Biblioteca Conmemorativa Orton (IICA / CATIE)
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Alianza SIDALC
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Corporativo: Technical Centre for Agricultural and Rural Co-operation, Wageningen (Países Bajos)
Autor:Berkel, B.M. van;   Boogaard, B. van den;   Heijnen, C.  
Título: Preservation of fish and meat.
ISBN: 9072746019
Idioma: EN
P.imprenta: Wageningen (Países Bajos). Agrodok. 2004. 86 p. Edición ; 3. ed.
Notas: Agrodok-series (Países Bajos)
Ilus. Glo.
Descriptores_Es:PESCADO;  CARNE;  ALMACENAMIENTO ATMOSFERA CONTROLADA;  SALAZON;  SECADO;  AHUMADO;  ENVASADO;  PRESERVACION;  ENFRIAMIENTO;  CONGELACION 
Descriptores_In:FISH;  MEAT;  CONTROLLED ATMOSPHERE STORAGE;  BRINING;  DRYING;  SMOKING;  CANNING;  PRESERVATION;  COOLING;  FREEZING 
k=468825


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