Biblioteca Conmemorativa Orton (IICA / CATIE)
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Alianza SIDALC
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Signatura:633.73063 C714 1967
Corporativo: Association Scientifique Internationale du Café, París (Francia)
Autor:Menchu, J.F.;   Ibarra, E.  
Conferencia: 3. Colloque International sur la Chimie des Cafés Verts, Torrefies et Leurs Derives. Trieste. 2-9 Jun 1967.
Título: Rapport.
Otros títulos: The chemical composition and the quality of Guatemalan coffee.
P.imprenta: París (Francia). 1968. p. 144-153.
Notas: ++Ilus. Dat. num. 9 ref. En español en: Agronomía (Guatemala) v. 3(7) p. 5-17. (1968)
Descriptores_Es:PROPIEDADES FISICO-QUIMICAS;  ANALISIS QUIMICO;  COMPOSICION;  GRANOS;  CALIDAD;  GRASAS;  NITROGENO;  CAFEINA;  GUATEMALA;  COMPOSICION DEL GRANO;  CALIDAD DEL GRANO 
Descriptores_In:SOIL CHEMICOPHYSICAL PROPERTIES;  GRAIN;  QUALITY;  FATS;  NITROGEN;  CAFFEINE;  GUATEMALA 
k=426784
Alianza SIDALC
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Signatura:633.73063 C749 1981
Corporativo: Instituto Brasileiro do Café, Rio de Janeiro (Brasil)
Autor:Cortez, J.G.;   Azevedo, A.M.G.  
Conferencia: 9. Congresso Brasileiro de Pesquisas Cafeeiras. Sao Lourenço, MG (Brasil). 27-30 Oct 1981.
Título: Aspectos bioquímicos e estruturais do branqueamento do grao de café
Título Monografía: Resumos.
P.imprenta: Rio de Janeiro (Brasil). 1981. p. 201-202.
Notas: ++2 ref
Descriptores_Es:BIOQUIMICA;  LIPIDOS;  COMPUESTOS FENOLICOS;  ALMACENAMIENTO;  PROCESAMIENTO;  CALIDAD;  COMPOSICION DEL GRANO;  DEFECTOS DEL GRANO;  BENEFICIO 
Descriptores_In:BIOCHEMISTRY;  LIPIDS 04 CERAMIDES;  PHENOLIC COMPOUNDS;  STORAGE;  PROCESSING;  QUALITY 
k=426528
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Corporativo: Association Scientifique Internationale du Café, París (Francia)
Autor:D'Ornano, M.;   Chassevent, F.;   Pougneaud, S.  
Conferencia: 3. Colloque International sur la Chimie des Cafés Verts, Torrefies et Leurs Derives. Trieste. 2-9 Jun 1967.
Título: Composition et caracteristiques chimiques de coffea sauvages de Madagascar, 2; 3.
Título Monografía: Rapport.
P.imprenta: París (Francia). 1968. p. 101-114.
Notas: ++Ilus. Dat. num. 22 ref. Sum. (De, En, Fr)
Descriptores_Es:ANALISIS QUIMICO;  COMPOSICION;  GRANOS;  CAFEINA;  COMPOSICION DEL GRANO;  CAFE SILVESTRE 
Descriptores_In:GRAIN;  CAFFEINE 
k=426458
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Signatura:633.73063 C714 1967
Corporativo: Association Scientifique Internationale du Café, París (Francia)
Autor:Wurziger, J.;   Dickhaut, G.  
Conferencia: 3. Colloque International sur la Chimie des Cafés Verts, Torrefies et Leurs Derives. Trieste. 2-9 Jun 1967.
Título: Uber phenolische substanzen im Kaffeewachs.
Título Monografía: Rapport.
P.imprenta: París (Francia). 1968. p. 121-126.
Notas: ++Ilus. Dat. num. 8 ref. Sum. (De, En, Fr)
Descriptores_Es:COMPUESTOS FENOLICOS;  COMPOSICION DEL GRANO;  FENOLICOS;  CERAS 
Descriptores_In:PHENOLIC COMPOUNDS;  WAXES 
k=426457
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Autor:Chassevent, F.;   D'Ornano, M.;   Pougneaud, S.  
Título: Composition et caracteristiques chimiques de coffea sauvages de Madagascar; 4: Isolement et etude de la structure de la cafamarine, substance amere de C. buxifolia.
P.imprenta: 1967.
Serie:Café, Cacao, Thé (Francia)v. 11(4) p. 343-349
Notas: ++Ilus. 2 ref. Sum. (De, En, Fr). También en: Colloque International sur la Chimie des Cafés Verts, Torrefies et Leurs Derives, 3., Trieste, 1967. Rapport. París, Association Scientifique Internationale du Café, 1968. p. 175-182
Descriptores_Es:COFFEA BUXIFOLIA;  COMPOSICION;  GRANOS;  CAFE SILVESTRE;  COMPOSICION DEL GRANO;  CAFAMARINE 
Descriptores_In:GRAIN 
k=426456
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Signatura:633.73063 C714 1967
Corporativo: Association Scientifique Internationale du Café, París (Francia)
Autor:Wootton, A.E.  
Conferencia: 3. Colloque International sur la Chimie des Cafés Verts, Torrefies et Leurs Derives. Trieste. 2-9 Jun 1967.
Título: Rapport.
Otros títulos: A comparison of methods for the measurement of moisture content in parchment and green coffees.
P.imprenta: París (Francia). 1968. p. 92-100.
Notas: ++Dat. num. 4 ref. Sum. (De, En, Fr). También en Kenya Coffee (Kenia) v. 32(380) p. 319-325. (1967)
Descriptores_Es:HUMEDAD;  CONTENIDO DE HUMEDAD;  GRANOS;  PERGAMINO;  CAFE VERDE;  COMPOSICION DEL GRANO;  AGUA EN LOS GRANOS 
Descriptores_In:HUMIDITY;  MOISTURE CONTENT;  GRAIN 
k=426452
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Signatura:633.73063 C714 1967
Corporativo: Association Scientifique Internationale du Café, París (Francia)
Autor:Flament, I.;   Gautschi, F.;   Winter, M.;   Willhalm, B.;   Stoll, M.  
Conferencia: 3. Colloque International sur la Chimie des Cafés Verts, Torrefies et Leurs Derives. Trieste. 2-9 Jun 1967.
Título: Les composants furanniques de l'arome de café: quelques aspects chimiques et spectroscopiques.
Título Monografía: Rapport.
P.imprenta: París (Francia). 1968. p. 197-215.
Notas: ++23 ref. Sum. (De, En, Fr)
Descriptores_Es:ANALISIS QUIMICO;  PROPIEDADES FISICO-QUIMICAS;  AROMA;  ESPECTROSCOPIA;  PROPIEDADES ORGANOLEPTICAS;  COMPOSICION DEL GRANO 
Descriptores_In:SOIL CHEMICOPHYSICAL PROPERTIES;  SPECTROSCOPY;  ORGANOLEPTIC PROPERTIES 
k=426451
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Corporativo: Federación Nacional de Cafeteros de Colombia, Bogotá (Colombia)
Autor:Chassevent, F.;   Dalger, G.;   Gerwig, S.;   Vincent, J.C.  
Conferencia: 6. Colloque International sur la Chimie des Cafés Verts, Torrefies et Leurs Derives. Bogotá (Colombia). 4-9 Jun 1973.
Título: Contribution a l'étude des mascarocoffea.
Título Monografía: Rapport.
P.imprenta: Bogotá (Colombia). 1974. p. 147-154.
Notas: ++Dat. num. 17 ref. Sum. (De, En, Es, Fr)
Descriptores_Es:COFFEA ARABICA;  COFFEA CANEPHORA;  BIOQUIMICA;  CAFEINA;  GRASAS;  GRANOS;  ANALISIS QUIMICO;  MASCAROCOFFEA;  COMPOSICION DEL GRANO;  ROBUSTA;  ACIDO CLOROGENICO 
Descriptores_In:COFFEA ARABICA;  COFFEA CANEPHORA;  BIOCHEMISTRY;  CAFFEINE;  FATS;  GRAIN;  CHLOROGENIC ACID 
k=426395
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Corporativo: Association Scientifique Internationale du Café, París (Francia)
Autor:Roboz, J.  
Conferencia: 6. Colloque International sur la Chimie des Cafés Verts, Torrefies et Leurs Derives. Bogotá (Colombia). 4-9 Jun 1973.
Título: Rapport.
Otros títulos: Combined gas chromatography - high resolution mass spectrometry for identification and structure elucidation of organic compounds in natural product research.
P.imprenta: Bogotá (Colombia). 1974. p. 81-88.
Notas: ++Ilus. 11 ref. Sum. (De, En, Es)
Descriptores_Es:BIOQUIMICA;  PROPIEDADES FISICO-QUIMICAS;  ANALISIS QUIMICO;  AROMA;  COMPOSICION DEL GRANO;  SABOR 
Descriptores_In:BIOCHEMISTRY;  SOIL CHEMICOPHYSICAL PROPERTIES;  FLAVOUR 
k=426389
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Corporativo: Association Scientifique Internationale du Café, París (Francia)
Autor:Vitzthum, O.G.;   Werkhoff, P.;   Ablanque, E.  
Conferencia: 7. Colloque International sur la Chimie des Cafés Verts, Torrefies et Leurs Derives. Hambourg (Alemania, R.F.). 1975.
Título: Fluchtige Inhaltsstoffe des Rokkaffees.
Título Monografía: Rapport.
P.imprenta: París (Francia). 1976. p. 115-123.
Notas: ++Ilus. 14 ref. Sum. (De, En)
Descriptores_Es:COFFEA ARABICA;  PROPIEDADES FISICO-QUIMICAS;  COMPOSICION;  GRANOS;  AROMA;  COMPOSICION DEL GRANO;  CAFE VERDE 
Descriptores_In:COFFEA ARABICA;  SOIL CHEMICOPHYSICAL PROPERTIES;  GRAIN 
k=426388
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Signatura:633.73063 C714 1975
Corporativo: Association Scientifique Internationale du Café, París (Francia)
Autor:Hamonniere, M.;   Ducruix, A.;   Pascard-Billy, C.;   Poisson, J.  
Conferencia: 7. Colloque International sur la Chimie des Cafés Verts, Torrefies et Leurs Derives. Hambourg (Alemania, R.F.). 1975.
Título: Structure du mascaroside principe Amer de Coffea vianneyi.
Título Monografía: Rapport.
P.imprenta: París (Francia). 1976. p. 201-204.
Notas: ++14 ref. Sum. (En, Fr)
Descriptores_Es:PROPIEDADES FISICO-QUIMICAS;  ANALISIS QUIMICO;  COFFEA VIANNEYI;  COMPOSICION DEL GRANO 
Descriptores_In:SOIL CHEMICOPHYSICAL PROPERTIES 
k=426368
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Signatura:633.73063 C714 1975
Corporativo: Association Scientifique Internationale du Café, París (Francia)
Autor:Thaler, H.  
Conferencia: 7. Colloque International sur la Chimie des Cafés Verts, Torrefies et Leurs Derives. Hambourg (Alemania, R.F.). 1975.
Título: Makromolekulare strukturen in kaffee.
Título Monografía: Rapport.
P.imprenta: París (Francia). 1976. p. 175-187.
Notas: ++Ilus. 17 ref. Sum. (De, En)
Descriptores_Es:COFFEA ARABICA;  COFFEA CANEPHORA;  COFFEA LIBERICA;  PROTEINAS;  PROCESAMIENTO;  ANALISIS QUIMICO;  GRANOS;  COMPOSICION DEL GRANO;  ROBUSTA;  TORREFACCION;  BENEFICIO 
Descriptores_In:COFFEA ARABICA;  COFFEA CANEPHORA;  COFFEA LIBERICA;  PROTEINS;  PROCESSING;  GRAIN;  TORREFACTION 
k=426367
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Corporativo: Association Scientifique Internationale du Café, París (Francia)
Autor:Quijano Rico, M.;   Spettel, B.  
Conferencia: 7. Colloque International sur la Chimie des Cafés Verts, Torrefies et Leurs Derives. Hambourg (Alemania, R.F.). 1975.
Título: Determinación del contenido en varios elementos en muestras de cafés de diferentes variedades.
Título Monografía: Rapport.
P.imprenta: París (Francia). 1976. p. 165-173.
Notas: ++Dat. num. 11 ref. Sum. (En, Es)
Descriptores_Es:COFFEA ARABICA;  COFFEA CANEPHORA;  COFFEA LIBERICA;  GRANOS;  COMPOSICION;  ANALISIS QUIMICO;  HIBRIDO DE TIMOR;  COMPOSICION DEL GRANO;  PERGAMINO 
Descriptores_In:COFFEA ARABICA;  COFFEA CANEPHORA;  COFFEA LIBERICA;  GRAIN 
k=426366
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Signatura:633.73063 C714 1975
Corporativo: Association Scientifique Internationale du Café, París (Francia)
Autor:Clarke, R.J.;   Walker, L.J.  
Conferencia: 7. Colloque International sur la Chimie des Cafés Verts, Torrefies et Leurs Derives. Hambourg (Alemania, R.F.). 1975.
Título: Rapport.
Otros títulos: The interrelationship of potassium contents of green, roasted and instant coffees.
P.imprenta: París (Francia). 1976. p. 159-163.
Notas: ++Dat. num. 5 ref. Sum. (En)
Descriptores_Es:PROPIEDADES FISICO-QUIMICAS;  POTASIO;  ANALISIS QUIMICO;  ANALISIS DE TEJIDOS;  GRANOS;  COMPOSICION DEL GRANO;  CAFE VERDE 
Descriptores_In:SOIL CHEMICOPHYSICAL PROPERTIES;  POTASSIUM;  TISSUE ANALYSIS;  GRAIN 
k=426365
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Corporativo: Association Scientifique Internationale du Café, París (Francia)
Autor:Wurziger, J.;   Vincent, J.C.  
Conferencia: 7. Colloque International sur la Chimie des Cafés Verts, Torrefies et Leurs Derives. Hambourg (Alemania, R.F.). 1975.
Título: Uber farbreaktionen mit Arabica, Robusta, und Arabusta Rohkaffees.
Título Monografía: Rapport.
P.imprenta: París (Francia). 1976. p. 523-530.
Notas: ++Dat. num. 5 ref. Sum. (De, En)
Descriptores_Es:COFFEA ARABICA;  COFFEA CANEPHORA;  GRASAS;  CAFEINA;  ANALISIS DE TEJIDOS;  ROBUSTA;  COMPOSICION DEL GRANO;  ACIDO CLOROGENICO 
Descriptores_In:COFFEA ARABICA;  COFFEA CANEPHORA;  FATS;  CAFFEINE;  TISSUE ANALYSIS;  CHLOROGENIC ACID 
k=426357
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Corporativo: Association Scientifique Internationale du Café, París (Francia)
Autor:Viani, R.;   Horman, I.  
Conferencia: 7. Colloque International sur la Chimie des Cafés Verts, Torrefies et Leurs Derives. Hambourg (Alemania, R.F.). 1975.
Título: Rapport.
Otros títulos: Determination of trigonelline in coffee.
P.imprenta: París (Francia). 1976. p. 273-278.
Notas: ++Ilus. 11 ref. Sum. (En)
Descriptores_Es:PROCESAMIENTO;  COMPOSICION;  GRANOS;  BENEFICIO;  TORREFACCION;  COMPOSICION DEL GRANO 
Descriptores_In:PROCESSING;  GRAIN;  TORREFACTION 
k=426347
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Autor:Picard, H.;   Guyot, B.;   Vincent, J.C.  
Título: Etude des composés steroliques de l'huile de café Coffea canephora.
P.imprenta: Ene-Mar 1984.
Serie:Café, Cacao, Thé (Francia)v. 28(1) p. 47-62
Notas: ++8 tab. 20 ref. Sum. (De, En, Es, Fr)
Descriptores_Es:COFFEA CANEPHORA;  ACEITES;  GRANOS;  COMPOSICION;  ESTEROIDES;  ROBUSTA;  COMPOSICION DEL GRANO;  ACEITES DE CAFE 
Descriptores_In:COFFEA CANEPHORA;  OILS;  GRAIN;  STEROIDS 
k=426337
Alianza SIDALC
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Autor:Gopal, N.H.;   D'Souza, G.I.  
Título: Some aspects of quality of indian coffee.
P.imprenta: Ene 1977.
Serie:Indian Coffee (India)v. 41(1) p. 14-16
Notas: ++15 ref. Sum. (En)
Descriptores_Es:COFFEA ARABICA;  COFFEA CANEPHORA;  CALIDAD;  GRANOS;  AROMA;  COLOR;  ROBUSTA;  CALIDAD DEL GRANO;  COMPOSICION DEL GRANO;  CALIDAD DE LA BEBIDA 
Descriptores_In:COFFEA ARABICA;  COFFEA CANEPHORA;  QUALITY;  GRAIN;  COLOUR 
k=426144
Alianza SIDALC
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Autor:Amorim, H.V. de;   Scoton, L.C.;   Castilho, A. de;   Gomes, F.P.;   Malavolta, E.  
Título: Estudos sobre a alimentaçao mineral do cafeeiro, 21: Efeito da adubaçao, N, P, K e organica na composiçao mineral do grao e na qualidade da bebida. (2. nota).
P.imprenta: 1967.
Serie:Anais da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (Brasil)v. 24 p. 215-245
Notas: ++Dat. num. 9 ref. Sum. (Pt)
Descriptores_Es:FERTILIZANTES NPK;  ABONOS;  COMPOSICION;  GRANOS;  CALIDAD;  BEBIDAS;  EFECTOS DE LOS FERTILIZANTES;  COMPOSICION DEL GRANO;  CALIDAD DE LA BEBIDA 
Descriptores_In:FERTILIZERS;  GRAIN;  QUALITY;  BEVERAGES 
k=426065
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Signatura:R 633.7312016 V152
Corporativo: Centro Nacional de Investigaciones de Café, Caldas (Colombia)
Autor:Valencia A, G.;   Maya M, L.  
Título: Fisiología del café; resúmenes.
P.imprenta: Chinchiná, Caldas (Colombia). 1977. 160 p.
Notas: Boletín Técnico Cenicafé (Colombia)
Descriptores_Es:FISIOLOGIA;  ABONOS;  ALMACENAMIENTO;  BIOQUIMICA;  MERCADEO;  CLIMA;  ANATOMIA DE LA PLANTA;  PRODUCCION;  BENEFICIO;  CALIDAD DE LA BEBIDA;  COMPOSICION DEL GRANO;  FERTILIZACION;  PRACTICAS CULTURALES;  NUTRICION MINERAL 
Descriptores_In:FERTILIZERS;  STORAGE;  BIOCHEMISTRY;  MARKETING;  CLIMATE;  PLANT ANATOMY;  PRODUCTION 
k=425859
Alianza SIDALC
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Título: Sterigmatocystin in coffee beans.
P.imprenta: 1973.
Serie:Journal of the Association of Official Analytical Chemists (EUA)v. 56(1) 225-226
Notas: ++9 ref. Sum. (En)
Descriptores_Es:BIOQUIMICA;  GRANOS;  COMPOSICION;  CONTAMINACION;  SUBSTANCIAS TOXICAS;  TOXINAS;  MICOTOXINAS;  ASPERGILLUS;  CAFE VERDE;  ANALISIS DEL GRANO;  COMPOSICION DEL GRANO 
Descriptores_In:BIOCHEMISTRY;  GRAIN;  CONTAMINATION;  TOXINS;  MYCOTOXINS;  ASPERGILLUS 
k=425508
Alianza SIDALC
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Título: Collaborative study on a method for detection of aflatoxin B1 in green coffee beans.
P.imprenta: 1969.
Serie:Journal of the Association of Official Analytical Chemists (EUA)v. 52(6) p. 1300-1303
Notas: ++Dat. num. 5 ref. Sum. (En)
Descriptores_Es:BIOQUIMICA;  MICOTOXINAS;  GRANOS;  TOXINAS;  COMPOSICION;  CONTAMINACION;  CROMATOGRAFIA;  CAFE VERDE;  ANALISIS DEL GRANO;  COMPOSICION DEL GRANO;  AFLATOXINAS 
Descriptores_In:BIOCHEMISTRY;  MYCOTOXINS;  GRAIN;  TOXINS;  CONTAMINATION;  CHROMATOGRAPHY;  AFLATOXINS 
k=425501
Alianza SIDALC
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Autor:Thier, H.P.  
Título: Scapoletin a constituent of raw coffee.
P.imprenta: 1968.
Serie:Zeitschrift fuer Lebensmittel - Untersuchung und Forschungv. 137 p. 1-4
Notas: ++En alemán
Descriptores_Es:BIOQUIMICA;  GRANOS;  COMPOSICION DEL GRANO 
Descriptores_In:BIOCHEMISTRY;  GRAIN 
k=425448
Alianza SIDALC
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Signatura:633.73063 C749 1977
Corporativo: Instituto Brasileiro do Café, Rio de Janeiro (Brasil)
Autor:Amorim, H.V.;   Cruz, A.R.;   Dias, R.M.;   Gutierrez, L.E.;   Teixeira, A.A.;   Mello, M.;   Oliveira, G.D. de  
Conferencia: 5. Congresso Brasileiro de Pesquisas Cafeeiras. Guaraparí, ES (Brasil). 18-21 Oct 1977.
Título: Transformaçoes quimicas e estruturais durante a deterioraçao da qualidade do café
Título Monografía: Resumos.
P.imprenta: Rio de Janeiro (Brasil). 1977. p. 15-18.
Descriptores_Es:BIOQUIMICA;  GRANOS;  COMPUESTOS ORGANICOS;  CONTENIDO DE LIPIDOS;  ESTRUCTURA CELULAR;  HISTOLOGIA;  CALIDAD DEL GRANO;  COMPOSICION DEL GRANO 
Descriptores_In:BIOCHEMISTRY;  GRAIN;  ORGANIC COMPOUNDS;  LIPID CONTENT;  CELL STRUCTURE 
k=425432
Alianza SIDALC
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Título: Water soluble protein and non-protein components of Brazilian green coffee beans.
P.imprenta: Nov-Dic 1975.
Serie:Journal of Food Science (EUA)v. 40(6) p. 1179-1184
Notas: ++27 ref
Descriptores_Es:COFFEA ARABICA;  BIOQUIMICA;  GRANOS;  COMPOSICION;  CONTENIDO PROTEICO;  BRASIL;  MUNDO NOVO;  CAFE VERDE;  ANALISIS DEL GRANO;  COMPOSICION DEL GRANO 
Descriptores_In:COFFEA ARABICA;  BIOCHEMISTRY;  GRAIN;  PROTEIN CONTENT;  BRAZIL 
k=425404
Alianza SIDALC
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Título: Uber die verteilung von Kaffein und trigonellin in den vegetativen teilen von Coffea arabica.
P.imprenta: Berlin (Alemania). 1963. p. 64-79.
Descriptores_Es:COFFEA ARABICA;  BIOQUIMICA;  CAFEINA;  COMPOSICION DEL GRANO 
Descriptores_In:COFFEA ARABICA;  BIOCHEMISTRY;  CAFFEINE 
k=425394
Alianza SIDALC
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Título: Memoires originaux sur la repartition de la cafeina chez le Coffea robusta Presence de theobromine dans les jeunés feuilles.
P.imprenta: 1966.
Serie:Annales Pharmaceutiques Francaisesv. 24(12) p. 741-743
Descriptores_Es:COFFEA CANEPHORA;  BIOQUIMICA;  CAFEINA;  COMPUESTOS ORGANICOS;  THEOBROMINA;  COMPOSICION DEL GRANO 
Descriptores_In:COFFEA CANEPHORA;  BIOCHEMISTRY;  CAFFEINE;  ORGANIC COMPOUNDS 
k=425393
Alianza SIDALC
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Título: Thermal behavior of trigonelline.
P.imprenta: 1974.
Serie:Journal of Food Science (EUA)v. 39(6) p. 1216-1217
Notas: ++11 ref
Descriptores_Es:BIOQUIMICA;  GRANOS;  COMPOSICION;  ANALISIS DEL GRANO;  COMPOSICION DEL GRANO;  TRIGONOLINA EN LOS GRANOS 
Descriptores_In:BIOCHEMISTRY;  GRAIN 
k=425389
Alianza SIDALC
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Autor:Vitzthum, O.G.;   Werkhoff, P.  
Título: Oxazoles and thiazoles in coffee aroma.
P.imprenta: 1974.
Serie:Journal of Food Science (EUA)v. 39(6) p. 1210-1215
Notas: ++Dat. num. 32 ref
Descriptores_Es:BIOQUIMICA;  GRANOS;  AROMA;  COMPOSICION;  CROMATOGRAFIA;  CAFE VERDE;  GRANOS TOSTADOS;  COMPUESTOS VOLATILES;  COMPOSICION DEL GRANO 
Descriptores_In:BIOCHEMISTRY;  GRAIN;  CHROMATOGRAPHY 
k=425300
Alianza SIDALC
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Autor:Nagasampagi, B.A.;   Rowe, J.W.;   Simpsons, R.;   Goad, L.J.  
Título: Sterols of coffee.
P.imprenta: 1971.
Serie:Phytochemistry (RU)v. 10(5) p. 1101-1107
Notas: ++17 ref. Sum. (En)
Descriptores_Es:COFFEA ARABICA;  BIOQUIMICA;  GRANOS;  COMPOSICION;  ESTEROIDES;  FITOSTEROLES;  ANALISIS DEL GRANO;  COMPOSICION DEL GRANO 
Descriptores_In:COFFEA ARABICA;  BIOCHEMISTRY;  GRAIN;  STEROIDS;  PHYTOSTEROLS 
k=425229
Alianza SIDALC
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Autor:Rodríguez, D.B.;   Frank, H.A.;   Yamamoto, H.Y.  
Título: Acetaldehyde as a possible indicator of spoilage in green kona (Hawaiian) coffee.
P.imprenta: Ene 1969.
Serie:Journal of the Science of Food and Agriculture (RU)v. 20(1) p. 15-17
Notas: ++Dat. num. 16 ref. Sum. (En)
Descriptores_Es:PROCESAMIENTO;  FERMENTACION;  METODOS;  CALIDAD;  BEBIDAS;  BENEFICIO;  DESMUCILAGINACION;  EFECTOS DEL BENEFICIO EN LA BEBIDA;  COMPOSICION DEL GRANO;  COMPUESTOS VOLATILES;  CALIDAD DE LA BEBIDA 
Descriptores_In:PROCESSING;  FERMENTATION;  METHODS;  QUALITY;  BEVERAGES 
k=425218
Alianza SIDALC
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Autor:Charrier, A.;   Berthaud, J.  
Título: Variation de la teneur en cafeine dans le genre Coffea.
P.imprenta: Oct-Dic 1975.
Serie:Café, Cacao, Thé (Francia)v. 19(4) p. 251-264
Notas: ++Dat. num. 31 ref. Sum. (De, En, Es, Fr). Síntesis de este artículo presentado en: Colloque International sur la Chimie des Cafés Verts, Torrefies et Leur Derives, 7. Hambourg, 1975. Paris, Association Scientifique Internationale du Café, 1976. p. 295-302
Descriptores_Es:COFFEA ARABICA;  COFFEA CANEPHORA;  COFFEA EUGENIOIDES;  COFFEA STENOPHYLLA;  BIOQUIMICA;  GRANOS;  CALIDAD;  COMPOSICION;  CAFEINA;  GENETICA;  HERENCIA;  MASCAROCOFFEA;  PARACOFFEA;  ANALISIS DEL GRANO;  COMPOSICION DEL GRANO;  CONTENIDO DE CAFEINA 
Descriptores_In:COFFEA ARABICA;  COFFEA CANEPHORA;  COFFEA EUGENIOIDES;  COFFEA STENOPHYLLA;  BIOCHEMISTRY;  GRAIN;  QUALITY;  CAFFEINE;  GENETICS 
k=425202
Alianza SIDALC
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Autor:Chassevent, F.  
Título: Composition et caracteristiques chimiques de coffea sauvages de Madagascar; 7: Recherche de l'acide chlorogenique et de composis voisins dans les graines cafeiers sauvages.
P.imprenta: Abr-Jun 1972.
Serie:Café, Cacao, Thé (Francia)v. 16(2) p. 161-166
Notas: ++Dat. num. 17 ref. Sum. (De, En, Es, Fr)
Descriptores_Es:COFFEA;  BIOQUIMICA;  GRANOS;  COMPOSICION;  CAFEINA;  MADAGASCAR;  CAFE SILVESTRE;  ANALISIS DEL GRANO;  COMPOSICION DEL GRANO;  CONTENIDO DE CAFEINA;  ACIDO CLOROGENICO 
Descriptores_In:COFFEA;  BIOCHEMISTRY;  GRAIN;  CAFFEINE;  MADAGASCAR;  CHLOROGENIC ACID 
k=425104
Alianza SIDALC
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Autor:Chassevent, F.;   Dalger, G.;   Gerwig, S.;   Vincent, J.C.  
Título: Contribution a l'etude des Mascarocoffea. Etude des fractions lipidique et insaponifiable; relation eventuelle entre les teneurs en cafeine et en acides chlorogeniques.
P.imprenta: Ene-Mar 1974.
Serie:Café, Cacao, Thé (Francia)v. 18(1) p. 49-56
Notas: ++Dat. num. 17 ref. Sum. (De, En, Es, Fr)
Descriptores_Es:BIOQUIMICA;  GRANOS;  COMPOSICION;  CONTENIDO DE LIPIDOS;  CAFEINA;  MASCAROCOFFEA;  CAFE SILVESTRE;  COMPOSICION DEL GRANO;  CONTENIDO DE CAFEINA;  ACIDO CLOROGENICO 
Descriptores_In:BIOCHEMISTRY;  GRAIN;  LIPID CONTENT;  CAFFEINE;  CHLOROGENIC ACID 
k=425098
Alianza SIDALC
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Autor:Maier, H.;   Wewetzer, H.  
Título: Dosage des glucosides diterpeniques dans les feves de café
P.imprenta: 1978.
Serie:Zeitschrift fur Libernsmittel Untershuchung und Forschung (Alemania, R.F.)v. 167(2) p. 101-104
Descriptores_Es:BIOQUIMICA;  GRANOS;  COMPOSICION;  ANALISIS DEL GRANO;  COMPOSICION DEL GRANO;  GLICOSIDOS 
Descriptores_In:BIOCHEMISTRY;  GRAIN;  GLYCOSIDES 
k=425041
Alianza SIDALC
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Autor:Nakabayashi, T.;   Mano, S.  
Título: Chemical studies on the quality of coffee, 2: New method for determination of chlorogenic acids in roast coffee.
P.imprenta: 1975.
Serie:Nippon Shokuhin Kogyo Gakkoishiv. 22(11) p. 549-553
Descriptores_Es:ANALISIS QUIMICO;  BIOQUIMICA;  GRANOS;  COMPOSICION;  CALIDAD;  BEBIDAS;  GRANOS TOSTADOS;  ANALISIS DEL GRANO;  COMPOSICION DEL GRANO;  ACIDO CLOROGENICO;  CALIDAD DEL GRANO;  CALIDAD DE LA BEBIDA 
Descriptores_In:BIOCHEMISTRY;  GRAIN;  QUALITY;  BEVERAGES;  CHLOROGENIC ACID 
k=425040
Alianza SIDALC
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Autor:Polorny, J.  
Título: Changes in amino acids and reducing sugars during the roasting of coffee.
P.imprenta: 1974.
Serie:Nahrungv. 18(8) p. 799-805
Descriptores_Es:PROCESAMIENTO;  TOSTADO;  GRANOS;  BIOQUIMICA;  COMPOSICION;  AMINOACIDOS;  AZUCARES;  BENEFICIO;  GRANOS TOSTADOS;  COMPOSICION DEL GRANO 
Descriptores_In:PROCESSING;  ROASTING;  GRAIN;  BIOCHEMISTRY;  AMINO ACIDS;  SUGARS 
k=425028
Alianza SIDALC
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Autor:Barel, M.;   Challot, F.;   Vincent, J.C.  
Título: Contribution a l'etude des feves de café defectuenses.
P.imprenta: Abr-Jun 1976.
Serie:Café, Cacao, Thé (Francia)v. 20(2) p. 129-134
Notas: ++Ilus. 5 ref. Sum. (De, En, Es, Fr)
Descriptores_Es:CLASIFICACION DE PRODUCTOS;  GRANOS;  BIOQUIMICA;  COMPOSICION;  CALIDAD;  CLASIFICACION DEL GRANO;  DEFECTOS DEL GRANO;  COMPOSICION DEL GRANO;  CALIDAD DEL GRANO 
Descriptores_In:GRADING;  GRAIN;  BIOCHEMISTRY;  QUALITY 
k=424946
Alianza SIDALC
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Autor:Ravindranath, R.;   Khan, R.Y.A.;   Reddy, T.O.;   Rao, S.D.T.;   Reddy, B.R.  
Título: Composition and characteristics of Indian coffee bean, spent grounds and oil.
P.imprenta: 1972.
Serie:Journal of the Science of Food and Agriculture (RU)v. 23(3) p. 307-310
Notas: ++Dat. num. 6 ref. Sum. (En)
Descriptores_Es:BIOQUIMICA;  GRANOS;  COMPOSICION;  ACEITES;  INDIA;  ANALISIS DEL GRANO;  COMPOSICION DEL GRANO;  ACEITES DE CAFE 
Descriptores_In:BIOCHEMISTRY;  GRAIN;  OILS;  INDIA 
k=424793
Alianza SIDALC
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Signatura:633.73063 C749 1975
Corporativo: Instituto Brasileiro do Cafe, Rio de Janeiro (Brasil)
Autor:Draetta, I. Dos S.;   Lima, D.C. De  
Conferencia: 3. Congresso Brasileiro de Pesquisas Cafeeiras. Curitiba, Parana (Brasil). 18-21 Nov 1975.
Título: Isolamento e caracterizacao de polifeloxidase do cafe.
Título Monografía: Resumos.
P.imprenta: 1975. p. 89.
Descriptores_Es:COFFEA ARABICA;  BIOQUIMICA;  GRANOS;  COMPOSICION;  ENZIMAS;  COMPOSICION DEL GRANO;  POLIFENOLOXIDASA 
Descriptores_In:COFFEA ARABICA;  BIOCHEMISTRY;  GRAIN;  ENZYMES 
k=424685
Alianza SIDALC
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Corporativo: Association Scientifique Internationale du Cafe, París (Francia)
Autor:Dentan, E.  
Conferencia: 8. Colloque Scientifique International sur le Cafe. Abidjan (Costa de Marfil).
Título: Structure fine du grain du café vert.
Título Monografía: Rapport.
P.imprenta: Paris (Francia). 1979. p. 59-64.
Notas: ++ Ilus. 5 ref. Sum. (En, Fr)
Descriptores_Es:COFFEA CANEPHORA;  ANATOMIA DE LA PLANTA;  FRUTO;  ROBUSTA;  GRANOS;  COMPOSICION DEL GRANO;  ANATOMIA DEL GRANO 
Descriptores_In:COFFEA CANEPHORA;  PLANT ANATOMY;  FRUIT;  GRAIN 
k=424027
Alianza SIDALC
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Autor:Folstar, P.;   Plas, H.C. van der;   Pilnik, W.;   Heus, J.G. de  
Título: Tocopherols in the unsaponifiable matter of coffee bean oil.
P.imprenta: 1977.
Serie:Journal of Agricultural and Food Chemistry (EUA)v. 25(2) p. 283-285
Notas: ++ 21 ref. Sum. (En)
Descriptores_Es:BIOQUIMICA;  GRANOS;  COMPOSICION;  ACEITES;  CONTENIDO DE LIPIDOS;  TOCOFEROLES;  CROMATOGRAFIA;  CAFE VERDE;  ACEITES DE CAFE;  COMPOSICION DEL GRANO 
Descriptores_In:BIOCHEMISTRY;  GRAIN;  OILS;  LIPID CONTENT;  TOCOPHEROLS;  CHROMATOGRAPHY 
k=422287
Alianza SIDALC
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Autor:Vitzhum, O.G.;   Werkhoff, P.  
Título: Cycloalkapyrazines in coffee aroma.
P.imprenta: 1975.
Serie:Journal of Agricultural and Food Chemistry (EUA)v. 23(3) p. 510-516
Notas: ++21 ref. Sum. (En)
Descriptores_Es:BIOQUIMICA;  GRANOS;  AROMA;  COMPOSICION;  PIRAZINAS;  CROMATOGRAFIA;  GRANOS TOSTADOS;  COMPOSICION DEL GRANO;  COMPUESTOS VOLATILES 
Descriptores_In:BIOCHEMISTRY;  GRAIN;  PYRAZINES;  CHROMATOGRAPHY 
k=422285
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Autor:Amorim, H.V. de;   Silva, D.M.  
Título: Relationship between the polyphenol oxidase activity of coffee beans and quality of the beverage.
P.imprenta: Jul 1968.
Serie:Nature (RU)v. 219(5152) p. 381-382
Notas: ++ 9 ref
Descriptores_Es:COFFEA ARABICA;  BIOQUIMICA;  GRANOS;  COMPOSICION;  ACTIVIDAD ENZIMATICA;  CALIDAD;  BEBIDAS;  COMPOSICION DEL GRANO;  POLIFENOLOXIDASA;  CALIDAD DE LA BEBIDA 
Descriptores_In:COFFEA ARABICA;  BIOCHEMISTRY;  GRAIN;  ENZYME ACTIVITY;  QUALITY;  BEVERAGES 
k=422284
Alianza SIDALC
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Autor:Tressi, R.  
Título: Diphenols et composes carametises du cafe grille de diverses varietes.
P.imprenta: 1978.
Serie:Zeitschrift fuer Lebensmittel-Untersuchung und Forschung (Alemania, F.R.)v. 167(2) p. 111-114
Descriptores_Es:BIOQUIMICA;  GRANOS;  COMPUESTOS FERROLITICOS;  COMPOSICION DEL GRANO;  FENOLICOS EN LOS GRANOS 
Descriptores_In:BIOCHEMISTRY;  GRAIN 
k=422274
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Signatura:633.73063 C714 1977
Corporativo: Association Scientifique Internationale du Café, París (Francia)
Autor:Quijano Rico, M.;   Acero F, M.T.;   Morales, E.;   Piedrahita, C.  
Conferencia: 8. Colloque Scientifique International sur le Café . Abidjan (Costa de Marfil. 28 Nov-3 Dic 1977.
Título: Algunos mètodos para el estudio del contenido en cafeína de muestras variadas en diferentes condiciones.
Título Monografía: Rapport.
P.imprenta: Paris (Francia). 1979. p. 125-134.
Descriptores_Es:BIOQUIMICA;  ANALISIS QUIMICO;  CAFEINA;  COMPOSICION DEL GRANO;  CONTENIDO DE CAFEINA 
Descriptores_In:BIOCHEMISTRY;  CAFFEINE 
k=422254
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Signatura:633.73063 C714 1977
Corporativo: Association Scientifique Internationale du Café, Paris (Francia)
Autor:Wurziger, J.;   Drews, R.;   Bundesen, G.  
Conferencia: 8. Colloque Scientifique International sur le Café Abidjan (Costa de Marfil). 28 Nov-3 Dic 1977.
Título: Uber Arabusta-roh-und Rostkaffee.
Título Monografía: Rapport.
P.imprenta: Paris (Francia). 1979. p. 101-108.
Notas: ++ Dat. num. 3 ref. Sum. (En, Fr)
Descriptores_Es:BIOQUIMICA;  CALIDAD;  COMPOSICION DEL GRANO;  COFFEA ARABUSTA;  CALIDAD DE LA BEBIDA;  SABOR 
Descriptores_In:BIOCHEMISTRY;  QUALITY;  COFFEA ARABUSTA;  FLAVOUR 
k=422251
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Signatura:633.73063 C714 1977
Corporativo: Association Scientifique Internationale du Cafè, París (Francia)
Autor:Poisson, J.  
Conferencia: 8. Colloque Scientifique International sur le Cafè Abidjan (Costa de Marfil). 28 Nov-3 Dic 1977).
Título: Aspects chimiques et biologiques de la composition du cafè vert.
Título Monografía: Rapport.
P.imprenta: Paris (Francia). 1979. p. 33-57.
Notas: ++ 165 ref. Sum. (En, Fr)
Descriptores_Es:BIOQUIMICA;  ANALISIS QUIMICO;  ANALISIS DE CAFE VERDE;  CAFE VERDE;  COMPOSICION DEL GRANO 
Descriptores_In:BIOCHEMISTRY 
k=422246
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Signatura:633.73063 C749 1975
Corporativo: Instituto Brasileiro do Cafè, Rio de Janeiro, RJ (Brasil)
Autor:Sabbagh, N.K.;   Yokomizo, Y.  
Conferencia: 3. Congresso Brasileiro de Pesquisas Cafeeiras. Curitiba, Paraná (Brasil). 18-21 Nov 1975.
Título: Efeito de torraçao sobre algumas propiedades químicas de cafès arabica e Robusta.
Título Monografía: Resumos.
P.imprenta: Rio de Janeiro, RJ (Brasil). 1975. p. 93.
Descriptores_Es:COFFEA ARABICA;  COFFEA CANEPHORA;  PROCESAMIENTO;  TOSTADO;  GRANOS;  PROPIEDADES FISICO-QUIMICAS;  CALIDAD;  BEBIDAS;  EFECTOS DEL TOSTADO;  COMPOSICION DEL GRANO;  CALIDAD DEL GRANO;  CALIDAD DE LA BEBIDA 
Descriptores_In:COFFEA ARABICA;  COFFEA CANEPHORA;  PROCESSING;  ROASTING;  GRAIN;  SOIL CHEMICOPHYSICAL PROPERTIES;  QUALITY;  BEVERAGES 
k=422226
Alianza SIDALC
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Conferencia: 11. Colloque Scientifique International sur le Cafè Lomè 11-15 Feb 1985.
Título: 11e Colloque Scientifique International sur le Cafè, Lomè, 11-15 Fèvrier 1985, rapport de synthese.
P.imprenta: Abr-Jun 1985.
Serie:Cafè, Cacao, Thè (Francia)v. 29(2) p. 121-128
Descriptores_Es:CULTIVO;  TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS;  ANALISIS QUIMICO;  GRANOS;  COMPOSICION;  BEBIDAS;  EFECTOS SECUNDARIOS;  COMPOSICION DEL GRANO;  EFECTOS FISIOLOGICOS DE LA BEBIDA 
Descriptores_In:CULTIVATION;  FOOD TECHNOLOGY;  GRAIN;  BEVERAGES;  SIDE EFFECTS 
k=422207


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