Biblioteca Conmemorativa Orton (IICA / CATIE)
Catálogo ORTON

Búsqueda general:
Formato:
Cantidad a desplegar: Orden ascendente: 
Texto completo:     
Búsqueda por diccionario:
Cantidad a desplegar:
Alianza SIDALC
1 / 2 Seleccione referencia / Select reference

Signatura:664.07 A642ap
Corporativo: Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas, Madrid (España); Ministerio de Sanidad y Consumo, Madrid (España); Asociación Española de Fabricantes de Platos Preparados, Madrid (España)
Título: Aplicación del sistema de análisis de riesgos y control de puntos críticos en platos preparados (masas y masas rellenas).
Idioma: ES
P.imprenta: Madrid (España). sf. 83 p.
Notas: 12 ref.
Descriptores_Es:MASA DE PANADERIA;  ALIMENTOS PREPARADOS;  ALIMENTOS CONGELADOS;  ARICPC;  ANALISIS DE RIESGOS;  HIGIENE DE LOS ALIMENTOS;  INOCUIDAD ALIMENTARIA;  CONTROL DE CALIDAD;  DISPOSITIVOS DE SEGURIDAD;  NORMAS 
Descriptores_In:DOUGHS;  PREPARED FOODS;  FROZEN FOODS;  HACCP;  RISK ANALYSIS;  FOOD HYGIENE;  FOOD SAFETY;  QUALITY CONTROLS;  SAFETY DEVICES;  STANDARDS 
k=471909
Alianza SIDALC
2 / 2 Seleccione referencia / Select reference

Signatura:664.752 B472E
Autor:Bennion, E.B.  
Título: Fabricación de pan.
Otros títulos: Breadmaking: its principles and practice.
Idioma: ES
P.imprenta: Zaragoza (España). Acribia. 1970. 404 p.
Notas: Traducido de la 4ta. ed. inglesa por Mariano González Alonso
Descriptores_Es:PLANIFICACION;  PAN;  PRODUCTOS DE PANADERIA;  MASA DE PANADERIA;  ADITIVOS DE LA PANIFICACION 
Descriptores_In:PLANNING;  BREAD;  BAKERY PRODUCTS;  DOUGHS;  BAKERY ADDITIVES 
k=463174


Total de registros: 2 BD ORTON BD REVIS Ayuda MegaBase Agropecuaria Alianza SIDALC