Biblioteca Conmemorativa Orton (IICA / CATIE)
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Alianza SIDALC
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Signatura:635.9 R586
Autor:Riotte, L.  
Título: Roses love garlic: companion planting and other secrets of flowers.
ISBN: 9781580170284
Idioma: EN
P.imprenta: North Adams, MA (EUA). Storey Publishing. 1998. 249 p.
Notas: Ilus.
Descriptores_Es:FLORES;  EXTRACTOS DE FLOR;  OLOR;  PLANTAS DE MACETAS;  SECADO;  JARDINERIA;  PLANTAS ORNAMENTALES 
Descriptores_In:FLOWERS;  FLOWER EXTRACTS;  SMELL;  POT PLANTS;  DRYING;  GARDENING;  ORNAMENTAL PLANTS 
k=477216
Alianza SIDALC
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Signatura:AV 637.3 no.2
Corporativo: Centro Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos, San José (Costa Rica)
Autor:Calderón V, S.  
Título: Evaluación sensorial de queso Turrialba; informe confidencial.
Idioma: ES
P.imprenta: San José (Costa Rica). 2003. 12 p.
Descriptores_Es:QUESO;  MUESTREO;  ANALISIS ORGANOLEPTICO;  TECNICAS ANALITICAS;  PROPIEDADES FISICOQUIMICAS;  SABOR;  TEXTURA;  OLOR;  COLOR;  CONTROL DE CALIDAD 
Descriptores_In:CHEESE;  SAMPLING;  ORGANOLEPTIC ANALYSIS;  ANALYTICAL METHODS;  CHEMICOPHYSICAL PROPERTIES;  FLAVOUR;  TEXTURE;  SMELL;  COLOUR;  QUALITY CONTROLS 
k=471041
Alianza SIDALC
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Signatura:584.15 K13
Autor:Kaiser, R.  
Título: The scent of orchids : olfactory and chemical investigations.
ISBN: 0444898417
Idioma: EN
P.imprenta: Amsterdam (Países Bajos). Elsevier. 1993. 259 p.
Notas: Ilus. color. Ref. 249-252
Descriptores_Es:ORCHIDACEAE;  PLANTAS ORNAMENTALES;  AROMA;  OLOR;  COMPOSICION QUIMICA 
Descriptores_In:ORCHIDACEAE;  ORNAMENTAL PLANTS;  SMELL;  CHEMICAL COMPOSITION 
k=440989
Alianza SIDALC
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Signatura:582.0166 V879
Autor:Vogel, S.  
Título: The role of scent glands in pollination : on the structure and function of osmophores.
Idioma: EN
P.imprenta: Washington, D.C. (EUA). Amerind Publishing. 1990. 202 p.
Notas: Ilus. Bib. p. 186-195
Descriptores_Es:ASCLEPIADACEAE;  ARISTOLOCHIACEAE;  ARACEAE;  ORCHIDACEAE;  POLINIZACION;  OLOR;  FLORES 
Descriptores_In:ASCLEPIADACEAE;  ARISTOLOCHIACEAE;  ARACEAE;  ORCHIDACEAE;  POLLINATION;  SMELL;  FLOWERS 
k=439745
Alianza SIDALC
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Autor:Esler, G.;   Smith, J.R.  
Título: Flavour and odour characteristics of species of Allium in relation to their capacity to stimulate germination of sclerotia of Sclerotium cepivorum.
ISSN: 0032-0862
Idioma: EN
P.imprenta: 1983.
Serie:Plant Pathology (RU)v. 32(1) p. 13-22
Notas: Ilus. 4 tab. 22 ref. Sum.(En)
Descriptores_Es:ALLIUM;  VARIEDADES;  AROMA;  OLOR;  PROPIEDADES ORGANOLEPTICAS;  SCLEROTIUM CEPIVORUM;  ENFERMEDADES FUNGOSAS;  RESISTENCIA A LA ENFERMEDAD 
Descriptores_In:ALLIUM;  VARIETIES;  SMELL;  ORGANOLEPTIC PROPERTIES;  SCLEROTIUM CEPIVORUM;  FUNGAL DISEASES;  DISEASE RESISTANCE 
k=439288
Alianza SIDALC
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Signatura:633.730631 C748i 1989
Corporativo: Association Scientifique Internationale sur le Café, París (Francia)
Autor:Dentan, E.  
Conferencia: 13. Conferencia Internacional sobre la Ciencia del Café Paipa (Colombia). 21-25 Ago 1989.
Título: Rio coffee beans when are they infected by moulds? Microscopical study; Abstracts.
P.imprenta: París (Francia). 1990. p. 15.
Notas: Sólo sum
Descriptores_Es:CAFE RIO;  CAFE VERDE;  AROMA;  COMPUESTO VOLATIL;  OLOR;  PROPIEDADES ORGANOLEPTICAS 
Descriptores_In:VOLATILE COMPOUNDS;  SMELL;  ORGANOLEPTIC PROPERTIES 
k=433567
Alianza SIDALC
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Signatura:633.730631 C748i 1989
Corporativo: Association Scientifique Internationale sur le Café, París (Francia)
Autor:Liardon, R.;   Spadone, J.C.;   Dentan, E.;   Braendlin, N.  
Conferencia: 13. Conferencia Internacional sobre la Ciencia del Café Paipa (Colombia). 21-25 Ago 1989.
Título: Multidisciplinary investigation of the formation of Rio flavour in green coffee beans; Abstracts.
P.imprenta: París (Francia). 1990. p. 14.
Notas: Sólo sum
Descriptores_Es:CAFE RIO;  CAFE VERDE;  AROMA;  COMPUESTO VOLATIL;  OLOR;  PROPIEDADES ORGANOLEPTICAS 
Descriptores_In:VOLATILE COMPOUNDS;  SMELL;  ORGANOLEPTIC PROPERTIES 
k=433566
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Signatura:633.73063 C714 1963
Corporativo: Institut Francais du Café et du Cacao, París (Francia)
Autor:Weurman, C.  
Conferencia: 1. Colloque International sur la Chimie des Cafés Verts, Torréfies et Leurs Dérivés. París (Francia). 20-22 May 1963.
Título: Quelques raisons de l'échec des tentatives de reconstitution des odeurs naturelles.
Título Monografía: [Rapport].
P.imprenta: París (Francia). 1963. p. 123-128.
Notas: Sum. (De, En, Es, Fr)
Descriptores_Es:COLOR;  OLOR;  PROPIEDADES ORGANOLEPTICAS 
Descriptores_In:COLOUR;  SMELL;  ORGANOLEPTIC PROPERTIES 
k=428368
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Autor:Onchere, S.R.  
Título: The coffee drinks why quality matters.
P.imprenta: Set 1984.
Serie:Kenya Coffee (Kenia)v. 49(579) p. 174-176
Descriptores_Es:CAFE;  BEBIDAS;  CALIDAD;  PROPIEDADES ORGANOLEPTICAS;  KENIA;  AROMA;  OLOR;  PALATABILIDAD;  PROCESAMIENTO;  CLASIFICACION DEL GRANO 
Descriptores_In:COFFEE;  BEVERAGES;  QUALITY;  ORGANOLEPTIC PROPERTIES;  KENYA;  SMELL;  PALATABILITY;  PROCESSING 
k=426623
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Signatura:633.73063 C714 1975
Corporativo: Association Scientifique Internationale du Café, Paris (Francia)
Autor:Gibson, A.;   Butty, M.  
Conferencia: 7. Colloque International sur la Chimie des Cafes Verts, Torrefies et Leurs Derives. Hambourg (Alemania, R.F.). 9-14 Jun 1975.
Título: Rapport.
Otros títulos: Overfermented coffee beans (stinkers); a method for their detection and elimination.
P.imprenta: Paris (Francia). 1976. p. 141-152.
Notas: ++Ilus. 15 ref. Sum. (En). También en: Kenya Coffee (Kenia) v. 40(475) p. 319-330. (1975)
Descriptores_Es:PROCESAMIENTO;  GRANOS;  FERMENTACION;  OLOR;  CALIDAD;  PODREDUMBRE;  METODOS;  PROPIEDADES OPTICAS;  PROPIEDADES ORGANOLEPTICAS;  PALATABILIDAD;  CAFE VERDE;  DEFECTOS DEL GRANO 
Descriptores_In:PROCESSING;  GRAIN;  FERMENTATION;  SMELL;  QUALITY;  SPEAR ROT;  METHODS;  OPTICAL PROPERTIES;  ORGANOLEPTIC PROPERTIES;  PALATABILITY 
k=426073
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Autor:Maravalhas, N.;   Berbert, P.R.F.;   Esquivel, T.F.  
Título: Um método fácil para a determinacao do cheiro de fumaca.
Idioma: PT
P.imprenta: 1973.
Serie:Cacau Atualidades (Brasil)v. 10(4) p. 2-4
Notas: Ilus.
Descriptores_Es:CACAO;  MAL OLOR;  AROMA;  PROPIEDADES ORGANOLEPTICAS;  BRASIL 
Descriptores_In:CACAO (PLANT);  ORGANOLEPTIC PROPERTIES;  BRAZIL 
k=420373
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Signatura:633.7466 J19
Autor:Jacquet, M.  
Conferencia: 2. Reunion de Travail APROHA/OIAC. Londres (RU). 2-6 May 1988.
Título: Cocoa quality - production; Trading techniques and promotion strategies for coffee and cocoa.
P.imprenta: Londres (RU). 1988. p. 80-87.
Descriptores_Es:CACAO;  PULPA;  CALIDAD;  FERMENTACION;  SECADO;  CLASIFICACION DE PRODUCTOS;  PROPIEDADES FISICO-QUIMICAS;  PROPIEDADES ORGANOLEPTICAS;  AROMA;  DEFECTO DE SABOR;  MAL OLOR;  ACIDEZ 
Descriptores_In:CACAO (PLANT);  QUALITY;  FERMENTATION;  DRYING;  GRADING;  SOIL CHEMICOPHYSICAL PROPERTIES;  ORGANOLEPTIC PROPERTIES;  OFF FLAVOURS;  ACIDITY 
k=419971
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Autor:Guyot, B.;   Gueulle, D.;   Morcrette, I.;   Vincent, J.C.  
Título: Caractérisation chimique des féves de cacao á gout de fumé
Idioma: FR
P.imprenta: 1986.
Serie:Café, Cacao, Thé (Francia)v. 30(2) p. 113-120
Notas: ++ Ilus. 3 tab. 13 ref. Sum. (De, En, Es, Fr)
Descriptores_Es:CACAO;  MAL OLOR;  ANALISIS ORGANOLEPTICO;  COMPUESTOS VOLATILES;  CROMATOGRAFIA DE GASES;  ESPECTROMETRIA;  CALIDAD 
Descriptores_In:CACAO (PLANT);  ORGANOLEPTIC ANALYSIS;  GAS CHROMATOGRAPHY;  SPECTROMETRY;  QUALITY 
k=419239
Alianza SIDALC
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Autor:Lehrian, D.W.;   Keeney, P.G.;   López, A.  
Título: Method for the measurement of phenols associated with the smoky/hammy flavor defect of cocoa beans and chocolate liquor.
Idioma: EN
P.imprenta: 1978.
Serie:Journal of Food Science (EUA)v. 43(3) p. 743-745
Notas: ++ Ilus. 2 tab. 6 ref. Sum. (En)
Descriptores_Es:CACAO;  ALMENDRAS;  LICORES;  COMPUESTOS FENOLICOS;  MAL OLOR;  ANALISIS ORGANOLEPTICO 
Descriptores_In:CACAO (PLANT);  LIQUEURS;  PHENOLIC COMPOUNDS;  ORGANOLEPTIC ANALYSIS 
k=417860
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Signatura:633.748 I61 1988
Autor:Vincent, J.C.  
Conferencia: 5. Reunión Grupo Asesor sobre la Economía Cacaotera Mundial. México, D.F. (México). 13-17 Jun 1988.
Título: Posibilidad de mejorar la calidad del cacao y de racionalizar la producción en los países productores.
Idioma: ESES
P.imprenta: Montpellier (Francia). 1988. 21 p.
Descriptores_Es:CACAO;  CALIDAD;  PROPIEDADES FISICO-QUIMICAS;  PROPIEDADES ORGANOLEPTICAS;  RESIDUOS;  GRANOS ANORMALES;  CONTENIDO DE HUMEDAD;  CONTENIDO DE LIPIDOS;  COMPUESTOS AROMATICOS;  AROMA;  MAL OLOR;  ACIDEZ;  CONTAMINANTES;  FERMENTACION;  BIOQUIMICA;  MECANIZACION;  SECADO;  GRANULOMETRIA;  COLORIMETRIA;  ALMACENAMIENTO 
Descriptores_In:CACAO (PLANT);  QUALITY;  SOIL CHEMICOPHYSICAL PROPERTIES;  ORGANOLEPTIC PROPERTIES;  RESIDUES;  MOISTURE CONTENT;  LIPID CONTENT;  AROMATIC COMPOUNDS;  ACIDITY;  POLLUTANTS;  FERMENTATION;  BIOCHEMISTRY;  MECHANIZATION;  DRYING;  COLORIMETRY;  STORAGE 
k=417626
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Autor:Boussard, B.  
Título: Stockage et transport du cacao; étude bibliographique.
Idioma: FR
P.imprenta: 1982.
Serie:Café, Cacao, Thé (Francia)v. 26(2) p. 136-144
Notas: 153 ref.
Descriptores_Es:THEOBROMA CACAO;  ALMACENAMIENTO;  TRANSPORTE;  PLAGAS DE PRODUCTOS ALMACENADOS;  MAL OLOR;  CALIDAD;  TRANSPORTE MARITIMO;  TEMPERATURA;  HUMEDAD 
Descriptores_In:THEOBROMA CACAO;  STORAGE;  TRANSPORT;  STORED PRODUCTS PESTS;  QUALITY;  SEA TRANSPORT;  TEMPERATURE;  HUMIDITY 
k=416742
Alianza SIDALC
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Autor:Berbert, P.R.F.;   Esquivel, T.F.  
Título: Un método colorimétrico simple para determinacao da intensidade de contaminacao com fumaca em amendoas de cacau.
Idioma: PT
P.imprenta: 1974.
Serie:Revista Theobroma (Brasil)v. 4(2) p. 14-20
Notas: 1 tab. 6 ref. Sum. (En, Pt)
Descriptores_Es:THEOBROMA CACAO;  PROCESAMIENTO;  MAL OLOR;  COLORIMETRIA;  PROPIEDADES ORGANOLEPTICAS;  AROMA 
Descriptores_In:THEOBROMA CACAO;  PROCESSING;  COLORIMETRY;  ORGANOLEPTIC PROPERTIES 
k=416709
Alianza SIDALC
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Autor:Berbert, P.R.F.;   Borges, J.M.  
Título: Limitacoes ao uso do método colorimétrico para determinacao da intensidad de contaminacao de fumaca em amendoas de cacau.
Otros títulos: Limitations on the use of the colorimetric method for determining smoke contamination in cacao beans.
Idioma: ENPT
P.imprenta: 1978.
Serie:Revista Theobroma (Brasil)v. 8(3) p. 113-116
Notas: 4 ref. También en: Centro de Pesquisas do Cacau, Itabuna, BA (Brasil). Informe técnico 1977/1978. Ilhéus, 1979. p. 159-160. Sólo sum.
Descriptores_Es:THEOBROMA CACAO;  PROCESAMIENTO;  MAL OLOR;  COLORIMETRIA;  PROPIEDADES ORGANOLEPTICAS;  AROMA 
Descriptores_In:THEOBROMA CACAO;  PROCESSING;  COLORIMETRY;  ORGANOLEPTIC PROPERTIES 
k=416708
Alianza SIDALC
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Autor:Maravalhas, N.;   Berbert, P.R.F.;   Esquivel, T.F.  
Título: Um método fácil para a determinacao do cheiro de fumaca.
Idioma: PT
P.imprenta: 1973.
Serie:Cacau Atualidades (Brasil)v. 10(4) p. 2-4
Notas: Ilus.
Descriptores_Es:CACAO;  MAL OLOR;  AROMA;  PROPIEDADES ORGANOLEPTICAS;  BRASIL 
Descriptores_In:CACAO (PLANT);  ORGANOLEPTIC PROPERTIES;  BRAZIL 
k=415861
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Título: Proibida a exportacao de cacau com cheiro de fumaca.
Idioma: PT
P.imprenta: 1971.
Serie:Cacau Atualidades (Brasil)v. 8(1) p. 22-23
Descriptores_Es:CACAO;  MAL OLOR;  AROMA;  PROPIEDADES ORGANOLEPTICAS;  BRASIL 
Descriptores_In:CACAO (PLANT);  ORGANOLEPTIC PROPERTIES;  BRAZIL 
k=415860


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