Biblioteca Conmemorativa Orton (IICA / CATIE)
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Alianza SIDALC
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Autor:Zucchini Almirón, F.J.  
Título: El desafío de endulzar el mundo.
ISSN: 2078-5240
Idioma: ES
P.imprenta: (Ene-Jun 2010).
Serie:Liderazgo en Agricultura (IICA)v. 2(1) p. 38-41
Descriptores_Es:STEVIA REBAUDIANA;  STEVIA;  EDULCORANTES;  ADITIVOS ALIMENTARIOS;  AGROINDUSTRIA;  LIDERAZGO;  PARAGUAY 
Descriptores_In:STEVIA REBAUDIANA;  STEVIA;  SWEETENERS;  FOOD ADDITIVES;  AGROINDUSTRY;  LEADERSHIP;  PARAGUAY 
k=477123
Alianza SIDALC
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Signatura:633.61 V435
Corporativo: Programa Nacional de Maquinaria Agrícola y Poscosecha, (Colombia); Plan CORPOICA-HOLANDA para la Transferencia de Tecnología Panelera a Cundinamarca, Cundinamarca (Colombia)
Autor:Zanten, C.V. van  
Título: La panela granulada: base nutritiva para muchas delicias.
Idioma: ES
P.imprenta: Tibaitatá (Colombia). 1996. 25 p.
Notas: Ilus.
Descriptores_Es:CANA DE AZUCAR;  SUBPRODUCTOS DEL AZUCAR;  EDULCORANTES;  BEBIDAS;  FRUTAS EN CONSERVA;  ENVASADO 
Descriptores_In:SUGARCANE;  SUGAR BYPRODUCTS;  SWEETENERS;  BEVERAGES;  CANNED FRUITS;  CANNING 
Descript_Local: PANELA;RECETAS 
k=471281
Alianza SIDALC
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Autor:Gutiérrez Uribe, A.M.;   Mesén Sequeira, F.;   Villalobos Soto, R.  
Título: Propagación del burío: un recurso no maderable del bosque tropical, útil para el procesamiento de dulce y azúcar orgánicos.
ISSN: 1021-0164
Idioma: ES
P.imprenta: Mar 2004.
Serie:Recursos Naturales y Ambiente (CATIE)(no.41) p. 80-87
Notas: 6 ilus. 1 tab. 26 ref.
Descriptores_Es:ARBOLES FORESTALES;  PROPAGACION DE PLANTAS;  SEMILLA;  PREGERMINACION;  GERMINACION;  PODER GERMINATIVO;  ACODO;  ESQUEJES;  ENRAIZAMIENTO;  PROPAGACION VEGETATIVA;  EDULCORANTES;  PRODUCTOS FORESTALES NO LENOSOS 
Descriptores_In:FOREST TREES;  PLANT PROPAGATION;  SEEDS;  PREGERMINATION;  GERMINATION;  GERMINABILITY;  LAYERING;  CUTTINGS;  ROOTING;  VEGETATIVE PROPAGATION;  SWEETENERS;  NONWOOD FOREST PRODUCTS 
Descript_Local: HELIOCARPUS APPENDICULATUS 
k=466893
Alianza SIDALC
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Autor:Guzmán Gil, S.P.;   Castaño Castrillón, J.J.  
Título: Secado por atomización del jugo de la caña de azúcar.
ISSN: 0120-0275
Idioma: ES
P.imprenta: (Oct-Dic 2002).
Serie:Cenicafé (Colombia)v. 53(4) p. 327-333
Notas: 2 ilus. 5 tab. 13 ref.
Descriptores_Es:JUGO DE CAÑA DE AZUCAR;  SECADO POR PULVERIZACION;  PROCESAMIENTO;  EDULCORANTES;  ANALISIS ORGANOLEPTICO 
Descriptores_In:SUGARCANE JUICE;  SPRAY DRYING;  PROCESSING;  SWEETENERS;  ORGANOLEPTIC ANALYSIS 
k=466709
Alianza SIDALC
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Signatura:664.06 C962
Autor:Cubero, N.;   Monferrer, A.;   Villalta, J.  
Título: Aditivos alimentarios.
ISBN: 8489922780 (AMV)84-8476-088-X (Mundi Prensa)
Idioma: ES
P.imprenta: Madrid (España). 2002. 240 p.
Notas: 16 ref.
Descriptores_Es:ADITIVOS ALIMENTARIOS;  COMPOSICION QUIMICA;  COLORANTES ALIMENTARIOS;  PRESERVADORES;  ANTIOXIDANTES;  EDULCORANTES 
Descriptores_In:FOOD ADDITIVES;  CHEMICAL COMPOSITION;  FOOD COLOURANTS;  PRESERVATIVES;  ANTIOXIDANTS;  SWEETENERS 
k=466453
Alianza SIDALC
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Signatura:382.4136 M294
Corporativo: Grupo de Países Latinoamericanos y del Caribe Exportadores de Azúcar, México, DF (México)
Título: Manual sobre comercialización internacional del azúcar.
Idioma: ES
P.imprenta: México, DF (México). GEPLACEA. 1985. 621 p. Edición ; 2. ed.
Notas: Manuales de Mercado - GEPLACEA (México)
Gráf. Tab. Bib.
Descriptores_Es:SACCHARUM OFFICINARUM;  COMERCIO INTERNACIONAL;  MERCADEO;  PRODUCCION;  HISTORIA;  ADOPCION DE INNOVACIONES;  POLITICA ECONOMICA;  CONSUMO;  IMPORTACIONES;  EDULCORANTES;  UNION EUROPEA;  ACUERDOS INTERNACIONALES;  MERCADOS MUNDIALES;  JUNTAS DE COMERCIALIZACION;  OPERACIONES A PLAZO;  EXPORTACIONES;  SEGUROS 
Descriptores_In:SACCHARUM OFFICINARUM;  INTERNATIONAL TRADE;  MARKETING;  PRODUCTION;  HISTORY;  INNOVATION ADOPTION;  ECONOMIC POLICIES;  CONSUMPTION;  IMPORTS;  SWEETENERS;  EUROPEAN UNION;  INTERNATIONAL AGREEMENTS;  WORLD MARKETS;  MARKETING BOARDS;  FUTURES TRADING;  EXPORTS;  INSURANCE 
k=461280
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Signatura:IICA PM-A3/PE 2000-03
Corporativo: IICA, Lima (Perú)
Autor:Caro C, J.;   Kesteren, T. d'E. de van;   Ortega C, E.  
Título: El mercado del azúcar en los países andinos.
ISSN: 0534-5391
Idioma: ES
P.imprenta: Lima (Perú). 2000. 48 p.
Notas: Publicaciones Misceláneas A3/PE (IICA)
8 fig. 31 tab. 17 ref.
Descriptores_Es:AZUCAR;  MERCADEO;  PRODUCCION;  SUBPRODUCTOS;  EDULCORANTES;  CONSUMO;  POLITICA DE COMERCIALIZACION;  PRECIOS;  ARANCELES;  PREFERENCIAS COMERCIALES;  GATT;  SUPERFICIE DE LA EXPLOTACION;  REGION ANDINA 
Descriptores_In:SUGAR;  MARKETING;  PRODUCTION;  BYPRODUCTS;  SWEETENERS;  CONSUMPTION;  MARKETING POLICIES;  PRICES;  TARIFFS;  TRADE PREFERENCES;  GATT;  FARM AREA;  ANDEAN REGION 
k=460956
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Signatura:FAO 664.13 N576
Corporativo: FAO, Roma (Italia). Agricultural Support Systems Div. Food and Agricultural Industries Service
Autor:Nguyen Khac Quynh;   Cecil, J.  
Título: Sweetness from starch: a manual for making maltose from starch.
ISBN: 9251037809
Idioma: EN
P.imprenta: Roma (Italia). 1996. 37 p.
Notas: Ilus.
Descriptores_Es:MALTOSA;  JARABE DE GLUCOSA;  HARINA DE YUCA;  PROCESAMIENTO;  EDULCORANTES;  EQUIPO 
Descriptores_In:MALTOSE;  GLUCOSE SYRUPS;  PROCESSING;  SWEETENERS;  EQUIPMENT 
k=457836
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Signatura:Thesis A696pe
Corporativo: Universidad de París VIII, Saint Denis (Francia)
Autor:Arias Penate, J.S.  
Título: Perspectivas de la biotecnología en la producción agrícola y alimentaria de América Central. El caso de la caña de azúcar.
Idioma: ES
P.imprenta: París (Francia). 1987. 274 p.
Notas: Tab. Bib. p. 263-274
Tesis (Ph D)
Descriptores_Es:SACCHARUM OFFICINARUM;  BIOTECNOLOGIA VEGETAL;  PRODUCCION;  PRODUCCION ALIMENTARIA;  GRANOS;  AGROINDUSTRIA;  ESTRUCTURA DE LA PRODUCCION;  ECONOMIA AGRICOLA;  EDULCORANTES;  INDUSTRIA AZUCARERA;  AJUSTE AGRARIO;  AMERICA CENTRAL 
Descriptores_In:SACCHARUM OFFICINARUM;  PLANT BIOTECHNOLOGY;  PRODUCTION;  FOOD PRODUCTION;  GRAIN;  AGROINDUSTRY;  PRODUCTION STRUCTURE;  AGRICULTURAL ECONOMICS;  SWEETENERS;  SUGAR INDUSTRY;  ADJUSTMENT OF PRODUCTION;  CENTRAL AMERICA 
k=449104
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Autor:Guzmán Gil, S.P.;   Castaño Castrillón, J.J.  
Título: Secado por atomización del jugo de la caña de azúcar.
ISSN: 0120-0275
Idioma: ES
P.imprenta: Oct-Dic 2002.
Serie:Cenicafé (Colombia)v. 53(4) p. 327-333
Notas: 2 ilus. 5 tab. 13 ref.
Descriptores_Es:JUGO DE CAÑA DE AZUCAR;  SECADO POR PULVERIZACION;  PROCESAMIENTO;  EDULCORANTES;  ANALISIS ORGANOLEPTICO 
Descriptores_In:SPRAY DRYING;  PROCESSING;  SWEETENERS;  ORGANOLEPTIC ANALYSIS 
k=437491
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Autor:Menon, M.A.  
Título: Cocoa by-products and their uses.
Idioma: EN
P.imprenta: 1982.
Serie:Planter (Malasia)v. 58(676) p. 286-295
Notas: Ilus. 5 tab. 29 ref. Sum. (En)
Descriptores_Es:CACAO;  SUPRODUCTOS;  ALIMENTACION DE LOS ANIMALES;  CASCARAS DE CACAO;  GANADO DE LECHE;  TEOBROMINA;  MANTECA DE CACAO;  INDUSTRIA FARMACEUTICA;  INDUSTRIA CACAOTERA;  ABONOS;  EDULCORANTES;  VINAGRE;  INDUSTRIA CASERA;  INDIA 
Descriptores_In:CACAO (PLANT);  ANIMAL FEEDING;  COCOA HUSKS;  DAIRY CATTLE;  THEOBROMINE;  COCOA BUTTER;  PHARMACEUTICAL INDUSTRY;  COCOA INDUSTRY;  FERTILIZERS;  SWEETENERS;  VINEGAR;  COTTAGE INDUSTRY;  INDIA 
k=419466
Alianza SIDALC
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Corporativo: Cocoa Research Institute, Tafo (Ghana)
Autor:Adomako, D.;   Aculey, P.C.  
Título: Collection and fermentation of cocoa sweatings; Report of the period 1982/83 - 1984/85.
Idioma: ENEN
P.imprenta: Tafo (Ghana). 1986. p. 215.
Descriptores_Es:CACAO;  EDULCORANTES;  FERMENTACION;  GHANA 
Descriptores_In:CACAO (PLANT);  SWEETENERS;  FERMENTATION;  GHANA 
k=418928
Alianza SIDALC
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Corporativo: Cocoa Research Institute, Tafo (Ghana)
Autor:Adomako, D.  
Título: Cocoa pulp juice fermentation studies; Annual report 1975-76.
Idioma: ENEN
P.imprenta: Tafo (Ghana). 1978. p. 213.
Notas: ++ Sólo sum.
Descriptores_Es:CACAO;  PULPA;  JUGO DE FERMENTACION;  FERMENTACION;  EDULCORANTES 
Descriptores_In:CACAO (PLANT);  FERMENTATION;  SWEETENERS 
k=418424
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Signatura:664.1 T455
Autor:Thomas, C.Y.  
Título: Sugar: threat or challenge?: an assessment of the impact of technological developments in the high-fructose corn syrup and sucrochemicals industries.
Idioma: EN
P.imprenta: Ottawa, Ont. (Canadá). 1985. 140 p.
Notas: International Development Research Centre (IDRC)
Sum. (En, Es, Fr)
Descriptores_Es:CAMBIO TECNOLOGICO;  BIOTECNOLOGIA AGRICOLA;  INNOVACIONES TECNOLOGICAS;  INVESTIGACION Y DESARROLLO;  TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS;  INDUSTRIALIZACION;  AZUCAR;  ZEA MAYS;  PRODUCCION INDUSTRIAL;  CONSECUENCIAS ECONOMICAS;  SUCROSA;  EDULCORANTES;  PAISES EN DESARROLLO;  ESTADOS UNIDOS DE AMERICA 
Descriptores_In:TECHNOLOGICAL CHANGES;  RESEARCH AND DEVELOPMENT;  FOOD TECHNOLOGY;  INDUSTRIALIZATION;  SUGAR;  ZEA MAYS;  ECONOMIC IMPLICATIONS;  SUCROSE;  SWEETENERS;  DEVELOPING COUNTRIES;  UNITED STATES OF AMERICA 
k=391117


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