Biblioteca Conmemorativa Orton (IICA / CATIE)
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Alianza SIDALC
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Autor:Fowler, M.S.  
Título: XII Conferencia Internacional sobre Investigación de Cacao y Taller de INGENIC.
Otros títulos: 12th International Cocoa Research Conference and INGENIC Workshop.
Idioma: ENES
P.imprenta: Abr 1997.
Serie:Café y Cacao: Noticias = Coffee & Cocoa: News (Ecuador)v. 2(1) p. 23-26
Notas: 11 ref.
Descriptores_Es:THEOBROMA CACAO;  PROYECTOS DE INVESTIGACION;  CONTROL DE PLAGAS;  CONTROL DE ENFERMEDADES;  CRINIPELLIS PERNICIOSA;  PHYTOPHTHORA PALMIVORA;  MONILIOPOTHORA PALMIVORA;  BIOLOGIA MOLECULAR;  GENETICA;  CRUZAMIENTO;  MANTECA DE CACAO;  PROCESAMIENTO;  CALIDAD;  SABOR 
Descriptores_In:THEOBROMA CACAO;  RESEARCH PROJECTS;  PEST CONTROL;  DISEASE CONTROL;  CRINIPELLIS PERNICIOSA;  PHYTOPHTHORA PALMIVORA;  MOLECULAR BIOLOGY;  GENETICS;  CROSSBREEDING;  COCOA BUTTER;  PROCESSING;  QUALITY;  FLAVOUR 
k=420427
Alianza SIDALC
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Signatura:634.063 C749a 1996
Corporativo: Instituto Agronómico do Paraná, Londrina, PR (Brasil)
Autor:Tucci, M.L.S.;   Abreu, M.F.;   Sentelhas, P.C.;   Saes, L.A.  
Conferencia: 14. Congresso Brasileiro de Fruticultura.- 42. Reuniao Interamericana de Horticultura Tropical. Simposio Internacional de Mirtáceas. Curitiba, PA (Brasil). 20-25 Oct 1996.
Título: Composición de ácidos grasos y contenido de manteca de cacao de frutas producidos en distintas condiciones climáticas.
Título Monografía: Resumos.
Idioma: ES
P.imprenta: Londrina, PR (Brasil). 1996. p. 441.
Notas: Sumario solamente
Descriptores_Es:THEOBROMA CACAO;  GENOTIPOS;  MANTECA DE CACAO;  ACIDOS GRASOS;  COMPOSICION;  FACTORES CLIMATICOS 
Descriptores_In:THEOBROMA CACAO;  GENOTYPES;  COCOA BUTTER;  FATTY ACIDS;  CLIMATIC FACTORS 
k=420418
Alianza SIDALC
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Signatura:633.746 S855
Autor:Stijve, T.;   Diserens, H.  
Título: The use of calflo E solid support for extraction of benzo(a)pyrene and other polycyclic aromatic hydrocarbons from large quantities of fats and oils.
Idioma: EN
P.imprenta: Jun 1987.
Serie:Deutsche Lebensmittel-Rundschau (Alemania)v. 83(6) p. 183-185
Notas: 2 tab. 10 ref. Sum. (De, En)
Descriptores_Es:MANTECA DE CACAO;  HIDROCARBUROS AROMATICOS;  BENZOPIRENOS;  LIPIDOS;  SILICATES;  EXTRACCION;  SAPONIFICACION 
Descriptores_In:COCOA BUTTER;  AROMATIC HYDROCARBONS;  BENZOPYRENE;  LIPIDS 04 CERAMIDES;  EXTRACTION;  SAPONIFICATION 
k=419975
Alianza SIDALC
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Signatura:633.7469 M149
Autor:McHenry, L.;   Fritz, P.J.  
Título: Cocoa butter biosynthesis: effect of temperature on Theobroma cacao acyltransferases.
Idioma: EN
P.imprenta: Jul 1987.
Serie:Journal of the American Oil Chemists' Society (EUA)v. 64(7) p. 1012-1015
Notas: 4 tab. 8 ref. Sum. (En)
Descriptores_Es:MANTECA DE CACAO;  THEOBROMA CACAO;  BIOSINTESIS;  TRANSFERASAS;  ACILTRANSFERASA;  ACIDOS GRASOS;  TEMPERATURA 
Descriptores_In:COCOA BUTTER;  THEOBROMA CACAO;  BIOSYNTHESIS;  TRANSFERASES;  ACYLTRANSFERASES;  FATTY ACIDS;  TEMPERATURE 
k=419973
Alianza SIDALC
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Corporativo: Comissao Executiva do Plano da Lavoura Cacaueira, Brasilia, DF (Brasil)
Título: Boletim estatístico do cacau: suplemento anual.
Idioma: PT
P.imprenta: Brasilia, DF (Brasil). 1975. 37 p.
Descriptores_Es:CACAO;  ESTADISTICAS;  EXPORTACIONES;  SUBPRODUCTOS;  MANTECA DE CACAO;  CACAO EN POLVO;  PRECIOS;  BRASIL 
Descriptores_In:CACAO (PLANT);  EXPORTS;  BYPRODUCTS;  COCOA BUTTER;  PRICES;  BRAZIL 
k=419683
Alianza SIDALC
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Autor:Yella Reddy, S.;   Prabhakar, J.V.  
Título: Cocoa butter substitutes from sal (Shorea robusta) fat.
Idioma: EN
P.imprenta: Dic 1990.
Serie:International Journal of Food Science and Technology (EUA)v. 25(6) p. 711-717
Notas: 3 tab. 10 ref. Sum. (En)
Descriptores_Es:MANTECA DE CACAO;  SHOREA ROBUSTA;  PLANTAS OLEAGINOSAS;  CONTENIDO DE LIPIDOS;  FRACCIONAMIENTO;  SOLVENTES;  COMPOSICION QUIMICA 
Descriptores_In:COCOA BUTTER;  SHOREA ROBUSTA;  OIL CROPS;  LIPID CONTENT;  FRACTIONATION;  SOLVENTS;  CHEMICAL COMPOSITION 
k=419641
Alianza SIDALC
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Autor:Menon, M.A.  
Título: Cocoa by-products and their uses.
Idioma: EN
P.imprenta: 1982.
Serie:Planter (Malasia)v. 58(676) p. 286-295
Notas: Ilus. 5 tab. 29 ref. Sum. (En)
Descriptores_Es:CACAO;  SUPRODUCTOS;  ALIMENTACION DE LOS ANIMALES;  CASCARAS DE CACAO;  GANADO DE LECHE;  TEOBROMINA;  MANTECA DE CACAO;  INDUSTRIA FARMACEUTICA;  INDUSTRIA CACAOTERA;  ABONOS;  EDULCORANTES;  VINAGRE;  INDUSTRIA CASERA;  INDIA 
Descriptores_In:CACAO (PLANT);  ANIMAL FEEDING;  COCOA HUSKS;  DAIRY CATTLE;  THEOBROMINE;  COCOA BUTTER;  PHARMACEUTICAL INDUSTRY;  COCOA INDUSTRY;  FERTILIZERS;  SWEETENERS;  VINEGAR;  COTTAGE INDUSTRY;  INDIA 
k=419466
Alianza SIDALC
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Autor:Lopes, S.A.F.;   Ferreira, H.I.S.;   Llamosas, A.;   Romeu, A.P.  
Conferencia: 9. Conferencia Internacional de Pesquisas em Cacau. Lomé (Togo). 1984.
Título: Present status of cacao by-products utilization in Brazil.
Idioma: EN
P.imprenta: 1984.
Serie:Revista Theobroma (Brasil)v. 14(4) p. 271-291
Notas: 4 tab. 39 ref. Sum. (En, Pt). También en: Boletim Técnico - Comissao Executivo do Plano da Lavoura Cacaueira (Brasil) (no.133) 26 p. 1985
Descriptores_Es:THEOBROMA CACAO;  CASCARAS DE CACAO;  SUBPRODUCTOS;  MERMELADAS;  JUGO DE FERMENTACION;  ALCOHOLES;  BIOGAS;  PIENSOS;  ABONOS;  MANTECA DE CACAO;  BRASIL 
Descriptores_In:THEOBROMA CACAO;  COCOA HUSKS;  BYPRODUCTS;  JAMS;  ALCOHOLS;  BIOGAS;  FEEDS;  FERTILIZERS;  COCOA BUTTER;  BRAZIL 
k=419343
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Signatura:633.7469 D582
Autor:Dimick, P.S.;   Manning, D.M  
Título: Thermal and compositional properties of cocoa butter during static crystallization.
Idioma: EN
P.imprenta: Dic 1987.
Serie:Journal of the American Oil Chemists' Society (EUA)v. 64(12) p. 1663-1669
Notas: ++ 4 tab. 16 ref. Sum. (En)
Descriptores_Es:MANTECA DE CACAO;  COMPOSICION QUIMICA;  CROMATOGRAFIA LIQUIDA ALTA PRESION;  ANALISIS QUIMICO 
Descriptores_In:COCOA BUTTER;  CHEMICAL COMPOSITION;  HIGH PRESSURE LIQUID CHROMATOGRAPHY 
k=419135
Alianza SIDALC
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Autor:Arnoldi, A.;   Arnoldi, C.;   Baldi, O.;   Griffini, A.  
Título: Flavor components in the Maillard reaction of different amino acids with fructose in cocoa butter water qualitative and quantitative analysis of pyrazines.
Idioma: EN
P.imprenta: Set-Oct 1988.
Serie:Journal of Agricultural and Food Chemistry (EUA)v. 36(5) p. 988-992
Notas: ++ 5 tab. 23 ref. Sum. (En)
Descriptores_Es:MANTECA DE CACAO;  AROMA;  COMPUESTOS VOLATILES;  AMINOACIDOS;  PIRAZINAS;  COMPOSICION QUIMICA;  REACCION DE MAILLARD 
Descriptores_In:COCOA BUTTER;  AMINO ACIDS;  PYRAZINES;  CHEMICAL COMPOSITION;  MAILLARD REACTION 
k=419133
Alianza SIDALC
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Autor:Chen, I.S.;   Subramaniam, S.;   Vahouny, G.V.;   Cassidy, M.M.;   Kritchevsky, D.  
Título: A comparison of the digestion and absorption of cocoa butter and palm kernel oil and their effects on cholesterol absorption in rats.
Idioma: EN
P.imprenta: Nov 1989.
Serie:Journal of Nutrition (EUA)v. 119(11) p. 1569-1573
Notas: ++ 5 tab. 13 ref. Sum. (En)
Descriptores_Es:MANTECA DE CACAO;  ACEITE DE PALMICHE;  COLESTEROL;  LIPIDOS;  ABSORCION;  RATON 
Descriptores_In:COCOA BUTTER;  PALM KERNEL OIL;  CHOLESTEROL;  LIPIDS 04 CERAMIDES;  ABSORPTION;  MICE 
k=418584
Alianza SIDALC
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Autor:Chaiseri, S.;   Arruda, D.H.;   Dimick, P.S.;   Enriquez, G.A.  
Título: Thermal characteristics and composition of facts from Theobroma species.
ISSN: 0041-4360
Idioma: EN
P.imprenta: (Oct-Dic 1989).
Serie:Turrialba (IICA)v. 39(4) p. 468-472
Notas: 1 ilus. 3 tab. 10 ref.
Descriptores_Es:GRASAS;  MANTECA DE CACAO;  COMPOSICION QUIMICA;  PROPIEDADES TERMICAS;  ACIDOS GRASOS;  COSTA RICA;  BRASIL 
Descriptores_In:FATS;  COCOA BUTTER;  CHEMICAL COMPOSITION;  THERMAL PROPERTIES;  FATTY ACIDS;  COSTA RICA;  BRAZIL 
Descript_Local: THEOBROMA ANGUSTIFOLIA;  THEOBROMA BICOLOR;  THEOBROMA AF GILERI;  THEOBROMA GRANDIFLORUM;  THEOBROMA MAMMOSA 
k=418520
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Autor:Teitelbaum, C.L.  
Título: A new strategy for the analysis of complex flavors.
Idioma: EN
P.imprenta: 1977.
Serie:Journal of Agricultural and Food Chemistry (EUA)v. 25(3) p. 466-470
Notas: ++ 4 ref. Sum. (En)
Descriptores_Es:MANTECA DE CACAO;  AROMA;  ANALISIS ORGANOLEPTICO;  COMPOSICION QUIMICA;  TECNICAS DE AISLAMIENTO 
Descriptores_In:COCOA BUTTER;  ORGANOLEPTIC ANALYSIS;  CHEMICAL COMPOSITION;  ISOLATION TECHNIQUES 
k=418207
Alianza SIDALC
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Corporativo: Cocoa Research Institute, Tafo (Ghana)
Autor:Adomako, D.  
Título: Comparative study of cocoa, shea nut and tallow (Pentadesma butyracea sp.); Annual report 1973-1974.
Idioma: ENEN
P.imprenta: Tafo (Ghana). 1976. p. 178-179.
Notas: ++ 1 tab. Sólo sum.
Descriptores_Es:MANTECA DE CACAO;  VITELLARIA PARADOXA;  PENTADESMA BUTYRACEA;  GRASAS;  COMPOSICION QUIMICA;  PROPIEDADES FISICO-QUIMICAS 
Descriptores_In:COCOA BUTTER;  VITELLARIA PARADOXA;  FATS;  CHEMICAL COMPOSITION;  SOIL CHEMICOPHYSICAL PROPERTIES 
k=418017
Alianza SIDALC
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Autor:Vinkenborg, G.;   Vos, H.J.  
Título: Influence of deodorization on the quality and properties of cocoa butter.
Idioma: EN
P.imprenta: 1970.
Serie:International Chocolate Review (Suiza)v. 25(10) p. 367-368
Notas: ++ Ilus. 4 tab. 2 ref.
Descriptores_Es:MANTECA DE CACAO;  AROMA;  DESODORIZACION;  CALIDAD 
Descriptores_In:COCOA BUTTER;  DEODORIZING;  QUALITY 
k=417868
Alianza SIDALC
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Autor:Rostagno, W.;   Reymond, D.;   Viani, R.  
Título: Characterisation of deodorised cocoa butter.
Idioma: EN
P.imprenta: 1970.
Serie:International Chocolate Review (Suiza)v. 25(10) p. 352-353
Notas: ++ 3 tab. 1 ref. Sum. (En)
Descriptores_Es:MANTECA DE CACAO;  AROMA;  DESODORIZACION;  PROPIEDADES ORGANOLEPTICAS;  PROCESAMIENTO 
Descriptores_In:COCOA BUTTER;  DEODORIZING;  ORGANOLEPTIC PROPERTIES;  PROCESSING 
k=417867
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Autor:Derbesy, M.;   Richert, M.T.  
Título: Détection du beurre de karité dans le beurre de cacao.
Otros títulos: Detection of shea butter in cocoa butter.
Idioma: FR
P.imprenta: 1979.
Serie:Oleagineux (Francia)v. 34(8-9) p. 405-409
Notas: ++ Ilus. 4 tab. 12 ref. Sum. (En, Es)
Descriptores_Es:MANTECA DE CACAO;  VITELLARIA PARADOXA;  MEZCLADO;  COMPOSICION QUIMICA;  ANALISIS QUIMICO 
Descriptores_In:COCOA BUTTER;  VITELLARIA PARADOXA;  MIXING;  CHEMICAL COMPOSITION 
k=417835
Alianza SIDALC
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Título: Total sterol determination.
Idioma: EN
P.imprenta: 1970.
Serie:International Chocolate Review (Suiza)v. 25(11) p. 403-405
Notas: ++ Ilus.
Descriptores_Es:MANTECA DE CACAO;  ESTEROIDES;  COMPOSICION QUIMICA;  ESTERES;  ANALISIS QUIMICO;  MUESTREO;  SEPARACION;  CROMATOGRAFIA;  AMERICA;  EUROPA 
Descriptores_In:COCOA BUTTER;  STEROIDS;  CHEMICAL COMPOSITION;  ESTERS;  SAMPLING;  SEPARATING;  CHROMATOGRAPHY;  AMERICA;  EUROPE 
k=417831
Alianza SIDALC
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Título: Usos del cacao.
Idioma: ES
P.imprenta: Abr 1986.
Serie:Cacaotero Colombiano (Colombia)(no.32) p. 13-17
Notas: ++ Tomado del: Manual para el cultivo del cacao. Ed. 1985
Descriptores_Es:CACAO;  USOS;  CASCARAS DE CACAO;  PULPA;  ALMENDRAS;  CHOCOLATE;  FABRICACION DE CONFITES;  MANTECA DE CACAO;  VALOR NUTRITIVO;  PROPIEDADES FISICO-QUIMICAS;  COMPLEXOS AGROINDUSTRIALES 
Descriptores_In:CACAO (PLANT);  USES;  COCOA HUSKS;  CHOCOLATE;  CANDYING;  COCOA BUTTER;  NUTRITIVE VALUE;  SOIL CHEMICOPHYSICAL PROPERTIES 
k=417773
Alianza SIDALC
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Signatura:633.74063 I61p 1987
Corporativo: Cocoa Producers' Alliance, Lagos (Nigeria)
Autor:Guyot, B.;   Gueule, D.;   Davrieux, F.;   Vincent, J.C.  
Conferencia: 10. International Cocoa Research Conference. Santo Domingo (R. Dominicana). 17-23 May 1987.
Título: Caracteristiques chimiques des beurres des hybrides de cacaoyers du type UPA x Trinitario o/y UPA x Amelonado.
Otros títulos: Proceedings.
Título Monografía: Actas.
ISBN: 095076910X
Idioma: FRFR
P.imprenta: Hertford (RU). Stephen Austin and Sons. 1988. p. 775-781.
Notas: 10 tab. 15 ref. Sum. (En, Es, Fr, Pt)
Descriptores_Es:CACAO;  HIBRIDOS;  MANTECA DE CACAO;  SUBPRODUCTOS;  PROPIEDADES FISICO-QUIMICAS;  CLONES TRINITARIOS;  CLONES AMELONADOS;  ACIDOS GRASOS;  COTE D'IVOIRE 
Descriptores_In:CACAO (PLANT);  HYBRIDS;  COCOA BUTTER;  BYPRODUCTS;  SOIL CHEMICOPHYSICAL PROPERTIES;  FATTY ACIDS;  COTE D'IVOIRE 
k=417630
Alianza SIDALC
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Signatura:633.74063 I61p 1987
Corporativo: Cocoa Producers' Alliance, Lagos (Nigeria)
Autor:Mohr, E.;   Wichmann, G.  
Conferencia: 10. International Cocoa Research Conference. Santo Domingo (R. Dominicana). 17-23 May 1987.
Título: Influence de la fermentation et de l'epoque de recolte sur les caracteristiques physico-chimiques du beurre de cacao.
Otros títulos: Proceedings.
Título Monografía: Actas.
ISBN: 095076910X
Idioma: FRFR
P.imprenta: Hertford (RU). Stephen Austin and Sons. 1988. p. 795-799.
Notas: 6 tab. 15 ref. Sum. (En, Es, Fr, Pt)
Descriptores_Es:CACAO;  FERMENTACION;  DIAS DE FERMENTACION;  RECOLECCION;  MANTECA DE CACAO;  PROPIEDADES FISICO-QUIMICAS;  ACIDOS GRASOS;  ANALISIS QUIMICO;  CROMATOGRAFIA DE GASES;  CROMATOGRAFIA LIQUIDA ALTA PRESION;  TRIGLICERIDOS;  REPUBLICA DOMINICANA 
Descriptores_In:CACAO (PLANT);  FERMENTATION;  PICKING;  COCOA BUTTER;  SOIL CHEMICOPHYSICAL PROPERTIES;  FATTY ACIDS;  GAS CHROMATOGRAPHY;  HIGH PRESSURE LIQUID CHROMATOGRAPHY;  TRIGLYCERIDES;  DOMINICAN REPUBLIC 
k=417621
Alianza SIDALC
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Autor:Berbert, P.R.F.  
Título: Determinacao do teor, ácidos graxos e características físicas das gorduras das sementes do Theobroma grandiflora L. e do Theobroma bicolor L. e comparacao com a gordura do Theobroma cacao L.
Idioma: PT
P.imprenta: 1981.
Serie:Revista Theobroma (Brasil)v. 11(2) p. 91-98
Notas: Ilus. 1 tab. 5 ref. Sum. (En, Pt)
Descriptores_Es:THEOBROMA GRANDIFLORUM;  THEOBROMA BICOLOR;  THEOBROMA CACAO;  MANTECA DE CACAO;  CONTENIDO DE LIPIDOS;  ACIDOS GRASOS;  COMPOSICION QUIMICA;  PROPIEDADES FISICO-QUIMICAS;  PROPIEDADES ORGANOLEPTICAS 
Descriptores_In:THEOBROMA CACAO;  COCOA BUTTER;  LIPID CONTENT;  FATTY ACIDS;  CHEMICAL COMPOSITION;  SOIL CHEMICOPHYSICAL PROPERTIES;  ORGANOLEPTIC PROPERTIES 
k=417251
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Autor:Berbert, P.R.F.  
Título: Influencia das condicoes climáticas na composicao quimica e características físicas da manteiga do cacau.
Idioma: PT
P.imprenta: 1976.
Serie:Revista Theobroma (Brasil)v. 6(3) p. 67-76
Notas: Ilus. 1 tab. 13 ref. Sum. (En, Pt)
Descriptores_Es:THEOBROMA CACAO;  CONTENIDO DE LIPIDOS;  PUNTO DE FUSION;  COMPOSICION QUIMICA;  DAÑOS;  FACTORES AMBIENTALES;  CAMBIO CLIMATICO;  PROPIEDADES FISICO-QUIMICAS;  MANTECA DE CACAO 
Descriptores_In:THEOBROMA CACAO;  LIPID CONTENT;  MELTING POINT;  CHEMICAL COMPOSITION;  ENVIRONMENTAL FACTORS;  CLIMATIC CHANGE;  SOIL CHEMICOPHYSICAL PROPERTIES;  COCOA BUTTER 
k=416939
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Corporativo: Cocoa Research Institute, Tafo (Ghana)
Autor:Adomako, D.  
Título: Biochemical studies; Annual report 1974-1975.
Idioma: ENEN
P.imprenta: Tafo (Ghana). 1977. p. 65-67.
Notas: 2 tab. Sólo sum.
Descriptores_Es:MANTECA DE CACAO;  PROPIEDADES FISICO-QUIMICAS;  COCOA SWOLLEN SHOOT VIRUS;  VIROSIS;  RESISTENCIA A LA ENFERMEDAD;  TOSTADO;  RESIDUOS 
Descriptores_In:COCOA BUTTER;  SOIL CHEMICOPHYSICAL PROPERTIES;  VIROSES;  DISEASE RESISTANCE;  ROASTING;  RESIDUES 
k=416665
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Autor:Powell, B.D.  
Título: Calidad de las almendras de cacao; necesidades del fabricante.
Idioma: ES
P.imprenta: 1982.
Serie:Cacaotero Colombiano (Colombia)(no.20) p. 24-31
Notas: Sum. (Es)
Descriptores_Es:THEOBROMA CACAO;  FRUTO;  CALIDAD;  PROPIEDADES ORGANOLEPTICAS;  PROPIEDADES FISICO-QUIMICAS;  SUBPRODUCTOS;  USOS;  AROMA;  ALMACENAMIENTO;  PROCESAMIENTO;  ALMENDRAS;  MANTECA DE CACAO;  CASCARAS DE CACAO 
Descriptores_In:THEOBROMA CACAO;  FRUIT;  QUALITY;  ORGANOLEPTIC PROPERTIES;  SOIL CHEMICOPHYSICAL PROPERTIES;  BYPRODUCTS;  USES;  STORAGE;  PROCESSING;  COCOA BUTTER;  COCOA HUSKS 
k=416597
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Signatura:633.74063 S678 1970
Corporativo: Comissao Executiva do Plano de Recuperacao Economico Rural da Lavoura Cacaueira, Salvador, BA (Brasil)
Autor:Berbert, P.R.F.;   Jiménez Sáenz, E.  
Conferencia: 22. Reuniao Anual da Sociedade Brasileira para o Progresso das Ciencias. Salvador, BA (Brasil). 5-11 Jul 1970.
Título: Fatores que afetam o índice de iodo da manteiga de cacau do Brasil, 1: Estudo da variabilidade natural e dos efeitos da fermentacao, grau de maturacao e intervalo entre a colheita e a quebra do fruto.
Título Monografía: Resumos.
Idioma: PTPT
P.imprenta: Salvador, BA (Brasil). 1970. p. 59-60.
Notas: Sólo sum. Presentado también como: Simpósio de Pesquisas sobre Cacau
Descriptores_Es:CACAO;  GRASAS;  YODO;  FERMENTACION;  MADURACION;  COSECHA;  MANTECA DE CACAO;  BRASIL 
Descriptores_In:CACAO (PLANT);  FATS;  IODINE;  FERMENTATION;  MATURATION;  HARVESTING;  COCOA BUTTER;  BRAZIL 
k=416047
Alianza SIDALC
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Autor:Janick, J.;   Wright, D.C.;   Hasegawa, P.M.  
Título: In vitro production of cocoa seed lipids.
Idioma: EN
P.imprenta: 1982.
Serie:Journal of the American Society for Horticultural Science (EUA)v. 107(5) p. 919-922
Notas: Ilus. 3 tab. 11 ref. Sum. (En)
Descriptores_Es:CULTIVO DE TEJIDOS;  THEOBROMA CACAO;  ACIDOS GRASOS;  EMBRIOGENESIS ASEXUAL;  TRIGLICERIDOS;  MANTECA DE CACAO 
Descriptores_In:TISSUE CULTURE;  THEOBROMA CACAO;  FATTY ACIDS;  TRIGLYCERIDES;  COCOA BUTTER 
k=415676
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Signatura:633.74063 C748b 1972
Corporativo: Cocoa Research Institute, St. Augustine (Trinidad y Tobago)
Autor:Quesnel, V.C.;   Chalmers, W.S.;   Fordham, R.;   Iton, E.F.;   Berbert, P.R.F.;   Alvim, P. de T.  
Aut. Analit.: Murray, D.B. Jones, E.
Conferencia: 4. International Cocoa Research Conference. St. Augustine (Trinidad y Tobago). 8-18 Ene 1972.
Título: Fatores que afetam o índice de iodo da manteiga de cacau do Brasil.
Otros títulos: Proceedings.
Idioma: PTPT
P.imprenta: St. Augustine (Trinidad y Tobago). 1972. p. 630-639.
Notas: Ilus. 8 tab. 14 ref. Sum. (En, Pt). Sumario en: Centro de Pesquisas do Cacau, Itabuna, BA (Brasil). Informe técnico 1970 e 1971. Ilhéus, 1972. p. 41-43. También en: Revista Theobroma (Brasil) v. 2(1) p. 3-16. (Ene-Mar 1972)
Descriptores_Es:MANTECA DE CACAO;  GRASAS;  YODO;  ANALISIS QUIMICO;  FERMENTACION;  MADURACION;  COSECHA;  SOMBRA;  FERTILIZANTES;  CAMBIO CLIMATICO;  BAHIA;  BRASIL 
Descriptores_In:COCOA BUTTER;  FATS;  IODINE;  FERMENTATION;  MATURATION;  HARVESTING;  SHADE;  CLIMATIC CHANGE;  BAHIA;  BRAZIL 
k=415510
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Signatura:633.74063 I61p 1981
Corporativo: Cocoa Producers' Alliance, Lagos (Nigeria)
Autor:Powell, B.D.  
Conferencia: 8. International Cocoa Research Conference. Cartagena (Colombia). 18-23 Oct 1981.
Título: The quality of cocoa beans-the needs of the manufacturer; Proceedings.
Idioma: ENEN
P.imprenta: Lagos (Nigeria). 1982. p. 755-758.
Notas: 1 tab. Sum. (En, Es, Fr, Pt)
Descriptores_Es:CACAO;  INDUSTRIA CACAOTERA;  PROPIEDADES ORGANOLEPTICAS;  PROPIEDADES FISICO-QUIMICAS;  AROMA;  TEXTURA;  VALOR NUTRITIVO;  PROCESAMIENTO;  ALMACENAMIENTO;  ALMENDRAS;  MANTECA DE CACAO 
Descriptores_In:CACAO (PLANT);  COCOA INDUSTRY;  ORGANOLEPTIC PROPERTIES;  SOIL CHEMICOPHYSICAL PROPERTIES;  TEXTURE;  NUTRITIVE VALUE;  PROCESSING;  STORAGE;  COCOA BUTTER 
k=415116


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