Biblioteca Conmemorativa Orton (IICA / CATIE)
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Alianza SIDALC
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Signatura:IICA IA-2014
Corporativo: IICA, San José (Costa Rica)
Título: Cosechando resultados. : principales logros 2014 - 2015.
Otros títulos: Harvesting result.
ISBN: 978-92-9248-613-6
Idioma: ESEN
P.imprenta: San José (Costa Rica). IICA. 2015. 19 páginas.
Notas: Datos tomados de cubierta
Descriptores_Es:DESARROLLO AGRICOLA;  ADOPCION DE INNOVACIONES;  AGROINDUSTRIA;  INOCUIDAD ALIMENTARIA;  AGRICULTURA FAMILIAR;  GESTION DEL CONOCIMIENTO;  ASISTENCIA TECNICA;  DESARROLLO RURAL;  INFORMES ANUALES;  COOPERACION INTERNACIONAL 
k=490813
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Signatura:IICA IA-2015
Corporativo: IICA, San José (Costa Rica)
Título: Informe anual 2015 del IICA. : agricultura, oportunidad de desarrollo en las Américas.
Otros títulos: 2015 annual report of IICA; Rapport annuel 2015 de l'IICA; Relatório anual 2015 do IICA.
ISBN: 978-92-9248-613-6978-92-9248-614-3978-92-9248-615-0978-92-9248-616-7
Idioma: ESENFRPT
P.imprenta: San José (Costa Rica). IICA. 2016. 42 páginas.
Notas: Título mencionado en la cubierta: Cosechando resultados: informe anual 2015; Harvesting results: annual report 2105; Moisson de résultats: rapport annuel 2015; Colhendo resultados: relatório anual 2015.
Descriptores_Es:DESARROLLO AGRICOLA;  ORGANIZACIONES INTERNACIONALES;  ADOPCION DE INNOVACIONES;  POLITICAS;  INOCUIDAD ALIMENTARIA;  AGROINDUSTRIA;  DESARROLLO RURAL;  RECURSOS HIDRICOS;  CAMBIO CLIMATICO;  SEGURIDAD ALIMENTARIA;  ASISTENCIA TECNICA;  COOPERACION INTERNACIONAL 
k=490802
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Autor:Gómez Castro, Heriberto  
Aut. Analit.: Pinto Ruiz, René Jiménez Trujillo, José Antonio Guevara Hernández, Francisco Medina Jonapa, Francisco Javier Rivas Platero, Gonzalo G.
Corporativo: CATIE, Turrialba (Costa Rica).
Título: La ganadería orgánica en Chiapas. : una alternativa para la inocuidad alimentaria.
Idioma: ES
P.imprenta: Turrialba (Costa Rica). CATIE. 2011. 4 páginas.
Serie:Síntesis para decisores = Policy BriefNúmero 8 (noviembre 2011)
Notas: Síntesis para Decisores - Policy Brief
8 referencias bibliográficas
Descriptores_Es:GANADERIA;  INOCUIDAD ALIMENTARIA;  PRODUCTOS ORGANICOS 
k=489377
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Signatura:IICA M723 2012
Corporativo: IICA, San José (Costa Rica)
Autor: / .
Aut. Analit.: Molins, Ricardo Pérez, Enrique Cordero, Ana Marisa.
Corporativo: OPS, Washington, D.C. (Estados Unidos); IICA, San José (Costa Rica).
Título: Desempeño, visión y estrategia (DVE) para los sistemas y servicios nacionales de control de inocuidad de alimentos.
Otros títulos: Performance, vision and strategy (PVS) for national food safety control systems and services.
ISBN: 978-92-9248-424-8 (español)978-92-9248-425-5 (Inglés)
Idioma: ESEN
P.imprenta: San José (Costa Rica). : IICA. , 2012. 56 páginas. ; 15.24 X 22.86 cm. Edición ; Tercera edición
Notas: Autores tomados de la cubierta Publicado en idioma inglés y español
Descriptores_Es:INOCUIDAD ALIMENTARIA;  MEDIDAS FITOSANITARIAS;  RECURSOS HUMANOS;  FINANCIAMIENTO;  COOPERACION PUBLICO-PRIVADA;  SALUD PUBLICA;  COMERCIO INTERNACIONAL 
k=487952
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Signatura:FAO 338.19 G943gui
Corporativo: FAO, Roma (Italia)
Autor: / .
Corporativo: OMS, Ginebra (Suiza).
Título: Guía de la FAO/OMS para desarrollar y mejorar sistemas nacionales de retiro de alimentos.
Otros títulos: FAO/WHO guide for developing and improving national food recall systems; Guide FAO/OMS pour l'élaboration et l'amélioration des systèmes de rappel et de suivi des aliments au niveau national.
ISBN: 978-92-4-350479-7978-92-5-307290-3
Idioma: ES
P.imprenta: Roma (Italia). : FAO. , 2012. 72 páginas. ;
Notas: Bibliografía páginas 69-72
Descriptores_Es:SEGURIDAD ALIMENTARIA;  RACIONAMIENTO DE VIVERES;  HIGIENE DE LOS ALIMENTOS;  SEGURIDAD SOCIAL;  INOCUIDAD ALIMENTARIA 
k=487869
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Signatura:FAO 639.8 D598
Corporativo: FAO, Roma (Italia)
Autor: / .
Título: Technical guidelines on aquaculture certification.
Otros títulos: Directives techniques relatives a la certification en aquaculture; . Directrices técnicas para la certificación en la acuicultura.
ISBN: 978-92-5-006912-8
P.imprenta: Roma (Italia). : FAO. , 2011. 122 páginas. ;
Descriptores_Es:ACUICULTURA;  CERTIFICACION;  NORMAS ALIMENTARIAS;  PROTECCION AMBIENTAL;  GOBERNANCIA;  ENTORNO SOCIOECONOMICO;  INOCUIDAD ALIMENTARIA 
k=477294
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Signatura:IICA S623si
Corporativo: IICA, Montevideo (Uruguay)
Autor: / .
Aut. Analit.: Fonalleras, María Lourdes.
Título: Situación y perspectivas de las buenas prácticas agrícolas en la región Sur.
ISBN: 9789292484040
Idioma: ES
P.imprenta: San José (Costa Rica). IICA. 2012. 82 páginas.
Notas: 33 referencias bibliográficas
Descriptores_Es:INOCUIDAD ALIMENTARIA;  HIGIENE DE LOS ALIMENTOS;  SALUD PUBLICA;  COMERCIO;  NORMAS;  COOPERACION INTERNACIONAL 
k=477270
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Signatura:IICA A779
Corporativo: IICA, San José (Costa Rica)
Autor:Arrúa, V.;   Molins, R.;   Cordero, A.M.  
Título: Manual de aplicación: instrumento desempeño, visión y estrategia (DVE) para los servicios nacionales de sanidad agropecuaria e inocuidad de alimentos (SAIA) y medidas sanitarias y fitosanitarias (MSF).
Otros títulos: User's manual: Performance, vision and strategy (PVS): Instrument for national agricultural health and food safety and sanitary and phytosanitary measures services.
ISBN: 9789290399155
Idioma: EN
P.imprenta: San José (Costa Rica). 2008. 20 p.
Descriptores_Es:MEDIDAS FITOSANITARIAS;  SANIDAD ANIMAL;  INOCUIDAD ALIMENTARIA;  COOPERACION INTERNACIONAL 
Descriptores_In:PHYTOSANITARY MEASURES;  ANIMAL HEALTH;  FOOD SAFETY;  INTERNATIONAL COOPERATION 
k=477075
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Signatura:338.16 A881
Corporativo: FAO, Roma (Italia); IAEA, Viena (Austria)
Título: Átomos para la alimentación: una asociación mundial.
Idioma: EN
P.imprenta: Viena (Austria). 2008. 15 p.
Notas: Ilus.
Descriptores_Es:ENERGIA NUCLEAR;  ISOTOPOS;  INGENIERIA GENETICA;  ENERGIA PARA LA AGRICULTURA;  RENDIMIENTO DE CULTIVOS;  VARIEDADES;  GANADO;  INOCUIDAD ALIMENTARIA;  CONTROL DE PLAGAS;  PROTECCION AMBIENTAL;  SEGURIDAD ALIMENTARIA 
Descriptores_In:NUCLEAR ENERGY;  ISOTOPES;  GENETIC ENGINEERING;  ENERGY FOR AGRICULTURE;  CROP YIELD;  VARIETIES;  LIVESTOCK;  FOOD SAFETY;  PEST CONTROL;  ENVIRONMENTAL PROTECTION;  FOOD SECURITY 
k=476734
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Corporativo: IICA, San José (Cosa Rica)
Título: La contribución del IICA a la agricultura y al desarrollo de las comunidades rurales en la Región Central: informe regional 2006.
ISBN: 9789290398301
Idioma: ES
P.imprenta: San José (Costa Rica). 2007. 64 p.
Descriptores_Es:AGRICULTURA;  INOCUIDAD ALIMENTARIA;  SANIDAD ANIMAL;  DESARROLLO RURAL;  DESARROLLO AGRICOLA;  COOPERACION INTERNACIONAL;  ORGANIZACIONES INTERNACIONALES;  ASISTENCIA TECNICA;  AMERICA CENTRAL 
Descriptores_In:AGRICULTURE;  RURAL DEVELOPMENT;  AGRICULTURAL DEVELOPMENT;  INTERNATIONAL COOPERATION;  INTERNATIONAL ORGANIZATIONS;  TECHNICAL AID;  SOUTH AMERICA;  AGRICULTURE;  FOOD SAFETY;  ANIMAL HEALTH;  RURAL DEVELOPMENT;  AGRICULTURAL DEVELOPMENT;  INTERNATIONAL COOPERATION;  INTERNATIONAL ORGANIZATIONS;  TECHNICAL AID;  CENTRAL AMERICA;  AGRICULTURE;  FOOD SAFETY;  ANIMAL HEALTH;  RURAL DEVELOPMENT;  AGRICULTURAL DEVELOPMENT;  INTERNATIONAL COOPERATION;  INTERNATIONAL ORGANIZATIONS;  TECHNICAL AID;  CENTRAL AMERICA 
k=476425
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Signatura:FAO 637.127 M644
Corporativo: FAO, Roma (Italia)
Autor:Draaiyer, J.;   Dugdill, B.;   Bennett, A.;   Mounsey, J.  
Título: Milk testing and payment systems resource book: a practical guide to assist milk producer groups.
Idioma: EN
P.imprenta: Roma (Italia). 2009. 77 p.
Notas: Ilus. Tab. Glo. p. 73-76. 21 ref.
Descriptores_Es:LECHE;  MUESTREO;  EQUIPO;  PRESERVACION;  PROCESAMIENTO;  ESTERILIZACION;  ALMACENAMIENTO;  PROPIEDADES ORGANOLEPTICAS;  PROPIEDADES FISICOQUIMICAS;  ADULTERACION;  CONTROL DE CALIDAD;  INOCUIDAD ALIMENTARIA;  RESIDUOS;  SUSTANCIAS TOXICAS 
Descriptores_In:MILK;  SAMPLING;  EQUIPMENT;  PRESERVATION;  PROCESSING;  STERILIZING;  STORAGE;  ORGANOLEPTIC PROPERTIES;  CHEMICOPHYSICAL PROPERTIES;  ADULTERATION;  QUALITY CONTROLS;  FOOD SAFETY;  RESIDUES;  TOXIC SUBSTANCES 
k=476226
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Corporativo: IICA, San José (Costa Rica)
Autor:Idigoras, G.;   Fried, A.;   Lara, P.  
Título: Incidencia de los requisitos privados para alimentos en el Cono Sur: estudio sobre cadena bovinos de carne.
ISBN: 9789292483470
Idioma: ES
P.imprenta: San José (Costa Rica). 2011. 155 p.
Notas: Ilus. Tab. Bib.p. 152-154
Descriptores_Es:CARNE DE RES;  NORMAS;  REGLAMENTACIONES;  MERCADEO;  ALIMENTOS;  INOCUIDAD ALIMENTARIA;  INDUSTRIA DE LA CARNE;  AMERICA DEL SUR;  INVESTIGACION 
Descriptores_In:BEEF;  STANDARDS;  REGULATIONS;  MARKETING;  FOODS;  FOOD SAFETY;  MEAT INDUSTRY;  SOUTH AMERICA;  RESEARCH 
k=476048
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Signatura:635.0460981 E53
Corporativo: EMBRAPA, Brasilia, DF (Brasil)
Autor:Luengo, R.F.A. de (ed.);   Calbo, A.G.  
Título: Embalagens para comercializacao de hortalicas e frutas no Brasil.
ISBN: 9788586413186
Idioma: PT
P.imprenta: Brasília (Brasil). 2009. 256 p.
Notas: Ilus. Tab. Bib.
Descriptores_Es:HORTALIZAS;  FRUTAS;  EMPAQUETADO;  ETIQUETADO DEL PRODUCTO;  ENFERMEDADES POSTCOSECHA;  INOCUIDAD ALIMENTARIA;  MERCADEO;  BRASIL 
Descriptores_In:VEGETABLES;  FRUITS;  PACKAGING;  PRODUCT LABELLING;  POSTHARVEST DECAY;  FOOD SAFETY;  MARKETING;  BRAZIL 
k=475973
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Signatura:631.584 E56 2003
Autor:Soto, G.;   Uribe, L.;   Guerrero, H.  
Aut. Analit.: Soto Muñoz, G (comp.) Descamps, P. (comp.).
Conferencia: Encuentro Mesoamericano y del Caribe ; Encuentro Costarricense de Agricultores Experimentadores e Investigadores en Producción Orgánica. 1 ; 3. Alajuela (Costa Rica). 25-27 Ago 2003.
Título: Determinación de la inocuidad de biofermentos a partir de boñiga, suero de leche y melaza.
Título Monografía: Memoria del I Encuentro Mesoamericano y del Caribe y III Encuentro Costarricense de Agricultores Experimentadores e Investigadores en Producción Orgánica.
Idioma: ES
P.imprenta: San José (Costa Rica). Editorial del Norte. 2004. p. 68-69. 184 p.
Descriptores_Es:LACTOBACILLUS;  BIOFERTILIZANTES;  ABONOS ORGANICOS;  PH;  CALIDAD;  INOCUIDAD ALIMENTARIA;  APROVECHAMIENTO DE DESECHOS 
Descriptores_In:COMPOSTS;  ORGANIC FERTILIZERS;  QUALITY;  MATURITY;  NUTRITIVE VALUE;  HUMIDITY;  CHEMICOPHYSICAL PROPERTIES;  STANDARDIZING;  LACTOBACILLUS;  BIOFERTILIZERS;  ORGANIC FERTILIZERS;  PH;  QUALITY;  FOOD SAFETY;  WASTE UTILIZATION 
k=475887
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Corporativo: IICA, Bogotá (Colombia); Area de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria, Bogotá (Colombia); Programa Midas, Bogotá (Colombia)
Autor:Agudelo Patiño, M.P. (ed.);   Huertas Rojas, S.P. (ed.)  
Título: Buenas prácticas para la elaboración, manipulación y procesamiento de alimentos.
ISBN: 9789589328941
Idioma: ES
P.imprenta: Bogotá (Colombia). [sf]. 67 p.
Descriptores_Es:PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS;  HIGIENE DE LOS ALIMENTOS;  INOCUIDAD ALIMENTARIA;  MANIPULACION;  CONTAMINACION;  EQUIPO;  INSPECCION DE LOS ALIMENTOS;  CONTROL DE CALIDAD;  DESECHOS;  ALMACENAMIENTO DE ALIMENTOS;  MERCADEO;  MATERIALES DE ENSENANZA;  EXTENSION 
Descriptores_In:FOOD PROCESSINGFOOD PROCESSING;  FOOD HYGIENE;  FOOD SAFETY;  HANDLING;  CONTAMINATION;  EQUIPMENT;  FOOD INSPECTION;  QUALITY CONTROLS;  WASTES;  FOOD STORAGE;  MARKETING;  TEACHING MATERIALS;  EXTENSION ACTIVITIES 
k=475417
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Signatura:FAO 338.1898 I59
Corporativo: FAO, Santiago (Chile)
Autor:Piñeiro, M.  
Aut. Analit.: Piñeiro, M. (ed.).
Título: Construyendo una nueva institucionalidad agropecuaria: algunos temas no resueltos.
Título Monografía: La institucionalidad agropecuaria en América Latina: estado actual y nuevos desafíos.
ISBN: 97892530628229
Idioma: ES
P.imprenta: Santiago (Chile). 2009. p. 521-547. 475 p.
Descriptores_Es:HIGIENE DE LOS ALIMENTOS;  INOCUIDAD ALIMENTARIA;  POLITICAS;  INNOVACION;  RECURSOS NATURALES;  SEGURIDAD ALIMENTARIA;  POBREZA;  SOSTENIBILIDAD;  AMERICA LATINA 
Descriptores_In:FOOD HYGIENE;  FOOD SAFETY;  POLICIES;  INNOVATION;  NATURAL RESOURCES;  FOOD SECURITY;  POVERTY;  SUSTAINABILITY;  LATIN AMERICA 
Descript_Local: INSTITUCIONALIDAD;  SECTOR AGROPECUARIO 
k=475391
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Signatura:FAO 338.1898 I59
Corporativo: FAO, Santiago (Chile)
Autor:Pimenta Peres, A.  
Aut. Analit.: Piñeiro, M. (ed.).
Título: Calidad e inocuidad de los alimentos en América Latina: diagnóstico y directrices para la construcción y perfeccionamiento de los sistemas de control.
Título Monografía: La institucionalidad agropecuaria en América Latina: estado actual y nuevos desafíos.
ISBN: 97892530628229
Idioma: ES
P.imprenta: Santiago (Chile). 2009. p. 199-227. 475 p.
Notas: 25 ref.
Descriptores_Es:ALIMENTOS;  CALIDAD;  INOCUIDAD ALIMENTARIA;  VIGILANCIA;  CONTROL DE CALIDAD;  SEGURIDAD ALIMENTARIA;  ANALISIS DE RIESGOS;  EVALUACION DE RIESGOS;  ENFERMEDADES TRANSFRONTERIZAS;  AMERICA LATINA 
Descriptores_In:FOODS;  QUALITY;  FOOD SAFETY;  MONITORING;  QUALITY CONTROLS;  FOOD SECURITY;  RISK ANALYSIS;  RISK ASSESSMENT;  TRANSBOUNDARY DISEASES;  LATIN AMERICA 
Descript_Local: INSTITUCIONALIDAD 
k=475381
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Signatura:FAO 338.1898 I59
Corporativo: FAO, Santiago (Chile)
Autor:Piñeiro, M. (ed.)  
Título: La institucionalidad agropecuaria en América Latina: estado actual y nuevos desafíos.
ISBN: 97892530628229
Idioma: ES
P.imprenta: Santiago (Chile). 2009. 475 p.
Notas: Ilus. Tab. Bib.
Descriptores_Es:AGRICULTURA;  SECTOR AGRARIO;  INNOVACION;  ALIMENTOS;  CALIDAD;  INOCUIDAD ALIMENTARIA;  RECURSOS NATURALES;  ORDENACION DE RECURSOS NATURALES;  ORDENACION TERRITORIAL;  POLITICA AGRARIA;  POLITICA ALIMENTARIA;  FINANCIAMIENTO;  SEGURIDAD ALIMENTARIA;  DESARROLLO RURAL;  DESARROLLO SOSTENIBLE;  AMERICA LATINA 
Descriptores_In:AGRICULTURE;  AGRICULTURAL SECTOR;  INNOVATION;  FOODS;  QUALITY;  FOOD SAFETY;  NATURAL RESOURCES;  NATURAL RESOURCES MANAGEMENT;  LAND USE PLANNING;  LAND POLICIES;  FOOD POLICIES;  FINANCING;  FOOD SECURITY;  RURAL DEVELOPMENT;  SUSTAINABLE DEVELOPMENT;  LATIN AMERICA 
Descript_Local: INSTITUCIONALIDAD 
k=475373
Alianza SIDALC
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Corporativo: IICA, San José (Cosa Rica); IICA, San José (Costa Rica)
Autor:Valdés, L.  
Título: Guía para elaborar perfiles de proyectos orientados a modernizar servicios especiales de sanidad agropecuaria e inocuidad de alimentos.
ISBN: 9789292480516
Idioma: ES
P.imprenta: San José (Costa Rica). 2009. 15 p.
Notas: 2 ilus.
Descriptores_Es:SANIDAD ANIMAL;  PROTECCION DE LAS PLANTAS;  HIGIENE DE LOS ALIMENTOS;  INOCUIDAD ALIMENTARIA;  PROYECTOS DE DESARROLLO;  DISENO DE PROYECTOS;  POLITICA DE SALUD;  SECTOR PRIVADO 
Descriptores_In:ANIMAL HEALTH;  PLANT PROTECTION;  FOOD HYGIENE;  FOOD SAFETY;  DEVELOPMENT PROJECTS;  PROJECT DESIGN;  HEALTH POLICIES;  PRIVATE SECTOR 
k=475347
Alianza SIDALC
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Corporativo: IICA, Lima (Perú)
Conferencia: Taller sobre Implicancias de la Nueva Normativa de los Estados Unidos de Norte America contra el Bioterrorismo y Bases para la Elaboración de un Plan Nacional de Acción para Afrontarla. Lima (Perú). 15 Jul 2003.
Título: Memoria del taller sobre implicancias de la nueva normativa de los Estados Unidos de Norte America contra el bioterrorismo y bases para la elaboración de un plan nacional de acción para afrontarla.
Idioma: ES
P.imprenta: Lima (Perú). 2003. 69 p.
Descriptores_Es:BIOSEGURIDAD;  NORMAS DE BIOSEGURIDAD;  SEGURIDAD;  INOCUIDAD ALIMENTARIA;  LEGISLACION;  PERU 
Descriptores_In:BIOSAFETY;  BIOSAFETY REGULATIONS;  SAFETY;  FOOD SAFETY;  LEGISLATION;  PERU 
Descript_Local: BIOTERRORISMO 
k=475291
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Corporativo: IICA, Miami, FL (EUA). Dirección de Desarrollo de los Agronegocios
Autor:Rodríguez Sáenz, D.  
Título: Mercado de la Unión Europea: guía para identificar los principales requisitos para el ingreso de productos agrícolas frescos y procesados.
ISBN: 9789292482831
ISSN: 1817-7603
Idioma: ES
P.imprenta: San José (Costa Rica). 2010. 34 p. Edición ; 2 ed.
Notas: Serie de agronegocios. Cuadernos para la exportación (IICA)
2 Tab.
Descriptores_Es:PRODUCTOS AGRICOLAS;  PRODUCTOS FRESCOS;  PRODUCTOS PROCESADOS;  LEGISLACION ALIMENTARIA;  HIGIENE DE LOS ALIMENTOS;  INOCUIDAD ALIMENTARIA;  ADITIVOS ALIMENTARIOS;  ETIQUETADO DE ALIMENTOS;  BARRERAS COMERCIALES;  DENOMINACION DE ORIGEN;  MARCA COMERCIAL 
Descriptores_In:AGRICULTURAL PRODUCTS;  FRESH PRODUCTS;  PROCESSED PRODUCTS;  FOOD LEGISLATION;  FOOD HYGIENE;  FOOD SAFETY;  FOOD ADDITIVES;  NUTRITION LABELLING;  TRADE BARRIERS;  DESIGNATION OF ORIGIN;  TRADE MARKS 
Descript_Local: MECANISMO DE DESARROLLO LIMPIO 
k=475274
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Corporativo: IICA, Miami, FL (EUA). Dirección de Desarrollo de los Agronegocios
Autor:Díaz, A.;   Uría, R.  
Título: Buenas prácticas agrícolas: guía para pequeños y medianos agroempresarios.
ISBN: 9789290399865
ISSN: 1817-7603
Idioma: ES
P.imprenta: San José (Costa Rica). 2009. 67 p.
Notas: Serie de agronegocios. Cuadernos para la exportación (IICA)
13 ref.
Descriptores_Es:HORTALIZAS;  FRUTAS;  CODEX ALIMENTARIUS;  INOCUIDAD ALIMENTARIA;  HIGIENE DE LOS ALIMENTOS;  ARICPC;  REGLAMENTACIONES;  LEGISLACION ALIMENTARIA;  CONSTRUCCIONES;  INSTALACIONES DE LA FINCA;  TRANSPORTE;  CAPACITACION 
Descriptores_In:VEGETABLES;  FRUITS;  CODEX ALIMENTARIUS;  FOOD SAFETY;  FOOD HYGIENE;  HACCP;  REGULATIONS;  FOOD LEGISLATION;  BUILDINGS;  FARM BUILDINGS;  TRANSPORT;  TRAINING 
Descript_Local: MECANISMO DE DESARROLLO LIMPIO 
k=475272
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Corporativo: IICA, Miami, FL (EUA). Dirección de Desarrollo de los Agronegocios
Autor:Rodríguez Sáenz, D.  
Título: Mercado de los Estados Unidos: guía para identificar los principales requisitos exigidos para el ingreso de productos agrícolas frescos y procesados.
ISBN: 9789292482619
ISSN: 1817-7603
Idioma: ES
P.imprenta: San José (Costa Rica). 2010. 40 p. Edición ; 2 ed.
Notas: Serie de agronegocios. Cuadernos para la exportación (IICA)
Tab.
Descriptores_Es:PRODUCTOS AGRICOLAS;  PRODUCTOS FRESCOS;  PRODUCTOS PROCESADOS;  HIGIENE DE LOS ALIMENTOS;  HIGIENE;  INOCUIDAD ALIMENTARIA;  ARICPC;  CONTROL DE CALIDAD;  NORMALIZACION;  BARRERAS COMERCIALES;  REGLAMENTACIONES;  BIOSEGURIDAD;  MERCADOS;  EUA 
Descriptores_In:AGRICULTURAL PRODUCTS;  FRESH PRODUCTS;  PROCESSED PRODUCTS;  FOOD HYGIENE;  HYGIENE;  FOOD SAFETY;  HACCP;  QUALITY CONTROLS;  STANDARDIZING;  TRADE BARRIERS;  REGULATIONS;  BIOSAFETY;  MARKETS;  USA 
Descript_Local: MECANISMO DE DESARROLLO LIMPIO 
k=475269
Alianza SIDALC
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Corporativo: IICA, San José (Cosa Rica)
Título: La contribución del IICA a la agricultura y al desarrollo de las comunidades rurales en la Región Central: informe anual 2007.
ISBN: 9789290399612
Idioma: ES
P.imprenta: San José (Costa Rica). 2008. 70 p.
Descriptores_Es:AGRICULTURA;  INOCUIDAD ALIMENTARIA;  SANIDAD ANIMAL;  DESARROLLO RURAL;  DESARROLLO AGRICOLA;  COOPERACION INTERNACIONAL;  ORGANIZACIONES INTERNACIONALES;  ASISTENCIA TECNICA;  AMERICA CENTRAL 
Descriptores_In:AGRICULTURE;  RURAL DEVELOPMENT;  AGRICULTURAL DEVELOPMENT;  INTERNATIONAL COOPERATION;  INTERNATIONAL ORGANIZATIONS;  TECHNICAL AID;  SOUTH AMERICA;  AGRICULTURE;  FOOD SAFETY;  ANIMAL HEALTH;  RURAL DEVELOPMENT;  AGRICULTURAL DEVELOPMENT;  INTERNATIONAL COOPERATION;  INTERNATIONAL ORGANIZATIONS;  TECHNICAL AID;  CENTRAL AMERICA 
k=475264
Alianza SIDALC
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Corporativo: IICA, San José (Costa Rica); Michigan State Univ., East Lansing, Mich. (EUA)
Autor:Díaz, A.;   Medina, L.;   Trelles, S.  
Título: La convergencia entre la salud pública, la salud animal y el ambiente en las comunidades y los territorios rurales: una contribución a los procesos de fortalecimiento de las capacidades, al aprendizaje colectivo y a la innovación social para el desarrollo rural territorial. Manual de capacitación.
ISBN: 9789292482374
Idioma: ES
P.imprenta: San José (Costa Rica). 2010. 84 p.
Descriptores_Es:SALUD;  SANIDAD ANIMAL;  MEDIO AMBIENTE;  ZOONOSIS;  INOCUIDAD ALIMENTARIA;  ENFERMEDADES TRANSM POR ALIMENTOS;  ORGANISMOS PATOGENOS;  DESARROLLO DE LA COMUNIDAD;  ZONAS RURALES 
Descriptores_In:HEALTH;  ANIMAL HEALTH;  ENVIRONMENT;  ZOONOSES;  FOOD SAFETY;  FOODBORNE DISEASES;  PATHOGENS;  COMMUNITY DEVELOPMENT;  RURAL AREAS 
k=475027
Alianza SIDALC
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Corporativo: IICA, San José (Cosa Rica). Sanidad Agropecuaria e Inocuidad de Alimentos
Título: Desempeño, visión y estrategia (DVE) para servicios nacionales de inocuidad de alimentos.
ISBN: 9290397039
Idioma: ES
P.imprenta: San José (Costa Rica). 2006. 40 p.
Notas: Ilus. Glo.p.40
Descriptores_Es:INOCUIDAD ALIMENTARIA;  HIGIENE DE LOS ALIMENTOS;  NORMAS;  SALUD PUBLICA;  SECTOR PRIVADO 
Descriptores_In:FOOD SAFETY;  FOOD HYGIENE;  STANDARDS;  PUBLIC HEALTH;  PRIVATE SECTOR 
Descript_Local: CAPITAL FINANCIERO;  CAPITAL HUMANO 
k=474870
Alianza SIDALC
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Corporativo: IICA, Tegucigalpa (Honduras); Programa Nacional de Desarrollo Agroalimentario, Tegucigalpa (Honduras)
Título: Manual de buenas prácticas en explotaciones ganaderas de carne bovina.
ISBN: 9789290399940
Idioma: ES
P.imprenta: Tegucigalpa (Honduras). 2009. 46 p.
Notas: Tab. Glo.p.6-9 10 ref.
Descriptores_Es:PRODUCCION ANIMAL;  EXPLOTACIONES AGRARIAS;  CARNE;  INOCUIDAD ALIMENTARIA;  ALIMENTACION DE LOS ANIMALES;  COMEDEROS;  INSTALACIONES DE LA FINCA;  SANIDAD ANIMAL 
Descriptores_In:ANIMAL PRODUCTION;  FARMS;  MEAT;  FOOD SAFETY;  ANIMAL FEEDING;  CRIBS;  FARM BUILDINGS;  ANIMAL HEALTH 
Descript_Local: TRAZABILIDAD;  MECANISMO DE DESARROLLO LIMPIO 
k=474675
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Signatura:FAO 363.192 E92
Corporativo: FAO, Roma (Italia)
Título: Evaluación de la inocuidad de los alimentos genéticamente modificados: instrumentos para capacitadores.
Otros títulos: GM food safety assessment: tools for trainers; Évaluation de la sécurité sanitaire des aliments génetiquement modifies: outils a l'intention des formateurs.
ISBN: 9789253059782978-92-5-205978-3 (Fr.ed.)978-92-5105978-4 (Eng.ed.)
Idioma: ENESFR
P.imprenta: Roma (Italia). 2009. 201 p.
Notas: Ilus. 21 tab. Glo. p. 59-62. Bib.
Descriptores_Es:ZEA MAYS;  GLYCINE MAX;  ALIMENTOS MODIFICADOS GENETICAMENTE;  ADN RECOMBINADO;  INOCUIDAD ALIMENTARIA;  HIGIENE DE LOS ALIMENTOS;  EVALUACION;  ESTUDIOS DE CASOS PRACTICOS;  PELIGRO PARA LA SALUD;  CAPACITACION 
Descriptores_In:ZEA MAYS;  GLYCINE MAX;  GENETICALLY MODIFIED FOODS;  RECOMBINANT DNA;  FOOD SAFETY;  FOOD HYGIENE;  EVALUATION;  CASE STUDIES;  HEALTH HAZARDS;  TRAINING 
k=474542
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Corporativo: IICA, San José (Costa Rica); Secretaría de Agricultura y Ganadería, Tegucigalpa (Honduras). Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria
Título: Manual de rastros.
ISBN: 9789290399933
Idioma: ES
P.imprenta: Tegucigalpa (Honduras). 2009. 47 p.
Notas: 5 ref.
Descriptores_Es:MATADEROS;  HIGIENE DE LA CARNE;  INOCUIDAD ALIMENTARIA;  SEGURIDAD ALIMENTARIA 
Descriptores_In:ABATTOIRS;  MEAT HYGIENE;  FOOD SAFETY;  FOOD SECURITY 
k=474513
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Corporativo: IICA, Miami, FL (EUA). Dirección de Desarrollo de los Agronegocios
Autor:Rodríguez Sáenz, D.  
Título: Mercado de los Estados Unidos: guía para identificar los principales requisitos exigidos para el ingreso de productos agrícolas frescos y procesados.
ISBN: 9290396806
ISSN: 1817-7603
Idioma: ES
P.imprenta: San José (Costa Rica). 2005. 32 p.
Notas: Serie de agronegocios. Cuadernos para la exportación (IICA)
Descriptores_Es:PRODUCTOS AGRICOLAS;  PRODUCTOS FRESCOS;  PRODUCTOS PROCESADOS;  HIGIENE DE LOS ALIMENTOS;  HIGIENE;  INOCUIDAD ALIMENTARIA;  ARICPC;  BARRERAS COMERCIALES;  REGLAMENTACIONES;  BIOSEGURIDAD;  MERCADOS;  EUA 
Descriptores_In:AGRICULTURAL PRODUCTS;  FRESH PRODUCTS;  PROCESSED PRODUCTS;  FOOD HYGIENE;  HYGIENE;  FOOD SAFETY;  HACCP;  TRADE BARRIERS;  REGULATIONS;  BIOSAFETY;  MARKETS;  USA 
k=474505
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Signatura:AV 382.64 no.2
Corporativo: OIRSA, San Salvador (El Salvador); Coordinación Regional de Inocuidad de Alimentos, El Salvador (San Salvador)
Título: Compilación sobre la ley de seguridad en la salud pública, preparación y respuesta contra el bioterrorismo.
Idioma: ES
P.imprenta: San Salvador (El Salvador). 2003. 19 p.
Notas: Ilus. 5 ref.
Descriptores_Es:ALIMENTOS;  AGUA POTABLE;  INOCUIDAD ALIMENTARIA;  SUMINISTRO DE ALIMENTOS;  INSPECCION DE LOS ALIMENTOS;  SALUD PUBLICA;  LEGISLACION 
Descriptores_In:FOODS;  DRINKING WATER;  FOOD SAFETY;  FOOD SUPPLY;  FOOD INSPECTION;  PUBLIC HEALTH;  LEGISLATION 
Descript_Local: BIOTERRORISMO 
k=474420
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Signatura:IICA 338.1 M665
Corporativo: Ministerio de Agricultura, Santiago (Chile); IICA, Santiago (Chile)
Autor:Barrera M, A. (ed.);   Binelli M, P. (ed.);   Montedonico G, M. (ed.)  
Título: Ministerio de Agricultura, Pesca y los Alimentos: marco conceptual y propuestas. El Caso de Chile.
ISBN: 9789292481339
Idioma: ES
P.imprenta: Santiago (Chile). 2009. 194 p.
Notas: Ilus. Tab.
Descriptores_Es:AGRICULTURA;  ALIMENTOS;  CALIDAD;  PRODUCCION ALIMENTARIA;  INOCUIDAD ALIMENTARIA;  PESCA;  ALIMENTOS;  CONSUMIDORES;  EXPORTACIONES;  CHILE 
Descriptores_In:AGRICULTURE;  FOODS;  QUALITY;  FOOD PRODUCTION;  FOOD SAFETY;  FISHERIES;  FOODS;  CONSUMERS;  EXPORTS;  CHILE 
k=474402
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Signatura:382.41 D419
Corporativo: Gobierno de Chile, Santiago (Chile)
Título: Departamento de asuntos internacionales. Servicio agrícola y ganadero.
Idioma: ES
P.imprenta: Santiago (Chile). 2002. 206 p.
Notas: Tab.
Descriptores_Es:PRODUCTOS AGRICOLAS;  PROTECCION DE LAS PLANTAS;  PROTECCION AMBIENTAL;  COMERCIO INTERNACIONAL;  ACUERDOS INTERNACIONALES;  OMC;  DERECHO DE PROPIEDAD INTELECTUAL;  COOPERACION INTERNACIONAL;  CODEX ALIMENTARIUS;  ALIMENTOS;  CALIDAD;  INOCUIDAD ALIMENTARIA;  CHILE 
Descriptores_In:AGRICULTURAL PRODUCTS;  PLANT PROTECTION;  ENVIRONMENTAL PROTECTION;  INTERNATIONAL TRADE;  INTERNATIONAL AGREEMENTS;  WTO;  INTELLECTUAL PROPERTY RIGHTS;  INTERNATIONAL COOPERATION;  CODEX ALIMENTARIUS;  FOODS;  QUALITY;  FOOD SAFETY;  CHILE 
k=474388
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Autor:Molins, R.  
Título: El costo invisible de las enfermedades transmitidas por alimentos.
ISSN: 1992-4801Ed. 1, Año 3, II etapa
Idioma: ES
P.imprenta: (Ene-Abr 2007).
Serie:COMUNIICA (IICA)p. 40-46
Notas: 20 ref.
Descriptores_Es:ENFERMEDADES TRANSM POR ALIMENTOS;  INOCUIDAD ALIMENTARIA;  HIGIENE DE LOS ALIMENTOS;  ALIMENTOS;  CONTROL DE CALIDAD;  PELIGRO PARA LA SALUD;  COSTOS SOCIALES 
Descriptores_In:FOODBORNE DISEASES;  FOOD SAFETY;  FOOD HYGIENE;  FOODS;  QUALITY CONTROLS;  HEALTH HAZARDS;  SOCIAL COSTS 
k=473697
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Signatura:FAO 341.7952 M321
Corporativo: FAO, Roma (Italia); OMS, Ginebra (Suiza)
Título: Marco FAO/OMS para la prestación de asesoramiento científico sobre inocuidad de los alimentos y nutrición.
ISBN: 9789253058075
Idioma: ES
P.imprenta: Roma (Italia). 2007. 28 p.
Notas: Glo. p. 25-26
Descriptores_Es:ASISTENCIA TECNICA;  LEGISLACION;  INOCUIDAD ALIMENTARIA;  NUTRICION;  FAO;  OMS;  AYUDA AL DESARROLLO 
Descriptores_In:TECHNICAL AID;  LEGISLATION;  FOOD SAFETY;  NUTRITION;  FAO;  WHO;  DEVELOPMENT AID 
k=473362
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Signatura:FAO 363.192 R444 2007
Corporativo: FAO, Roma (Italia); OMS, Ginebra (Suiza)
Conferencia: Reunión Conjunta FAO/OMS de Expertos. Roma (Italia). 8-12 Oct 2007.
Título: El impacto de los piensos en la inocuidad de los alimentos.
ISBN: 9789253059027
Idioma: ES
P.imprenta: Roma (Italia). 2008. 57 p.
Notas: Glo. p. xii-xiv. Bib. p. 49-57
Descriptores_Es:PIENSOS;  INOCUIDAD ALIMENTARIA;  INGREDIENTES;  CONTAMINACION;  SUSTANCIAS TOXICAS;  CONTROL DE CALIDAD;  NORMAS;  PELIGRO PARA LA SALUD;  COMERCIO INTERNACIONAL 
Descriptores_In:FEEDS;  FOOD SAFETY;  INGREDIENTS;  CONTAMINATION;  TOXIC SUBSTANCES;  QUALITY CONTROLS;  STANDARDS;  HEALTH HAZARDS;  INTERNATIONAL TRADE 
k=472976
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Signatura:IICA 380.14146 F727 2006
Corporativo: IICA, San José (Costa Rica)
Autor:Pavez, I. (ed.);   Montero, A. (ed.)  
Conferencia: Foro Internacional Agronegocios de Frutas Tropicales. 3. San José (Costa Rica). 14 - 15 Nov 2006.
Título: II foro internacional: agronegocios de frutas tropicales. Memoria.
ISBN: 9789290398493
Idioma: ES
P.imprenta: San José (Costa Rica). 2007. 129 p.
Notas: Ilus. Tab.
Descriptores_Es:FRUTAS TROPICALES;  EXPLOTACIONES AGRARIAS;  INOCUIDAD ALIMENTARIA;  INSPECCION DE LOS ALIMENTOS;  CONTROL DE CALIDAD;  COMERCIO;  TECNOLOGIA POSTCOSECHA;  EXPORTACIONES;  MERCADOS;  COMPETENCIA ECONOMICA;  CRECIMIENTO ECONOMICO 
Descriptores_In:TROPICAL FRUITS;  FARMS;  FOOD SAFETY;  FOOD INSPECTION;  QUALITY CONTROLS;  TRADE;  POSTHARVEST TECHNOLOGY;  EXPORTS;  MARKETS;  ECONOMIC COMPETITION;  ECONOMIC GROWTH 
Descript_Local: AGRONEGOCIOS 
k=472974
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Signatura:630.68 S237 2008
Corporativo: EMATER/RS, Porto Alegre, RS (Brasil); Associacao Sulina de Crédito e Assistencia Rural, Porto Alegre, RS (Brasil)
Autor:Santos, R.C. dos;   Cerqueira, V.S.  
Título: Manual para a aplicacao das boas práticas agropecuárias e de fabricacao na agroindústria.
ISBN: 9788598842059
Idioma: PT
P.imprenta: Porto Alegre, RS (Brasil). 2008. 183 p. Edición ; 2. ed.
Notas: 37 ilus. 30 tab. 18 ref.
Descriptores_Es:AGROINDUSTRIA;  ALIMENTOS;  PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS;  INOCUIDAD ALIMENTARIA;  HIGIENE DE LOS ALIMENTOS;  ARICPC;  CONTROL DE FABRICACION;  INSTALACIONES DE LA FINCA 
Descriptores_In:AGROINDUSTRYAGROINDUSTRY;  FOODS;  FOOD PROCESSINGFOOD PROCESSING;  FOOD SAFETY;  FOOD HYGIENE;  HACCP;  PROCESS CONTROL;  FARM BUILDINGS 
Descript_Local: MECANISMO DE DESARROLLO LIMPIO 
k=472837
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Signatura:363.192 G393
Corporativo: Universidad Politécnica de Valencia, Valencia (España)
Autor:Escriche Roberto, I.;   Doménech Antich, E.M.  
Título: Gestión del autocontrol en la industria agroalimentaria.
ISBN: 8483630125
Idioma: ES
P.imprenta: Valencia (España). Editorial de la UPV. 2006. 233 p.
Notas: Tab.
Descriptores_Es:INDUSTRIA ALIMENTARIA;  CONTROL DE CALIDAD;  CALIDAD DEL AGUA;  INOCUIDAD ALIMENTARIA;  HIGIENE DE LOS ALIMENTOS;  MANIPULACION;  CONTAMINACION BIOLOGICA;  MICROORGANISMOS;  SEGURIDAD ALIMENTARIA;  LEGISLACION;  NORMAS;  ARICPC;  DESECHOS ALIMENTARIOS 
Descriptores_In:FOOD INDUSTRY;  QUALITY CONTROLS;  WATER QUALITY;  FOOD SAFETY;  FOOD HYGIENE;  HANDLING;  BIOLOGICAL CONTAMINATION;  MICROORGANISMS;  FOOD SECURITY;  LEGISLATION;  STANDARDS;  HACCP;  FOOD WASTES 
Descript_Local: TRAZABILIDAD;ISO 9000 
k=472806
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Signatura:664.9 M183
Autor:Madrid Vicente, A.  
Título: Aprovechamiento de los subproductos cárnicos.
ISBN: 848992213684-7114-775-0
Idioma: ES
P.imprenta: Madrid (España). A. Madrid Vicente; Mundi-Prensa. 1999. 324 p.
Notas: Ilus. Tab. 24 ref.
Descriptores_Es:CARNE;  INDUSTRIA DE LA CARNE;  SUBPRODUCTOS DE LA CARNE;  COMPOSICION DE LOS ALIMENTOS;  PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS;  ALIMENTOS;  PIENSOS;  MEDICAMENTOS;  INOCUIDAD ALIMENTARIA;  TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES 
Descriptores_In:MEAT;  MEAT INDUSTRY;  MEAT BYPRODUCTS;  FOOD COMPOSITION;  FOOD PROCESSINGFOOD PROCESSING;  FOODS;  FEEDS;  DRUGS;  FOOD SAFETY;  WASTEWATER TREATMENT 
k=472759
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Signatura:664.07 H655
Autor:Hills, B.  
Título: Magnetic resonance imaging in food science.
ISBN: 0471170879
Idioma: EN
P.imprenta: New York (EUA); Toronto (Canadá). John Wiley & Sons. 1998. 342 p.
Notas: Ilus. Bib. p. 316-333
Descriptores_Es:ALIMENTOS;  HIGIENE DE LOS ALIMENTOS;  INOCUIDAD ALIMENTARIA;  CONTROL DE CALIDAD;  ANALISIS DE RIESGOS;  DISPOSITIVOS DE SEGURIDAD;  NORMAS 
Descriptores_In:FOODS;  FOOD HYGIENE;  FOOD SAFETY;  QUALITY CONTROLS;  RISK ANALYSIS;  SAFETY DEVICES;  STANDARDS 
k=472655
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Signatura:IICA 338.6 S623
Corporativo: IICA, San José (Cosa Rica)
Título: Situación y perspectivas de la agricultura y la vida rural en Costa Rica 2006.
ISBN: 9290397853978-92-9039-785-4
Idioma: ES
P.imprenta: San José (Costa Rica). 2007. 58 p.
Notas: 2 ilus. 13 tab. 26 ref.
Descriptores_Es:AGRICULTURA;  INOCUIDAD ALIMENTARIA;  POLITICA AGRICOLA;  INNOVACION;  ENTORNO ECONOMICO;  ANALISIS MACROECONOMICO;  MERCADOS;  COMERCIO EXTERIOR;  DESARROLLO RURAL 
Descriptores_In:AGRICULTURE;  FOOD SAFETY;  AGRICULTURAL POLICIES;  INNOVATION;  ECONOMIC ENVIRONMENT;  MACROECONOMIC ANALYSIS;  MARKETS;  FOREIGN TRADE;  RURAL DEVELOPMENT 
k=472470
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Signatura:664.94 M294
Corporativo: Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación, México, DF (México); Dirección General de Inocuidad Agroalimentaria, Acuícola y Pesquera, México, DF (México)
Autor:Cárdenas Bonilla, A. (comp.);   Noriega Orozco, L. (comp.)  
Título: Manual de buenas prácticas de manufactura en el procesamiento primario de productos acuícolas.
ISBN: 9685384061
Idioma: ES
P.imprenta: México, DF (México). 2003. 96 p.
Notas: Ilus. Tab.
Descriptores_Es:RECURSOS PESQUEROS;  PRODUCTOS PESQUEROS;  INDUSTRIA DEL PESCADO;  ELABORACION DEL PESCADO;  PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS;  INOCUIDAD ALIMENTARIA;  HIGIENE DE LOS ALIMENTOS;  NORMAS 
Descriptores_In:FISHERY RESOURCES;  FISHERY PRODUCTS;  FISH INDUSTRY;  FISH PROCESSING;  FOOD PROCESSINGFOOD PROCESSING;  FOOD SAFETY;  FOOD HYGIENE;  STANDARDS 
k=472276
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Signatura:631.58 O61
Corporativo: Universidad Autónoma del Estado de México, Toluca (México)
Autor:Castelán Ortega, O.A.;   Bernués Jal, A.;   Ruiz Santos, R.;   Mould, F.L.  
Título: Oportunidades y retos para los sistemas campesinos de rumiantes en latinoamérica: manejo de recursos, seguridad alimentaria, calidad y acceso a mercados.
ISBN: 9789707570986
Idioma: ES
P.imprenta: Toluca (México). 2008. 511 p.
Notas: Ilus. Tab. Bib.
Descriptores_Es:AGROECOSISTEMAS;  SISTEMAS SILVOPASCICOLAS;  ORDENACION DE RECURSOS;  SOSTENIBILIDAD;  PRODUCCION ANIMAL;  INOCUIDAD ALIMENTARIA;  SEGURIDAD ALIMENTARIA;  DESARROLLO RURAL;  AMERICA LATINA 
Descriptores_In:AGROECOSYSTEMS;  SILVOPASTORAL SYSTEMS;  RESOURCE MANAGEMENT;  SUSTAINABILITY;  ANIMAL PRODUCTION;  FOOD SAFETY;  FOOD SECURITY;  RURAL DEVELOPMENT;  LATIN AMERICA 
Descript_Local: CADENAS AGROALIMENTARIAS 
k=472262
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Signatura:FAO 363.192 F736f
Corporativo: FAO, Roma (Italia)
Título: Fortalecimiento de los sistemas nacionales de control de los alimentos: guía rápida para evaluar las necesidades en materia de fortalecimiento de la capacidad.
ISBN: 9789253057306
Idioma: ES
P.imprenta: Roma (Italia). 2007. 50 p.
Notas: 5 ilus.
Descriptores_Es:ALIMENTOS;  INOCUIDAD ALIMENTARIA;  CONTROL DE CALIDAD;  HIGIENE DE LOS ALIMENTOS;  SEGURIDAD ALIMENTARIA;  GESTION 
Descriptores_In:FOODS;  FOOD SAFETY;  QUALITY CONTROLS;  FOOD HYGIENE;  FOOD SECURITY;  MANAGEMENT 
k=472220
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Signatura:382.64 G797
Corporativo: Programa Cooperativo para el Desarrollo Tecnológico Agroalimentario y Agroindustrial del Cono Sur, Montevideo (Uruguay); IICA, Montevideo (Uruguay)
Autor:Green, R.  
Título: Trazabilidad de carnes en el mercado mundial: hacia el fortalecimiento competitivo de la cadena bovina en la región del MERCOSUR ampliado.
ISBN: 9789290398080
Idioma: ES
P.imprenta: Montevideo (Uruguay). 2007. 79 p.
Notas: Ilus. Bib.
Descriptores_Es:GANADO BOVINO;  PRODUCCION DE CARNE;  REGISTRO;  IDENTIFICACION;  PROCEDENCIA;  INOCUIDAD ALIMENTARIA;  CONTROL DE CALIDAD;  REGLAMENTACIONES;  NORMAS;  SISTEMAS DE INFORMACION;  COMERCIO INTERNACIONAL 
Descriptores_In:CATTLE;  MEAT PRODUCTION;  REGISTRATION;  IDENTIFICATION;  PROVENANCE;  FOOD SAFETY;  QUALITY CONTROLS;  REGULATIONS;  STANDARDS;  INFORMATION SYSTEMS;  INTERNATIONAL TRADE 
Descript_Local: TRAZABILIDAD 
k=472176
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Signatura:FAO 363.192 P649
Corporativo: FAO, Roma (Italia)
Autor:Piñeiro, M.;   Díaz Ríos, L.B.  
Título: Aplicación de programas para el mejoramiento de la calidad e inocuidad en la cadena de suministro de frutas y hortalizas: beneficios y desventajas. Estudios de casos de América Latina.
Otros títulos: Implementing programmes to improve safety and quality in fruit and vegetables supply chains: benefits and drawbacks. Latin American case studies.
ISBN: 9789253059010978-92-5-105901-2
Idioma: ENES
P.imprenta: Roma (Italia). 2007. 125 p.
Descriptores_Es:FRUTAS;  HORTALIZAS;  INOCUIDAD ALIMENTARIA;  CONTROL DE CALIDAD;  REGULACIONES DEL MERCADO;  REGLAMENTACIONES;  MERCADOS MUNDIALES;  ESTUDIOS DE CASOS PRACTICOS;  AMERICA LATINA 
Descriptores_In:FRUITS;  VEGETABLES;  FOOD SAFETY;  QUALITY CONTROLS;  MARKET REGULATIONS;  REGULATIONS;  WORLD MARKETS;  CASE STUDIES;  LATIN AMERICA 
Descript_Local: CADENAS PRODUCTIVAS;COMPETITIVIDAD 
k=472004
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Signatura:664.123 G943
Corporativo: Ministerio de Sanidad y Consumo, Madrid (España); Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas, Madrid (España); Asociación General de Fabricantes de Azúcar de España, Madrid (España)
Título: Guía de aplicación del sistema de análisis de riesgos y control de puntos críticos de la industria azucarera.
Idioma: ES
P.imprenta: Madrid (España). 1996. 64 p.
Notas: 14 ref.
Descriptores_Es:REMOLACHA AZUCARERA;  AZUCAR DE REMOLACHA;  INDUSTRIA AZUCARERA;  ARICPC;  ANALISIS DE RIESGOS;  INOCUIDAD ALIMENTARIA;  HIGIENE DE LOS ALIMENTOS;  CONTROL DE FABRICACION;  CONTROL DE CALIDAD 
Descriptores_In:SUGARBEET;  BEET SUGAR;  SUGAR INDUSTRY;  HACCP;  RISK ANALYSIS;  FOOD SAFETY;  FOOD HYGIENE;  PROCESS CONTROL;  QUALITY CONTROLS 
k=471953
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Signatura:FAO 660.6 I59
Corporativo: FAO, Roma (Italia)
Título: Instrumentos de la FAO sobre la bioseguridad.
Otros títulos: FAO biosecurity toolkit.
ISBN: 9789253057290
Idioma: ENES
P.imprenta: Roma (Italia). 2007. 148 p.
Notas: 140 ilus. 7 tab. Glo. p. 111-112
Descriptores_Es:BIOSEGURIDAD;  GESTION DE RIESGOS;  ANALISIS DE RIESGOS;  EVALUACION DE RIESGOS;  HIGIENE DE LOS ALIMENTOS;  INOCUIDAD ALIMENTARIA;  SANIDAD ANIMAL;  PROTECCION DE LAS PLANTAS;  PROTECCION AMBIENTAL;  SALUD PUBLICA;  FAO 
Descriptores_In:BIOSAFETY;  RISK MANAGEMENT;  RISK ANALYSIS;  RISK ASSESSMENT;  FOOD HYGIENE;  FOOD SAFETY;  ANIMAL HEALTH;  PLANT PROTECTION;  ENVIRONMENTAL PROTECTION;  PUBLIC HEALTH;  FAO 
k=471952
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Signatura:664.07 A642a
Corporativo: Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas, Madrid (España); Ministerio de Sanidad y Consumo, Madrid (España); Asociación Española de Fabricantes de Platos Preparados, Madrid (España)
Título: Aplicación del sistema de análisis de riesgos y control de puntos críticos en platos preparados (rebozados/empanados).
Idioma: ES
P.imprenta: Madrid (España). sf. 82 p.
Notas: 12 ref.
Descriptores_Es:ALIMENTOS PREPARADOS;  ALIMENTOS CONGELADOS;  ARICPC;  ANALISIS DE RIESGOS;  HIGIENE DE LOS ALIMENTOS;  INOCUIDAD ALIMENTARIA;  CONTROL DE CALIDAD;  DISPOSITIVOS DE SEGURIDAD;  NORMAS 
Descriptores_In:PREPARED FOODS;  FROZEN FOODS;  HACCP;  RISK ANALYSIS;  FOOD HYGIENE;  FOOD SAFETY;  QUALITY CONTROLS;  SAFETY DEVICES;  STANDARDS 
k=471910


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