Biblioteca Conmemorativa Orton (IICA / CATIE)
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Alianza SIDALC
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Signatura:CD 633.73 I61 2001
Corporativo: Association Scientifique Internationale du Cafe, París (Francia)
Autor:Bortoli, G.;   Fabián, M.  
Conferencia: 19. International Scientific Colloquium on Coffee. Trieste (Italia). 14-18 May 2001.
Título: Survey of the presence in green coffee of substances associated with important off-flavours, and their correlation with ochratoxin a contamination; Proceedings.
ISBN: 290012189
Idioma: EN
P.imprenta: Trieste (Italia). ASIC. 2001. 1 disco compacto.
Notas: 9 ref.
Descriptores_Es:CLORURO DE METILENO;  COFFEA;  COFFEA ARABICA;  TECNICAS ANALITICAS;  CAFEINA;  CAFE;  EXTRACCION;  SABOR;  ALIMENTOS;  CONTAMINACION;  TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS;  OCRATOXINAS;  CLORUROS 
Descriptores_In:COFFEA;  COFFEA ARABICA;  ANALYTICAL METHODS;  CAFFEINE;  COFFEE;  EXTRACTION;  FLAVOUR;  FOODS;  CONTAMINATION;  FOOD TECHNOLOGY;  OCHRATOXINS;  CHLORIDES 
k=437665


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