Biblioteca Conmemorativa Orton (IICA / CATIE)
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Alianza SIDALC
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Signatura:CD 633.73 I61 2001
Corporativo: Association Scientifique Internationale du Cafe, París (Francia)
Autor:Natella, F.;   Scaccini, C.  
Conferencia: 19. International Scientific Colloquium on Coffee. Trieste (Italia). 14-18 May 2001.
Título: Does coffee drinking influence plasma antioxidant capacity?; Proceedings.
ISBN: 2-90012-18-9
Idioma: ESEN
P.imprenta: Trieste (Italia). ASIC. 2001. 1 disco compacto.
Notas: 22 ref.
Descriptores_Es:ACIDO URICO;  ANTIOXIDANTES;  CAFE;  COFFEA;  CONSUMO DE ALIMENTOS;  ITALIA;  PLASMA SANGUINEO 
Descriptores_In:ANTIOXIDANTS;  BLOOD PLASMA;  COFFEA;  COFFEE;  FOOD CONSUMPTION;  ITALY;  URIC ACID 
k=490021
Alianza SIDALC
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Signatura:632.7469 J17
Autor:Jacobsen, Rowan  
Título: Chocolate unwrapped. : the surprising health benefits of America's favorite passion.
ISBN: 1-931229317
P.imprenta: Vermont (Estados Unidos). : Invisible Cities Press. , 2003. 126 páginas. ;
Notas: 31 referencias bibliográficas
Descriptores_Es: THEOBROMA CACAO;  ALIMENTOS SANOS;  VALOR NUTRITIVO;  USOS;  PROPIEDADES;  ANTIOXIDANTES ;  CALIDAD;  HISTORIA;  SEMILLA DE CACAO;  PRODUCTOS DE CACAO;  POLVO DE CACAO;  NUTRIENTES;  CHOCOLATE 
k=487825
Alianza SIDALC
3 / 11 Seleccione referencia / Select reference (texto completo (Es))    (http://hdl.handle.net/11554/6144)   

Autor:Negaresh, Sara  
Aut. Analit.: Marín, Iván.
Título: El cacao y la salud humana. : propiedades antioxidantes del cacao nicaraguense y productos alimenticios comercializados.
ISSN: 1022-7482
Idioma: ES
P.imprenta: 7 páginas.
Serie:Agroforestería en las AméricasNúmero 49 (2013), páginas 93-98
Notas: 14 referencias
Descriptores_Es:CACAO;  PROPIEDADES BIOLOGICAS;  ANTIOXIDANTES ;  FLAVONOIDES;  POLIFENOLES;  ESTRES OXIDATIVO;  RADICALES LIBRES;  ALIMENTOS PROCESADOS 
k=487806
Alianza SIDALC
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Signatura:Thesis P227c
Corporativo: CATIE, Turrialba (Costa Rica)
Autor:Paredes Andrade, Nelly J.  
Título: Caracterización morfológica de 200 accesiones de chile (Capsicum spp.) del banco de germoplasma del Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza (CATIE). :
Idioma: SPA
P.imprenta: Turrialba (Costa Rica). :. , 2012. 136 páginas. ;21.59 x 27.94 cm.
Notas: Tesis (Mag. Sc.)
bibliografía páginas 113-121
Descriptores_Es:CAPSICUM;  CARACTERIZACION DE ESPECIES;  MORFOLOGIA VEGETAL;  GERMOPLASMA;  BANCO DE GERMOPLASMA;  VARIACION GENETICA;  FLOVONOIDES;  POLIFENOLES;  CAPSAICINA;  ANTIOXIDANTES;  CATIE 
k=487574
Alianza SIDALC
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Autor:Niño, J.;   Correa, Y.M.;   Cardona, G.D.;   Mosquera, O.M.  
Título: Antioxidant and antitopoisomerase activities in plant extracts of some Colombian flora from La Marcada Natural Regional Park.
ISSN: 0034-7744
Idioma: EN
P.imprenta: (Sep 2011). 9 p.
Serie:Revista de Biología Tropical (Costa Rica)v.59(3) p. 1089-1097
Notas: 1 ilus. 3 tab. 32 ref.
Descriptores_Es:SACCHAROMYCES CEREVISIAE;  URTICACEAE;  CACTACEAE;  EXTRACTOS VEGETALES;  ANTIOXIDANTES 
Descriptores_In:SACCHAROMYCES CEREVISIAE;  URTICACEAE;  CACTACEAE;  PLANT EXTRACTS;  ANTIOXIDANTS 
Descript_Local: MYRIOCARPA STIPITATA;  RHIPSALIS MICRANTHA;  PARQUE REGIONAL NATURAL LA MARCADA 
k=476493
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Signatura:664.06 C962
Autor:Cubero, N.;   Monferrer, A.;   Villalta, J.  
Título: Aditivos alimentarios.
ISBN: 8489922780 (AMV)84-8476-088-X (Mundi Prensa)
Idioma: ES
P.imprenta: Madrid (España). 2002. 240 p.
Notas: 16 ref.
Descriptores_Es:ADITIVOS ALIMENTARIOS;  COMPOSICION QUIMICA;  COLORANTES ALIMENTARIOS;  PRESERVADORES;  ANTIOXIDANTES;  EDULCORANTES 
Descriptores_In:FOOD ADDITIVES;  CHEMICAL COMPOSITION;  FOOD COLOURANTS;  PRESERVATIVES;  ANTIOXIDANTS;  SWEETENERS 
k=466453
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Autor:Daglia, M.;   Papetti, A.;   Gregotti, C.;   Berte, F.;   Gazzani, G.  
Título: In vitro antioxidant and ex vivo protective activities of green and roasted coffee.
ISSN: 0021-8561
Idioma: EN
P.imprenta: 2000.
Serie:Journal of Agricultural and Food Chemistry (EUA)v. 48(5) p. 1449-1454
Notas: 26 ref.
Descriptores_Es:COFFEA;  COFFEA ARABICA;  ANTIOXIDANTES;  CAFE;  IN VITRO;  PEROXIDACION LIPIDICA;  TOSTADO 
Descriptores_In:COFFEA;  COFFEA ARABICA;  ANTIOXIDANTS;  COFFEE;  IN VITRO;  LIPID PEROXIDATION;  ROASTING 
k=437782
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Signatura:581.15063 C749r 1988
Corporativo: Sociedad Mexicana de Fitogenética, Chapingo (México)Universidad Autónoma Chapingo, Chapingo (México)
Autor:Manzo González, A.;   Rodríguez de la O, J.L.;   Madrigal Lugo, R.  
Título: Uso de antioxidantes y condiciones de incubación en el control de la oxidación y exhudación in vitro de eucalipto, cafeto, aguacate y canelero.
Título Monografía: Resúmenes.
P.imprenta: Chapingo (México). 1988. p. 8.
Notas: ++ Sólo sum
Descriptores_Es:COFFEA;  CULTIVO DE TEJIDOS;  EXUDACION;  OXIDACION;  ANTIOXIDANTES 
Descriptores_In:COFFEA;  TISSUE CULTURE;  EXUDATION;  OXIDATION;  ANTIOXIDANTS 
k=433793
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Autor:Calebotta, M.   
Título: Generalidades sobre la tecnología de aceites comestibles y los aditivos antioxidantes como estabilizantes.
Otros títulos: Generalities on edible oils technology and antioxidant additives as stabilizers].
Idioma: ES).
P.imprenta: 1977)..
Serie:Alimentos (Chile).v. 2(2) p. 27.
Notas: Sólo sum.
Descriptores_Es:ACEITES;  ANTIOXIDANTES;  ESTABILIZANTES 
Descriptores_In:OILS;  ANTIOXIDANTS 
k=413787
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Signatura:665.3063 I61 1981
Corporativo: Palm Oil Research Inst. of Malaysia, Kuala Lumpur (Malasia); Incorporated Society of Planters, Kuala Lumpur (Malasia)
Autor:Hashimoto, T.;   Kato, A.;   Tanabe, K.;   Mamuro, H.;   Yamaoka, M.;   Gapor, A.B.;   Berger, K.G.  
Aut. Analit.: Pushparajah, E. Rajadurai, M.
Conferencia: International Conference on Palm Oil Product Technology in the Eighties. Kuala Lumpur (Malasia). 22-24 Jun 1981.
Título: Effects of processing on the content and composition of tocopherols and tocotrienols in palm oil; Palm oil product technology in the eighties; proceedings.
ISBN: 9679949001
Idioma: ENEN
P.imprenta: Kuala Lumpur (Malasia). 1983. p. 145-156.
Notas: 3 ilus.; 20 ref. Sum. (En); 5 tab.
Descriptores_Es:FRACCIONAMIENTO QUIMICO;  ELAEIS GUINEENSIS;  ACEITES DE PALMAS;  TOCOFEROLES;  ANTIOXIDANTES;  PROCESAMIENTO;  PURIFICACION 
Descriptores_In:ELAEIS GUINEENSIS;  PALM OILS;  TOCOPHEROLS;  ANTIOXIDANTS;  PROCESSING;  PURIFICATION 
k=388793
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Autor:Carter, D.;   Pike, M.  
Conferencia: 45. Convention of the American Oil Chemists' Society. Philadelphia (EUA). Set-Oct 1974.
Título: The effect of antioxidants in improving palm oil quality and keepability.
Idioma: EN
P.imprenta: May 1975.
Serie:Oil Palm News (RU)(no.19) p. 1-11
Notas: 2 ilus. 4 tab. 1 ref.
Descriptores_Es:ACEITES DE PALMAS;  CALIDAD;  ANTIOXIDANTES;  OXIDACION;  ACIDO CITRICO;  MALASIA 
Descriptores_In:PALM OILS;  QUALITY;  ANTIOXIDANTS;  OXIDATION;  CITRIC ACID;  MALAYSIA 
k=388760


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