Biblioteca Conmemorativa Orton (IICA / CATIE)
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Alianza SIDALC
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Signatura:633.7469 D582
Autor:Dimick, P.S.;   Manning, D.M  
Título: Thermal and compositional properties of cocoa butter during static crystallization.
Idioma: EN
P.imprenta: Dic 1987.
Serie:Journal of the American Oil Chemists' Society (EUA)v. 64(12) p. 1663-1669
Notas: ++ 4 tab. 16 ref. Sum. (En)
Descriptores_Es:MANTECA DE CACAO;  COMPOSICION QUIMICA;  CROMATOGRAFIA LIQUIDA ALTA PRESION;  ANALISIS QUIMICO 
Descriptores_In:COCOA BUTTER;  CHEMICAL COMPOSITION;  HIGH PRESSURE LIQUID CHROMATOGRAPHY 
k=419135


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