Biblioteca Conmemorativa Orton (IICA / CATIE)
Catálogo ORTON

Búsqueda general:
Formato:
Cantidad a desplegar: Orden ascendente: 
Texto completo:     
Búsqueda por diccionario:
Cantidad a desplegar:
Alianza SIDALC
1 / 13 Seleccione referencia / Select reference

Signatura:Thesis R696inf
Corporativo: Universidad Central de Venezuela, Caracas (Venezuela). Facultad de Ciencias
Autor:Rodríguez Alfaro, F.R.  
Título: Influencia de los tratamientos térmicos sobre los compuestos volátiles del albaricoque.
Idioma: ES
P.imprenta: Caracas (Venezuela). 1984. 58 p.
Notas: Bib.
Tesis (Prof Asoc)
Descriptores_Es:PRUNUS AMERICANA;  TRATAMIENTO TERMICO;  COMPUESTO VOLATIL;  DESCONGELACION 
Descriptores_In:PRUNUS AMERICANA;  HEAT TREATMENT;  VOLATILE COMPOUNDS;  THAWING 
k=444774
Alianza SIDALC
2 / 13 Seleccione referencia / Select reference

Autor:MacLeod, A.J.;   Pieris, N.M.  
Título: Volatile flavour components of mangosteen, Garcinia mangostana.
ISSN: 0031-9422
Idioma: EN
P.imprenta: 1982.
Serie:Phytochemistry (RU)v. 21(1) p. 117-119
Notas: 1 tab. 11 ref. Sum. (En)
Descriptores_Es:GARCINIA MANGOSTANA;  FRUTAS TROPICALES;  COMPUESTOS DEL SABOR;  COMPUESTO VOLATIL;  PRECURSOR DE AROMA 
Descriptores_In:GARCINIA MANGOSTANA;  TROPICAL FRUITS;  FLAVOUR COMPOUNDS;  VOLATILE COMPOUNDS;  AROMA PRECURSORS 
k=438236
Alianza SIDALC
3 / 13 Seleccione referencia / Select reference

Signatura:CD 633.73 I61 2001
Corporativo: Association Scientifique Internationale du Cafe, París (Francia)
Autor:Milo, C.;   Badoud, R.;   Fumeaux, R.;   Bobillot, S.;   Fleury, Y.;   Huynh Ba, T.  
Conferencia: 19. International Scientific Colloquium on Coffee. Trieste (Italia). 14-18 May 2001.
Título: Coffee flavour precursors: contribution of water nonextractable green bean components to roasted coffee flavour; Proceedings.
ISBN: 290012189
Idioma: EN
P.imprenta: Trieste (Italia). ASIC. 2001. 1 disco compacto.
Notas: 19 ref.
Descriptores_Es:COFFEA;  COFFEA ARABICA;  COFFEA CANEPHORA;  SABOR;  CAFEINA;  COMPOSICION QUIMICA;  ACIDO CLOROGENICO;  CAFE;  GUAYACOL;  TOSTADO;  ANALISIS ORGANOLEPTICO;  TIOLES;  COMPUESTO VOLATIL 
Descriptores_In:COFFEA;  COFFEA ARABICA;  COFFEA CANEPHORA;  FLAVOUR;  CAFFEINE;  CHEMICAL COMPOSITION;  CHLOROGENIC ACID;  COFFEE;  GUAIACOL;  ROASTING;  ORGANOLEPTIC ANALYSIS;  THIOLS;  VOLATILE COMPOUNDS 
k=437671
Alianza SIDALC
4 / 13 Seleccione referencia / Select reference

Signatura:CD 633.73 I61 2001
Corporativo: Association Scientifique Internationale du Cafe, París (Francia)
Autor:Cappuccio, R.;   Full, G.;   Lonzarich, V.;   Savonitti, O.  
Conferencia: 19. International Scientific Colloquium on Coffee. Trieste (Italia). 14-18 May 2001.
Título: Staling of roasted and ground coffee at different temperatures: combining sensory and GC analysis; Proceedings.
ISBN: 290012189
Idioma: EN
P.imprenta: Trieste (Italia). ASIC. 2001. 1 disco compacto.
Notas: 18 ref.
Descriptores_Es:COFFEA;  COFFEA ARABICA;  TECNICAS ANALITICAS;  SABOR;  CAFE;  CROMATOGRAFIA DE GASES;  REFRIGERACION;  ANALISIS ORGANOLEPTICO;  TEMPERATURA;  COMPUESTO VOLATIL 
Descriptores_In:COFFEA;  COFFEA ARABICA;  ANALYTICAL METHODS;  FLAVOUR;  COFFEE;  GAS CHROMATOGRAPHY;  REFRIGERATION;  ORGANOLEPTIC ANALYSIS;  TEMPERATURE;  VOLATILE COMPOUNDS 
k=437669
Alianza SIDALC
5 / 13 Seleccione referencia / Select reference

Signatura:CD 633.73 I61 2001
Corporativo: Association Scientifique Internationale du Cafe, París (Francia)
Autor:Hofmann, T.;   Czerny, M.;   Schieberle, P.  
Conferencia: 19. International Scientific Colloquium on Coffee. Trieste (Italia). 14-18 May 2001.
Título: Instrumental analysis and sensory studies on the role of melanoidins in the aroma staling of coffee brew; Proceedings.
ISBN: 290012189
Idioma: EN
P.imprenta: Trieste (Italia). ASIC. 2001. 1 disco compacto.
Notas: 11 ref.
Descriptores_Es:COFFEA;  CAFE;  TECNICAS ANALITICAS;  SABOR;  BEBIDAS;  COMPOSICION QUIMICA;  CAFE;  TECNICAS DE TRAZADORES;  CROMATOGRAFIA;  ESPECTROMETRIA DE MASAS;  ESPECTROMETRIA;  IMAGENES;  ANALISIS ORGANOLEPTICO;  TIOLES;  COMPUESTO VOLATIL 
Descriptores_In:COFFEA;  COFFEE;  ANALYTICAL METHODS;  FLAVOUR;  BEVERAGES;  CHEMICAL COMPOSITION;  COFFEE;  TRACER TECHNIQUES;  CHROMATOGRAPHY;  MASS SPECTROMETRY;  SPECTROMETRY;  IMAGERY;  ORGANOLEPTIC ANALYSIS;  THIOLS;  VOLATILE COMPOUNDS 
k=437666
Alianza SIDALC
6 / 13 Seleccione referencia / Select reference

Autor:Franca, A.S.;   Oliveira, L.S. de;   Correa, P.C.  
Título: Study of the efficacy of semi-empirical models to describe variation in moisture content and volatile components during the coffee roasting process; Estudo da adequacao de modelos semi-empiricos para descrever a variacao do teor de umidade e volateis durante o processo de torrefacao de cafe.
ISSN: 0100-3518
Idioma: PT
P.imprenta: 2002.
Serie:Revista Brasileira de Armazenamento (Brasil)(Especial no.4) p. 26-31
Notas: 10 ref.
Descriptores_Es:COFFEA;  CAFE;  CALENTAMIENTO;  CONTENIDO DE HUMEDAD;  TOSTADO;  MODELOS DE SIMULACION;  COMPUESTO VOLATIL 
Descriptores_In:COFFEA;  COFFEE;  HEATING;  MOISTURE CONTENT;  ROASTING;  SIMULATION MODELS;  VOLATILE COMPOUNDS 
k=437603
Alianza SIDALC
7 / 13 Seleccione referencia / Select reference

Autor:Franca, A.S.;   Oliveira, L.S. de;   Vitorino, M.D.  
Título: Effect of the level of heating on the loss of mass and moisture content of coffee grains during roasting; Efeito da taxa de aquecimento na evolucao da perda de massa e teor de umidade de graos de cafe durante a torra.
ISSN: 0100-3518
Idioma: PT
P.imprenta: 2002.
Serie:Revista Brasileira de Armazenamento (Brasil)(Especial no.4) p. 3-8
Notas: 6 ref.
Descriptores_Es:COFFEA;  CAFE;  CALENTAMIENTO;  CONTENIDO DE HUMEDAD;  CALIDAD;  TOSTADO;  COMPUESTO VOLATIL;  PERDIDA DE PESO 
Descriptores_In:COFFEA;  COFFEE;  HEATING;  MOISTURE CONTENT;  QUALITY;  ROASTING;  VOLATILE COMPOUNDS;  WEIGHT LOSSES 
k=437599
Alianza SIDALC
8 / 13 Seleccione referencia / Select reference

Autor:Nascimento, E.A.;   Morais, S.A.L. de;   Chang, R.;   Aquino, F.J.T.  
Título: Volatile and volatilizable constituents of roasted coffee from cerrado and the effect of harvest and irrigation on its composition; Constituintes volateis e volatilizaveis do cafe torrado do cerrado e efeito da colheita e irrigacao em sua composicao.
ISSN: 0034-737X
Idioma: PT
P.imprenta: 2002.
Serie:Revista Ceres (Brasil)v. 49(283) p. 295-307
Notas: 21 ref.
Descriptores_Es:COFFEA;  COFFEA ARABICA;  CAFE;  AMINOACIDOS;  CAFEINA;  COMPOSICION QUIMICA;  ACIDO CLOROGENICO;  ACEITES ESENCIALES;  FURFURAL;  COSECHA;  RIEGO;  PIRAZINAS;  AZUCARES;  COMPUESTO VOLATIL;  BRASIL 
Descriptores_In:COFFEA;  COFFEA ARABICA;  COFFEE;  AMINO ACIDS;  CAFFEINE;  CHEMICAL COMPOSITION;  CHLOROGENIC ACID;  ESSENTIAL OILS;  FURFURAL;  HARVESTING;  IRRIGATION;  PYRAZINES;  SUGARS;  VOLATILE COMPOUNDS;  BRAZIL 
k=437583
Alianza SIDALC
9 / 13 Seleccione referencia / Select reference

Título: Effect of storage on added flavours in flavoured coffees.
Idioma: EN
P.imprenta: Abr 1997.
Serie:Indian Coffee (India)v. 61(4) p. 2-5
Notas: 5 tab. 1 ref.
Descriptores_Es:CAFE;  AROMA;  AROMATIZACION;  COMPUESTO VOLATIL;  CONTENIDO DE HUMEDAD;  CAFE SOLUBLE 
Descriptores_In:COFFEE;  FLAVOURING;  VOLATILE COMPOUNDS;  MOISTURE CONTENT 
k=435891
Alianza SIDALC
10 / 13 Seleccione referencia / Select reference

Signatura:IICA ICCR-A1/HN 95-003
Corporativo: Instituto Mexicano del Café, México, DF (México); IICA, Guatemala (Guatemala). PROMECAFE
Autor:Gutiérrez Martínez, A.  
Conferencia: 15. Simposio de Caficultura Latinoamericana. Xalapa, Veracruz (México). 21-24 Jul 1992.
Título: Uso de los semiquímicos volátiles para la detección de la broca del fruto de café Hypothenemus hampei Ferrari (Coleoptera: Scolytidae).
Título Monografía: Memorias.
ISSN: 0253-4746
Idioma: ESES
P.imprenta: Tegucigalpa (Honduras). 1995. v. 2, [7] p.
Notas: Ponencias, Resultados y Recomendaciones de Eventos Técnicos A1/HN (IICA)
2 tab. 14 ref. Sum. (Es)
Descriptores_Es:COFFEA CANEPHORA;  HYPOTHENEMUS HAMPEI;  SEMIOQUIMICOS;  TRAMPAS;  CLORURO DE METILO;  ETANOL;  CAFEINA;  EXTRACTOS;  FRUTOS;  COMPUESTO VOLATIL;  CAZA CON TRAMPA 
Descriptores_In:COFFEA CANEPHORA;  HYPOTHENEMUS HAMPEI;  SEMIOCHEMICALS;  TRAPS;  ETHANOL;  CAFFEINE;  EXTRACTS;  VOLATILE COMPOUNDS;  TRAPPING 
k=435018
Alianza SIDALC
11 / 13 Seleccione referencia / Select reference

Signatura:633.730631 C748i 1989
Corporativo: Association Scientifique Internationale sur le Café, París (Francia)
Autor:Dentan, E.  
Conferencia: 13. Conferencia Internacional sobre la Ciencia del Café Paipa (Colombia). 21-25 Ago 1989.
Título: Rio coffee beans when are they infected by moulds? Microscopical study; Abstracts.
P.imprenta: París (Francia). 1990. p. 15.
Notas: Sólo sum
Descriptores_Es:CAFE RIO;  CAFE VERDE;  AROMA;  COMPUESTO VOLATIL;  OLOR;  PROPIEDADES ORGANOLEPTICAS 
Descriptores_In:VOLATILE COMPOUNDS;  SMELL;  ORGANOLEPTIC PROPERTIES 
k=433567
Alianza SIDALC
12 / 13 Seleccione referencia / Select reference

Signatura:633.730631 C748i 1989
Corporativo: Association Scientifique Internationale sur le Café, París (Francia)
Autor:Liardon, R.;   Spadone, J.C.;   Dentan, E.;   Braendlin, N.  
Conferencia: 13. Conferencia Internacional sobre la Ciencia del Café Paipa (Colombia). 21-25 Ago 1989.
Título: Multidisciplinary investigation of the formation of Rio flavour in green coffee beans; Abstracts.
P.imprenta: París (Francia). 1990. p. 14.
Notas: Sólo sum
Descriptores_Es:CAFE RIO;  CAFE VERDE;  AROMA;  COMPUESTO VOLATIL;  OLOR;  PROPIEDADES ORGANOLEPTICAS 
Descriptores_In:VOLATILE COMPOUNDS;  SMELL;  ORGANOLEPTIC PROPERTIES 
k=433566
Alianza SIDALC
13 / 13 Seleccione referencia / Select reference

Signatura:633.730631 C748i 1989
Corporativo: Association Scientifique Internationale sur le Café, París (Francia)
Autor:Guyot, B.;   Vincent, J.C.  
Conferencia: 13. Conferencia Internacional sobre la Ciencia del Café Paipa (Colombia). 21-25 Ago 1989.
Título: Identification des composés volatiles alkylsulfures et alkyldisulfures de l'arome café; Abstracts.
P.imprenta: París (Francia). 1990. p. 13.
Notas: Sólo sum
Descriptores_Es:CAFE;  AROMA;  COMPUESTO VOLATIL 
Descriptores_In:COFFEE;  VOLATILE COMPOUNDS 
k=433495


Total de registros: 13 BD ORTON BD REVIS Ayuda MegaBase Agropecuaria Alianza SIDALC