;  CAFE;  CALENTAMIENTO;  CONTENIDO DE HUMEDAD;  TOSTADO;  MODELOS DE SIMULACION;  COMPUESTO VOLATIL 
Descriptores_In:COFFEA;  COFFEE;  HEATING;  MOISTURE CONTENT;  ROASTING;  SIMULATION MODELS;  VOLATILE COMPOUNDS 
k=437603
Alianza SIDALC
6 / 13 Seleccione referencia / Select reference

Autor:Franca, A.S.;   Oliveira, L.S. de;   Vitorino, M.D.  
Título: Effect of the level of heating on the loss of mass and moisture content of coffee grains during roasting; Efeito da taxa de aquecimento na evolucao da perda de massa e teor de umidade de graos de cafe durante a torra.
ISSN: 0100-3518
Idioma: PT
P.imprenta: 2002.
Serie:Revista Brasileira de Armazenamento (Brasil)(Especial no.4) p. 3-8
Notas: 6 ref.
Descriptores_Es:COFFEA;  CAFE;  CALENTAMIENTO;  CONTENIDO DE HUMEDAD;  CALIDAD;  TOSTADO;  COMPUESTO VOLATIL;  PERDIDA DE PESO 
Descriptores_In:COFFEA;  COFFEE;  HEATING;  MOISTURE CONTENT;  QUALITY;  ROASTING;  VOLATILE COMPOUNDS;  WEIGHT LOSSES 
k=437599
Alianza SIDALC
7 / 13 Seleccione referencia / Select reference

Autor:Borges, M.L.A.;   Franca, A.S.;   Oliveira, L.S. de;   Correa, P.C.;   Gloria, M.B.A.  
Título: Variation in colour of arabica coffee during roasting at different heating conditions; Estudo da variacao da coloracao de cafe arabica durante a torra em diferentes condicoes de aquecimento.
ISSN: 0100-3518
Idioma: PT
P.imprenta: 2002.
Serie:Revista Brasileira de Armazenamento (Brasil)(Especial no.5) p. 3-8
Notas: 6 ref.
Descriptores_Es:COFFEA;  COFFEA ARABICA;  CAFE;  COLOR;  PIROLISIS;  TOSTADO 
Descriptores_In:COFFEA;  COFFEA ARABICA;  COFFEE;  COLOUR;  PYROLYSIS;  ROASTING 
k=437532
Alianza SIDALC
8 / 13 Seleccione referencia / Select reference

Autor:Oliveira, L.S. de;   Franca, A.S.;   Camargos, R.R. da S.;   Barro Jnûior, M.C. de  
Título: Availacao preliminar da viabilidade de producao de biodiesel a partir de graos defeituosos de café .
ISSN: 0100-3518
Idioma: PT
P.imprenta: 2003.
Serie:Revista Brasileira de Armazenamento (Brasil)(Especial Café - no.7) p. 74-77
Notas: 2 ilus. 2 tab. 10 ref.
Descriptores_Es:COFFEA ARABICA;  FRUTO;  DEFECTOS;  DAÑOS;  MOTORES DIESEL;  BIOCARBURANTE;  BRASIL 
Descriptores_In:COFFEA ARABICA;  FRUIT;  DEFECTS;  DIESEL ENGINES;  BIOFUELS;  BRAZIL 
k=437385
Alianza SIDALC
9 / 13 Seleccione referencia / Select reference

Autor:Almeida, A.A.P.;   Oliveira, L.S. de;   Moraes Santos, T.;   Glória, M.B.A.  
Título: Café e sadûe: tres décadas de estudos.
ISSN: 0100-3518
Idioma: PT
P.imprenta: 2003.
Serie:Revista Brasileira de Armazenamento (Brasil)(Especial Café - no.7) p. 56-63
Notas: 3 ilus. Bib. p. 61-63
Descriptores_Es:COFFEA ARABICA;  CAFE;  BEBIDAS;  CAFEINA;  SALUD;  PELIGRO PARA LA SALUD;  ENFERMEDADES HUMANAS;  BRASIL 
Descriptores_In:COFFEA ARABICA;  COFFEE;  BEVERAGES;  CAFFEINE;  HEALTH;  HEALTH HAZARDS;  HUMAN DISEASES;  BRAZIL 
k=437383
Alianza SIDALC
10 / 13 Seleccione referencia / Select reference

Autor:Godinho, A.;   Oliveira, L.S. de;   Ferraz, V.;   Franca, A.S.  
Título: Deteccao e quantificacao de contaminantes em café torrado e moído.
ISSN: 0100-3518
Idioma: PT
P.imprenta: 2003.
Serie:Revista Brasileira de Armazenamento (Brasil)(Especial Café - no.7) p. 50-55
Notas: 4 ilus. 2 tab. 6 ref.
Descriptores_Es:CAFE TOSTADO;  CAFE MOLIDO;  COFFEA ARABICA;  ADULTERACION;  CONTAMINANTES;  HPLC;  TECNICAS ANALITICAS;  CONTROL DE CALIDAD;  BRASIL 
Descriptores_In:COFFEA ARABICA;  ADULTERATION;  POLLUTANTS;  HPLC;  ANALYTICAL METHODS;  QUALITY CONTROLS;  BRAZIL 
k=437382
Alianza SIDALC
11 / 13 Seleccione referencia / Select reference

Autor:Mendonca, J.C.F.;   Franca, A.S.;   Oliveira, L.S. de;   Corréa, P.C.  
Título: Etudo preliminar de caracterizacao física e química de graos defeituosos de café (PVA) antes e após a torra.
ISSN: 0100-3518
Idioma: PT
P.imprenta: 2003.
Serie:Revista Brasileira de Armazenamento (Brasil)(Especial Café - no.7) p. 44-49
Notas: 7 ilus. 9 ref.
Descriptores_Es:CAFE VERDE;  GRANOS TOSTADOS;  GRANOS NEGROS;  COFFEA ARABICA;  FRUTO;  PROPIEDADES FISICOQUIMICAS;  CALIDAD;  BRASIL 
Descriptores_In:COFFEA ARABICA;  FRUIT;  CHEMICOPHYSICAL PROPERTIES;  QUALITY;  BRAZIL 
k=437381
Alianza SIDALC
12 / 13 Seleccione referencia / Select reference

Autor:Franca, A.S.;   Oliveira, L.S. de;   Correa, P.C.  
Título: Estudo da adequacao de modelos semi-empíricos para descrever a variacao do teor de umidade e voláteis durante o processo de torrefacao de café
ISSN: 0100-3518
Idioma: PT
P.imprenta: Ene-Jun 2002.
Serie:Revista Brasileira de Armazenamento (Brasil)(no.4) p. 26-31
Notas: 3 ilus. 4 tab. 10 ref.
Descriptores_Es:CAFE;  TOSTADO;  CONTENIDO DE HUMEDAD;  SECADO;  BEBIDAS;  CALIDAD;  MODELOS MATEMATICOS 
Descriptores_In:COFFEE;  ROASTING;  MOISTURE CONTENT;  DRYING;  BEVERAGES;  QUALITY;  MATHEMATICAL MODELS 
k=437146
Alianza SIDALC
13 / 13 Seleccione referencia / Select reference

Autor:Franca, A.S.;   Oliveira, L.S. de;   Borges, M.L.A.;   Vitorino, M.D.  
Título: Evolucao da composicao do extrato aquoso de café durante o processo de torrefacao.
ISSN: 0100-3518
Idioma: PT
P.imprenta: 2001.
Serie:Revista Brasileira de Armazenamento (Brasil)(no.2, no. especial) p. 37-47
Notas: 20 ilus. 1 tab. 28 ref.
Descriptores_Es:CAFE;  TOSTADO;  EXTRACTOS;  ACIDO CLOROGENICO;  CAFEINA;  TRIGONELINA;  COMPOSICION 
Descriptores_In:COFFEE;  ROASTING;  EXTRACTS;  CHLOROGENIC ACID;  CAFFEINE;  TRIGONELLINE 
k=436886


Total de registros: 13 BD ORTON BD REVIS Ayuda MegaBase Agropecuaria Alianza SIDALC