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Alianza SIDALC
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Autor:Ruiz Romero, D.;   Riaño Luna, C.E.;   Orozco Gallego, L.  
Título: Secado de extractos de café concentrados con tratamiento enzimático.
ISSN: 0120-0275
Idioma: ES
P.imprenta: Oct-Dic 2000.
Serie:Cenicafé (Colombia)v. 51(4) p. 296-305
Notas: Ilus. color. 4 tab. 15 ref.
Descriptores_Es:CAFE SOLUBLE;  SECADO;  ANALISIS ENZIMATICO;  LIOFILIZACION 
Descriptores_In:DRYING;  ENZYMATIC ANALYSIS;  FREEZE DRYING 
k=436942
Alianza SIDALC
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Título: Solubles into the millennium.
Idioma: EN
P.imprenta: Feb 2000.
Serie:Indian Coffee (India)v. 64(2) p. 30-32, 37
Descriptores_Es:CAFE SOLUBLE;  CONSUMO;  MERCADOS 
Descriptores_In:CONSUMPTION;  MARKETS 
k=436716
Alianza SIDALC
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Título: Effect of storage on added flavours in flavoured coffees.
Idioma: EN
P.imprenta: Abr 1997.
Serie:Indian Coffee (India)v. 61(4) p. 2-5
Notas: 5 tab. 1 ref.
Descriptores_Es:CAFE;  AROMA;  AROMATIZACION;  COMPUESTO VOLATIL;  CONTENIDO DE HUMEDAD;  CAFE SOLUBLE 
Descriptores_In:COFFEE;  FLAVOURING;  VOLATILE COMPOUNDS;  MOISTURE CONTENT 
k=435891
Alianza SIDALC
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Autor:Korner, M.  
Título: Higuer prices, lower consumption.
ISSN: 0040-0343
Idioma: EN
P.imprenta: Jun 1995.
Serie:Tea & Coffee Trade Journal (EUA)v. 167(6) p. 28, 30, 32, 35
Notas: 1 mapa
Descriptores_Es:CAFE SOLUBLE;  PRECIOS;  CONSUMO;  DEMANDA;  ALEMANIA 
Descriptores_In:PRICES;  CONSUMPTION;  DEMAND;  GERMANY 
k=435583
Alianza SIDALC
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Autor:Prodolliet, J.;   Bruelhart, M.;   Lador, F.;   Martínez, C.;   Obert, L.  
Título: Determination of free and total carbohydrate profile in soluble coffee.
ISSN: 1060-3271
Idioma: EN
P.imprenta: May-Jun 1995.
Serie:Journal of AOAC International (EUA)v. 78(3) p. 749-760
Notas: 9 fig. 4 tab. 2 ref. Sum. (En)
Descriptores_Es:CAFE SOLUBLE;  CONTENIDO DE CARBOHIDRATOS;  CROMATOGRAFIA LIQUIDA;  TECNICAS ANALITICAS 
Descriptores_In:CARBOHYDRATE CONTENT;  ANALYTICAL METHODS 
k=435531
Alianza SIDALC
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Autor:Prodolliet, J.;   Bruelhart, M.;   Blanc, M.B.;   Leloup, V.;   Cherix, G.;   Donnelly, C.M.;   Viani, R.  
Título: Adulteration of soluble coffee with coffee husks and parchments.
ISSN: 1060-3271
Idioma: EN
P.imprenta: May-Jun 1995.
Serie:Journal of AOAC International (EUA)v. 78(3) p. 761-767
Notas: 4 fig. 5 tab. 14 ref. Sum. (En)
Descriptores_Es:CAFE SOLUBLE;  ADULTERACION;  CUERPOS EXTRAÑOS;  TECNICAS ANALITICAS;  CAFE VERDE;  TOSTADO 
Descriptores_In:ADULTERATION;  ANALYTICAL METHODS;  ROASTING 
k=435530
Alianza SIDALC
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Autor:Prodolliet, J.;   Bugner, E.;   Feinberg, M.  
Título: Determination of carbohydrates in soluble coffee by anion-exchange chromatography with pulsed amperometric detection: interlaboratory study.
ISSN: 1060-3271
Idioma: EN
P.imprenta: May-Jun 1995.
Serie:Journal of AOAC International (EUA)v. 78(3) p. 768-782
Notas: 2 fig. 13 tab. 7 ref. Sum. (En)
Descriptores_Es:CAFE SOLUBLE;  CONTENIDO DE CARBOHIDRATOS;  CROMATOGRAFIA LIQUIDA;  TECNICAS ANALITICAS 
Descriptores_In:CARBOHYDRATE CONTENT;  ANALYTICAL METHODS 
k=435529
Alianza SIDALC
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Autor:Bell, J.  
Título: For soluble, major market changes are reshaping industrial demands.
ISSN: 0040-0343
Idioma: EN
P.imprenta: Ene-Jun 1997.
Serie:Tea & Coffee Trade Journal (EUA)v. 169(1) p. 54-55
Descriptores_Es:CAFE SOLUBLE;  MERCADEO;  INDUSTRIA CAFETERA 
Descriptores_In:MARKETING;  COFFEE INDUSTRY 
k=435464
Alianza SIDALC
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Autor:Vargas Zapata, A.M.;   Sánchez Hormaza, A.F.;   Castaño Castrillón, J.J.  
Título: Microencapsulación de aceite de café
ISSN: 0120-0275
Idioma: ES
P.imprenta: Ene-Mar 1996.
Serie:Cenicafé (Colombia)v. 47(1) p. 32-41
Notas: Ilus. 6 fig. 5 tab. 6 ref. Sum. (En, Es)
Descriptores_Es:COFFEA ARABICA;  CAFE SOLUBLE;  ACEITES VEGETALES;  INDUSTRIALIZACION;  ENCAPSULACION;  AROMATIZACION 
Descriptores_In:COFFEA ARABICA;  PLANT OILS;  INDUSTRIALIZATION;  ENCAPSULATION;  FLAVOURING 
k=435232
Alianza SIDALC
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Autor:John, G.A.  
Título: Improvements in soluble coffee.
ISSN: 0040-0343
Idioma: EN
P.imprenta: 1995.
Serie:Tea & Coffee Trade Journal (EUA)v. 167(2) p. 52-57
Descriptores_Es:CAFE SOLUBLE;  PROCESAMIENTO;  SINGAPUR 
Descriptores_In:PROCESSING;  SINGAPORE 
k=434573
Alianza SIDALC
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Autor:Vegro, C.L.R.  
Título: A crise internacional do café e a reestruturaçao técnico-produtivo e comercial do segmento do café robusta capixaba.
Idioma: PT
P.imprenta: 1992.
Serie:Agricultura em Sao Paulo (Brasil)v. 39(2) p. 55-77
Notas: 14 tab. 30 ref.
Descriptores_Es:CAFE;  PRODUCCION;  MERCADEO;  ESTRUCTURA DE LA PRODUCCION;  COFFEA CANEPHORA;  COFFEA ARABICA;  RENDIMIENTO;  INDUSTRIALIZACION;  COSTOS DE PRODUCCION;  CAFE SOLUBLE;  COOPERATIVAS;  INTERMEDIARIOS;  BRASIL 
Descriptores_In:COFFEE;  PRODUCTION;  MARKETING;  PRODUCTION STRUCTURE;  COFFEA CANEPHORA;  COFFEA ARABICA;  YIELDS;  INDUSTRIALIZATION;  PRODUCTION COSTS;  COOPERATIVES;  BRAZIL 
k=434085
Alianza SIDALC
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Signatura:633.730631 C748i 1989
Corporativo: Association Scientifique Internationale sur le Café, París (Francia)
Autor:Blanc, M.;   Parchet, J.M.  
Conferencia: 13. Conferencia Internacional sobre la Ciencia del Café Paipa (Colombia). 21-25 Ago 1989.
Título: Identification and quantification of a new carbohydrate in coffee chemistry; Abstracts.
P.imprenta: París (Francia). 1990. p. 19.
Notas: Sólo sum
Descriptores_Es:CAFE;  TOSTADO;  PULPA;  CAFE SOLUBLE;  COMPOSICION;  CARBOHIDRATOS 
Descriptores_In:COFFEE;  ROASTING;  CARBOHYDRATES 
k=433497
Alianza SIDALC
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Signatura:633.739861 C574
Corporativo: Federación Nacional de Cafeteros de Colombia, Chinchiná (Colombia). Centro Nacional de Investigaciones de Café
Autor:Segura García, J.H.  
Título: El café soluble en el mundo.
Título Monografía: 50 años de Cenicafé 1938-1988: Conferencias conmemorativas.
P.imprenta: Chinchiná (Colombia). 1990. p. 161-166.
Descriptores_Es:CAFE SOLUBLE;  INDUSTRIALIZACION;  BEBIDAS;  CAFE LIOFILIZADO;  LIOFILIZACION;  PROCESOS INDUSTRIALES;  CALIDAD 
Descriptores_In:INDUSTRIALIZATION;  BEVERAGES;  FREEZE DRYING;  QUALITY 
k=432916
Alianza SIDALC
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Autor:Leite, N.T.  
Título: Características da producao e consumo de café
P.imprenta: Oct 1988.
Serie:Ecossistema (Brasil)v. 13 p. 28-42
Notas: ++ 6 tab. 13 ref. Sum. (En, Es)
Descriptores_Es:CAFE;  PRODUCCION;  CONSUMO;  EXPORTACIONES;  CAFE TOSTADO;  CAFE SOLUBLE;  POLITICA DE COMERCIALIZACION;  BRASIL 
Descriptores_In:COFFEE;  PRODUCTION;  CONSUMPTION;  EXPORTS;  MARKETING POLICIES;  BRAZIL 
k=430672
Alianza SIDALC
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Autor:Davis, G.E.;   Garwood, V.W.;   Barfuss, D.L.;   Husaini, S.A.;   Blanc, M.B.;   Viani, R.  
Título: Chromatographic profile of carbohydrates in commercial coffees, 2: Identification of mannitol.
P.imprenta: Jun 1990.
Serie:Journal of Agricultural and Food Chemistry (EUA)v. 38(6) p. 1347-1350
Notas: ++ 3 tab. 7 ref. Sum. (En)
Descriptores_Es:CAFE SOLUBLE;  MANNITOL;  COMPUESTOS ORGANICOS;  COMPOSICION 
Descriptores_In:ORGANIC COMPOUNDS 
k=430653
Alianza SIDALC
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Autor:Pink, D.A.;   Hamboyan, L.;   Aboud, H.  
Título: Theoretical analysis of ultraviolet spectroscopic studies on the feathering of cream in coffee.
P.imprenta: Nov 1989.
Serie:Journal of Dairy Research (RU)v. 56(5) p. 749-754
Notas: ++ 1 tab. 4 ref. Sum. (En)
Descriptores_Es:CAFE SOLUBLE;  CREMA;  ESPECTROSCOPIA;  ACIDO CLOROGENICO;  COMPOSICION 
Descriptores_In:CREAM;  SPECTROSCOPY;  CHLOROGENIC ACID 
k=430648
Alianza SIDALC
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Autor:Hamboyan, L.;   Pink, D.A.;   Klapstein, D.;   MacDonald, L.;   Aboud, H.  
Título: Ultraviolet spectroscopic studies on the feathering of cream in instant coffee.
P.imprenta: Nov 1989.
Serie:Journal of Dairy Research (RU)v. 56(5) p. 741-748
Notas: ++ 2 tab. 15 ref. Sum. (En)
Descriptores_Es:CAFE SOLUBLE;  CREMA;  ESPECTROSCOPIA;  ACIDO CLOROGENICO 
Descriptores_In:CREAM;  SPECTROSCOPY;  CHLOROGENIC ACID 
k=430647
Alianza SIDALC
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Autor:Blanc, M.B.;   Davis, G.E.;   Parchet, J.M.;   Viani, R.  
Título: Chromatographic profile of carbohydrates in commercial soluble coffees.
P.imprenta: Jul-Ago 1989.
Serie:Journal of Agricultural and Food Chemistry (EUA)v. 37(4) p. 926-930
Notas: ++ 7 tab. 16 ref. Sum. (En)
Descriptores_Es:CAFE SOLUBLE;  CONTENIDO DE CARBOHIDRATOS;  ANALISIS QUIMICO;  CROMATOGRAFIA;  ADULTERACION 
Descriptores_In:CARBOHYDRATE CONTENT;  CHROMATOGRAPHY;  ADULTERATION 
k=430646
Alianza SIDALC
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Autor:Apostolopoulos, D.;   Gilbert, S.G.  
Título: Water sorption of coffee solubles by frontal inverse gas chromatography: Thermodynamic considerations.
P.imprenta: Mar-Abr 1990.
Serie:Journal of Food Science (EUA)v. 55(2) p. 475-477, 487
Notas: ++ 1 tab. 19 ref. Sum. (En)
Descriptores_Es:CAFE SOLUBLE;  CONTENIDO DE HUMEDAD;  CROMATOGRAFIA DE GASES;  ANALISIS QUIMICO;  COMPOSICION 
Descriptores_In:MOISTURE CONTENT;  GAS CHROMATOGRAPHY 
k=430644
Alianza SIDALC
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Signatura:633.736063 I61 1988
Corporativo: Highland Coffee Research and Development Centre, Chiang Mai (Tailandia). Faculty of Agronomy
Autor:Syamananda, R.  
Conferencia: 1988 International Seminar on Coffee Technology. Chiang Mai (Tailandia). 3-5 Feb 1988.
Título: Technology and research development of coffee in Northern Thailand; Proceedings.
P.imprenta: Chiang Mai (Tailandia). 1988. p. 19-28.
Descriptores_Es:COFFEA ARABICA;  MODERNIZACION;  MANEJO DEL CULTIVO;  PROCESAMIENTO;  CAFE SOLUBLE;  CAFE TOSTADO;  TAILANDIA 
Descriptores_In:COFFEA ARABICA;  MODERNIZATION;  CROP MANAGEMENT;  PROCESSING;  THAILAND 
k=430518
Alianza SIDALC
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Título: Glossary of soluble coffee terms; 1990 Ukers' International Tea and Coffee Directory and Buyer's Guide.
P.imprenta: New York (EUA). 1990. p. 279-280.
Descriptores_Es:CAFE SOLUBLE;  TERMINOLOGIA 
Descriptores_In:TERMINOLOGY 
k=430485
Alianza SIDALC
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Corporativo: Escuela Nacional de Agricultura, Chapingo, (México). Dept de Economía Agrícola
Autor:Goicoechea Moreno, J.F.  
Título: El café: situación general en México.
P.imprenta: Chapingo, (México). 1971. 241 p.
Notas: ++ 67 tab. 66 ref. Sum. (Es)
Tesis (Ing Agr)
Descriptores_Es:COFFEA ARABICA;  COFFEA CANEPHORA;  DESARROLLO ECONOMICO;  PRODUCTORES DE CAFE;  MINIFUNDIO;  BENEFICIO;  EXPORTACIONES;  ANALISIS DE COSTOS Y BENEFICIOS;  OFERTA;  DEMANDA;  ANALISIS ECONOMICO;  PRECIOS;  ESTADOS UNIDOS DE AMERICA;  EUROPA;  MERCADOS MUNDIALES;  MERCADEO;  ORGANIZACION INTERNACIONAL DEL CAFE;  NORMALIZACION;  TORREFACCION;  CLASIFICACION COMERCIAL DEL CAFE;  CAFE SOLUBLE;  POLITICAS Y PROGRAMAS;  INSTITUTO MEXICANO DEL CAFE;  MEXICO 
Descriptores_In:COFFEA ARABICA;  COFFEA CANEPHORA;  ECONOMIC DEVELOPMENT;  EXPORTS;  COST BENEFIT ANALYSIS;  SUPPLY;  DEMAND;  ECONOMIC ANALYSIS;  PRICES;  UNITED STATES OF AMERICA;  EUROPE;  WORLD MARKETS;  MARKETING;  INTERNATIONAL COFFEE ORGANIZATION;  STANDARDIZING;  TORREFACTION 
k=430375
Alianza SIDALC
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Autor:Pater, J.  
Título: The status of coffee growing in Malaysia.
P.imprenta: 1989.
Serie:Planter (Malasia)v. 65(760) p. 274-290
Notas: ++ 2 tab. 6 ref
Descriptores_Es:COFFEA ARABICA;  COFFEA CANEPHORA;  COFFEA LIBERICA;  CLIMA;  SUELOS;  ECOLOGIA VEGETAL;  RENOVACION DE CAFETALES;  SOMBRA;  MANEJO DEL CULTIVO;  PROCESAMIENTO;  CONTROL DE PLAGAS;  CONTROL DE ENFERMEDADES;  INDUSTRIA CAFETALERA;  CAFE SOLUBLE;  AGROINDUSTRIA;  CONSUMO;  MALASIA 
Descriptores_In:COFFEA ARABICA;  COFFEA CANEPHORA;  COFFEA LIBERICA;  CLIMATE;  PLANT ECOLOGY;  SHADE;  CROP MANAGEMENT;  PROCESSING;  PEST CONTROL;  DISEASE CONTROL;  AGROINDUSTRY;  CONSUMPTION;  MALAYSIA 
k=430254
Alianza SIDALC
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Título: Descubrimiento del café instantáneo, logro de un guatemalteco. El Dr. Federico Lehnohff Wyld fue el artífice de ese gran avance científico.
P.imprenta: Set-Oct 1989.
Serie:Revista Cafetalera (Guatemala)(no.305) p. 7
Notas: ++ Extractado de un informe del periodista E.A. Nicolle
Descriptores_Es:CAFE SOLUBLE;  HISTORIA 
Descriptores_In:HISTORY 
k=430191
Alianza SIDALC
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Título: Consumo de café en los Estados Unidos y la República Federal de Alemania según tipos de café y sexo; según lugar y momento del día; según grupos de edad y zonas geográficas; consumo de café y otras bebidas años 1980-1988; años 1984-88.
P.imprenta: Ene 1989.
Serie:Economía Cafetera (Colombia)v. 19(1) p. 3-6
Descriptores_Es:CAFE MOLIDO;  CAFE SOLUBLE;  BEBIDAS;  CONSUMO;  PERSONAS;  HABITOS ALIMENTARIOS;  ESTADOS UNIDOS DE AMERICA;  REPUBLICA FEDERAL ALEMANA 
Descriptores_In:BEVERAGES;  CONSUMPTION;  FEEDING HABITS;  UNITED STATES OF AMERICA 
k=429961
Alianza SIDALC
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Signatura:633.73063 C714 1987
Corporativo: Association Scientifique Internationale du Café, París (Francia)
Autor:Humphrey, C.J.;   Macrae, R.  
Conferencia: 12. International Scientific Colloquium on Coffee. Montreal (Canadá). 29 Jun - 3 Jul 1987.
Título: Determination of chlorogenic acid in instant coffee using derivative spectrophotometry and its aplication to the characterisation of instant coffee/chicory mixtures.
Otros títulos: Report.
P.imprenta: París (Francia). 1988. p. 179-186.
Notas: ++ 2 tab. 7 ref. Sum. (En, Fr) p. 26
Descriptores_Es:CAFE SOLUBLE;  ACIDO CLOROGENICO;  COMPOSICION;  ESPECTROMETRIA;  ANALISIS QUIMICO 
Descriptores_In:CHLOROGENIC ACID;  SPECTROMETRY 
k=429955
Alianza SIDALC
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Autor:Rodríguez S, A.  
Título: Los cafés refinados.
P.imprenta: Dic 1988.
Serie:Noticiero del Café (Costa Rica)v. 3(39) p. 1-2
Notas: ++ También en: Agricultor Costarricense (Costa Rica) v. 46(5-6) p. 95-96. (May-Jun 1989)
Descriptores_Es:CAFE SOLUBLE;  EXTRACCION;  CAFE DESCAFEINADO;  LIOFILIZACION;  CALIDAD 
Descriptores_In:EXTRACTION;  FREEZE DRYING;  QUALITY 
k=429787
Alianza SIDALC
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Signatura:633.73063 C714 1987
Autor:Maier, H.G.  
Conferencia: 12. International Scientific Colloquium on Coffee. Montreal (Canadá). 29 Jun - 3 Jul 1987.
Título: Determination of water in coffee.
Otros títulos: Report.
P.imprenta: París (Francia). 1988. p. 157-163.
Notas: ++ 7 tab. 15 ref. Sum. (En, Fr) p. 25
Descriptores_Es:CAFE VERDE;  CAFE TOSTADO;  CAFE SOLUBLE;  CONTENIDO DE AGUA;  SECADO;  METODOS 
Descriptores_In:WATER CONTENT;  DRYING;  METHODS 
k=429584
Alianza SIDALC
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Autor:Popplewell, L.M.;   Campanella, O.H.;   Peleg, M.  
Título: Quantitative characterization of the particle size distributions of instant coffee during mechanical attrition.
P.imprenta: May-Jun 1988.
Serie:Journal of Food Science (EUA)v. 53(3) p. 877-881
Notas: ++ 1 tab. 8 ref. Sum. (En)
Descriptores_Es:CAFE SOLUBLE;  MOLIENDA;  TAMAÑO DE LA PARTICULA;  MODELOS;  SIMULACION 
Descriptores_In:MILLING;  MODELS;  SIMULATION 
k=429577
Alianza SIDALC
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Corporativo: Federación Nacional de Cafeteros de Colombia, Bogotá (Colombia). Gerencia Comercial
Título: Colombia y la industria internacional del café soluble.
P.imprenta: Mar-Set 1988.
Serie:Ensayos sobre Economía Cafetera (Colombia)v. 1(2) p. 63-88
Notas: ++ 8 tab
Descriptores_Es:CAFE SOLUBLE;  CAFE LIOFILIZADO;  INDUSTRIA CAFETALERA;  MERCADEO;  EXPORTACIONES;  BARRERAS COMERCIALES;  ARANCELES;  COSTOS;  OFERTA;  COLOMBIA 
Descriptores_In:MARKETING;  EXPORTS;  TRADE BARRIERS;  TARIFFS;  COSTS;  SUPPLY;  COLOMBIA 
k=429443
Alianza SIDALC
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Título: Supply outpacing demand soluble and decaf coffee fight for greater consumption share.
P.imprenta: Jul 1988.
Serie:Indian Coffee (India)v. 52(7) p. 24-27
Notas: ++ 1 tab
Descriptores_Es:CAFE SOLUBLE;  CAFE DESCAFEINIZADO;  CONSUMO;  EXPORTACIONES;  PRECIOS;  DEMANDA;  MERCADEO 
Descriptores_In:CONSUMPTION;  EXPORTS;  PRICES;  DEMAND;  MARKETING 
k=429440
Alianza SIDALC
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Título: Consumo: cafés finos (quem diria) tentam conquistar consumidor americano.
P.imprenta: Ago 1987.
Serie:Revista do Comércio de Café (Brasil)v. 66(734) p. 33-34
Descriptores_Es:CAFE SOLUBLE;  CONSUMO;  ESTADOS UNIDOS DE AMERICA 
Descriptores_In:CONSUMPTION;  UNITED STATES OF AMERICA 
k=428640
Alianza SIDALC
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Signatura:633.73063 C714 1963
Corporativo: Institut Francais du Café et du Cacao, París (Francia)
Autor:Heesterman, J.E.  
Conferencia: 1. Colloque International sur la Chimie des Cafés Verts, Torréfies et Leurs Dérivés. París (Francia). 20-22 May 1963.
Título: Quelques observations sur le gout du café Libéria et du café soluble en poudre obtenu a partir de cette espéce.
Título Monografía: [Rapport].
P.imprenta: París (Francia). 1963. p. 108-112.
Notas: Sum. (De, En, Es, Fr)
Descriptores_Es:COFFEA LIBERICA;  BEBIDAS;  PALATABILIDAD;  PROCESAMIENTO;  COMPOSICION;  PROPIEDADES ORGANOLEPTICAS;  CAFE SOLUBLE 
Descriptores_In:COFFEA LIBERICA;  BEVERAGES;  PALATABILITY;  PROCESSING;  ORGANOLEPTIC PROPERTIES 
k=428351
Alianza SIDALC
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Signatura:633.73 C839
Autor:Cambrony, H.R.  
Aut. Analit.: Coste, R.
Título: Le café soluble.
Título Monografía: Les caféiers et les cafés dans le monde.
P.imprenta: París (Francia). Larose. 1959. v. 2(pt.1) p. 263-76.
Notas: ++ Ilus. Bib
Descriptores_Es:COFFEA;  FRUTO;  PROCESAMIENTO;  EXTRACCION;  CAFE SOLUBLE 
Descriptores_In:COFFEA;  FRUIT;  PROCESSING;  EXTRACTION 
k=428311
Alianza SIDALC
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Corporativo: Federación Nacional de Cafeteros de Colombia, Bogotá (Colombia)
Autor:Smith, R.F.  
Conferencia: 6. Coloquio Internacional sobre Química de los Cafés. Bogotá (Colombia). 1973.
Título: Resúmenes de los trabajos.
Otros títulos: Recent report on the chemistry and technology of coffee; a review.
P.imprenta: Bogotá (Colombia). 1973. p. I-1.
Descriptores_Es:TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS;  PROCESAMIENTO;  TOSTADO;  ANALISIS QUIMICO;  CAFE SOLUBLE 
Descriptores_In:FOOD TECHNOLOGY;  PROCESSING;  ROASTING 
k=427643
Alianza SIDALC
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Autor:Clarke, R.J.;   Macrae, R.  
Título: Coffee.
P.imprenta: Londres (RU). Elsevier Applied Science. 1985. v.1: 306 p.
Notas: ++ Tab. Fig. Bib. Sum. (Fr)
Descriptores_Es:COFFEA;  COMPOSICION;  CAFE VERDE;  CAFE SOLUBLE;  CAFE TOSTADO 
Descriptores_In:COFFEA 
k=427179
Alianza SIDALC
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Autor:Clarke, R.J.;   Walker, U.J.  
Título: Potassium and other mineral contents of green, roasted and instant coffees.
P.imprenta: Nov 1974.
Serie:Journal of the Science of Food and Agriculture (RU)v. 25(11) p. 1389-1404
Notas: ++Dat. num. 14 ref. Sum. (En)
Descriptores_Es:BIOQUIMICA;  COMPOSICION;  CONTENIDO MINERAL;  POTASIO;  BEBIDAS;  ANALISIS QUIMICO;  CAFE VERDE;  ANALISIS DE CAFE VERDE;  GRANOS TOSTADOS;  CAFE SOLUBLE 
Descriptores_In:BIOCHEMISTRY;  MINERAL CONTENT;  POTASSIUM;  BEVERAGES 
k=424792
Alianza SIDALC
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Signatura:633.73063 C749 1975
Corporativo: Instituto Brasileiro do Cafe, Rio de Janeiro (Brasil)
Autor:Garruti, S.A.;   Carvalho, A.;   Tosello, Y.  
Conferencia: 3. Congresso Brasileiro de Pesquisas Cafeeiras. Curitiba, PA (Brasil). 18-21 Nov 1975.
Título: Qualidade da bebida em blends de cafes Arabica e Robusta.
Título Monografía: Resumos. 3. congresso brasileiro de pesquisas cafeeiras.
P.imprenta: Rio de Janeiro (Brasil). 1975. p. 33.
Descriptores_Es:COFFEA ARABICA;  COFFEA CANEPHORA;  CALIDAD;  BEBIDAS;  PROPIEDADES ORGANOLEPTICAS;  ROBUSTA;  MUNDO NOVO;  CAFE SOLUBLE;  CALIDAD DE LA BEBIDA 
Descriptores_In:COFFEA ARABICA;  COFFEA CANEPHORA;  QUALITY;  BEVERAGES;  ORGANOLEPTIC PROPERTIES 
k=424694
Alianza SIDALC
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Autor:Narain, K.V.  
Título: Used coffee powder for organic manure.
P.imprenta: May 1980.
Serie:Indian Coffee (India)v. 44(5) p. 83-84
Descriptores_Es:ABONOS;  CAFE SOLUBLE 
Descriptores_In:FERTILIZERS 
k=424391
Alianza SIDALC
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Título: Bibliografía sobre café solubel.
P.imprenta: 1975.
Serie:Boletim de Documentaçao (Brasil)v. 5(3) p. 25-48
Descriptores_Es:CAFE SOLUBLE;  BIBLIOGRAFIAS 
k=423111
Alianza SIDALC
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Autor:Stage, D.E.  
Título: Current technology in coffee grinds.
P.imprenta: 1969.
Serie:Tea & Coffee Trade Journal (EUA)v. 136(1) p. 28-52
Descriptores_Es:TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS;  PROCESAMIENTO;  INDUSTRIA CAFETALERA;  INDUSTRIALIZACION;  CAFE SOLUBLE 
Descriptores_In:FOOD TECHNOLOGY;  PROCESSING;  INDUSTRIALIZATION 
k=421965
Alianza SIDALC
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Autor:Lee, S.  
Título: Study shows lower acidity produced by refined coffee.
P.imprenta: Ago 1978.
Serie:Tea & Coffee Trade Journal (EUA)v. 150(8) p. 6, 10, 12
Descriptores_Es:BEBIDAS;  FUNCION FISIOLOGICA;  SALUD PUBLICA;  INSPECCION DE ALIMENTOS;  CAFE SOLUBLE;  EFECTOS FISIOLOGICOS DE LA BEBIDA 
Descriptores_In:BEVERAGES;  PHYSIOLOGICAL FUNCTIONS;  PUBLIC HEALTH 
k=421891
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Autor:Rothfos, B.  
Título: Time of major changes in Germany's coffee industry.
P.imprenta: 1968.
Serie:Tea & Coffee Trade Journal (EUA)v. 135(6) p. 18-19, 31-32
Notas: ++ Dat. num
Descriptores_Es:INDUSTRIA CAFETALERA;  INDUSTRIA ALIMENTARIA;  CONSUMO;  DEMANDA;  REPUBLICA FEDERAL ALEMANA;  CAFE SOLUBLE 
Descriptores_In:FOOD INDUSTRY;  CONSUMPTION;  DEMAND 
k=421887
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Autor:Maier, H.;   Krause, H.  
Título: La fixation de composes volatils dans le cafe en poudre, 1: Fixation de melanges.
P.imprenta: 1973.
Serie:Kaffee und Tee Marktv. 27(13) p. 3-6
Descriptores_Es:BEBIDAS;  MEZCLADO;  CAFE SOLUBLE;  COMPUESTOS VOLATILES;  FIJACION DE MEZCLAS Y ADITIVOS 
Descriptores_In:BEVERAGES;  MIXING 
k=420890


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