Biblioteca Conmemorativa Orton (IICA / CATIE)
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Alianza SIDALC
1 / 109 Seleccione referencia / Select reference (Texto completo (Es))    (http://hdl.handle.net/11554/8703)   

Signatura:Thesis L438
Autor:Leandro Muñoz, Mariela E.  
Corporativo: CATIE, Turrialba (Costa Rica).
Título: Biology and epidemiology of Moniliophthora roreri, causal agent of moniliophthora pod rot of cacao.
Idioma: EN
P.imprenta: Turrialba (Costa Rica). CATIE. 2017. 149 páginas. 21.59 x 27.94 cm.
Notas: Tesis (Doctorado) - CATIE, Turrialba (Costa Rica), 2017
Incluye bibliografía
Descriptores_Es:BIOLOGIA;  EPIDEMIOLOGIA;  MONILIOPHTHORA RORERI;  CACAO;  AGRICULTURA;  CONSERVACION DE LA DIVERSIDAD BIOLOGICA;  FACTORES DE PRODUCCION;  CHOCOLATE;  INDUSTRIA;  PLANTACION;  SERVICIOS DE LOS ECOSISTEMAS 
k=490435
Alianza SIDALC
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Signatura:663.9 K67
Autor:Knapp, Arthur William.  
Título: The cocoa and chocolate industry; the tree, the bean, the beverage,
P.imprenta: London,. Sir I. Pitman & sons, ltd.. [1923]. 3 p. l., ix-xii, 147 p. 19 cm.
Serie:Pitman's common commodities and industries
Notas: Pertenece a la colección semilla de la Biblioteca Orton.
Bibliography: p. 141.
Descriptores_Es:Cocoa.;  Chocolate. 
k=489605
Alianza SIDALC
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Signatura:663.9.K67
Autor:Knapp, Arthur William.  
Título: The cocoa and chocolate industry; the tree, the bean, the beverage,
P.imprenta: London,. Sir I. Pitman & sons, ltd.. [1923]. 3 p. l., ix-xii, 147 p. 19 cm.
Serie:Pitman's common commodities and industries
Notas: Forma parte de la Colección Semilla de la Biblioteca Orton. Colección Tropical Plant Research Foundation. Estado: bueno.
Bibliography: p. 141.
Descriptores_Es:Cocoa.;  Chocolate. 
k=489488
Alianza SIDALC
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Signatura:633.7469 G662
Autor:Gordon, Clay  
Título: Discover chocolate. : the ultimate guide to buying, tasting, and enjoying fine chocolates.
ISBN: 9781592403080
Idioma: ENG
P.imprenta: Nueva York (Estados Unidos). : Gotham Books. , 2007. 160 páginas. ;
Notas: bibliografía páginas 154-156
Descriptores_Es:PRODUCTOS DE CACAO;  CALIDAD DEL PRODUCTO;  PROPIEDADES TECNICAS;  PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS;  SEMILLA DE CACAO;  PREFERENCIAS ALIMENTARIAS;  CONSUMO;  DESARROLLO DE UN PRODUCTO;  COMERCIALIZACION;  CHOCOLATE 
k=487915
Alianza SIDALC
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Signatura:633.7489 B838
Autor:Brenner, Joël Glenn  
Título: The emperors of chocolate. : inside the secret world of Hershey and Mars.
ISBN: 0-7679-0457-5
P.imprenta: New York (Estados Unidos). : Broadway Books. , 2000. 367 páginas. ;
Notas: Reimpresión 2000, de la primera edición original publicada en 1999 por Random House.
Descriptores_Es:INDUSTRIA CACAOTERA;  CACAO;  PRODUCTOS DE CACAO;  HISTORIA;  MERCADEO;  DESARROLLO INDUSTRIAL;  EMPRESAS;  CHOCOLATE 
k=487913
Alianza SIDALC
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Signatura:633.7489 M913
Autor:Moss, Sarah  
Aut. Analit.: Badenoch, Alexander.
Título: Chocolate. : a global history.
ISBN: 9781861895240
Idioma: SPA
P.imprenta: Londres (Reino Unido). : Reaktion Books. , 2009. 136 páginas. ;
Notas: Edible, Londres (Reino Unido)
39 referencias bibliográficas
Descriptores_Es: THEOBROMA CACAO;  HISTORIA;  PRODUCTOS DE CACAO;  PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS;  MECANIZACION;  FABRICACION;  INDUSTRIA CACAOTERA;  CACAO;  EMPRESAS;  CHOCOLATE;  PROCEDENCIA 
k=487911
Alianza SIDALC
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Signatura:632.7469 J17
Autor:Jacobsen, Rowan  
Título: Chocolate unwrapped. : the surprising health benefits of America's favorite passion.
ISBN: 1-931229317
P.imprenta: Vermont (Estados Unidos). : Invisible Cities Press. , 2003. 126 páginas. ;
Notas: 31 referencias bibliográficas
Descriptores_Es: THEOBROMA CACAO;  ALIMENTOS SANOS;  VALOR NUTRITIVO;  USOS;  PROPIEDADES;  ANTIOXIDANTES ;  CALIDAD;  HISTORIA;  SEMILLA DE CACAO;  PRODUCTOS DE CACAO;  POLVO DE CACAO;  NUTRIENTES;  CHOCOLATE 
k=487825
Alianza SIDALC
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Signatura:633.7489 C672
Autor:Coe, Sophie D.  
Aut. Analit.: Coe, Michael D.
Título: The true history of chocolate.
ISBN: 978-0-500-28696-8
Idioma: EN
P.imprenta: New York, NY (Estados Unidos). Thames & Hudson. 2007. 280 páginas. Edición ; 2 edición, , revisada y actualizada
Notas: Bibliografía páginas 271-275
Descriptores_Es: THEOBROMA CACAO;  CHOCOLATE;  HISTORIA;  CONOCIMIENTO INDIGENA;  PRODUCTOS DE CACAO 
k=487783
Alianza SIDALC
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Signatura:641.303 L864
Autor:Lopez, Ruth  
Título: Chocolate. : the nature of indulgence.
ISBN: 0810904039 (Abrams: hardcover)0-8109-2442-0 (museum: paperback)
Idioma: EN
P.imprenta: New York (Estados Unidos). : Harry N. Abrams, Inc., publishers. , 2002. 144 páginas. ;
Notas: 14 referencias bibliográficas
Descriptores_Es:CHOCOLATE;  PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS;  PRODUCTOS DE CACAO;  HISTORIA;  CACAO;  INDUSTRIA CACAOTERA;  PRODUCTOS PROCESADOS;  MERCADEO 
k=487674
Alianza SIDALC
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Signatura:633.7466 P928
Autor:Presilla, Maricel E.  
Título: The new taste of chocolate. : a cultural and natural history of cacao with recipes.
Idioma: ES
P.imprenta: Berkeley, California (Estados Unidos). Ten Speed Press. 2009. 246 páginas. Edición ; 1 edición, , revisada
Notas: glosario páginas 227-231
bibliografía páginas 238-241
Descriptores_Es: THEOBROMA CACAO;  CACAO;  USOS;  PRODUCTOS DE CACAO;  CHOCOLATE;  RECETAS;  HISTORIA;  CONOCIMIENTO INDIGENA;  PRODUCCION 
k=487669
Alianza SIDALC
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Signatura:CATIE ST ME-11
Corporativo: CATIE, Turrialba (Costa Rica)
Autor:Fins, Lauren  
Aut. Analit.: Somarriba Chávez, Eduardo Quesada Chaverri, Francisco Villalobos Rodríguez, Marilyn Orozco Estrada, Shirley.
Título: La historia del cacao y del chocolate. :
Otros títulos: History of cacao and chocolate.
ISBN: 9789977576039978-9977-57-603-9 (Eng. ed.)
Idioma: SPA
P.imprenta: Turrialba (Costa Rica). , 2013. 35 páginas. ;
Notas: Serie técnica. Materiales de extensión (CATIE)
También como: Colección escuelas de campo ; no.7 , Collection field schools ; no.7
Descriptores_Es: THEOBROMA CACAO;  ALIMENTOS PROCESADOS;  HISTORIA;  MATERIALES DE EXTENSION;  CHOCOLATE 
k=487622
Alianza SIDALC
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Signatura:633.7489 S253
Autor:Satre, Lowell Joseph  
Título: Chocolate on trial. : slavery, politics, and the ethics of business.
ISBN: 0821416251 (cloth : alk. paper)082141626X (pbk. : alk. paper)
Idioma: EN
P.imprenta: Ohio, Columbus (EUA). Ohio University Press. c2005. 308 páginas. ;
Notas: Bibliografía páginas 277-298
Descriptores_Es: THEOBROMA CACAO;  CACAO;  INDUSTRIA CACAOTERA;  HISTORIA;  TRABAJO OBLIGATORIO;  EMPRESAS;  POLITICA DE COMERCIALIZACION 
k=487580
Alianza SIDALC
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Título: INTERNATIONAL CHOCOLATE REVIEW.
ISSN: 0035-3345
P.imprenta: International Fachschrift fur die Schokoladen Industrie.
Descriptores_Es:CHOCOLATE 
k=483806
Alianza SIDALC
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Título: CIRCULAIRE PERIODIQUE DE L'OFFICE INTERNATIONAL DU CACAO ET DU CHOCOLAT.
P.imprenta: Office International du Cacao et du Chocolat.
Descriptores_Es:CACAO;  CHOCOLATE;  INDUSTRIA CACAOTERA 
k=480292
Alianza SIDALC
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Autor:Calderón, B.F.  
Título: Tsirushka mujeres de chocolate. Esfuerzo + sueños = éxito.
Idioma: ES
P.imprenta: (Feb - Mar 2012).
Serie:Productor Agropecuario (Guatemala)no. 18 p. 58-60
Descriptores_Es:THEOBROMA CACAO;  MERCADEO;  EMPRESAS PEQUENAS;  MUJERES;  GRUPOS ETNICOS;  COSTA RICA 
Descriptores_In:THEOBROMA CACAO;  MARKETING;  SMALL ENTERPRISES;  WOMEN;  ETHNIC GROUPS;  COSTA RICA 
Descript_Local: POBLACION INDIGENA;  TALAMANCA 
k=477097
Alianza SIDALC
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Signatura:633.7489 C545
Autor:Grivetti, L.E.;   Shapiro, H.Y.  
Título: Chocolate: history, culture and heritage.
ISBN: 9780470121650 (cloth)
Idioma: EN
P.imprenta: New Jersey, NJ (EUA). John Wiley & Sons, Inc.. 2009. 975 p.
Notas: Ilus. Tab. Bib.
Descriptores_Es:CHOCOLATE;  HISTORIA;  RELIGION;  SISTEMAS DE VALORES;  VALORES CULTURALES;  PROPIEDADES MEDICINALES;  USOS TRADICIONALES;  COMERCIO;  INDUSTRIALIZACION 
Descriptores_In:CHOCOLATE;  HISTORY;  RELIGION;  VALUE SYSTEMS;  CULTURAL VALUES;  MEDICINAL PROPERTIES;  TRADITIONAL USES;  TRADE;  INDUSTRIALIZATION 
k=476831
Alianza SIDALC
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Signatura:633.740972 C545
Autor:McNeil, C.L. (ed.)  
Título: Chocolate in Mesoamerica: a cultural history of cacao.
ISBN: 0813029535 (cloth)0-8130-3382-2 (paperback)
Idioma: EN
P.imprenta: Gainesville, FL (EUA). University Press. 2009. 542 p.
Notas: Ilus. Tab. Bib. p. 450-514
Descriptores_Es:THEOBROMA CACAO;  DISTRIBUCION GEOGRAFICA;  DOMESTICACION;  TAXONOMIA;  HISTORIA;  USOS TRADICIONALES 
Descriptores_In:THEOBROMA CACAO;  GEOGRAPHICAL DISTRIBUTION;  DOMESTICATION;  TAXONOMY;  HISTORY;  TRADITIONAL USES 
Descript_Local: MESOAMERICA 
k=476804
Alianza SIDALC
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Signatura:633.74 Y68 2007
Autor:Young, A.M.  
Título: The chocolate tree: a natural history of cacao.
ISBN: 9780813030449 (alk. paper)
Idioma: EN
P.imprenta: Florida, FL (EUA). 2007. 218 p.
Notas: 36 ilus. 47 fotos. Bib. p.195-208. Edición revisada y ampliada.
Descriptores_Es:THEOBROMA CACAO;  CULTIVO;  PLANTACION;  MANEJO DEL CULTIVO;  POLINIZACION 
Descriptores_In:THEOBROMA CACAO;  CULTIVATION;  PLANTING;  CROP MANAGEMENT;  POLLINATION 
k=476803
Alianza SIDALC
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Corporativo: IICA, Lima (Perú)
Título: Situación y perspectivas de la cadena cacao-chocolate en el Perú
ISBN: 9789292480493
Idioma: ES
P.imprenta: Lima (Perú). 2009. 51 p.
Notas: 43 ilus. 13 tab.
Descriptores_Es:THEOBROMA CACAO;  DISTRIBUCION GEOGRAFICA;  SITUACION ECONOMICA;  INDICADORES;  COMERCIO INTERNACIONAL;  COMERCIO EXTERIOR;  PERU 
Descriptores_In:THEOBROMA CACAO;  GEOGRAPHICAL DISTRIBUTION;  ECONOMIC SITUATION;  INDICATORS;  INTERNATIONAL TRADE;  FOREIGN TRADE;  PERU 
Descript_Local: COMPETITIVIDAD;  CADENA PRODUCTIVA 
k=476234
Alianza SIDALC
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Corporativo: IICA, Lima (Perú)
Título: Situación y perspectivas de la cadena de cacao chocolate en el Perú
ISBN: 9789292480493
Idioma: ES
P.imprenta: Lima (Perú). 2009. 51 p.
Notas: 43 ilus. 13 tab.
Descriptores_Es:THEOBROMA CACAO;  DISTRIBUCION GEOGRAFICA;  SITUACION ECONOMICA;  INDICADORES;  COMERCIO INTERNACIONAL;  COMERCIO EXTERIOR;  PERU 
Descriptores_In:THEOBROMA CACAO;  GEOGRAPHICAL DISTRIBUTION;  ECONOMIC SITUATION;  INDICATORS;  INTERNATIONAL TRADE;  FOREIGN TRADE;  PERU 
Descript_Local: COMPETITIVIDAD;  CADENA PRODUCTIVA 
k=475657
Alianza SIDALC
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Signatura:633.74063 C667 1957-61
Corporativo: The Cocoa, Chocolate and Confectionery Alliance, Londres (RU); Office International du Cacao et du Chocolat, Londres (RU)
Autor:Himme, M. van;   Petit, J.  
Conferencia: Report of the Cocoa Conference. Londres (RU). 10-12 Set 1957.
Título: First results of an experiment on artificial shade for cocoa treees at Yangambi; Report of the cocoa conference.
Idioma: EN
P.imprenta: Londres (RU). Griffith & Sons. 1958. p. 227-241. 221 p.
Notas: Ilus. 14 tab.
Descriptores_Es:THEOBROMA CACAO;  PLANTACION;  SOMBRA;  AGROFORESTERIA;  MICROCLIMA;  FACTORES AMBIENTALES;  RENDIMIENTO DE CULTIVOS 
Descriptores_In:THEOBROMA CACAO;  PLANTING;  SHADE;  AGROFORESTRY;  MICROCLIMATE;  ENVIRONMENTAL FACTORS;  CROP YIELD 
k=472206
Alianza SIDALC
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Autor:Johns, N.  
Título: Conservation in Brazil's chocolate forest: the unlikely persistence of the traditional cocoa agroecosystem.
ISSN: 0364-152X
Idioma: EN
P.imprenta: Ene 1999.
Serie:Environmental Management (EUA)v. 23(1) p. 31-47
Notas: 13 Ilus. 1 Tab. Bib. p.45-47
Descriptores_Es:THEOBROMA CACAO;  DALBERGIA NIGRA;  CEDRELA ODORATA;  AGROFORESTERIA;  SISTEMAS DE CULTIVO;  PROTECCION FORESTAL;  AGROECOSISTEMAS;  CONSERVACION DE LA NATURALEZA;  RENDIMIENTO DE CULTIVOS;  PLAGAS DE PLANTAS;  BAHIA;  BRASIL 
Descriptores_In:THEOBROMA CACAO;  DALBERGIA NIGRA;  CEDRELA ODORATA;  AGROFORESTRY;  CROPPING SYSTEMS;  FOREST PROTECTION;  AGROECOSYSTEMS;  NATURE CONSERVATION;  CROP YIELD;  PESTS OF PLANTS;  BAHIA;  BRAZIL 
Descript_Local: SISTEMA CABRUCA;  ASPECTOS ECONOMICOS 
k=469643
Alianza SIDALC
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Corporativo: CATIE, Turrialba (Costa Rica)
Título: Chocolate artesanal.
Idioma: ES
P.imprenta: Talamanca (Costa Rica). sf. 2 p.
Notas: Ilus.
Descriptores_Es:CHOCOLATE;  COSTA RICA 
Descriptores_In:CHOCOLATE;  COSTA RICA 
Descript_Local: CACAO ORGANICO;  POBLACION INDIGENA;  TALAMANCA 
k=469494
Alianza SIDALC
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Signatura:658.564 G943gua
Corporativo: Centro de Servicio de Interpretación de Etiquetado para el Aglomerado Agroalimentario, San José (Costa Rica)
Título: Guía para el etiquetado de chocolates.
ISBN: 996873702X
Idioma: ES
P.imprenta: San José (Costa Rica). 2001. 36 p.
Notas: Ilus. 3 ref.
Descriptores_Es:CHOCOLATE;  INDUSTRIA CACAOTERA;  ETIQUETADO DEL PRODUCTO;  CONTROL DEL ETIQUETADO;  MARCA COMERCIAL;  LEGISLACION;  COSTA RICA 
Descriptores_In:CHOCOLATE;  COCOA INDUSTRY;  PRODUCT LABELLING;  LABELLING CONTROLS;  TRADE MARKS;  LEGISLATION;  COSTA RICA 
k=463981
Alianza SIDALC
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Signatura:633.7469 C771
Autor:Cook, L.R.  
Título: Chocolate production and use.
Idioma: EN
P.imprenta: New York, NY (EUA). Harcourt Brace Jovanovich. 1982. 492 p.
Notas: Ilus. Bib. p. 473-479
Descriptores_Es:THEOBROMA CACAO;  CHOCOLATE;  CACAO;  BOTANICA;  CULTIVO;  FERMENTACION;  CURADO;  CONTROL DE ENFERMEDADES;  CONTROL DE PLAGAS;  MERCADEO;  INDUSTRIA CACAOTERA;  SUBPRODUCTOS;  CALIDAD;  CONTROL DE CALIDAD;  NORMALIZACION;  COSTOS 
Descriptores_In:THEOBROMA CACAO;  CHOCOLATE;  CACAO (PLANT);  BOTANY;  CULTIVATION;  FERMENTATION;  DISEASE CONTROL;  PEST CONTROL;  MARKETING;  COCOA INDUSTRY;  BYPRODUCTS;  QUALITY;  QUALITY CONTROLS;  STANDARDIZING;  COSTS 
k=461888
Alianza SIDALC
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Signatura:633.7466 C667
Corporativo: Biscuit, Cake, Chocolate and Confectionery Alliance, Londres (RU)
Título: Cocoa beans: chocolate manufacturers' quality requirements.
Idioma: EN
P.imprenta: Londres (RU). 1996. 27 p. Edición ; 4. ed.
Descriptores_Es:CACAO;  CALIDAD;  REGLAMENTACIONES;  PROCESAMIENTO;  PROPIEDADES ORGANOLEPTICAS;  MANTEQUILLA;  AROMA 
Descriptores_In:CACAO (PLANT);  QUALITY;  REGULATIONS;  PROCESSING;  ORGANOLEPTIC PROPERTIES;  BUTTER 
k=458194
Alianza SIDALC
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Signatura:338.19 C755
Corporativo: Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, Madrid (España). Secretaría General de Alimentación
Título: El consumo alimentario en España 1990.
ISBN: 8474798671 (Obra completa)84-7479-868-X v.184-7479-869-8 v.2
Idioma: ES
P.imprenta: Madrid (España). 1991. v. 1-2.
Notas: Dat. num.
Descriptores_Es:CONSUMO DE ALIMENTOS;  HORTALIZAS;  FRUTAS;  FRUTAS SECAS;  ACEITUNA;  FRUTAS CONGELADAS;  PRODUCTOS VEGETALES PROCESADOS;  FRUTAS EN CONSERVA;  HORTALIZAS CONGELADAS;  HORTALIZAS EN CONSERVA;  VINOS;  CERVEZAS;  BEBIDAS ALCOHOLICAS;  AGUA MINERAL;  GASEOSAS;  HUEVOS;  CARNE;  PRODUCTOS PESQUEROS;  PRODUCTOS LACTEOS;  PAN;  PRODUCTOS DE PANADERIA;  CHOCOLATE;  CAFE;  ARROZ;  PASTAS ALIMENTICIAS;  AZUCAR;  MIEL;  LEGUMINOSAS DE GRANO;  ACEITES VEGETALES;  ESPAÑA 
Descriptores_In:FOOD CONSUMPTION;  VEGETABLES;  FRUITS;  DRIED FRUITS;  OLIVES;  FROZEN FRUITS;  PROCESSED PLANT PRODUCTS;  CANNED FRUITS;  FROZEN VEGETABLES;  CANNED VEGETABLES;  WINES;  BEERS;  ALCOHOLIC BEVERAGES;  MINERAL WATERS;  SOFT DRINKS;  EGGS;  MEAT;  FISHERY PRODUCTS;  MILK PRODUCTS;  BREAD 
k=440604
Alianza SIDALC
28 / 109 Seleccione referencia / Select reference

Autor:Gemeil, J.  
Título: Consumption on the up.
P.imprenta: 1991.
Serie:Coffee & Cocoa International (RU)v. 18(2) p. 30-31
Descriptores_Es:CAFE;  CACAO;  CHOCOLATE;  CONSUMO;  IMPORTACIONES;  EXPORTACIONES;  COMERCIO EXTERIOR;  PENINSULA IBERICA;  ESPAÑA;  PORTUGAL 
Descriptores_In:COFFEE;  CACAO (PLANT);  CHOCOLATE;  CONSUMPTION;  IMPORTS;  EXPORTS;  FOREIGN TRADE;  PORTUGAL 
k=433118
Alianza SIDALC
29 / 109 Seleccione referencia / Select reference   

Signatura:631.580913 A281a
Autor:Harvey, C.A.;   Gascon, C.;   Vasconcelos, H.L.;   Izac, A.M.N.;   Ruf, F.;   Schroth, G.  
Aut. Analit.: Schroth, G. Fonseca, G.A.B. da.
Título: Chocolate forests and monocultures: a historical review of cocoa growing and its conflicting role in tropical deforestation and forest conservation; Agroforestry and biodiversity conservation in tropical landscapes.
ISBN: 1559633565 (cloth : alk. paper)1-55963-357-3 (pbk. : alk. paper)
Idioma: EN
P.imprenta: Washington, DC (EUA). Island Press. 2004. p. 107-134. p. 107-134.
Notas: 4 ilus. 3 tab. Bib. p. 131-134
Descriptores_Es:THEOBROMA CACAO;  BOSQUES;  MONOCULTIVO;  DEFORESTACION;  SISTEMAS DE CULTIVO;  ORDENACION FORESTAL;  CONSERVACION DE LOS RECURSOS;  AGROFORESTERIA;  AGRICULTURA TRADICIONAL;  PRODUCCION;  BRASIL;  CAMERUN;  ZONA TROPICAL;  PROPIEDAD DE LA TIERRA;  HABITAT;  REPLANTACION;  UTILIZACION DE LA TIERRA;  CULTIVO 
Descriptores_In:THEOBROMA CACAO;  FORESTS;  MONOCULTURE;  DEFORESTATION;  CROPPING SYSTEMS;  FOREST MANAGEMENT;  RESOURCE CONSERVATION;  AGROFORESTRY;  TRADITIONAL FARMING;  PRODUCTION;  BRAZIL;  CAMEROON;  TROPICAL ZONES;  LAND OWNERSHIP;  HABITATS;  REPLANTING;  LAND USE;  CULTIVATION 
Descript_Local: TROPICOS;  COSTA DE MARFIL 
k=420728
Alianza SIDALC
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Signatura:633.7442 W926
Corporativo: International Office of Cocoa, Chocolate and Sugar Confectionery, Bruselas (Bélgica)
Autor:Lass, R.A.;   Rudgard, S.A.  
Conferencia: Workshop of International Witches' Broom Project Managing Witches' Broom Disease of Cocoa. Arima (Trinidad y Tobago). 3-10 Nov 1988.
Título: Managing witches' broom disease of cocoa: report.
Idioma: EN
P.imprenta: Bruselas (Bélgica). 1984. 44 p.
Notas: Tab. También como: Workshop on epidemiology and the chemical control of witches' broom disease of cocoa
Descriptores_Es:THEOBROMA CACAO;  CRINIPELLIS PERNICIOSA;  ENFERMEDADES FUNGOSAS;  ORGANISMOS PATOGENOS;  CONTROL DE ENFERMEDADES;  EPIDEMIOLOGIA;  INOCULACION;  CONTROL QUIMICO;  RESISTENCIA A LA ENFERMEDAD;  CUARENTENA 
Descriptores_In:THEOBROMA CACAO;  CRINIPELLIS PERNICIOSA;  FUNGAL DISEASES;  PATHOGENS;  DISEASE CONTROL;  EPIDEMIOLOGY;  INOCULATION;  CHEMICAL CONTROL;  DISEASE RESISTANCE;  QUARANTINE 
k=420715
Alianza SIDALC
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Signatura:CATIE ST IT-251
Corporativo: CATIE, Turrialba (Costa Rica). Unidad de Biotecnología
Autor:Fritz, P.J.;   Phillips Mora, W.;   Rodríguez R, H.  
Título: New tools for 21st century plant breeding, DNA markers: theory and applications, with examples from research on the chocolate tree, Theobroma cacao.
ISBN: 9977572046
Idioma: EN
P.imprenta: Turrialba (Costa Rica). 1995. 122 p.
Notas: Technical Series. Technical Bulletin (CATIE)
Ilus. Tab. Glo. p. 109-114. Bib. p. 115-121. Sum. (En)
Descriptores_Es:THEOBROMA CACAO;  FITOMEJORAMIENTO;  GENES;  MARCADORES GENETICOS;  ADN;  POLIMORFISMO;  MAPAS GENETICOS;  RESISTENCIA A LA ENFERMEDAD 
Descriptores_In:THEOBROMA CACAO;  PLANT BREEDING;  GENES;  GENETIC MARKERS;  DNA;  POLYMORPHISM;  GENETIC MAPS;  DISEASE RESISTANCE 
k=420342
Alianza SIDALC
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Signatura:Thesis 3643
Corporativo: Universidad de Costa Rica, San José (Costa Rica). Facultad de Ciencias
Autor:Rovira Herrera, R.H.  
Título: La industria del chocolate en Costa Rica.
Idioma: ES
P.imprenta: San José (Costa Rica). 1975. 310 p.
Notas: Ilus. 47 tab. Bib. p. 302-310. Sum. (Es)
Tesis (Lic)
Descriptores_Es:THEOBROMA CACAO;  CHOCOLATE;  CLASIFICACION;  BOTANICA;  CLIMA;  MEDIO AMBIENTE;  CARACTERISTICAS AGRONOMICAS;  CHOCOLATE;  INDUSTRIALIZACION;  HISTORIA;  INDUSTRIA CACAOTERA;  CACAO;  EXPORTACIONES;  IMPORTACIONES;  TECNICAS DE CULTIVO;  VIVEROS;  SEMILLERO;  COSECHA;  FERMENTACION;  RECOLECCION;  DESGRANE;  COTILEDONES;  AROMA;  SECADO;  PURIFICACION;  MEZCLADO;  ALMACENAMIENTO;  EMPAQUE;  CONTROL DE CALIDAD;  TECNOLOGIA;  COSTA RICA 
Descriptores_In:THEOBROMA CACAO;  CHOCOLATE;  CLASSIFICATION;  BOTANY;  CLIMATE;  ENVIRONMENT;  AGRONOMIC CHARACTERS;  CHOCOLATE;  INDUSTRIALIZATION;  HISTORY;  COCOA INDUSTRY;  CACAO (PLANT);  EXPORTS;  IMPORTS;  CULTURE TECHNIQUES;  PLANT NURSERIES;  SEEDBEDS;  HARVESTING;  FERMENTATION;  PICKING 
k=420241
Alianza SIDALC
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Signatura:Thesis A785
Corporativo: Universidad de Costa Rica, San José (Costa Rica). Facultad de Ciencias
Autor:Artavia Quirós, J.A.  
Título: Parámetros analíticos en el control de calidad del tostado en el cacao.
Idioma: ES
P.imprenta: San José (Costa Rica). 1990. 51 p.
Notas: Ilus. 7 tab. 49 ref. Sum. (Es)
Tesis (Lic Quim)
Descriptores_Es:CACAO;  CHOCOLATE;  AROMA;  FERMENTACION;  TOSTADO;  PIRAZINAS;  PROCESAMIENTO;  ANALISIS QUIMICO 
Descriptores_In:CACAO (PLANT);  CHOCOLATE;  FERMENTATION;  ROASTING;  PYRAZINES;  PROCESSING 
k=420191
Alianza SIDALC
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Signatura:633.74063 C977 1957-61
Corporativo: Cocoa, Chocolate and Confectionery Alliance, Londres (RU); Office International du Cacao et du Chocolat, Londres (RU)
Autor:Poncin, L.;   Bellefroid, V. de  
Conferencia: Cocoa Conference. Londres (RU). 10-12 Set 1957.
Título: The use of shade at Lukolela plantations; Report.
Idioma: ENEN
P.imprenta: Londres (RU). 1957. p. 281-288.
Notas: Ilus. 1 tab.
Descriptores_Es:THEOBROMA CACAO;  SOMBRA;  VARIEDADES INDIGENAS;  PLANTAS DE SOMBRA;  PLANTACIONES;  SUELO;  CLIMA;  LUZ DEL DIA;  HUMEDAD RELATIVA;  CONTENIDO DE AGUA EN EL SUELO;  TEMPERATURA DEL SUELO;  VIENTO;  METABOLISMO;  CONTROL DE PLAGAS;  CASSIA SIAMEA;  ALBIZIA SAMAN;  ERYTHRINA;  LEUCAENA LEUCOCEPHALA;  MANIHOT GLAZIOVII;  LEGUMINOSAE;  EUPHORBIACEAE;  CONGO 
Descriptores_In:THEOBROMA CACAO;  SHADE;  LAND VARIETIES;  SHADE PLANTS;  PLANTATIONS;  SOIL;  CLIMATE;  DAYLIGHT;  RELATIVE HUMIDITY;  SOIL WATER CONTENT;  SOIL TEMPERATURE;  WINDS;  METABOLISM;  PEST CONTROL;  CASSIA SIAMEA;  ALBIZIA SAMAN;  ERYTHRINA;  LEUCAENA LEUCOCEPHALA;  MANIHOT GLAZIOVII;  LEGUMINOSAE;  EUPHORBIACEAE;  CONGO 
Descript_Local: LUMINOSIDAD;  NUTRICION MINERAL 
k=420013
Alianza SIDALC
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Signatura:633.74063 C977 1957-61
Corporativo: Cocoa, Chocolate and Confectionery Alliance, Londres (RU); Office International du Cacao et du Chocolat, Londres (RU)
Autor:Poncin, L.;   Bellefroid, V. de  
Conferencia: Cocoa Conference. Londres (RU). 10-12 Set 1957.
Título: The use of shade at Lukolela plantations; Report.
Idioma: ENEN
P.imprenta: Londres (RU). 1957. pv. p. 281-288.
Notas: Ilus. 1 tab.
Descriptores_Es:THEOBROMA CACAO;  SOMBRA;  PLANTAS DE SOMBRA;  VARIEDADES INDIGENAS;  PLANTAS DE SOMBRA;  PLANTACIONES;  SUELO;  CLIMA;  LUZ DEL DIA;  TEMPERATURA DEL SUELO;  VIENTO;  METABOLISMO;  CONTROL DE PLAGAS;  CASSIA SIAMEA;  ERYTHRINA;  LEUCAENA LEUCOCEPHALA;  MANIHOT GLAZIOVII;  LEGUMINOSAE;  EUPHORBIACEAE;  CONGO 
Descriptores_In:THEOBROMA CACAO;  SHADE;  SHADE PLANTS;  LAND VARIETIES;  SHADE PLANTS;  PLANTATIONS;  SOIL;  CLIMATE;  DAYLIGHT;  SOIL TEMPERATURE;  WINDS;  METABOLISM;  PEST CONTROL;  CASSIA SIAMEA;  ERYTHRINA;  LEUCAENA LEUCOCEPHALA;  MANIHOT GLAZIOVII;  LEGUMINOSAE;  EUPHORBIACEAE;  CONGO 
Descript_Local: LUMINOSIDAD;  NUTRICION MINERAL;  HUMEDAD DEL AIRE;  HUMEDAD DEL SUELO;  SAMANEA SAMAN 
k=420012
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Signatura:633.74063 C977 1953-55
Corporativo: Cocoa, Chocolate and Confectionery Alliance, Londres (RU); Office International du Cacao et du Chocolat, Londres (RU)
Autor:Murray, D.B.;   Herklots, G.A.C.  
Conferencia: Cocoa Conference. Londres (RU). 13-15 Set 1955.
Título: Climatic requirements of cocoa with particular reference to shade; Report.
Idioma: ENEN
P.imprenta: Londres (RU). 1955. p. 17-22.
Notas: 17 ref.
Descriptores_Es:THEOBROMA CACAO;  SOMBRA;  CLIMA;  LLUVIA;  HUMEDAD;  VIENTO;  LUZ DEL DIA;  FACTORES AMBIENTALES;  FOTOSINTESIS 
Descriptores_In:THEOBROMA CACAO;  SHADE;  CLIMATE;  RAIN;  HUMIDITY;  WINDS;  DAYLIGHT;  ENVIRONMENTAL FACTORS;  PHOTOSYNTHESIS 
Descript_Local: TEMPERATURA DEL MEDIO AMBIENTE;  LUMINOSIDAD 
k=420007
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Signatura:633.74063 C977 1957-61
Corporativo: Cocoa, Chocolate and Confectionery Alliance, Londres (RU); Office International du Cacao et du Chocolat, Londres (RU)
Autor:Cunningham, R.K.;   Smith, R.W.  
Conferencia: Cocoa Conference. Londres (RU). 12-14 Set 1961.
Título: The significance of some recent work in Ghana on the shade and nutrient requeriments on cocoa; Report.
Idioma: ENEN
P.imprenta: Londres (RU). 1961. p. 119-122.
Notas: Ilus. 1 tab. 13 ref.
Descriptores_Es:THEOBROMA CACAO;  SOMBRA;  APLICACION DE ABONOS;  RENDIMIENTO;  PLAGAS DE PLANTAS;  ENFERMEDADES DE LAS PLANTAS;  CUBIERTA DE COPAS 
Descriptores_In:THEOBROMA CACAO;  SHADE;  FERTILIZER APPLICATION;  YIELDS;  PESTS OF PLANTS;  PLANT DISEASES;  CANOPY 
Descript_Local: REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES;  REMOCION;  LUMINOSIDAD 
k=419994
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Autor:Gemeil, J.  
Título: Consumption on the up.
Idioma: ES
P.imprenta: 1991.
Serie:Coffee & Cocoa International (RU)v. 18(2) p. 30-31
Descriptores_Es:CAFE;  CACAO;  CHOCOLATE;  CONSUMO;  IMPORTACIONES;  EXPORTACIONES;  COMERCIO EXTERIOR;  PENINSULA IBERICA;  ESPAÑA;  PORTUGAL 
Descriptores_In:COFFEE;  CACAO (PLANT);  CHOCOLATE;  CONSUMPTION;  IMPORTS;  EXPORTS;  FOREIGN TRADE;  PORTUGAL 
k=419905
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Signatura:633.74063 C567 1957
Corporativo: Cocoa, Chocolate and Confectionery Alliance, Londres (RU)
Autor:Fennah, R.G.;   Murray, D.B.  
Conferencia: Cocoa Conference. Londres (RU). 10-12 Set 1957.
Título: The cocoa tree in relation to its environment; Report.
Idioma: ENEN
P.imprenta: Londres (RU). 1957. p. 222-226.
Descriptores_Es:THEOBROMA CACAO;  MEDIO AMBIENTE;  SOMBRA 
Descriptores_In:THEOBROMA CACAO;  ENVIRONMENT;  SHADE 
k=419877
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Signatura:633.74063 C567 1957
Corporativo: Cocoa, Chocolate and Confectionery Alliance, Londres (RU)
Autor:Himme, H. van;   Petit, J.  
Conferencia: Cocoa Conference. Londres (RU). 10-12 Set 1957.
Título: First result of an experiment on artificial shade for cocoa trees at Yangambi; Report.
Idioma: ENEN
P.imprenta: Londres (RU). 1957. p. 227-241.
Notas: Ilus. 14 tab.
Descriptores_Es:THEOBROMA CACAO;  SOMBRA;  LUMINOSIDAD;  CULTIVO BAJO SOMBRA;  FOTOSINTESIS 
Descriptores_In:THEOBROMA CACAO;  SHADE;  PHOTOSYNTHESIS 
k=419876
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Signatura:633.74 P438
Corporativo: Ministerio de Agricultura y Cría, Caracas (Venezuela). Dirección Técnica
Autor:Pérez Arbelaez, E.  
Título: Manual del Cacaotero Venezolano.
Idioma: ES
P.imprenta: Caracas (Venezuela). 1937. 392 p.
Descriptores_Es:THEOBROMA CACAO;  HISTORIA;  FACTORES CLIMATICOS;  BOTANICA;  CLASIFICACION;  VARIEDADES;  PREPARACION DEL SITIO;  SOMBRA;  PODA;  RECOLECCION;  FERMENTACION;  SECADO;  PULIDO;  EMPAQUE;  ALMACENAMIENTO;  TRANSPORTE;  COMERCIO EXTERIOR;  COMERCIO INTERIOR;  CONSUMO;  CHOCOLATE;  PROCESAMIENTO;  ENFERMEDADES DE LAS PLANTAS;  PLAGAS DE PLANTAS;  PARASITOS;  SEMILLAS;  GERMINACION;  SEMILLERO;  TRASPLANTE;  VENEZUELA 
Descriptores_In:THEOBROMA CACAO;  HISTORY;  CLIMATIC FACTORS;  BOTANY;  CLASSIFICATION;  VARIETIES;  SITE PREPARATION;  SHADE;  PRUNING;  PICKING;  FERMENTATION;  DRYING;  POLISHING;  STORAGE;  TRANSPORT;  FOREIGN TRADE;  DOMESTIC TRADE;  CONSUMPTION;  CHOCOLATE 
k=419874
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Signatura:633.74 K67
Autor:Knapp, A.W.  
Título: Shade: temporary and permanent; Cocoa and chocolate: their history from plantation to consumer.
Idioma: ENEN
P.imprenta: Londres (RU). Chapman and Hall. 1920. pv. p. 36-40.
Notas: Ilus. Tab. Bib.
Descriptores_Es:THEOBROMA CACAO;  CHOCOLATE;  HISTORIA;  CULTIVO;  PRODUCCION;  MERCADEO;  INDUSTRIALIZACION;  SUBPRODUCTOS;  VALOR NUTRITIVO;  ADULTERACION;  CONSUMO;  SOMBRA;  COSECHA;  PROCESAMIENTO 
Descriptores_In:THEOBROMA CACAO;  CHOCOLATE;  HISTORY;  CULTIVATION;  PRODUCTION;  MARKETING;  INDUSTRIALIZATION;  BYPRODUCTS;  NUTRITIVE VALUE;  ADULTERATION;  CONSUMPTION;  SHADE;  HARVESTING;  PROCESSING 
k=419872
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Signatura:633.74063 C667 1955
Corporativo: Cocoa, Chocolate and Confectionery Alliance, Londres (RU)
Autor:Adams, S.N.;   McKelvie, A.D.  
Conferencia: Cocoa Conference. Londres (RU). 13-15 Set 1955.
Título: Report .
Otros títulos: Environmental requirements of cocoa in the Gold Coast.
Idioma: ENEN
P.imprenta: Londres (RU). 1955. p. 22-27.
Notas: Sum. (En, Es)
Descriptores_Es:THEOBROMA CACAO;  LLUVIA;  VIENTO;  HUMEDAD;  FACTORES AMBIENTALES;  SOMBRA;  GHANA 
Descriptores_In:THEOBROMA CACAO;  RAIN;  WINDS;  HUMIDITY;  ENVIRONMENTAL FACTORS;  SHADE;  GHANA 
k=419868
Alianza SIDALC
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Signatura:FAO FNP-47/5
Corporativo: FAO, Roma (Italia)
Autor:Redhead, J.;   Boelen, M.  
Título: Utilization of tropical foods: tropical oil-seeds: compendium on technological and nutritional aspects of processing and utilization of tropical foods, both animal and plant, for purposes of training and field reference.
ISBN: 9251028001
Idioma: EN
P.imprenta: Roma (Italia). 1989. 82 p.
Notas: Food and Nutrition Paper (FAO)
Descriptores_Es:THEOBROMA CACAO;  CACAO;  AZTECA;  CONSUMO;  HISTORIA;  PROCESAMIENTO;  FERMENTACION;  COSECHA;  SECADO;  LICORES;  MANTEQUILLA;  CHOCOLATE;  SUBPRODUCTOS;  USOS;  COMPOSICION 
Descriptores_In:THEOBROMA CACAO;  CACAO (PLANT);  AZTECA;  CONSUMPTION;  HISTORY;  PROCESSING;  FERMENTATION;  HARVESTING;  DRYING;  LIQUEURS;  BUTTER;  CHOCOLATE;  BYPRODUCTS;  USES 
k=419840
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Corporativo: TIE, Amsterdam (Países Bajos); IUF, Ginebra (Suiza); IFPAAW, Ginebra (Suiza); Dutch Food Workers Union, Utrecht (Países Bajos)
Título: The global chocolate factory.
Idioma: EN
P.imprenta: Utrecht (Países Bajos). [sf]. 40 p.
Notas: Ilus.
Descriptores_Es:CACAO;  PRODUCCION;  BIOTECNOLOGIA;  CULTIVO DE TEJIDOS;  ANALISIS ENZIMATICO;  BIOSINTESIS;  PLAGUICIDAS;  MERCADEO;  PROCESAMIENTO;  INDUSTRIA CACAOTERA 
Descriptores_In:CACAO (PLANT);  PRODUCTION;  BIOTECHNOLOGY;  TISSUE CULTURE;  ENZYMATIC ANALYSIS;  BIOSYNTHESIS;  PESTICIDES;  MARKETING;  PROCESSING;  COCOA INDUSTRY 
k=419755
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Autor:Zamboni, C. de Q.;   Alves, H.I.;   Rodríguez, R.M.M.S.;   Spiteri, N.;   Atui, M.B.;   Batistic, M.A.  
Título: Sujidades e fraudes em chocolates.
Idioma: PT
P.imprenta: Jun-Dic 1988.
Serie:Revista do Instituto Adolfo Lutz (Brasil)v. 48(1-2) p. 37-41
Notas: 2 tab. 12 ref. Sum. (En, Pt)
Descriptores_Es:CHOCOLATE;  ADULTERACION;  MICROSCOPIA;  TECNICAS ANALITICAS;  BRASIL 
Descriptores_In:CHOCOLATE;  ADULTERATION;  MICROSCOPY;  ANALYTICAL METHODS;  BRAZIL 
k=419639
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Autor:Smedt, J.M. de;   Bolderdijk, R.  
Título: Collaborative study of the International Office of Cocoa, Chocolate, and Sugar Confectionery on the use of motility enrichment for Salmonella detection in cocoa and chocolate.
Idioma: EN
P.imprenta: Ago 1990.
Serie:Journal of Food Protection (EUA)v. 53(8) p. 659-664
Notas: 6 tab. 15 ref. Sum. (En)
Descriptores_Es:CACAO;  CHOCOLATE;  SALMONELLA;  BACTERIA;  POLUCION;  ANALISIS MICROBIOLOGICO;  AISLAMIENTOS 
Descriptores_In:CACAO (PLANT);  CHOCOLATE;  SALMONELLA;  BACTERIA;  POLLUTION;  MICROBIOLOGICAL ANALYSIS 
k=419638
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Autor:Rosenow, E.M.;   Marth, E.H.  
Título: Growth of Listeria monocytogenes in skim, whole and chocolate milk, and in whipping cream during incubation at 4, 8, 13, 21 and 35 grade centigrade.
Idioma: EN
P.imprenta: Jun 1987.
Serie:Journal of Food Protection (EUA)v. 50 p. 452-459, 463
Notas: 1 tab. 36 ref. Sum. (En)
Descriptores_Es:CHOCOLATE;  LISTERIA MONOCYTOGENES;  BACTERIA;  POLUCION;  INOCULACION 
Descriptores_In:CHOCOLATE;  LISTERIA MONOCYTOGENES;  BACTERIA;  POLLUTION;  INOCULATION 
k=419637
Alianza SIDALC
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Autor:Rosenow, E.M.;   Marth, E.H.  
Título: Addition of cocoa powder, cane sugar, and carrageenan to milk enhances growth of Listeria monocytogenes.
Idioma: EN
P.imprenta: Set 1987.
Serie:Journal of Food Protection (EUA)v. 50(9) p. 726-729
Notas: 11 ref. Sum. (En)
Descriptores_Es:CACAO EN POLVO;  CHOCOLATE;  AZUCAR;  CARRAGENINAS;  LISTERIA MONOCYTOGENES;  BACTERIA;  POLUCION 
Descriptores_In:CHOCOLATE;  SUGAR;  CARRAGEENANS;  LISTERIA MONOCYTOGENES;  BACTERIA;  POLLUTION 
k=419636
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Autor:Antoine, J.C.;   Donawa, A.L.  
Título: The spoilage of UHT-treated chocolate milk by thermoduric bacteria.
Idioma: EN
P.imprenta: Dic 1990.
Serie:Journal of Food Protection (EUA)v. 53(12) p. 1050-1051, 1057
Notas: 2 tab. 6 ref. Sum. (En)
Descriptores_Es:CHOCOLATE;  PASTEURIZACION;  BACTERIA;  ENTEROBACTER;  MICROCOCCUS;  INOCULACION;  POLUCION 
Descriptores_In:CHOCOLATE;  PASTEURIZING;  BACTERIA;  ENTEROBACTER;  MICROCOCCUS;  INOCULATION;  POLLUTION 
k=419632


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