Biblioteca Conmemorativa Orton (IICA / CATIE)
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Alianza SIDALC
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Signatura:637.12 M294 2005
Corporativo: EMBRAPA, Brasília, DF (Brasil)
Título: Manual de seguranca e qualidade para a producao leiteira.
ISBN: 8573833165
Idioma: PT
P.imprenta: Brasília, DF (Brasil). 2005. 55 p. Edición ; 2. ed.
Notas: Serie Qualidade e Seguranca de Alimentos (Brasil)
Ilus. 5 tab. Glo. p. 49-51. 9 ref.
Descriptores_Es:LECHE;  PRODUCCION LECHERA;  HIGIENE DE LA LECHE;  INOCUIDAD ALIMENTARIA;  ARICPC;  CONTROL DE CALIDAD;  ORDENO;  PELIGRO PARA LA SALUD;  BRASIL 
Descriptores_In:MILK;  MILK PRODUCTION;  DAIRY HYGIENE;  FOOD SAFETY;  HACCP;  QUALITY CONTROLS;  MILKING;  HEALTH HAZARDS;  BRAZIL 
Descript_Local: HACCP 
k=471042
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Signatura:FAO 637.1 G943 2004
Corporativo: FAO, Roma (Italia); FIL, Bruselas (Bélgica)
Título: Guide to good dairy farming practice 2004; Guía de buenas prácticas en explotaciones lecheras 2004.
ISBN: 925305094592-5-105094-5
Idioma: ENES
P.imprenta: Roma (Italia). 2004. 32 p.
Descriptores_Es:GANADO DE LECHE;  PRODUCCION LECHERA;  SANIDAD ANIMAL;  ALIMENTACION DE LOS ANIMALES;  ORDENO;  HIGIENE DE LA LECHE;  BIENESTAR ANIMAL;  MEDIO AMBIENTE 
Descriptores_In:DAIRY CATTLE;  MILK PRODUCTION;  ANIMAL HEALTH;  ANIMAL FEEDING;  MILKING;  DAIRY HYGIENE;  ANIMAL WELFARE;  ENVIRONMENT 
k=470472
Alianza SIDALC
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Signatura:CATIE D259o
Autor:Dávila, T.O.;   Ramírez R, E,  
Título: Ordeño limpio.
Idioma: ES
P.imprenta: Managua (Nicaragua). INPASA. 2005. 11 p.
Notas: Cuadernos de Campo (CATIE)
Ilus.
Descriptores_Es:ORDENO;  HIGIENE DE LA LECHE;  CALIDAD;  INSTALACION DE ORDENO;  RECOGIDA DE LECHE;  ALMACENAMIENTO EN FRIO;  TANQUES DE LECHE 
Descriptores_In:MILKING;  DAIRY HYGIENE;  QUALITY;  MILKING FACILITIES;  MILK COLLECTION;  COLD STORAGE;  MILK TANKS 
k=469473
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Signatura:637.1 M188
Corporativo: Organización de los Estados Americanos, Mixco (Guatemala); GTZ, Guatemala (Guatemala)
Autor:Magariños, H.  
Título: Producción higiénica de la leche cruda; una guía para la pequeña y mediana empresa.
Idioma: ES
P.imprenta: Mixco (Guatemala). Producción y Servicios Incorporados. 2000. 95 p.
Notas: Ilus. 14 tab.
Descriptores_Es:LECHE;  HIGIENE DE LA LECHE;  INOCUIDAD ALIMENTARIA;  CONTAMINACION;  MICROORGANISMOS;  PRODUCTOS QUIMICOS;  MASTITIS BOVINA;  PRODUCTOS LACTEOS;  CALIDAD;  EMPRESAS PEQUENAS 
Descriptores_In:MILK;  DAIRY HYGIENE;  FOOD SAFETY;  CONTAMINATION;  MICROORGANISMS;  CHEMICALS;  BOVINE MASTITIS;  MILK PRODUCTS;  QUALITY;  SMALL ENTERPRISES 
k=469278
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Corporativo: Technical Centre for Agricultural and Rural Co-operation, Wageningen (Países Bajos)
Autor:Ebing, P.;   Rutgers, K.  
Título: A preparacao dos lacticínios.
ISBN: 9072746600
Idioma: PT
P.imprenta: Wageningen (Países Bajos). Agrodok. 1996. 76 p.
Notas: Agrodok-series (Países Bajos)
Ilus. 28 ref.
Descriptores_Es:PRODUCCION LECHERA;  TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS;  HIGIENE DE LA LECHE;  PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL;  PASTEURIZACION;  PROCESAMIENTO;  FABRICACION DEL QUESO 
Descriptores_In:MILK PRODUCTION;  FOOD TECHNOLOGY;  DAIRY HYGIENE;  ANIMAL PRODUCTS;  PASTEURIZING;  PROCESSING;  CHEESEMAKING 
k=468864
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Signatura:637.32 Y42
Corporativo: Consejo Nacional de Producción, San José (Costa Rica). Dirección de Mercadeo y Agroindustria
Autor:Yee Umaña, M.;   Cordero Cordero, J.M.;   Aymerich Matute, S.  
Título: Mejoramiento de la sanidad y calidad del queso fresco elaborado en las queserías artesanales y rurales de Costa Rica.
Idioma: ES
P.imprenta: San José (Costa Rica). 2001. 52 p.
Notas: Ilus. Tab. 17 ref.
Descriptores_Es:QUESO;  CALIDAD;  HIGIENE DE LA LECHE;  HIGIENE DE LOS ALIMENTOS;  FABRICACION DEL QUESO;  INDUSTRIA LECHERA;  COSTA RICA 
Descriptores_In:CHEESE;  QUALITY;  DAIRY HYGIENE;  FOOD HYGIENE;  CHEESEMAKING;  DAIRY INDUSTRY;  COSTA RICA 
k=463757
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Signatura:637.10981 S612 1995
Corporativo: Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuaria, Brasilia (Brasil). Centro Nacional de Pesquisa de Gado de Leite
Autor:Assis, A.G. de;   Novaes, L.P.;   Feitosa Brito, J.R.F.;   Oliveira, J.S. e;   Santos, C.A. dos;   Gomes, S.T.  
Conferencia: Simpósio Internacional o Futuro dos Sistemas de Producao de Leite no Brasil. Juiz de Fora, MG (Brasil). 24-26 Abr 1995.
Título: O futuro dos sistemas de producao de leite no Brasil; anais.
Idioma: PT
P.imprenta: Juiz de Fora, MG (Brasil). 1996. 178 p.
Notas: Tab. Bib.
Descriptores_Es:GANADO DE LECHE;  PRODUCCION DE LECHE;  SISTEMAS DE PRODUCCION;  MERCADEO;  MODELOS;  MODERNIZACION;  FITOMEJORAMIENTO;  SANIDAD ANIMAL;  HIGIENE DE LA LECHE;  TRANSFERENCIA DE EMBRIONES;  VACAS LECHERAS;  NUTRICION ANIMAL;  PASTOREO 
Descriptores_In:DAIRY CATTLE;  MARKETING;  MODELS;  MODERNIZATION;  PLANT BREEDING;  ANIMAL HEALTH;  DAIRY HYGIENE;  EMBRYO TRANSFER;  DAIRY COWS;  ANIMAL NUTRITION;  GRAZING 
k=460037
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Signatura:FAO APHP-85
Corporativo: FAO, Roma (Italia)
Título: The technology of traditional milk products in developing countries.
ISBN: 9251028990
Idioma: EN
P.imprenta: Roma (Italia). 1990. 333 p.
Notas: Animal Production and Health Paper (FAO)
Ilus. Bib. p. 137-144
Descriptores_Es:PRODUCTOS LACTEOS;  PROCESAMIENTO;  PAISES EN DESARROLLO;  SUBPRODUCTOS DE LA LECHE;  LECHE;  COMPOSICION;  HIGIENE DE LA LECHE;  ASPECTOS ECONOMICOS;  MERCADEO;  PAISES EN DESARROLLO 
Descriptores_In:MILK PRODUCTS;  PROCESSING;  DEVELOPING COUNTRIES;  MILK BYPRODUCTS;  MILK;  DAIRY HYGIENE;  ECONOMIC ASPECTS;  MARKETING;  DEVELOPING COUNTRIES 
k=458301
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Signatura:FAO 637.1 M294
Corporativo: FAO, Roma (Italia). Animal Production and Health Div. Animal Production Service
Título: Manual sobre el uso de la lactoperoxidasa en la manipulación y la conservación de la leche.
Otros títulos: Manual on the use of the LP-system in milk handling and preservation; Manuel sur la lactoperoxidase pour la manutention et la conservation du lait.
ISBN: 9251042543
Idioma: EN
P.imprenta: Roma (Italia). 1999. 31 p.
Notas: Ilus.
Descriptores_Es:LECHE;  PRESERVACION;  RECOGIDA DE LECHE;  HIGIENE DE LA LECHE 
Descriptores_In:MILK;  PRESERVATION;  MILK COLLECTION;  DAIRY HYGIENE 
k=458214
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Signatura:IICA ICCR-A3/EC 94-04
Corporativo: Ministerio de Agricultura y Ganadería, Quito (Ecuador); Asociación de Ganaderos de la Sierra y el Oriente, Quito (Ecuador); IICA, Quito (Ecuador)
Autor:Bedoya Stabenov, M.  
Conferencia: 2. Seminario de Producción Lechera en la Sierra Ecuatoriana. Quito (Ecuador). Mar 1990.
Título: Trabajos seleccionados sobre producción lechera en la sierra ecuatoriana.
ISSN: 0253-4746
Idioma: ES
P.imprenta: Quito (Ecuador). 1994. 120 p.
Notas: Ponencias, Resultados y Recomendaciones de Eventos Técnicos A3/EC (IICA)
Descriptores_Es:PRODUCCION LECHERA;  SANIDAD ANIMAL;  CONTROL DE ENFERMEDADES;  TRANSFERENCIA DE EMBRIONES;  REPRODUCCION;  VACAS LECHERAS;  ALIMENTACION DE LOS ANIMALES;  CREDITO;  SISTEMAS DE INFORMACION;  HIGIENE DE LA LECHE;  CONTROL DE ENFERMEDADES 
Descriptores_In:MILK PRODUCTION;  ANIMAL HEALTH;  DISEASE CONTROL;  EMBRYO TRANSFER;  REPRODUCTION;  DAIRY COWS;  ANIMAL FEEDING;  CREDIT;  INFORMATION SYSTEMS;  DAIRY HYGIENE;  DISEASE CONTROL 
k=452343
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Signatura:Thesis R763de
Corporativo: Universidad Nacional, Heredia (Costa Rica). Escuela de Medicina Veterinaria. Facultad de Ciencias de la Salud
Autor:Romero Zúñiga, J.J.  
Título: Determinación de los factores que afectan la calidad higiénica de la leche y de la prevalencia de mastitis subclínica en hatos lecheros de Santa Cruz de Turrialba. Estudio preliminar.
Idioma: ES
P.imprenta: Heredia (Costa Rica). 1995. 185 p.
Notas: 6 fig. 11 tab. 85 ref. Sum. (En, Es)
Tesis (Med Vet)
Descriptores_Es:PRODUCCION LECHERA;  CALIDAD;  MASTITIS;  HIGIENE DE LA LECHE;  ORDEÑO;  MORBOSIDAD;  SANTA CRUZ;  TURRIALBA;  COSTA RICA 
Descriptores_In:MILK PRODUCTION;  QUALITY;  MASTITIS;  DAIRY HYGIENE;  MILKING;  MORBIDITY;  COSTA RICA 
k=450977
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Signatura:FAO AS-83
Corporativo: FAO, Roma (Italia)
Conferencia: Joint FAO/WHO Expert Committee on Milk Hygiene. Ginebra (Suiza). 1969.
Título: Tercer informe.
Otros títulos: Third report.
Idioma: ENES
P.imprenta: Roma (Italia). 1970. 82 p.
Notas: Agricultural Studies (FAO)
Disponible también en Español. Publicado también como: WHO. Technical report series no.453
Descriptores_Es:LECHE;  HIGIENE DE LA LECHE 
Descriptores_In:MILK;  DAIRY HYGIENE 
k=447635
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Signatura:FAO AS-82
Corporativo: FAO, Roma (Italia)
Autor:Tentoni, R.;   Pastore, M.;   Ottogalli, G.  
Título: Empleo del agua oxigenada en la recogida de la leche en condiciones difíciles.
Otros títulos: Emploi de l'eau oxygénée pour le ramassage du lait dans des conditions difficiles.
Idioma: ESFR
P.imprenta: Roma (Italia). 1972. 49 p.
Notas: Estudios Agropecuarios (FAO)
Disponible también en Francés
Descriptores_Es:LECHE;  RECOGIDA DE LECHE;  HIGIENE DE LA LECHE;  PEROXIDO DE HIDROGENO;  PRESERVACION 
Descriptores_In:MILK;  MILK COLLECTION;  DAIRY HYGIENE;  HYDROGEN PEROXIDE;  PRESERVATION 
k=447634
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Signatura:FAO AS-52
Corporativo: FAO, Roma (Italia)
Conferencia: Joint FAO/WHO Expert Committee on Milk Hygiene. Ginebra (Suiza). 1959.
Título: Segundo informe.
Idioma: ES
P.imprenta: Roma (Italia). 1960. 76 p.
Notas: Agricultural Studies (FAO)
Publicado también como: WHO Technical Report Series no.197
Descriptores_Es:LECHE;  HIGIENE DE LA LECHE 
Descriptores_In:MILK;  DAIRY HYGIENE 
k=447604
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Signatura:FAO AS-40
Corporativo: FAO, Roma (Italia)
Conferencia: Joint FAO/WHO Expert Committee on Milk Hygiene. Ginebra (Suiza). 1956.
Título: Primer informe.
Idioma: ES
P.imprenta: Roma (Italia). 1957. 62 p.
Notas: Agricultural Studies (FAO)
Publicado también como: WHO. Technical report series, no.124
Descriptores_Es:LECHE;  HIGIENE DE LA LECHE 
Descriptores_In:MILK;  DAIRY HYGIENE 
k=447592
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Signatura:FAO APHP-78
Corporativo: FAO, Roma (Italia)
Título: Milking, milk production hygiene and udder health.
ISBN: 9251026610
Idioma: EN
P.imprenta: Roma (Italia). c1989. 119 p.
Notas: Animal Production and Health Paper (FAO)
Descriptores_Es:ORDEÑO;  PRODUCCION LECHERA;  HIGIENE DE LA LECHE 
Descriptores_In:MILKING;  MILK PRODUCTION;  DAIRY HYGIENE 
k=447468
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Signatura:Thesis L789
Corporativo: Universidad de Costa Rica, San José (Costa Rica). Facultad de Agronomía
Autor:Lizano Volio, A.  
Título: Estudio sobre calidades en el aspecto higiénico de leches producidas en la Meseta Central de Costa Rica.
Idioma: ES
P.imprenta: San José (Costa Rica). 1957. 123 p.
Notas: Bib.
Tesis (Ing Agr)
Descriptores_Es:LECHE;  CALIDAD;  HIGIENE DE LA LECHE;  COSTA RICA 
Descriptores_In:MILK;  QUALITY;  DAIRY HYGIENE;  COSTA RICA 
k=443449
Alianza SIDALC
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Autor:Neave, F.K.;   Dodd, F.H.;   Kingwill, R.G.;   Westgarth, D.R.  
Título: Control of mastitis in the dairy herd by hygiene and management.
Idioma: EN
P.imprenta: 1969.
Serie:Journal of Dairy Science (EUA)no. 52 p. 696-707
Notas: 45 ref. Sum. (En)
Descriptores_Es:GANADO DE LECHE;  SALUD ANIMAL;  MASTITIS;  HIGIENE DE LA LECHE;  EQUIPO DE ORDENO 
Descriptores_In:DAIRY CATTLE;  MASTITIS;  DAIRY HYGIENE;  MILKING EQUIPMENT 
k=392174


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