Biblioteca Conmemorativa Orton (IICA / CATIE)
Catálogo ORTON

Búsqueda general:
Formato:
Cantidad a desplegar: Orden ascendente: 
Texto completo:     
Búsqueda por diccionario:
Cantidad a desplegar:
Alianza SIDALC
1 / 39 Seleccione referencia / Select reference   

Corporativo: IICA, Miami, FL (EUA). Dirección de Desarrollo de los Agronegocios
Autor:Díaz, A.;   Uría, R.  
Título: Buenas prácticas agrícolas: guía para pequeños y medianos agroempresarios.
ISBN: 9789290399865
ISSN: 1817-7603
Idioma: ES
P.imprenta: San José (Costa Rica). 2009. 67 p.
Notas: Serie de agronegocios. Cuadernos para la exportación (IICA)
13 ref.
Descriptores_Es:HORTALIZAS;  FRUTAS;  CODEX ALIMENTARIUS;  INOCUIDAD ALIMENTARIA;  HIGIENE DE LOS ALIMENTOS;  ARICPC;  REGLAMENTACIONES;  LEGISLACION ALIMENTARIA;  CONSTRUCCIONES;  INSTALACIONES DE LA FINCA;  TRANSPORTE;  CAPACITACION 
Descriptores_In:VEGETABLES;  FRUITS;  CODEX ALIMENTARIUS;  FOOD SAFETY;  FOOD HYGIENE;  HACCP;  REGULATIONS;  FOOD LEGISLATION;  BUILDINGS;  FARM BUILDINGS;  TRANSPORT;  TRAINING 
Descript_Local: MECANISMO DE DESARROLLO LIMPIO 
k=475272
Alianza SIDALC
2 / 39 Seleccione referencia / Select reference     

Corporativo: IICA, Miami, FL (EUA). Dirección de Desarrollo de los Agronegocios
Autor:Rodríguez Sáenz, D.  
Título: Mercado de los Estados Unidos: guía para identificar los principales requisitos exigidos para el ingreso de productos agrícolas frescos y procesados.
ISBN: 9789292482619
ISSN: 1817-7603
Idioma: ES
P.imprenta: San José (Costa Rica). 2010. 40 p. Edición ; 2 ed.
Notas: Serie de agronegocios. Cuadernos para la exportación (IICA)
Tab.
Descriptores_Es:PRODUCTOS AGRICOLAS;  PRODUCTOS FRESCOS;  PRODUCTOS PROCESADOS;  HIGIENE DE LOS ALIMENTOS;  HIGIENE;  INOCUIDAD ALIMENTARIA;  ARICPC;  CONTROL DE CALIDAD;  NORMALIZACION;  BARRERAS COMERCIALES;  REGLAMENTACIONES;  BIOSEGURIDAD;  MERCADOS;  EUA 
Descriptores_In:AGRICULTURAL PRODUCTS;  FRESH PRODUCTS;  PROCESSED PRODUCTS;  FOOD HYGIENE;  HYGIENE;  FOOD SAFETY;  HACCP;  QUALITY CONTROLS;  STANDARDIZING;  TRADE BARRIERS;  REGULATIONS;  BIOSAFETY;  MARKETS;  USA 
Descript_Local: MECANISMO DE DESARROLLO LIMPIO 
k=475269
Alianza SIDALC
3 / 39 Seleccione referencia / Select reference   

Corporativo: IICA, Managua (Nicaragua)
Autor:Duarte Acevedo, N.L.  
Título: Quesos: guía práctica para la exportación a EE.UU.
Idioma: ES
P.imprenta: Managua (Nicaragua). 2007. 25 p.
Notas: 24 ref.
Descriptores_Es:QUESO;  INDUSTRIA LECHERA;  GANADO BOVINO;  ENFERMEDADES DE LOS ANIMALES;  PLAGUICIDAS;  RESIDUOS;  CONTROL DE CALIDAD;  ARICPC;  ETIQUETADO DE ALIMENTOS;  BARRERAS COMERCIALES;  CONTROL DE IMPORTACIONES;  ARANCELES;  MERCADOS;  EUA;  NICARAGUA 
Descriptores_In:CHEESE;  DAIRY INDUSTRY;  CATTLE;  ANIMAL DISEASES;  PESTICIDES;  RESIDUES;  QUALITY CONTROLS;  HACCP;  NUTRITION LABELLING;  TRADE BARRIERS;  IMPORT CONTROLS;  TARIFFS;  MARKETS;  USA;  NICARAGUA 
k=474767
Alianza SIDALC
4 / 39 Seleccione referencia / Select reference   

Corporativo: IICA, Miami, FL (EUA). Dirección de Desarrollo de los Agronegocios
Autor:Rodríguez Sáenz, D.  
Título: Mercado de los Estados Unidos: guía para identificar los principales requisitos exigidos para el ingreso de productos agrícolas frescos y procesados.
ISBN: 9290396806
ISSN: 1817-7603
Idioma: ES
P.imprenta: San José (Costa Rica). 2005. 32 p.
Notas: Serie de agronegocios. Cuadernos para la exportación (IICA)
Descriptores_Es:PRODUCTOS AGRICOLAS;  PRODUCTOS FRESCOS;  PRODUCTOS PROCESADOS;  HIGIENE DE LOS ALIMENTOS;  HIGIENE;  INOCUIDAD ALIMENTARIA;  ARICPC;  BARRERAS COMERCIALES;  REGLAMENTACIONES;  BIOSEGURIDAD;  MERCADOS;  EUA 
Descriptores_In:AGRICULTURAL PRODUCTS;  FRESH PRODUCTS;  PROCESSED PRODUCTS;  FOOD HYGIENE;  HYGIENE;  FOOD SAFETY;  HACCP;  TRADE BARRIERS;  REGULATIONS;  BIOSAFETY;  MARKETS;  USA 
k=474505
Alianza SIDALC
5 / 39 Seleccione referencia / Select reference

Signatura:630.68 S237 2008
Corporativo: EMATER/RS, Porto Alegre, RS (Brasil); Associacao Sulina de Crédito e Assistencia Rural, Porto Alegre, RS (Brasil)
Autor:Santos, R.C. dos;   Cerqueira, V.S.  
Título: Manual para a aplicacao das boas práticas agropecuárias e de fabricacao na agroindústria.
ISBN: 9788598842059
Idioma: PT
P.imprenta: Porto Alegre, RS (Brasil). 2008. 183 p. Edición ; 2. ed.
Notas: 37 ilus. 30 tab. 18 ref.
Descriptores_Es:AGROINDUSTRIA;  ALIMENTOS;  PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS;  INOCUIDAD ALIMENTARIA;  HIGIENE DE LOS ALIMENTOS;  ARICPC;  CONTROL DE FABRICACION;  INSTALACIONES DE LA FINCA 
Descriptores_In:AGROINDUSTRYAGROINDUSTRY;  FOODS;  FOOD PROCESSINGFOOD PROCESSING;  FOOD SAFETY;  FOOD HYGIENE;  HACCP;  PROCESS CONTROL;  FARM BUILDINGS 
Descript_Local: MECANISMO DE DESARROLLO LIMPIO 
k=472837
Alianza SIDALC
6 / 39 Seleccione referencia / Select reference

Signatura:363.192 G393
Corporativo: Universidad Politécnica de Valencia, Valencia (España)
Autor:Escriche Roberto, I.;   Doménech Antich, E.M.  
Título: Gestión del autocontrol en la industria agroalimentaria.
ISBN: 8483630125
Idioma: ES
P.imprenta: Valencia (España). Editorial de la UPV. 2006. 233 p.
Notas: Tab.
Descriptores_Es:INDUSTRIA ALIMENTARIA;  CONTROL DE CALIDAD;  CALIDAD DEL AGUA;  INOCUIDAD ALIMENTARIA;  HIGIENE DE LOS ALIMENTOS;  MANIPULACION;  CONTAMINACION BIOLOGICA;  MICROORGANISMOS;  SEGURIDAD ALIMENTARIA;  LEGISLACION;  NORMAS;  ARICPC;  DESECHOS ALIMENTARIOS 
Descriptores_In:FOOD INDUSTRY;  QUALITY CONTROLS;  WATER QUALITY;  FOOD SAFETY;  FOOD HYGIENE;  HANDLING;  BIOLOGICAL CONTAMINATION;  MICROORGANISMS;  FOOD SECURITY;  LEGISLATION;  STANDARDS;  HACCP;  FOOD WASTES 
Descript_Local: TRAZABILIDAD;ISO 9000 
k=472806
Alianza SIDALC
7 / 39 Seleccione referencia / Select reference

Signatura:664.123 G943
Corporativo: Ministerio de Sanidad y Consumo, Madrid (España); Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas, Madrid (España); Asociación General de Fabricantes de Azúcar de España, Madrid (España)
Título: Guía de aplicación del sistema de análisis de riesgos y control de puntos críticos de la industria azucarera.
Idioma: ES
P.imprenta: Madrid (España). 1996. 64 p.
Notas: 14 ref.
Descriptores_Es:REMOLACHA AZUCARERA;  AZUCAR DE REMOLACHA;  INDUSTRIA AZUCARERA;  ARICPC;  ANALISIS DE RIESGOS;  INOCUIDAD ALIMENTARIA;  HIGIENE DE LOS ALIMENTOS;  CONTROL DE FABRICACION;  CONTROL DE CALIDAD 
Descriptores_In:SUGARBEET;  BEET SUGAR;  SUGAR INDUSTRY;  HACCP;  RISK ANALYSIS;  FOOD SAFETY;  FOOD HYGIENE;  PROCESS CONTROL;  QUALITY CONTROLS 
k=471953
Alianza SIDALC
8 / 39 Seleccione referencia / Select reference

Signatura:664.07 A642a
Corporativo: Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas, Madrid (España); Ministerio de Sanidad y Consumo, Madrid (España); Asociación Española de Fabricantes de Platos Preparados, Madrid (España)
Título: Aplicación del sistema de análisis de riesgos y control de puntos críticos en platos preparados (rebozados/empanados).
Idioma: ES
P.imprenta: Madrid (España). sf. 82 p.
Notas: 12 ref.
Descriptores_Es:ALIMENTOS PREPARADOS;  ALIMENTOS CONGELADOS;  ARICPC;  ANALISIS DE RIESGOS;  HIGIENE DE LOS ALIMENTOS;  INOCUIDAD ALIMENTARIA;  CONTROL DE CALIDAD;  DISPOSITIVOS DE SEGURIDAD;  NORMAS 
Descriptores_In:PREPARED FOODS;  FROZEN FOODS;  HACCP;  RISK ANALYSIS;  FOOD HYGIENE;  FOOD SAFETY;  QUALITY CONTROLS;  SAFETY DEVICES;  STANDARDS 
k=471910
Alianza SIDALC
9 / 39 Seleccione referencia / Select reference

Signatura:664.07 A642ap
Corporativo: Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas, Madrid (España); Ministerio de Sanidad y Consumo, Madrid (España); Asociación Española de Fabricantes de Platos Preparados, Madrid (España)
Título: Aplicación del sistema de análisis de riesgos y control de puntos críticos en platos preparados (masas y masas rellenas).
Idioma: ES
P.imprenta: Madrid (España). sf. 83 p.
Notas: 12 ref.
Descriptores_Es:MASA DE PANADERIA;  ALIMENTOS PREPARADOS;  ALIMENTOS CONGELADOS;  ARICPC;  ANALISIS DE RIESGOS;  HIGIENE DE LOS ALIMENTOS;  INOCUIDAD ALIMENTARIA;  CONTROL DE CALIDAD;  DISPOSITIVOS DE SEGURIDAD;  NORMAS 
Descriptores_In:DOUGHS;  PREPARED FOODS;  FROZEN FOODS;  HACCP;  RISK ANALYSIS;  FOOD HYGIENE;  FOOD SAFETY;  QUALITY CONTROLS;  SAFETY DEVICES;  STANDARDS 
k=471909
Alianza SIDALC
10 / 39 Seleccione referencia / Select reference

Signatura:664.07 A642apl
Corporativo: Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas, Madrid (España); Ministerio de Sanidad y Consumo, Madrid (España); Asociación Española de Fabricantes de Platos Preparados, Madrid (España)
Título: Aplicación del sistema de análisis de riesgos y control de puntos críticos en platos preparados (elaboración de croquetas).
Idioma: ES
P.imprenta: Madrid (España). sf. 77 p.
Notas: 12 ref.
Descriptores_Es:ALIMENTOS PREPARADOS;  ALIMENTOS CONGELADOS;  ARICPC;  ANALISIS DE RIESGOS;  HIGIENE DE LOS ALIMENTOS;  INOCUIDAD ALIMENTARIA;  CONTROL DE CALIDAD;  DISPOSITIVOS DE SEGURIDAD;  NORMAS 
Descriptores_In:PREPARED FOODS;  FROZEN FOODS;  HACCP;  RISK ANALYSIS;  FOOD HYGIENE;  FOOD SAFETY;  QUALITY CONTROLS;  SAFETY DEVICES;  STANDARDS 
k=471908
Alianza SIDALC
11 / 39 Seleccione referencia / Select reference

Signatura:664.07 A642
Corporativo: Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas, Madrid (España); Ministerio de Sanidad y Consumo, Madrid (España); Asociación Española de Fabricantes de Platos Preparados, Madrid (España)
Título: Aplicación del sistema de análisis de riesgos y control de puntos críticos en platos preparados (elaboración de pizzas y bases).
Idioma: ES
P.imprenta: Madrid (España). sf. 83 p.
Notas: 12 ref.
Descriptores_Es:PASTAS ALIMENTICIAS;  ALIMENTOS PREPARADOS;  ALIMENTOS CONGELADOS;  ARICPC;  ANALISIS DE RIESGOS;  HIGIENE DE LOS ALIMENTOS;  INOCUIDAD ALIMENTARIA;  CONTROL DE CALIDAD;  DISPOSITIVOS DE SEGURIDAD;  NORMAS 
Descriptores_In:PASTA;  PREPARED FOODS;  FROZEN FOODS;  HACCP;  RISK ANALYSIS;  FOOD HYGIENE;  FOOD SAFETY;  QUALITY CONTROLS;  SAFETY DEVICES;  STANDARDS 
k=471907
Alianza SIDALC
12 / 39 Seleccione referencia / Select reference

Signatura:663.61 G944
Corporativo: Asociación Nacional de Empresas de Aguas de Bebida Envasadas, Madrid (España)
Título: Guía para la aplicación del sistema de análisis de riesgos y control de puntos críticos en la industria de aguas de bebida envasadas.
Idioma: ES
P.imprenta: Madrid (España). 1996. 51 p.
Notas: Ilus. Tab.
Descriptores_Es:AGUA POTABLE;  BEBIDAS;  PRODUCTOS EMBOTELLADOS;  EMBOTELLADO;  ARICPC;  ANALISIS DE RIESGOS;  INOCUIDAD ALIMENTARIA;  HIGIENE DE LOS ALIMENTOS;  CONTROL DE CALIDAD;  CALIDAD DEL AGUA;  ANALISIS DE AGUA 
Descriptores_In:DRINKING WATER;  BEVERAGES;  BOTTLED PRODUCTS;  BOTTLING;  HACCP;  RISK ANALYSIS;  FOOD SAFETY;  FOOD HYGIENE;  QUALITY CONTROLS;  WATER QUALITY;  WATER ANALYSIS 
k=471896
Alianza SIDALC
13 / 39 Seleccione referencia / Select reference

Signatura:637.12 M294 2005
Corporativo: EMBRAPA, Brasília, DF (Brasil)
Título: Manual de seguranca e qualidade para a producao leiteira.
ISBN: 8573833165
Idioma: PT
P.imprenta: Brasília, DF (Brasil). 2005. 55 p. Edición ; 2. ed.
Notas: Serie Qualidade e Seguranca de Alimentos (Brasil)
Ilus. 5 tab. Glo. p. 49-51. 9 ref.
Descriptores_Es:LECHE;  PRODUCCION LECHERA;  HIGIENE DE LA LECHE;  INOCUIDAD ALIMENTARIA;  ARICPC;  CONTROL DE CALIDAD;  ORDENO;  PELIGRO PARA LA SALUD;  BRASIL 
Descriptores_In:MILK;  MILK PRODUCTION;  DAIRY HYGIENE;  FOOD SAFETY;  HACCP;  QUALITY CONTROLS;  MILKING;  HEALTH HAZARDS;  BRAZIL 
Descript_Local: HACCP 
k=471042
Alianza SIDALC
14 / 39 Seleccione referencia / Select reference

Signatura:AV 382.64 no.1
Corporativo: Viceministerio de Comercio Exterior, Panamá (Panamá). Dirección Nacional de Promoción de Poducción e Innovación
Título: Conoce las reglas técnicas y controles de importación?
Idioma: ES
P.imprenta: Panamá (Panamá). sf. 31 p.
Notas: Ilus.
Descriptores_Es:PRODUCTOS AGRICOLAS;  COMERCIO INTERNACIONAL;  EXPORTACIONES;  MERCADOS;  REGLAMENTACIONES;  INOCUIDAD ALIMENTARIA;  CONTROL DE CALIDAD;  INSPECCION DE LOS ALIMENTOS;  PROTECCION DEL CONSUMIDOR;  ARICPC;  ETIQUETADO DE ALIMENTOS 
Descriptores_In:AGRICULTURAL PRODUCTS;  INTERNATIONAL TRADE;  EXPORTS;  MARKETS;  REGULATIONS;  FOOD SAFETY;  QUALITY CONTROLS;  FOOD INSPECTION;  CONSUMER PROTECTION;  HACCP;  NUTRITION LABELLING 
Descript_Local: HACCP 
k=470843
Alianza SIDALC
15 / 39 Seleccione referencia / Select reference   

Signatura:363.192 M294 2004
Título: Manual del empleado sobre seguridad de alimentos.
ISBN: 1590422864
Idioma: ES
P.imprenta: Neenah, WI (EUA). J.J. Keller. 2004. 122 p. Edición ; 3. ed.
Notas: Ilus. Glo. p. 113-116
Descriptores_Es:ALIMENTOS;  INOCUIDAD ALIMENTARIA;  HIGIENE DE LOS ALIMENTOS;  CONTAMINACION;  ADULTERACION;  BACTERIA;  CONTAMINANTES;  ALERGENOS;  CONTROL DE PLAGAS;  ARICPC 
Descriptores_In:FOODS;  FOOD SAFETY;  FOOD HYGIENE;  CONTAMINATION;  ADULTERATION;  BACTERIA;  POLLUTANTS;  ALLERGENS;  PEST CONTROL;  HACCP 
Descript_Local: HACCP 
k=470695
Alianza SIDALC
16 / 39 Seleccione referencia / Select reference

Signatura:FAO 614.51 R595
Corporativo: FAO, Roma (Italia); World Health Organization, Geneva (Suiza)
Título: Risk assessments of Salmonella in eggs and broiler chickens.
ISBN: 9291562293 (WHO)92-5-104872-X (FAO)
ISSN: 1726-5274
Idioma: EN
P.imprenta: Roma (Italia). 2002. 302 p.
Notas: Microbiological Risk Assessment Series (FAO)
Tab. Bib.
Descriptores_Es:SALMONELLA;  ENTERITIS;  BACTERIA;  ORGANISMOS PATOGENOS;  HUEVOS;  POLLO DE ENGORDE;  CARNE DE POLLO;  SALUD PUBLICA;  INSPECCION DE LOS ALIMENTOS;  RIESGO;  PELIGRO PARA LA SALUD;  PATOGENICIDAD;  TRANSMISION DE ENFERMEDADES;  INOCUIDAD ALIMENTARIA;  ARICPC 
Descriptores_In:SALMONELLA;  ENTERITIS;  BACTERIA;  PATHOGENS;  EGGS;  BROILER CHICKENS;  CHICKEN MEAT;  PUBLIC HEALTH;  FOOD INSPECTION;  RISK;  HEALTH HAZARDS;  PATHOGENICITY;  DISEASE TRANSMISSION;  FOOD SAFETY;  HACCP 
Descript_Local: SALUD HUMANA;ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS 
k=469423
Alianza SIDALC
17 / 39 Seleccione referencia / Select reference

Signatura:FAO 363.192 F686E 2002
Corporativo: FAO, Roma (Italia). Servicio de Calidad de los Alimentos y Normas Alimentarias
Título: Sistemas de calidad e inocuidad de los alimentos: manual de capacitación sobre higiene de los alimentos y sobre el sistema de Análisis de Peligros y de Puntos Críticos de Control (APPCC).
ISBN: 9253041153
Idioma: ES
P.imprenta: Roma (Italia). 2002. 232 p.
Notas: Ilus. Tab. La Biblioteca también tiene versión en francés
Descriptores_Es:INOCUIDAD ALIMENTARIA;  PROTECCION DEL CONSUMIDOR;  POLITICA ALIMENTARIA;  ALIMENTOS;  CALIDAD;  ARICPC;  HIGIENE DE LOS ALIMENTOS;  CONTROL DE CALIDAD;  CAPACITACION;  METODOS;  CODEX ALIMENTARIUS 
Descriptores_In:FOOD SAFETY;  CONSUMER PROTECTION;  FOOD POLICIES;  FOODS;  QUALITY;  HACCP;  FOOD HYGIENE;  QUALITY CONTROLS;  TRAINING;  METHODS;  CODEX ALIMENTARIUS 
k=465637
Alianza SIDALC
18 / 39 Seleccione referencia / Select reference

Signatura:382.4165 G536
Corporativo: Universidad Nacional, Heredia (Costa Rica). Centro Internacional de Política Económica
Autor:Gitli, E.;   Arce, R.;   Villalobos, E.  
Título: Centroamérica y el comercio internacional de productos avícolas.
Idioma: ES
P.imprenta: Heredia (Costa Rica). UNA. 2001. 58 p.
Notas: 16 tab. 29 ref.
Descriptores_Es:AVICULTURA;  CRIA DE AVES DE CORRAL;  PRODUCCION;  IMPORTACIONES;  COMERCIO INTERNACIONAL;  ARANCELES;  MERCADOS MUNDIALES;  ARICPC;  VIGILANCIA DE ENFERMEDADES;  UNION EUROPEA;  ACUERDOS INTERNACIONALES;  SANIDAD ANIMAL;  CODEX ALIMENTARIUS;  AMERICA CENTRAL 
Descriptores_In:AVICULTURE;  POULTRY FARMING;  PRODUCTION;  IMPORTS;  INTERNATIONAL TRADE;  TARIFFS;  WORLD MARKETS;  HACCP;  DISEASE SURVEILLANCE;  EUROPEAN UNION;  INTERNATIONAL AGREEMENTS;  ANIMAL HEALTH;  CODEX ALIMENTARIUS;  CENTRAL AMERICA 
Descript_Local: PRODUCTOS AVICOLAS 
k=465044
Alianza SIDALC
19 / 39 Seleccione referencia / Select reference

Signatura:IICA 576.163 M294
Título: Manual de procedimientos para el control microbiológico de alimentos.
Idioma: EN
P.imprenta: Asunción (Paraguay). 2001. 117 p.
Notas: Tab. 20 ref.
Descriptores_Es:ALIMENTOS;  MICROBIOLOGIA;  ARICPC;  INOCUIDAD ALIMENTARIA;  CALIDAD;  HIGIENE DE LOS ALIMENTOS;  SEGURIDAD ALIMENTARIA;  MANUALES 
Descriptores_In:FOODS;  MICROBIOLOGY;  HACCP;  FOOD SAFETY;  QUALITY;  FOOD HYGIENE;  FOOD SECURITY 
k=463091
Alianza SIDALC
20 / 39 Seleccione referencia / Select reference   

Signatura:IICA N851n
Corporativo: IICA, San José (Costa Rica)
Autor:Espinoza, R.;   Jara, B.;   Lizarazo, L.;   Sepúlveda, S.  
Título: Normas para la gestión de calidad de productos y manejo medioambiental: principales elementos.
ISBN: 9290394331
Idioma: ES
P.imprenta: San José (Costa Rica). 1999. 28 p.
Notas: Serie Cuadernos Técnicos (IICA)
Descriptores_Es:CALIDAD;  CONTROL DE CALIDAD;  GESTION AMBIENTAL;  ARICPC;  INOCUIDAD ALIMENTARIA;  NORMALIZACION 
Descriptores_In:QUALITY;  QUALITY CONTROLS;  ENVIRONMENTAL MANAGEMENT;  HACCP;  FOOD SAFETY;  STANDARDIZING 
k=459727
Alianza SIDALC
21 / 39 Seleccione referencia / Select reference   

Signatura:IICA SA CC-A1/SC 99-11
Corporativo: IICA, San José (Costa Rica); Agencia Española de Cooperación Internacional, San José (Costa Rica)
Título: Organización institucional para el aseguramiento de la calidad e inocuidad de los alimentos; el caso de la región centroamericana.
ISBN: 9290394198
ISSN: 1561-9834
Idioma: ES
P.imprenta: San José (Costa Rica). 1999. 102 p.
Notas: Series Agroalimentarias. Cuadernos de Calidad A1/SC (IICA)
20 ref.
Descriptores_Es:INOCUIDAD ALIMENTARIA;  ARICPC;  METODOS;  INDUSTRIA ALIMENTARIA;  SEGURIDAD ALIMENTARIA;  ALIMENTOS;  CALIDAD;  AMERICA CENTRAL 
Descriptores_In:FOOD SAFETY;  HACCP;  METHODS;  FOOD INDUSTRY;  FOOD SECURITY;  FOODS;  QUALITY;  CENTRAL AMERICA 
Descript_Local: ORGANIZACION INSTITUCIONAL 
k=459309
Alianza SIDALC
22 / 39 Seleccione referencia / Select reference   

Signatura:IICA SA CC-A1/SC 99-10
Corporativo: IICA, San José (Costa Rica); Agencia Española de Cooperación Internacional, San José (Costa Rica)
Título: Organización institucional para el aseguramiento de la calidad e inocuidad de los alimentos; el caso de la región andina.
ISBN: 929039420X
ISSN: 1561-9834
Idioma: ES
P.imprenta: San José (Costa Rica). 1999. 99 p.
Notas: Series Agroalimentarias. Cuadernos de Calidad A1/SC (IICA)
25 ref.
Descriptores_Es:ARICPC;  INOCUIDAD ALIMENTARIA;  METODOS;  INDUSTRIA ALIMENTARIA;  SEGURIDAD ALIMENTARIA;  ALIMENTOS;  CALIDAD;  REGION ANDINA 
Descriptores_In:HACCP;  FOOD SAFETY;  METHODS;  FOOD INDUSTRY;  FOOD SECURITY;  FOODS;  QUALITY;  ANDEAN REGION 
Descript_Local: ORGANIZACION INSTITUCIONAL 
k=459308
Alianza SIDALC
23 / 39 Seleccione referencia / Select reference

Signatura:IICA SA CC-A1/SC 99-09
Corporativo: IICA, San José (Costa Rica); Agencia Española de Cooperación Internacional, San José (Costa Rica)
Título: Industria del vino. Guía general para la Aplicación del Sistema de Análisis de Riesgos y Control de Puntos Críticos (ARCPC).
ISBN: 9290394196
ISSN: 1561-9834
Idioma: ES
P.imprenta: San José (Costa Rica). 1999. 37 p.
Notas: Series Agroalimentarias. Cuadernos de Calidad A1/SC (IICA)
15 ref.
Descriptores_Es:INDUSTRIA DEL VINO;  ARICPC;  INOCUIDAD ALIMENTARIA;  METODOS;  INDUSTRIA ALIMENTARIA;  SEGURIDAD ALIMENTARIA;  ALIMENTOS;  CALIDAD 
Descriptores_In:WINE INDUSTRY;  HACCP;  FOOD SAFETY;  METHODS;  FOOD INDUSTRY;  FOOD SECURITY;  FOODS;  QUALITY 
k=459307
Alianza SIDALC
24 / 39 Seleccione referencia / Select reference   

Signatura:IICA SA CC-A1/SC 99-08
Corporativo: IICA, San José (Costa Rica); Agencia Española de Cooperación Internacional, San José (Costa Rica)
Título: Industria de derivados de la harina. Guía general para la Aplicación del Sistema de Análisis de Riesgos y Control de Puntos Críticos (ARCPC).
ISBN: 9290394188
ISSN: 1561-9834
Idioma: ES
P.imprenta: San José (Costa Rica). 1999. 62 p.
Notas: Series Agroalimentarias. Cuadernos de Calidad A1/SC (IICA)
12 ref.
Descriptores_Es:INDUSTRIA MOLINERA;  ARICPC;  INOCUIDAD ALIMENTARIA;  METODOS;  INDUSTRIA ALIMENTARIA;  SEGURIDAD ALIMENTARIA;  ALIMENTOS;  CALIDAD 
Descriptores_In:MILLING INDUSTRY;  HACCP;  FOOD SAFETY;  METHODS;  FOOD INDUSTRY;  FOOD SECURITY;  FOODS;  QUALITY 
k=459306
Alianza SIDALC
25 / 39 Seleccione referencia / Select reference   

Signatura:IICA SA CC-A1/SC 99-07
Corporativo: IICA, San José (Costa Rica); Agencia Española de Cooperación Internacional, San José (Costa Rica)
Título: Industria de derivados de la pesca. Guía general para la Aplicación del Sistema de Análisis de Riesgos y Control de Puntos Críticos (ARCPC).
ISBN: 929039417X
ISSN: 1561-9834
Idioma: ES
P.imprenta: San José (Costa Rica). 1999. 103 p.
Notas: Series Agroalimentarias. Cuadernos de Calidad A1/SC (IICA)
19 ref.
Descriptores_Es:INDUSTRIA DEL PESCADO;  PESCADO EN CONSERVA;  ARICPC;  INOCUIDAD ALIMENTARIA;  METODOS;  INDUSTRIA ALIMENTARIA;  SEGURIDAD ALIMENTARIA;  ALIMENTOS;  CALIDAD 
Descriptores_In:FISH INDUSTRY;  CANNED FISH;  HACCP;  FOOD SAFETY;  METHODS;  FOOD INDUSTRY;  FOOD SECURITY;  FOODS;  QUALITY 
k=459305
Alianza SIDALC
26 / 39 Seleccione referencia / Select reference

Signatura:IICA SA CC-A1/SC 99-06
Corporativo: IICA, San José (Costa Rica); Agencia Española de Cooperación Internacional, San José (Costa Rica)
Título: Industria de aguas de bebida envasadas. Guía general para la Aplicación del Sistema de Análisis de Riesgos y Control de Puntos Críticos (ARCPC).
ISBN: 9290394072
ISSN: 1561-9834
Idioma: ES
P.imprenta: San José (Costa Rica). 1999. 52 p.
Notas: Series Agroalimentarias. Cuadernos de Calidad A1/SC (IICA)
11 ref.
Descriptores_Es:AGUA EMBOTELLADA;  INDUSTRIA DE BEBIDAS;  ARICPC;  INOCUIDAD ALIMENTARIA;  METODOS;  INDUSTRIA ALIMENTARIA;  SEGURIDAD ALIMENTARIA;  ALIMENTOS;  CALIDAD 
Descriptores_In:BEVERAGE INDUSTRY;  HACCP;  FOOD SAFETY;  METHODS;  FOOD INDUSTRY;  FOOD SECURITY;  FOODS;  QUALITY 
k=459304
Alianza SIDALC
27 / 39 Seleccione referencia / Select reference

Signatura:IICA SA CC-A1/SC 99-05
Corporativo: IICA, San José (Costa Rica); Agencia Española de Cooperación Internacional, San José (Costa Rica)
Título: Industria cárnica. Guía general para la Aplicación del Sistema de Análisis de Riesgos y Control de Puntos Críticos (ARCPC).
ISBN: 9290394072
ISSN: 1561-9834
Idioma: ES
P.imprenta: San José (Costa Rica). 1999. 139 p.
Notas: Series Agroalimentarias. Cuadernos de Calidad A1/SC (IICA)
16 ref.
Descriptores_Es:PRODUCTOS DE LA CARNE;  ARICPC;  INOCUIDAD ALIMENTARIA;  METODOS;  INDUSTRIA ALIMENTARIA;  SEGURIDAD ALIMENTARIA;  ALIMENTOS;  CALIDAD 
Descriptores_In:MEAT PRODUCTS;  HACCP;  FOOD SAFETY;  METHODS;  FOOD INDUSTRY;  FOOD SECURITY;  FOODS;  QUALITY 
k=459303
Alianza SIDALC
28 / 39 Seleccione referencia / Select reference   

Signatura:IICA SA CC-A1/SC 99-04
Corporativo: IICA, San José (Costa Rica); Agencia Española de Cooperación Internacional, San José (Costa Rica)
Título: Industria de la leche tratada térmicamente. Guía general para la Aplicación del Sistema de Análisis de Riesgos y Control de Puntos Críticos (ARCPC).
ISBN: 9290394072
ISSN: 1561-9834
Idioma: ES
P.imprenta: San José (Costa Rica). 1999. 90 p.
Notas: Series Agroalimentarias. Cuadernos de Calidad A1/SC (IICA)
19 ref
Descriptores_Es:LECHE;  TRATAMIENTO TERMICO;  ARICPC;  INOCUIDAD ALIMENTARIA;  METODOS;  INDUSTRIA ALIMENTARIA;  SEGURIDAD ALIMENTARIA;  ALIMENTOS;  CALIDAD 
Descriptores_In:MILK;  HEAT TREATMENT;  HACCP;  FOOD SAFETY;  METHODS;  FOOD INDUSTRY;  FOOD SECURITY;  FOODS;  QUALITY 
k=459302
Alianza SIDALC
29 / 39 Seleccione referencia / Select reference   

Signatura:IICA SA CC-A1/SC 99-03
Corporativo: IICA, San José (Costa Rica); Agencia Española de Cooperación Internacional, San José (Costa Rica)
Título: Industria de la cerveza. Guía general para la Aplicación del Sistema de Análisis de Riesgos y Control de Puntos Críticos (ARCPC).
ISBN: 929039408X
ISSN: 1561-9834
Idioma: ES
P.imprenta: San José (Costa Rica). 1999. 52 p.
Notas: Series Agroalimentarias. Cuadernos de Calidad A1/SC (IICA)
Descriptores_Es:INDUSTRIA CERVECERIA;  CERVEZAS;  ARICPC;  INOCUIDAD ALIMENTARIA;  METODOS;  INDUSTRIA ALIMENTARIA;  SEGURIDAD ALIMENTARIA;  ALIMENTOS;  CALIDAD 
Descriptores_In:BREWING INDUSTRY;  BEERS;  HACCP;  FOOD SAFETY;  METHODS;  FOOD INDUSTRY;  FOOD SECURITY;  FOODS;  QUALITY 
k=459301
Alianza SIDALC
30 / 39 Seleccione referencia / Select reference   

Signatura:IICA SA CC-A1/SC 99-02
Corporativo: IICA, San José (Costa Rica); Agencia Española de Cooperación Internacional, San José (Costa Rica)
Título: Industria de conservas vegetales. Guía general para la Aplicación del Sistema de Análisis de Riesgos y Control de Puntos Críticos (ARCPC).
ISBN: 9290394072
ISSN: 1561-9834
Idioma: ES
P.imprenta: San José (Costa Rica). 1999. 49 p.
Notas: Series Agroalimentarias. Cuadernos de Calidad A1/SC (IICA)
Descriptores_Es:INDUSTRIA DE CONSERVAS;  PRODUCTOS ENLATADOS;  ARICPC;  INOCUIDAD ALIMENTARIA;  METODOS;  INDUSTRIA ALIMENTARIA;  SEGURIDAD ALIMENTARIA;  ALIMENTOS;  CALIDAD 
Descriptores_In:CANNING INDUSTRY;  CANNED PRODUCTS;  HACCP;  FOOD SAFETY;  METHODS;  FOOD INDUSTRY;  FOOD SECURITY;  FOODS;  QUALITY 
Descript_Local: CONSERVAS VEGETALES 
k=459300
Alianza SIDALC
31 / 39 Seleccione referencia / Select reference

Signatura:IICA SA CC-A1/SC 99-01
Corporativo: IICA, San José (Costa Rica); Agencia Española de Cooperación Internacional, San José (Costa Rica)
Título: Guía general para la Aplicación del Sistema de Análisis de Riesgos y Control de Puntos Críticos (ARCPC).
ISBN: 9290394048
ISSN: 1561-9834
Idioma: ES
P.imprenta: San José (Costa Rica). 1999. 56 p.
Notas: Series Agroalimentarias. Cuadernos de Calidad A1/SC (IICA)
Descriptores_Es:ARICPC;  INOCUIDAD ALIMENTARIA;  METODOS;  INDUSTRIA ALIMENTARIA;  SEGURIDAD ALIMENTARIA;  ALIMENTOS;  CALIDAD 
Descriptores_In:HACCP;  FOOD SAFETY;  METHODS;  FOOD INDUSTRY;  FOOD SECURITY;  FOODS;  QUALITY 
k=459299
Alianza SIDALC
32 / 39 Seleccione referencia / Select reference

Signatura:FAO 363.192 F686
Corporativo: FAO, Roma (Italia)
Título: Food quality and safety systems: a training manual on food hygiene and the Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP) system.
ISBN: 9251041156
Idioma: EN
P.imprenta: Roma (Italia). 1998. 232 p.
Descriptores_Es:ALIMENTOS;  CALIDAD;  ARICPC;  INOCUIDAD ALIMENTARIA;  HIGIENE DE LOS ALIMENTOS;  SEGUROS;  CONTROL DE CALIDAD;  CAPACITACION 
Descriptores_In:FOODS;  QUALITY;  HACCP;  FOOD SAFETY;  FOOD HYGIENE;  INSURANCE;  QUALITY CONTROLS;  TRAINING 
k=459053
Alianza SIDALC
33 / 39 Seleccione referencia / Select reference   

Signatura:IICA 636.089 I59
Corporativo: IICA, San José (Costa Rica). Consorcio Técnico Sanidad Agropecuaria
Autor: / .
Título: Acciones de sanidad agropecuaria en el Hemisferio Americano: informe anual 1998.
P.imprenta: San José (Costa Rica). :. 1998. 12 p. ;
Descriptores_Es:SANIDAD ANIMAL;  ZOONOSIS;  CONTROL DE ENFERMEDADES;  ARICPC;  INOCUIDAD ALIMENTARIA;  LEGISLACION;  AMERICAS 
k=458251
Alianza SIDALC
34 / 39 Seleccione referencia / Select reference

Signatura:IICA ICCR-A1/SC 99-01
Corporativo: IICA, San José (Costa Rica)
Conferencia: Seminario Inocuidad de los Alimentos en el Comercio Agropecuario Internacional. México, DF (México). 29-30 Set 1998.
Título: Inocuidad de los alimentos en el comercio agropecuario internacional; edición de los trabajos presentados en el seminario sobre el tema celebrado los días 29 y 30 de septiembre de 1998 en el World Trade Center de México, D.F.
ISBN: 9290393939
ISSN: 0253-4746
Idioma: ES
P.imprenta: San José (Costa Rica). 1999. 241 p.
Notas: Ponencias, Resultados y Recomendaciones de Eventos Técnicos A1/SC (IICA)
Editado también en Inglés
Descriptores_Es:ARICPC;  INOCUIDAD ALIMENTARIA;  MERCADEO;  COMERCIO INTERNACIONAL;  PRODUCTOS AGRICOLAS 
Descriptores_In:HACCP;  FOOD SAFETY;  MARKETING;  INTERNATIONAL TRADE;  AGRICULTURAL PRODUCTS 
k=457612
Alianza SIDALC
35 / 39 Seleccione referencia / Select reference

Autor:Panneerselvam, P.;   Velmourougane, K.;   Shanmukhappa, D.R.;   Naidu, R.  
Título: Study on association of mould in gleanings of Arabica.
ISSN: 0374-8537
Idioma: EN
P.imprenta: Ene-Jul 2000.
Serie:Journal of Coffee Research (India)v. 28(1-2) p. 66-72
Notas: 3 tab. 9 ref.
Descriptores_Es:COFFEA ARABICA;  MOHO;  ENFERMEDADES FUNGOSAS;  ARICPC;  INOCUIDAD ALIMENTARIA;  CALIDAD;  EVALUACION 
Descriptores_In:COFFEA ARABICA;  MOULDS;  FUNGAL DISEASES;  HACCP;  FOOD SAFETY;  QUALITY;  EVALUATION 
k=437157
Alianza SIDALC
36 / 39 Seleccione referencia / Select reference

Autor:Bonilla Castilho, J.A.  
Título: Metodologias técnicas e gerenciais capazes de ajudar na prevencao da ochratoxina a ao longo de toda a cadeia produtiva do café
ISSN: 0100-3518
Idioma: PT
P.imprenta: 2001.
Serie:Revista Brasileira de Armazenamento (Brasil)(no.2, no. especial) p. 11-21
Notas: 17 ref.
Descriptores_Es:CAFE;  OCRATOXINA;  ARICPC;  INOCUIDAD ALIMENTARIA;  CALIDAD;  ARICPC;  CONTROL DE CALIDAD;  BRASIL 
Descriptores_In:COFFEE;  HACCP;  FOOD SAFETY;  QUALITY;  HACCP;  QUALITY CONTROLS;  BRAZIL 
k=436882
Alianza SIDALC
37 / 39 Seleccione referencia / Select reference

Autor:Dhanakumar, V.G.  
Título: HACCP: for plantation production, quality and safety to delight the customers, 2.
Idioma: EN
P.imprenta: Ago 1998.
Serie:Indian Coffee (India)v. 62(8) p. 24-25, 27
Notas: 5 ref.
Descriptores_Es:CAFE;  CALIDAD;  ARICPC;  INOCUIDAD ALIMENTARIA;  SALUD PUBLICA;  CONTROL DE CALIDAD 
Descriptores_In:COFFEE;  QUALITY;  HACCP;  FOOD SAFETY;  PUBLIC HEALTH;  QUALITY CONTROLS 
k=436230
Alianza SIDALC
38 / 39 Seleccione referencia / Select reference

Autor:Dhanakumar, V.G.  
Título: HACCP: for plantation production, quality and safety to delight the customers.
Idioma: EN
P.imprenta: Jul 1998.
Serie:Indian Coffee (India)v. 62(7) p. 23, 25, 28
Descriptores_Es:CAFE;  CALIDAD;  ARICPC;  INOCUIDAD ALIMENTARIA;  SALUD PUBLICA;  CONTROL DE CALIDAD 
Descriptores_In:COFFEE;  QUALITY;  HACCP;  FOOD SAFETY;  PUBLIC HEALTH;  QUALITY CONTROLS 
k=436226
Alianza SIDALC
39 / 39 Seleccione referencia / Select reference

Autor:Bhat, R.V.;   Vasanthi, S.  
Título: Mould damaged coffee, its implication on human health and prevention through HACCP system.
Idioma: EN
P.imprenta: Jul 1998.
Serie:Indian Coffee (India)v. 62(7) p. 3-4
Descriptores_Es:CAFE;  MOHO;  ARICPC;  INOCUIDAD ALIMENTARIA;  SALUD PUBLICA;  PREVENCION;  METODOS 
Descriptores_In:COFFEE;  MOULDS;  HACCP;  FOOD SAFETY;  PUBLIC HEALTH;  METHODS 
k=436222


Total de registros: 39 BD ORTON BD REVIS Ayuda MegaBase Agropecuaria Alianza SIDALC