Biblioteca Conmemorativa Orton (IICA / CATIE)
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Alianza SIDALC
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Título: NUEVA ZOOTECNIA.
Idioma: ES
Descriptores_Es:ZOOTECNIA;  CIENCIA ANIMAL;  INDUSTRIA DE LA CARNE;  INDUSTRIA LECHERA;  INVESTIGACION 
k=485358
Alianza SIDALC
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Título: INDUSTRIA CARNICA LATINOAMERICANA.
ISSN: 0325-3414
P.imprenta: Publitec S.A..
Descriptores_Es:INDUSTRIA DE LA CARNE;  PRODUCCION DE CARNE;  AMERICA LATINA 
k=483108
Alianza SIDALC
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Autor:Castellanos, A.  
Título: Exceso de grasa en el ganado: mercados exigen calidad.
Idioma: ES
P.imprenta: (Feb - Mar 2012).
Serie:Productor Agropecuario (Guatemala)no.18 p. 32-36
Descriptores_Es:CARNE;  PRODUCCION DE CARNE;  CALIDAD;  GRASAS ANIMALES;  INDUSTRIA DE LA CARNE 
Descriptores_In:MEAT;  MEAT PRODUCTION;  QUALITY;  ANIMAL FATS;  MEAT INDUSTRY 
k=477090
Alianza SIDALC
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Corporativo: IICA, Montevideo (Uruguay). Programa Cooperativo para el Desarrollo Tecnológico Agroalimentario y Agroindustrial del Cono Sur
Autor:Grigioni, G.;   Paschetta, F.  
Título: Herramientas tecnológicas aplicadas a calidad y diferenciación de carne.
ISBN: 9789292483920
Idioma: ES
P.imprenta: Montevideo (Uruguay). 2012. 96 p.
Notas: Ilus. Bib.
Descriptores_Es:CARNE;  CALIDAD;  PRODUCCION DE CARNE;  TECNOLOGIA DE ALIMENTOS;  SENSORES;  INDUSTRIA DE LA CARNE;  AMERICA DEL SUR 
Descriptores_In:MEAT;  QUALITY;  MEAT PRODUCTION;  FOOD TECHNOLOGY;  SENSORS;  MEAT INDUSTRY;  SOUTH AMERICA 
k=477020
Alianza SIDALC
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Corporativo: IICA, Buenos Aires (Argentina)
Título: Contexto internacional de la cadena de carne vacuna.
Idioma: ES
P.imprenta: sl. [2001]. 18 p.
Notas: 8 ilus. 10 tab.
Descriptores_Es:CARNE DE RES;  PRODUCCION DE CARNE;  INDUSTRIA DE LA CARNE;  CONSUMO DE ALIMENTOS;  COMERCIO INTERNACIONAL;  DEMANDA;  EXPORTACIONES;  ARANCELES;  MERCADOS MUNDIALES 
Descriptores_In:BEEF;  MEAT PRODUCTION;  MEAT INDUSTRY;  FOOD CONSUMPTION;  INTERNATIONAL TRADE;  DEMAND;  EXPORTS;  TARIFFS;  WORLD MARKETS 
k=476424
Alianza SIDALC
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Corporativo: IICA, San José (Costa Rica)
Autor:Idigoras, G.;   Fried, A.;   Lara, P.  
Título: Incidencia de los requisitos privados para alimentos en el Cono Sur: estudio sobre cadena bovinos de carne.
ISBN: 9789292483470
Idioma: ES
P.imprenta: San José (Costa Rica). 2011. 155 p.
Notas: Ilus. Tab. Bib.p. 152-154
Descriptores_Es:CARNE DE RES;  NORMAS;  REGLAMENTACIONES;  MERCADEO;  ALIMENTOS;  INOCUIDAD ALIMENTARIA;  INDUSTRIA DE LA CARNE;  AMERICA DEL SUR;  INVESTIGACION 
Descriptores_In:BEEF;  STANDARDS;  REGULATIONS;  MARKETING;  FOODS;  FOOD SAFETY;  MEAT INDUSTRY;  SOUTH AMERICA;  RESEARCH 
k=476048
Alianza SIDALC
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Corporativo: IICA, Managua (Nicaragua)
Título: Carne: guía práctica para la exportación a EE.UU.
Idioma: ES
P.imprenta: Managua (Nicaragua). 2007. 11 p.
Notas: 12 ref.
Descriptores_Es:CARNE;  INDUSTRIA DE LA CARNE;  CONTROL DE PLAGAS;  PLAGUICIDAS;  COMERCIO INTERNACIONAL;  NORMAS;  LEGISLACION;  NICARAGUA;  EUA 
Descriptores_In:MEAT;  MEAT INDUSTRY;  PEST CONTROL;  PESTICIDES;  INTERNATIONAL TRADE;  STANDARDS;  LEGISLATION;  NICARAGUA;  USA 
k=474971
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Corporativo: IICA, Managua (Nicaragua); Ministerio Agropecuario y Forestal, Managua (Nicaragua)
Título: Análisis estudio de cadena agroproductiva: carne.
Idioma: ES
P.imprenta: Managua (Nicaragua). 2004. 59 p.
Notas: 4 ilus. 10 tab. 12 ref.
Descriptores_Es:CARNE;  CARNE DE RES;  INDUSTRIA DE LA CARNE;  COSTOS DE PRODUCCION;  EXPORTACIONES;  COMERCIO INTERNACIONAL;  PRECIOS;  NICARAGUA 
Descriptores_In:COFFEE;  AGROINDUSTRYAGROINDUSTRY;  ROASTING;  PROCESSING;  INTERNATIONAL TRADE;  EXPORTS;  PRICES;  PRODUCTION COSTS;  FINANCING;  NICARAGUA;  MEAT;  BEEF;  MEAT INDUSTRY;  PRODUCTION COSTS;  EXPORTS;  INTERNATIONAL TRADE;  PRICES;  NICARAGUA 
Descript_Local: CADENAS AGROPRODUCTIVAS 
k=474758
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Signatura:FAO 338.1 C737
Corporativo: FAO, Santiago (Chile)
Título: Competitividad de algunas cadenas agroindustriales en el MERCOSUR: análisis de ocho casos.
Idioma: ES
P.imprenta: [Montevideo, (Uruguay)]. [1995]. 310 p.
Notas: Ilus. Tab. Bib. p. 287-310
Descriptores_Es:AGROINDUSTRIA;  INDUSTRIA ALGODONERA;  INDUSTRIA DE LA CARNE;  INDUSTRIA LECHERA;  FRUTAS CITRICAS;  ARROZ;  TRIGO;  FRIJOL (PHASEOLUS);  AVICULTURA;  MERCOSUR;  ESTUDIOS DE CASOS PRACTICOS;  AMERICA DEL SUR 
Descriptores_In:AGROINDUSTRYAGROINDUSTRY;  COTTON INDUSTRY;  MEAT INDUSTRY;  DAIRY INDUSTRY;  CITRUS FRUITS;  RICE;  WHEATS;  KIDNEY BEANS;  AVICULTURE;  MERCOSUR;  CASE STUDIES;  SOUTH AMERICA 
Descript_Local: CADENAS AGROPRODUCTIVAS;COMPETITIVIDAD 
k=474381
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Signatura:664.9 C263
Autor:Carballo, B.;   López de la Torre, G.;   Madrid, A.  
Título: Tecnología de la carne y de los productos cárnicos.
ISBN: 8489922527
Idioma: ES
P.imprenta: Madrid (España). AMVEDICIONES;MUNDIPRENSA. 2001. 321 p.
Notas: 13 ilus. Tab. Bib. p. 311-321.
Descriptores_Es:CARNE;  PRODUCTOS DE LA CARNE;  FIBRAS MUSCULARES;  VALOR NUTRITIVO;  CALIDAD;  INDUSTRIA DE LA CARNE;  HIGIENE DE LOS ALIMENTOS;  LEGISLACION 
Descriptores_In:MEAT;  MEAT PRODUCTS;  MUSCLE FIBRES;  NUTRITIVE VALUE;  QUALITY;  MEAT INDUSTRY;  FOOD HYGIENE;  LEGISLATION 
Descript_Local: COMPOSICION QUIMICA 
k=474142
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Signatura:664.9 M183
Autor:Madrid Vicente, A.  
Título: Aprovechamiento de los subproductos cárnicos.
ISBN: 848992213684-7114-775-0
Idioma: ES
P.imprenta: Madrid (España). A. Madrid Vicente; Mundi-Prensa. 1999. 324 p.
Notas: Ilus. Tab. 24 ref.
Descriptores_Es:CARNE;  INDUSTRIA DE LA CARNE;  SUBPRODUCTOS DE LA CARNE;  COMPOSICION DE LOS ALIMENTOS;  PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS;  ALIMENTOS;  PIENSOS;  MEDICAMENTOS;  INOCUIDAD ALIMENTARIA;  TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES 
Descriptores_In:MEAT;  MEAT INDUSTRY;  MEAT BYPRODUCTS;  FOOD COMPOSITION;  FOOD PROCESSINGFOOD PROCESSING;  FOODS;  FEEDS;  DRUGS;  FOOD SAFETY;  WASTEWATER TREATMENT 
k=472759
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Signatura:641.365 O12
Autor:Obando P, I.;   Murillo R, M.  
Título: Pollos de engorde: técnicas de procesado.
ISBN: 997767521X
Idioma: ES
P.imprenta: San José (Costa Rica). EUCR. 1998. 115 p.
Notas: Ilus. Tab. 9 ref.
Descriptores_Es:POLLO DE ENGORDE;  ANIMALES DE CARNE;  INDUSTRIA DE LA CARNE;  INDUSTRIA ALIMENTARIA;  PROCESAMIENTO;  ENFRIAMIENTO;  EMPAQUETADO;  COMERCIO;  MERCADOS 
Descriptores_In:BROILER CHICKENS;  MEAT ANIMALS;  MEAT INDUSTRY;  FOOD INDUSTRY;  PROCESSING;  COOLING;  PACKAGING;  TRADE;  MARKETS 
k=471753
Alianza SIDALC
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Signatura:IICA 382.416098 M553
Corporativo: IICA, Montevideo (Uruguay); Consejo Agropecuario del Sur, Montevideo (Uruguay); Red de Coordinación de Políticas Agropecuarias del Consejo Agropecuario del Sur, Montevideo (Uruguay)
Título: El mercado de la carne vacuna en los países del CAS.
ISBN: 9290397756
Idioma: ES
P.imprenta: Montevideo (Uruguay). 2006. 95 p.
Notas: Ilus. 30 tab.
Descriptores_Es:CARNE DE RES;  PRODUCCION DE CARNE;  INDUSTRIA DE LA CARNE;  COMERCIO INTERNACIONAL;  EXPORTACIONES;  IMPORTACIONES;  OFERTA Y DEMANDA;  MERCADO INTERIOR;  MERCADOS MUNDIALES;  PRECIOS;  ARGENTINA;  BOLIVIA;  BRASIL;  PARAGUAY;  CHILE;  URUGUAY 
Descriptores_In:BEEF;  MEAT PRODUCTION;  MEAT INDUSTRY;  INTERNATIONAL TRADE;  EXPORTS;  IMPORTS;  SUPPLY BALANCE;  DOMESTIC MARKETS;  WORLD MARKETS;  PRICES;  ARGENTINA;  BOLIVIA;  BRAZIL;  PARAGUAY;  CHILE;  URUGUAY 
Descript_Local: CAS 
k=471698
Alianza SIDALC
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Signatura:IICA 380.1416213 C122
Corporativo: Ministerio da Agricultura e do Abastecimento, Brasília, DF (Brasil); IICA, Brasilia, DF (Brasil)
Autor:Buainain, A.M. (coord.);   Batalha, M.O. (coord.)  
Título: Cadeia produtiva da carne bovina.
ISBN: 9788599851203
Idioma: PT
P.imprenta: Brasilia, DF (Brasil). 2007. 85 p.
Notas: Série Agronegócios (Brasil)
Ilus. 21 tab. 39 ref.
Descriptores_Es:CARNE DE RES;  GANADO BOVINO;  INDUSTRIA DE LA CARNE;  SANIDAD ANIMAL;  MERCADO INTERIOR;  MERCADOS MUNDIALES;  CONSUMO;  EXPORTACIONES;  IMPORTACIONES;  CREDITO;  TECNOLOGIA;  POLITICAS;  BRASIL 
Descriptores_In:BEEF;  CATTLE;  MEAT INDUSTRY;  ANIMAL HEALTH;  DOMESTIC MARKETS;  WORLD MARKETS;  CONSUMPTION;  EXPORTS;  IMPORTS;  CREDIT;  TECHNOLOGY;  POLICIES;  BRAZIL 
Descript_Local: CADENAS PRODUCTIVAS;  COMPETITIVIDAD 
k=471227
Alianza SIDALC
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Signatura:IICA 382.41360972 C794
Corporativo: IICA, San José (Costa Rica); ILRI, Nairobi (Kenia); SIDE, San José (Costa Rica); Common Fund for Commodities, Amsterdam (Países Bajos); CIAT, Cali (Colombia)
Autor:Cordero Salas, P.  
Título: El comercio internacional de carne bovina en Centroamérica.
Idioma: ES
P.imprenta: San José (Costa Rica). 2005. 75 p.
Notas: 43 ilus. 10 tab. 6 ref.
Descriptores_Es:GANADO BOVINO;  CARNE;  COMERCIO INTERNACIONAL;  INDUSTRIA DE LA CARNE;  IMPORTACIONES;  EXPORTACIONES;  MERCADOS;  ESTUDIOS DE CASOS PRACTICOS;  AMERICA CENTRAL 
Descriptores_In:CATTLE;  MEAT;  INTERNATIONAL TRADE;  MEAT INDUSTRY;  IMPORTS;  EXPORTS;  MARKETS;  CASE STUDIES;  CENTRAL AMERICA 
k=470611
Alianza SIDALC
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Signatura:IICA 641.360972 B642
Corporativo: SIDE, San José (Costa Rica); IICA, San José (Costa Rica); ILRI, Nairobi (Kenia); Common Fund for Commodities, Amsterdam (Países Bajos); CIAT, Cali (Colombia)
Autor:Blandino Herrera, L.J.  
Título: La industria de la carne bovina en Centroamérica: situación y perspectivas.
Idioma: ES
P.imprenta: San José (Costa Rica). 2005. 74 p.
Descriptores_Es:GANADO BOVINO;  CARNE;  INDUSTRIA DE LA CARNE;  PRODUCCION DE CARNE;  CALIDAD;  PROCESAMIENTO;  COMERCIO;  POLITICAS;  AMERICA CENTRAL 
Descriptores_In:CATTLE;  MEAT;  MEAT INDUSTRY;  MEAT PRODUCTION;  QUALITY;  PROCESSING;  TRADE;  POLICIES;  CENTRAL AMERICA 
k=470598
Alianza SIDALC
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Signatura:641.362 G491 2005
Autor:Gimeno, M.A.  
Título: Guía de identificaicón animal y trazabilidad de carnes argentinas.
Otros títulos: Guide to animal identification and traceability of argentine meat.
ISBN: 9872165114
ISSN: 1669-3841
Idioma: ES
P.imprenta: Buenos Aires (Argentina). INFORCAMPO. 2005. 328 p. Edición ; 2. ed.
Notas: Guías de Trazabilidad de Alimentos Argentinos (Argentina)
Ilus.
Descriptores_Es:BOVINA;  INDUSTRIA DE LA CARNE;  PRODUCCION DE CARNE;  CARNE DE RES;  CARNE;  CORTE;  PROCESAMIENTO;  VIGILANCIA;  INOCUIDAD ALIMENTARIA;  CONTROL DE CALIDAD;  CERTIFICACION;  EXPORTACIONES;  ARGENTINA 
Descriptores_In:BOVINAE;  MEAT INDUSTRY;  MEAT PRODUCTION;  BEEF;  MEAT;  CUTTING;  PROCESSING;  MONITORING;  FOOD SAFETY;  QUALITY CONTROLS;  CERTIFICATION;  EXPORTS;  ARGENTINA 
k=470368
Alianza SIDALC
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Signatura:636.5 M678G
Autor:Misersky, P.;   Buhrmann, E.;   Lühmann, M.  
Título: Producción y sacrificio de aves para carne (pollos, patos, pavos y gansos).
Idioma: ES
P.imprenta: Zaragoza (España). Acribia. 1968. 188 p.
Notas: Ilus. Tab. Bib. Trad. del alemán por J. Romero Muñoz de Arenillas
Descriptores_Es:AVICULTURA;  AVES DE CORRAL;  CRIA DE AVES DE CORRAL;  RAZAS (ANIMALES);  ALIMENTACION DE LOS ANIMALES;  COMEDEROS;  BEBEDEROS;  ALOJAMIENTO DE ANIMALES;  SACRIFICIO;  SANIDAD ANIMAL;  INDUSTRIA DE LA CARNE;  CONGELACION;  VENTA;  MERCADEO 
Descriptores_In:AVICULTURE;  POULTRY;  POULTRY FARMING;  BREEDS (ANIMALS);  ANIMAL FEEDING;  CRIBS;  DRINKERS;  ANIMAL HOUSING;  ANIMAL HEALTH;  MEAT INDUSTRY;  FREEZING;  MARKETING 
k=465122
Alianza SIDALC
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Signatura:338.1762 I59
Corporativo: Instituto Centroamericano de Investigación y Tecnología Industrial, Guatemala (Guatemala)
Título: Comercialización de ganado bovino y de carne en Guatemala.
Idioma: ES
P.imprenta: Guatemala (Guatemala). 1974. 733 p.
Notas: Ilus. Tab.
Descriptores_Es:GANADERIA;  GANADO BOVINO;  INDUSTRIA DE LA CARNE;  MANEJO DEL GANADO;  MANEJO DE FINCAS;  SISTEMAS DE ALIMENTACION;  PLANTAS FORRAJERAS;  MORTALIDAD;  RAZAS (ANIMALES);  MATADEROS;  PLANTAS DE PROCESADO DE CARNE;  COMERCIALIZACION;  PRECIOS;  OFERTA Y DEMANDA;  ZONIFICACION;  COSTOS DE PRODUCCION;  GUATEMALA 
Descriptores_In:ANIMAL HUSBANDRY;  CATTLE;  MEAT INDUSTRY;  LIVESTOCK MANAGEMENT;  FARM MANAGEMENT;  FEEDING SYSTEMS;  FEED CROPS;  MORTALITY;  BREEDS (ANIMALS);  ABATTOIRS;  MEAT PROCESSING PLANTS;  COMMERCIALIZATION;  PRICES;  SUPPLY BALANCE;  ZONING;  PRODUCTION COSTS;  GUATEMALA 
k=463460
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Signatura:338.176213 S634
Autor:Slustky, D.  
Título: El caso de la agroindustria de la carne en Honduras.
Idioma: ES
P.imprenta: [sl]. Ediciones Ceplaes. 1978. 98 p.
Notas: Serie Monografías Investigación, Transnacionales y Agricultura en América Latina - CEPLAES (Honduras)
10 tab.
Descriptores_Es:INDUSTRIA DE LA CARNE;  PLANTAS DE PROCESADO DE CARNE;  COMERCIO;  PRECIOS;  HONDURAS 
Descriptores_In:MEAT INDUSTRY;  MEAT PROCESSING PLANTS;  TRADE;  PRICES;  HONDURAS 
k=461724
Alianza SIDALC
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Signatura:IICA 338.176213 T291
Corporativo: IICA, Montevideo (Uruguay); Instituto Plan Agropecuario, Montevideo (Uruguay)
Título: Tendencias en la producción y consumo mundial de carnes; una visión del Congreso de la OPIC en Irlanda y de la gira posterior por el Reino Unido y Francia. Informe. Linking the food chain.
Idioma: ES
P.imprenta: Montevideo (Uruguay). 2000. 14 p.
Notas: Ilus. Tab.
Descriptores_Es:INDUSTRIA DE LA CARNE;  CARNE;  PRODUCCION;  MERCADEO;  MEDIO AMBIENTE;  IRLANDA;  GRAN BRETAÑA;  FRANCIA 
Descriptores_In:MEAT INDUSTRY;  MEAT;  PRODUCTION;  MARKETING;  ENVIRONMENT;  IRELAND;  GREAT BRITAIN;  FRANCE 
k=460278
Alianza SIDALC
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Signatura:IICA 338.176213 S623
Corporativo: IICA, Montevideo (Uruguay). Agencia de Cooperación Técnica; Instituto Plan Agropecuario, Montevideo (Uruguay)
Título: Situación y perspectivas de la cadena cárnica internacional; una visión del Congreso Mundial de OPIC en Dublin y una gira posterior por el Reino Unido y Francia; conferencias.
Idioma: ES
P.imprenta: Montevideo (Uruguay). 2000. 26 p.
Notas: Ilus. Fig. Gráf.
Descriptores_Es:INDUSTRIA DE LA CARNE;  PRODUCCION;  CONSUMO;  TENDENCIAS;  DEMANDA;  MERCADEO;  MERCADOS;  GRAN BRETAÑA;  FRANCIA;  URUGUAY 
Descriptores_In:MEAT INDUSTRY;  PRODUCTION;  CONSUMPTION;  TRENDS;  DEMAND;  MARKETING;  MARKETS;  GREAT BRITAIN;  FRANCE;  URUGUAY 
k=460277
Alianza SIDALC
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Signatura:664.9063 S612 1993
Corporativo: Instituto Tecnológico de Costa Rica, Cartago (Costa Rica(. Dept. de Administración Agropecuaria
Autor:Elizondo Campos, R.;   Mata Solano, R.  
Conferencia: 6. Simposio Centroamericano y del Caribe sobre Procesamiento de Carnes. San José (Costa Rica). 23-27 Ago 1993.
Título: Memoria.
Idioma: ES
P.imprenta: Cartago (Costa Rica). 1993. 137 p.
Notas: Ilus. Tab.
Descriptores_Es:CARNE;  PROCESAMIENTO;  CARNE DE RES;  CLASIFICACION DE PRODUCTOS;  INDUSTRIA DE LA CARNE;  INSPECCION DE LOS ALIMENTOS;  RESIDUOS;  SUBPRODUCTOS DE LA CARNE;  EXPORTACIONES;  MICROBIOLOGIA;  EMPACADO;  EMPAQUETADO;  REGLAMENTACIONES;  MERCADEO;  AMERICA CENTRAL 
Descriptores_In:MEAT;  PROCESSING;  BEEF;  GRADING;  MEAT INDUSTRY;  FOOD INSPECTION;  RESIDUES;  MEAT BYPRODUCTS;  EXPORTS;  MICROBIOLOGY;  BUNDLING;  PACKAGING;  REGULATIONS;  MARKETING;  CENTRAL AMERICA 
k=457902
Alianza SIDALC
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Signatura:FAO APHP-91
Corporativo: FAO, Roma (Italia)
Título: Directrices para el sacrificio y despiece de los animales y el procesado de la carne. Abattage, découpe de la viande et traitemen ultérieur.
Otros títulos: Guidelines for slaughtering, meat cutting and further processing.
ISBN: 9253029218
Idioma: ES
P.imprenta: Roma (Italia). 1992. no. 91. 174 p.
Notas: Estudio FAO: Producción y Sanidad Animal (FAO)
Descriptores_Es:SACRIFICIO;  INDUSTRIA DE LA CARNE;  PROCESAMIENTO;  HIGIENE;  EQUIPO;  MANIPULACION;  PROPIEDADES ORGANOLEPTICAS;  PRODUCTOS DE LA CARNE;  PIEZAS DE CARNE 
Descriptores_In:MEAT INDUSTRY;  PROCESSING;  HYGIENE;  EQUIPMENT;  HANDLING;  ORGANOLEPTIC PROPERTIES;  MEAT PRODUCTS;  MEAT CUTS 
k=457872
Alianza SIDALC
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Signatura:IICA 338.17098 M297
Corporativo: Programa Cooperativo para el Desarrollo Tecnológico Agropecuario del Cono Sur, Montevideo (Uruguay). Subprograma Agroindustria; IICA, Montevideo (Uruguay)
Autor:Irigoyén, R.  
Título: Mapeo tecnológico de las cadenas agroindustriales de Uruguay.
Título Monografía: Mapeo tecnológico de cadenas agroalimentarias en el Cono Sur.
ISBN: 9290393076
Idioma: ESES
P.imprenta: Montevideo (Uruguay). 1997. p. 189-239.
Notas: 46 tab. 26 ref.
Descriptores_Es:CADENA AGROALIMENTARIA;  AGROINDUSTRIA;  CARNE;  LANA;  LECHE;  TRITICUM;  ARROZ;  PRODUCCION;  PRODUCTOS LACTEOS;  INDUSTRIA DE LA CARNE;  SUPERFICIE DE LA EXPLOTACION;  CAPACIDAD TECNOLOGICA;  EXPORTACIONES;  URUGUAY 
Descriptores_In:AGROINDUSTRY;  MEAT;  WOOL;  MILK;  TRITICUM;  RICE;  PRODUCTION;  MILK PRODUCTS;  MEAT INDUSTRY;  FARM AREA;  EXPORTS;  URUGUAY 
k=452959
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Signatura:IICA 338.17098 M297
Corporativo: Programa Cooperativo para el Desarrollo Tecnológico Agropecuario del Cono Sur, Montevideo (Uruguay). Subprograma Agroindustria; IICA, Montevideo (Uruguay)
Autor:Cabrera, G.;   López Portillo, J.  
Título: Mapeo de las cadenas agroalimentarias de Paraguay.
Título Monografía: Mapeo tecnológico de cadenas agroalimentarias en el Cono Sur.
ISBN: 9290393076
Idioma: ESES
P.imprenta: Montevideo (Uruguay). 1997. p. 167-187.
Notas: 7 tab. 52 ref.
Descriptores_Es:CADENA AGROALIMENTARIA;  TRITICUM;  AGROINDUSTRIA;  INDUSTRIA DE LA CARNE;  PRODUCTOS LACTEOS;  ACEITES;  INDUSTRIA ALIMENTARIA;  PRODUCCION;  MERCADEO;  ESTUDIOS DE CASOS;  HORTALIZAS;  FRUTAS;  EMPRESAS;  CONSUMO;  SUPERFICIE DE LA EXPLOTACION;  PARAGUAY 
Descriptores_In:TRITICUM;  AGROINDUSTRY;  MEAT INDUSTRY;  MILK PRODUCTS;  OILS;  FOOD INDUSTRY;  PRODUCTION;  MARKETING;  VEGETABLES;  FRUITS;  ENTERPRISES;  CONSUMPTION;  FARM AREA;  PARAGUAY 
k=452958
Alianza SIDALC
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Signatura:IICA 338.17098 M297
Corporativo: Programa Cooperativo para el Desarrollo Tecnológico Agropecuario del Cono Sur, Montevideo (Uruguay). Subprograma Agroindustria; IICA, Montevideo (Uruguay)
Autor:Ghezán, G.;   Acuña, A.M.;   Mateos, M.;   Devoto, R.  
Título: Mapeo de las principales cadenas agroalimentarias de Argentina.
Título Monografía: Mapeo tecnológico de cadenas agroalimentarias en el Cono Sur.
ISBN: 9290393076
Idioma: ESES
P.imprenta: Montevideo (Uruguay). 1997. p. 15-102.
Notas: 3 gráf. 58 tab. Bib. p. 99-102
Descriptores_Es:CADENA AGROALIMENTARIA;  AGROINDUSTRIA;  PRODUCCION ALIMENTARIA;  EXPORTACIONES;  MERCADEO;  INDUSTRIA ALIMENTARIA;  EMPRESAS MULTINACIONALES;  TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS;  CONSUMO DE ALIMENTOS;  DEMANDA;  PRODUCCION INDUSTRIAL;  MERCADOS;  MERCADO INTERIOR;  MERCADO INTERNACIONAL;  INDUSTRIA DE LA CARNE;  PRODUCTOS LACTEOS;  CITRICOS;  JUGOS CITRICOS;  MANZANA;  PERA;  ACEITES;  ARGENTINA 
Descriptores_In:AGROINDUSTRY;  FOOD PRODUCTION;  EXPORTS;  MARKETING;  FOOD INDUSTRY;  MULTINATIONAL ENTERPRISES;  FOOD TECHNOLOGY;  FOOD CONSUMPTION;  DEMAND;  MARKETS;  DOMESTIC MARKETS;  MEAT INDUSTRY;  MILK PRODUCTS;  APPLES;  PEARS 
k=452954
Alianza SIDALC
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Signatura:Thesis C837
Corporativo: University of Florida, Gainesville, Fla. (EUA)
Autor:Costa, J.A.  
Título: The export beef industry of Central America and its role in economic development.
Idioma: EN
P.imprenta: Gainesville, Fla. (EUA). 1964. 114 p.
Notas: Bib.
Tesis (Mag Sc)
Descriptores_Es:INDUSTRIA DE LA CARNE;  COMERCIO EXTERIOR;  DESARROLLO ECONOMICO 
Descriptores_In:MEAT INDUSTRY;  FOREIGN TRADE;  ECONOMIC DEVELOPMENT 
k=442589
Alianza SIDALC
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Signatura:636.209519 F813
Corporativo: IDRC, Ottawa (Canadá)
Autor:Shim, Y.K.  
Título: A framework for livestock policy development in South Korea.
Idioma: EN
P.imprenta: Seúl (Korea). 1988. 202 p.
Notas: IDRC - MR (Canadá)
Tab. Bib. Sum. (En)
Descriptores_Es:PRODUCCION ANIMAL;  CONSUMO;  DEMANDA;  INDUSTRIA DE LA CARNE;  PRODUCCION LECHERA;  PIENSOS;  INDUSTRIA DE PIENSOS;  POLITICA DE PRODUCCION;  POLITICA DE DESARROLLO;  REPUBLICA DE COREA 
Descriptores_In:ANIMAL PRODUCTION;  CONSUMPTION;  DEMAND;  MEAT INDUSTRY;  MILK PRODUCTION;  FEEDS;  FEED INDUSTRY;  PRODUCTION POLICIES;  DEVELOPMENT POLICIES;  KOREA REPUBLIC 
k=442510
Alianza SIDALC
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Signatura:664.9063 S612 1983
Corporativo: Instituto Tecnológico de Costa Rica, Cartago (Costa Rica). Dept. de Administración Agropecuaria
Autor:Zaglul S, J.A.;   Mata S, R.A.;   Elizondo C, R.;   Homan, J.  
Conferencia: 1. Simposio Centroamericano y del Caribe sobre Procesamiento de Carnes. San José (Costa Rica). 6-11 Feb 1983.
Título: Memorias.
Idioma: ES
P.imprenta: San José (Costa Rica). Dept. de Publicaciones ITCR. 1983. 427 p.
Notas: Tab. Bib.
Descriptores_Es:CARNE;  PROCESAMIENTO;  CARNE DE RES;  CLASIFICACION DE PRODUCTOS;  INDUSTRIA DE LA CARNE;  INSPECCION DE LOS ALIMENTOS;  RESIDUOS;  SUBPRODUCTOS DE LA CARNE;  EXPORTACIONES;  ESTIMULACION;  MICROBIOLOGIA;  EMPACADO;  EMPAQUETADO;  REGLAMENTACIONES;  MERCADEO;  AMERICA CENTRAL 
Descriptores_In:MEAT;  PROCESSING;  BEEF;  GRADING;  MEAT INDUSTRY;  FOOD INSPECTION;  RESIDUES;  MEAT BYPRODUCTS;  EXPORTS;  STIMULATION;  MICROBIOLOGY;  BUNDLING;  PACKAGING;  REGULATIONS;  MARKETING;  CENTRAL AMERICA 
k=442381
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Signatura:Thesis B528
Corporativo: Fundacao o Desenvolvimento de Recursos Humanos, Porto Alegre (Brasil)
Autor:Bérni, D. de A.  
Título: As funcoes de custos na industria dos frigoríficos abateadores de suínos no Rio Grande do Sul.
Idioma: PT
P.imprenta: Porto Alegre (Brasil). 1977. 94 p.
Notas: Bib.
Tesis (Mestre)
Descriptores_Es:CERDO;  SACRIFICIO;  INDUSTRIA DE LA CARNE;  EQUIPO FRIGORIFICO;  COSTOS;  BRASIL 
Descriptores_In:SWINE;  MEAT INDUSTRY;  REFRIGERATION EQUIPMENT;  COSTS;  BRAZIL 
k=442157
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Signatura:636.089063 R444m 1992
Corporativo: Consejo Nacional de Sanidad Animal, México, DF (México)
Conferencia: 1. Reunión Anual del Consejo Nacional de Sanidad Animal. México, DF (México). 17-19 Nov 1992.
Título: Memoria.
Idioma: ES
P.imprenta: México, DF (México). 1992. 246 p.
Notas: Ilus. Tab.
Descriptores_Es:SANIDAD ANIMAL;  HIGIENE VETERINARIA;  CONTROL DE ENFERMEDADES;  ENFERMEDAD DE AUJESZKY;  VIROSIS;  PESTE PORCINA;  POLUCION;  LEGISLACION;  BRUCELOSIS;  MYCOBACTERIUM;  COMERCIO INTERNACIONAL;  CUARENTENA;  INDUSTRIA DE LA CARNE;  MEDICINA VETERINARIA;  RABIA;  ZOONOSIS;  ENFERMEDADES PARASITARIAS;  VARROA 
Descriptores_In:ANIMAL HEALTH;  VETERINARY HYGIENE;  DISEASE CONTROL;  AUJESZKY'S DISEASE;  VIROSES;  SWINE FEVER;  POLLUTION;  LEGISLATION;  BRUCELLOSIS;  MYCOBACTERIUM;  INTERNATIONAL TRADE;  QUARANTINE;  MEAT INDUSTRY;  VETERINARY MEDICINE;  RABIES;  ZOONOSES;  PARASITOSES;  VARROA 
k=441405
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Signatura:636.21307 C977 1986
Corporativo: Universidad Central de Venezuela, Maracay. Facultad de Ciencias Veterinarias
Conferencia: 2. Cursillo sobre Bovinos de Carne. Maracay (Venezuela). 27-28 Nov 1986.
Título: Cursillo sobre bovinos de carne.
Idioma: ES
P.imprenta: Maracay (Venezuela). 1986. pv.
Notas: Aprox. 248 p. Ilus. Tab. Bib.
Descriptores_Es:GANADERIA;  INDUSTRIA ALIMENTARIA;  PRODUCCION LECHERA;  GANADO DE CARNE;  PRODUCCION DE CARNE;  PLANIFICACION;  GESTION;  MICROCOMPUTADOR;  SANIDAD ANIMAL;  ENFERMEDADES DE LOS ANIMALES;  REPRODUCCION;  CRUZAMIENTO;  CALIDAD;  HATOS;  CANAL ANIMAL;  RENDIMIENTO;  PRODUCCION ANIMAL;  LEGUMINOSAS FORRAJERAS;  PASTOREO;  CARNE EN CONSERVA;  CONSUMO;  CEBU;  ETAPAS DE DESARROLLO ANIMAL;  TERNERO;  ORDEÑO;  ALIMENTACION DE LOS ANIMALES;  RAZAS MIXTAS;  GANADO;  SELECCION;  FERTILIDAD;  VACA;  INVERSIONES;  EXPLOTACIONES AGRARIAS;  EMPRESAS;  GANANCIA DE PESO;  PROTEINAS;  REPRODUCCION;  NOVILLA;  SUPLEMENTOS DE PIENSOS;  RUMIANTE;  CONSUMO DE PIENSOS;  CONTENIDO PROTEICO;  CONDICION CORPORAL;  GESTACION;  PIENSOS;  ECONOMIA;  ANALISIS ECONOMICO;  BACTERIOSIS;  CONTROL DE ENFERMEDADES;  COPULA;  SISTEMAS DE APAREAMIENTO;  PARTO;  DESTETE;  ENGORDE;  MATADEROS;  FRIGORIFICOS;  EDAD;  INDUSTRIA DE LA CARNE;  HENIFICACION;  ENSILAJE;  CONTENIDO MINERAL;  AMINOACIDOS;  ANTIMETABOLITOS;  CONTENIDO DE MATERIA SECA;  CONTENIDO DE NITROGENO;  ZONA TROPICAL;  VENEZUELA 
Descriptores_In:ANIMAL HUSBANDRY;  FOOD INDUSTRY;  MILK PRODUCTION;  BEEF CATTLE;  MEAT PRODUCTION;  PLANNING;  MANAGEMENT;  MICROCOMPUTERS;  ANIMAL HEALTH;  ANIMAL DISEASES;  REPRODUCTION;  CROSSBREEDING;  QUALITY;  HERDS;  CARCASSES;  YIELDS;  ANIMAL PRODUCTION;  FEED LEGUMES;  GRAZING;  CANNED MEAT 
k=438598
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Signatura:628.7466 O96
Autor:Overcash, M.R.;   Humenik, F.J.;   Miner, J.R.  
Título: Livestock waste management.
ISBN: 0849355958 (v.1)0-8493-5596-6 (v.2)
Idioma: EN
P.imprenta: Boca Raton, Fla. (EUA). CRC Press. 1983. 2 v.
Notas: Ilus. Tab. Bib.
Descriptores_Es:DESECHOS ANIMALES;  ESTIERCOL;  EXCRETA;  DESECHOS AGRICOLAS;  PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL;  PRODUCCION DE CARNE;  INDUSTRIA DE LA CARNE;  INDUSTRIA LECHERA;  GANADO DE LECHE;  AVES DE CORRAL;  CERDO;  ANIMALES UTILES;  ESCORRENTIA;  AGUAS RESIDUALES;  TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES;  DESECHOS LIQUIDOS;  POLUCION DEL AGUA;  ANAEROBIOSIS;  COMBUSTIBLES;  METANO;  GENERACION DE ENERGIA;  COMPOST;  BIOMASA;  FUENTES DE ENERGIA;  PROCESAMIENTO;  APROVECHAMIENTO DE DESECHOS;  USOS;  TRATAMIENTO DEL SUELO 
Descriptores_In:FARMYARD MANURE;  EXCRETA;  AGRICULTURAL WASTES;  ANIMAL PRODUCTS;  MEAT PRODUCTION;  MEAT INDUSTRY;  DAIRY INDUSTRY;  DAIRY CATTLE;  POULTRY;  SWINE;  USEFUL ANIMALS;  RUNOFF;  WASTEWATER;  WASTEWATER TREATMENT;  LIQUID WASTES;  WATER POLLUTION;  ANAEROBIOSIS;  FUELS;  METHANE 
k=438494
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Signatura:636.0896063 U58 1987
Corporativo: Animal Health Association, Richmond, Va. (EUA)
Autor:Craig, F.R.  
Conferencia: 91. Annual Meeting of the United States Animal Health Association. Salt Lake City, Utah (EUA). 25-30 Oct 1987.
Título: Feasibility of Salmonella control in the poultry raw meat industry; Proceedings.
Idioma: ENEN
P.imprenta: Richmond, Va. (EUA). 1987. p. 370-373.
Notas: Sum. (En)
Descriptores_Es:BACTERIOSIS;  SALMONELLA;  CONTROL DE ENFERMEDADES;  ZOONOSIS;  INDUSTRIA DE LA CARNE 
Descriptores_In:BACTERIOSES;  SALMONELLA;  DISEASE CONTROL;  ZOONOSES;  MEAT INDUSTRY 
k=389679


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