Biblioteca Conmemorativa Orton (IICA / CATIE)
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Alianza SIDALC
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Título: COLECAO CANAVIERA.
P.imprenta: Instituto de Acúcar e do Alcool.
Descriptores_Es:CAÑA DE AZUCAR;  AZUCAR;  ALCOHOLES 
k=480526
Alianza SIDALC
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Título: BRASIL ACUCAREIRO.
ISSN: 0006-9167
Idioma: PT
P.imprenta: Instituto de Acucar e do Alcool.
Descriptores_Es:CAÑA DE AZUCAR;  AZUCAR;  ALCOHOLES 
k=479798
Alianza SIDALC
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Signatura:662.6692 S211
Autor:Sánchez Toro, O.J.;   Cardona Alzate, C.A.  
Título: Producción de alcohol carburante: una alternativa para el desarrollo agroindustrial.
ISBN: 9789584411945
Idioma: ES
P.imprenta: Caldas (Colombia). 2007. 379 p.
Notas: Ilus. Tab.
Descriptores_Es:BIOCARBURANTE;  ETANOL;  COMBUSTIBLES;  ALCOHOLES;  GASOLINA;  MATERIAS PRIMAS;  BIOMASA;  AZUCARES;  ALMIDON;  PROCESAMIENTO;  FERMENTACION ALCOHOLICA;  AGUAS RESIDUALES;  TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES 
Descriptores_In:BIOFUELS;  ETHANOL;  FUELS;  ALCOHOLS;  PETROL;  RAW MATERIALS;  BIOMASS;  SUGARS;  STARCH;  PROCESSING;  ALCOHOLIC FERMENTATION;  WASTEWATER;  WASTEWATER TREATMENT 
Descript_Local: AMILACEOS;CADENAS AGROPRODUCTIVAS 
k=473187
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Signatura:547 M168
Autor:McMurry, J.  
Título: Química orgánica.
ISBN: 0534389996970-686-354-0
Idioma: ES
P.imprenta: México. Thomson. 2004. pv. Edición ; 6 ed.
Notas: Ilus. Glo. Trad. por Jorge Alberto Velázquez y Eloy Pineda
Descriptores_Es:QUIMICA;  COMPOSICION QUIMICA;  ESTRUCTURA QUIMICA;  NOMENCLATURA;  COMPUESTOS ORGANICOS;  REACCIONES QUIMICAS;  ACIDOS;  HIDROCARBUROS;  RADICALES LIBRES;  ESPECTROMETRIA;  ALCOHOLES;  ALDEHIDOS;  AMINAS 
Descriptores_In:CHEMISTRY;  CHEMICAL COMPOSITION;  CHEMICAL STRUCTURE;  NOMENCLATURE;  ORGANIC COMPOUNDS;  CHEMICAL REACTIONS;  ACIDS;  HYDROCARBONS;  FREE RADICALS;  SPECTROMETRY;  ALCOHOLS;  ALDEHYDES;  AMINES 
Descript_Local: QUIMICA ORGANICA 
k=469815
Alianza SIDALC
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Signatura:662.6692 C617
Corporativo: Liga Agrícola Industrial de la Caña de Azúcar, San José (Costa Rica). Dirección de Investigación y Extensión de la Caña de Azúcar
Autor:Chaves Solera, M.  
Título: Etanol: un biocombustible para el futuro.
Idioma: ES
P.imprenta: San José (Costa Rica). 2004. 37 p.
Notas: 2 tab. Bib. p. 32-37
Descriptores_Es:ALCOHOLES;  ETANOL;  COMBUSTIBLES;  BIOCARBURANTE 
Descriptores_In:ALCOHOLS;  ETHANOL;  FUELS;  BIOFUELS 
k=469192
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Signatura:662.6692 C617c
Corporativo: Liga Agrícola Industrial de la Caña de Azúcar, San José (Costa Rica). Dirección de Investigación y Extensión de la Caña de Azúcar
Autor:Chaves Solera, M.  
Título: La caña de azúcar como materia prima para la producción ce alcohol carburante.
Idioma: ES
P.imprenta: San José (Costa Rica). 2004. 12 p.
Notas: 3 tab. 7 ref.
Descriptores_Es:CAÑA DE AZUCAR;  COMPOSICION QUIMICA;  PROCESAMIENTO;  ALCOHOLES;  ETANOL;  COMBUSTIBLES;  COSTA RICA 
Descriptores_In:SUGARCANE;  CHEMICAL COMPOSITION;  PROCESSING;  ALCOHOLS;  ETHANOL;  FUELS;  COSTA RICA 
k=469190
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Autor:Saint-Clair, P.M.  
Título: Estudio de algunos aspectos de la resistencia del sorgo de grano a la sequía.
Otros títulos: Study on some aspects of drought resistance of grain sorghum; Etude de quelques aspects de la résistance à la sécheresse du sorgho grain.
ISSN: 0041-4360
Idioma: FR
P.imprenta: (Abr-Jun 1979).
Serie:Turrialba (IICA)v. 29(2) p. 139-146
Notas: 1 ilus. 3 tab. 22 ref.
Descriptores_Es:RESISTENCIA A LA SEQUIA;  SORGHUM BICOLOR;  GERMINACION;  POLIETILENO;  ALCOHOLES;  TOLERANCIA AL CALOR;  SENEGAL 
Descriptores_In:DROUGHT RESISTANCE;  SORGHUM BICOLOR;  GERMINATION;  POLYETHYLENE;  ALCOHOLS;  HEAT TOLERANCE;  SENEGAL 
k=469038
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Autor:Ignacio Egaña, J;   Ramírez, A.R.;   Klee, O.;   Elías, L.G.;   Gómez-Brenes, R.;   Bressani, R.  
Título: Composición química de los residuos de destilería del alcohol y su evaluación biológica en ratas y aves.
Otros títulos: Chemical composition and biological evaluation in rats and chicks of distillers' residues.
ISSN: 0041-4360
Idioma: ES
P.imprenta: (Jul-Set 1979).
Serie:Turrialba (IICA)v. 29(3) p. 195-201
Notas: 6 tab. 21 ref.
Descriptores_Es:COMPOSICION QUIMICA;  RESIDUOS;  INDUSTRIA DE LA DESTILERIA;  ALCOHOLES;  VALOR NUTRITIVO;  RESIDUOS;  TECNICAS ANALITICAS;  RATA;  PAJAROS;  AMERICA CENTRAL 
Descriptores_In:CHEMICAL COMPOSITION;  RESIDUES;  DISTILLING INDUSTRY;  ALCOHOLS;  NUTRITIVE VALUE;  RESIDUES;  ANALYTICAL METHODS;  RATS;  BIRDS;  CENTRAL AMERICA 
k=469030
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Autor:Adebona, A.C;   Ayisire, B.E.  
Título: Efecto de la falta de humedad inducida por el polietileno glicol sobre la germinación de algunas semillas tropicales.
Otros títulos: Effect of polyethylene glycol induced moisture stress on the germination of some tropical seeds.
ISSN: 0041-4360
Idioma: EN
P.imprenta: (Oct-Dic 1979).
Serie:Turrialba (IICA)v. 29(4) p. 318-320
Notas: 2 ilus. 17 ref.
Descriptores_Es:HUMEDAD;  POLIETILENO;  ALCOHOLES;  GERMINACION;  SEMILLA;  ZONA TROPICAL;  NIGERIA 
Descriptores_In:HUMIDITY;  POLYETHYLENE;  ALCOHOLS;  GERMINATION;  SEEDS;  TROPICAL ZONES;  NIGERIA 
k=469016
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Signatura:333.793 M272s
Corporativo: AMBIX, Port Ludlow, WA (EUA)
Autor:Mandeville, M.W.  
Título: Solar alcohol: the fuel revolution.
Idioma: EN
P.imprenta: Washington, DC (EUA). AMBIX. 1979. 127 p.
Notas: Ilus. Glo. 16 ref.
Descriptores_Es:ALCOHOLES;  COMBUSTIBLES;  FUENTE DE ENERGIA;  BIOCONVERSION;  FERMENTACION ALCOHOLICA;  DESTILACION;  FOTOSINTESIS;  BIOMASA 
Descriptores_In:ALCOHOLS;  FUELS;  ENERGY SOURCES;  BIOCONVERSION;  ALCOHOLIC FERMENTATION;  DISTILLING;  PHOTOSYNTHESIS;  BIOMASS 
k=465344
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Signatura:633.68063 C749a 1979
Corporativo: Sociedade Brasileira de Mandioca, Bahía (Brasil)
Conferencia: 1. Congresso Brasileiro de Mandioca. Bahía (Brasil). 25-30 Nov 1979.
Título: Anais. v.1. Pesquisas agronomicas. v.2. Alimentacao humana e animal; álcool.
Idioma: PT
P.imprenta: Bahía (Brasil). 1981. v. 1-2.
Notas: Documentos - EMBRAPA-DID (Brasil)
Ilus. Tab. Bib.
Descriptores_Es:MANIHOT ESCULENTA;  CULTIVO;  MANEJO DEL CULTIVO;  APLICACION DE FERTILIZANTES;  CONTROL DE ENFERMEDADES;  CONTROL DE PLAGAS;  INDUSTRIALIZACION;  FITOMEJORAMIENTO;  FISIOLOGIA VEGETAL;  NUTRICION DE LAS PLANTAS;  NUTRICION HUMANA;  ALIMENTACION DE LOS ANIMALES;  ALCOHOLES;  BRASIL 
Descriptores_In:MANIHOT ESCULENTA;  CULTIVATION;  CROP MANAGEMENT;  DISEASE CONTROL;  PEST CONTROL;  INDUSTRIALIZATION;  PLANT BREEDING;  PLANT PHYSIOLOGY;  PLANT NUTRITION;  HUMAN NUTRITION;  ANIMAL FEEDING;  ALCOHOLS;  BRAZIL 
k=460699
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Signatura:FAO ASB-128
Corporativo: FAO, Roma (Italia)
Autor:Miyamoto, K.  
Título: Renewable biological systems for alternative sustainable energy production.
ISBN: 9251040591
ISSN: 1010-1365
Idioma: EN
P.imprenta: Roma (Italia). 1997. 108 p.
Notas: Agricultural Services Bulletin (FAO)
Ilus. Fig. Tab. Bib.
Descriptores_Es:GENERACION DE ENERGIA;  BIOENERGIA;  BIOCONVERSION;  ALCOHOLES;  COMBUSTIBLES;  METANO;  HIDROGENO;  BIOMASA;  SOSTENIBILIDAD 
Descriptores_In:ENERGY GENERATION;  BIOENERGY;  BIOCONVERSION;  ALCOHOLS;  FUELS;  METHANE;  HYDROGEN;  BIOMASS;  SUSTAINABILITY 
k=458336
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Signatura:662.669 A354
Corporativo: National Academic of Sciences, Washington, DC (EUA)
Título: Alcohol fuels: options for developing countries.
ISBN: 0309033861
Idioma: EN
P.imprenta: Washington, DC (EUA). National Academic Press. 1983. 109 p.
Notas: 26 ilus. 11 tab. Bib.
Descriptores_Es:ALCOHOLES;  COMBUSTIBLES;  BIOMASA;  FUENTE DE ENERGIA;  PAISES EN DESARROLLO 
Descriptores_In:ALCOHOLS;  FUELS;  BIOMASS;  ENERGY SOURCES;  DEVELOPING COUNTRIES 
k=451916
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Signatura:CATIE 665.3016 C397
Corporativo: CATIE, Turrialba (Costa Rica). Biblioteca Conmemorativa Orton
Título: Bibliografía sobre alcohol como combustible.
Idioma: ES
P.imprenta: Turrialba (Costa Rica). 1981. 9 p.
Descriptores_Es:ALCOHOLES;  ETANOL;  COMBUSTIBLES 
Descriptores_In:ALCOHOLS;  ETHANOL;  FUELS 
Descript_Local: BIBLIOGRAFIAS 
k=446965
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Signatura:CATIE ST IT-169
Corporativo: CATIE, Turrialba (Costa Rica)
Autor: / .
Título: Bracatinga, Mimosa scabrella Benth. : especie de árbol de uso múltiple en América Central.
ISBN: 9977-57-093-0
P.imprenta: Turrialba (Costa Rica). :CATIE. 1991. 50 páginas. ;
Notas: Serie Técnica. Informe Técnico (CATIE)
Publicación patrocinada por el Proyecto Cultivo de Arboles de Uso Múltiple (MADELEÑA) CATIE-ROCAP 596-0117
Bibliografía páginas 43-49
Descriptores_Es:MIMOSA SCABRELLA;  LEGUMINOSAE;  PLANTAS DE SOMBRA;  ARBOLES ROMPEVIENTOS;  ALCOHOLES;  CARBON VEGETAL;  FENOLOGIA;  POLINIZACION;  ORDENACION FORESTAL;  CARACTERISTICAS DEL SITIO;  AGROFORESTERIA;  SILVICULTURA;  SEMILLAS;  PROCEDENCIA;  PROPAGACION DE PLANTAS;  ESPACIAMIENTO;  USOS;  ARBOLES FORESTALES;  RENDIMIENTO;  BIOMASA;  CARBONO;  MODELOS MATEMATICOS;  VOLUMEN;  TABLAS DE CUBICACION;  HABITOS DE CRECIMIENTO;  INSECTOS DAÑINOS;  BOTANICA;  ECOLOGIA;  RODALES;  BIOMASA;  ARBOLES MADERABLES;  SUELO;  LEÑA;  CULTIVO INTERCALADO;  ECUACIONES ALOMETRICAS 
k=438541
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Signatura:CD 633.73 I61 2001
Corporativo: Association Scientifique Internationale du Cafe, París (Francia)
Autor:Dufour, B.P.;   Picasso, C.;   Gonzales, M.O.  
Conferencia: 19. International Scientific Colloquium on Coffee. Trieste (Italia). 14-18 May 2001.
Título: Development of a large-capacity trap for controlling the coffee borer, Hypothenemus hampei Ferr in El Salvador; Contribution au developpement d'un piege pour capturer le scolyte du cafe Hypothenemus hampei Ferr. en El Salvador; Proceedings.
ISBN: 290012189
Idioma: FR
P.imprenta: Trieste (Italia). ASIC. 2001. 1 disco compacto.
Notas: 10 ref.
Descriptores_Es:CAFE;  COFFEA ARABICA;  COFFEA CANEPHORA;  HYPOTHENEMUS HAMPEI;  ALCOHOLES;  CONTROL DE INSECTOS;  INSECTOS DAÑINOS;  CONTROL DE PLAGAS;  FEROMONAS;  TRAMPAS SEXUALES;  PLAGAS DE PLANTAS;  EL SALVADOR 
Descriptores_In:COFFEE;  COFFEA ARABICA;  COFFEA CANEPHORA;  HYPOTHENEMUS HAMPEI;  ALCOHOLS;  INSECT CONTROL;  PEST CONTROL;  PHEROMONES;  PHEROMONE TRAPS;  PESTS OF PLANTS;  EL SALVADOR 
k=437676
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Autor:Lardé, G.  
Título: Usos energéticos de los subproductos del café en El Salvador.
P.imprenta: 1984.
Serie:Carta Informativa - Instituto Salvadoreño de Investigaciones del Café (El Salvador)v. 5(5) p. 2
Descriptores_Es:COFFEA;  SUBPRODUCTOS;  PRODUCCION DE METANO;  FUENTE DE ENERGIA;  ALCOHOLES;  COMBUSTIBLES;  EL SALVADOR 
Descriptores_In:COFFEA;  BYPRODUCTS;  ENERGY SOURCES;  ALCOHOLS;  FUELS;  EL SALVADOR 
k=429769
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Signatura:633.7369063 S471 1987
Corporativo: Instituto Centroamericano de Investigación y Tecnología Industrial, Guatemala (Guatemala)Asociación Nacional del Café, Guatemala (Guatemala)Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente, Guatemala (Guatemala)
Autor:Arriola, M. del C.;   Cabrera, S. de;   Calzada, J.F.;   Gil, L.A.  
Aut. Analit.: Porres, C. Rodas, C. Calzada, J.F.
Conferencia: 3. Simposio Internacional sobre la Utilización Integral de los Subproductos de Café Guatemala (Guatemala). 16-18 Feb 1987.
Título: Etanol de cerezas y mucílago de café
Título Monografía: Aprovechamiento de subproductos y tratamiento de efluentes de beneficiado de café; memoria.
P.imprenta: Guatemala (Guatemala). 1987. p. 129-137.
Notas: ++ 17 ref
Descriptores_Es:CAFE CEREZA;  MUCILAGO;  ALCOHOLES;  FERMENTACION 
Descriptores_In:ALCOHOLS;  FERMENTATION 
k=429768
Alianza SIDALC
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Título: Effect of caffeine on absorption and some central actions of ethanol.
P.imprenta: 1976.
Serie:Zeitschrift fur Ernahrungswissenschaftv. 15(2) p. 125-131
Descriptores_Es:BIOQUIMICA;  ABSORCION;  ALCOHOLES;  CAFEINA;  ETANOL 
Descriptores_In:BIOCHEMISTRY;  ABSORPTION;  ALCOHOLS;  CAFFEINE;  ETHANOL 
k=425446
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Autor:Stocker, H.;   Wanner, H.  
Título: Longchain alkanes and alcohol from the leaf waxes of different coffee species.
P.imprenta: 1977.
Serie:Zeitschrift fur Naturforschung Cv. 32(3-4) p. 288
Descriptores_Es:SUBPRODUCTOS;  ALCOHOLES;  BIOQUIMICA;  CERAS;  HOJAS 
Descriptores_In:BYPRODUCTS;  ALCOHOLS;  BIOCHEMISTRY;  WAXES;  LEAVES 
k=424643
Alianza SIDALC
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Autor:Bhat, P.K.;   Deepak Singh, M.B.  
Título: Alcohol from coffee waste.
P.imprenta: 1975.
Serie:Journal of Coffee Research (India)v. 5(3-4) p. 71-72
Notas: 7 ref.
Descriptores_Es:SUBPRODUCTOS;  RESIDUOS;  ALCOHOLES;  PULPA 
Descriptores_In:BYPRODUCTS;  RESIDUES;  ALCOHOLS 
k=421562
Alianza SIDALC
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Autor:Calle V, H.  
Conferencia: 2. Reunión Internacional sobre Utilización Integral de los Subproductos del Café Guatemala (Guatemala). 3-5 Dic 1979.
Título: Subproductos del café
P.imprenta: 1980.
Serie:Revista Cafetalera (Guatemala)(no.192) p. 19,21-22,24 ; (no.193) p. 13-14, 16 ; (no.194) p. 21-22,34
Notas: ++ Presentado en: 2. Reunión Internacional sobre Utilización Integral de los Subproductos del Café, Guatemala (Guatemala), 1979
Descriptores_Es:PROCESAMIENTO;  SUBPRODUCTOS;  COMPOSICION;  RESIDUOS;  PULPA;  COMBUSTIBLES;  ACEITES;  FERTILIZANTES;  INDUSTRIA;  INDUSTRIA PAPELERA;  GASES;  BEBIDAS;  ALCOHOLES;  ACIDO ACETICO;  BEBIDAS ALCOHOLICAS;  ALIMENTOS PARA ANIMALES;  ENERGIA;  MIEL DE CAFE 
Descriptores_In:PROCESSING;  BYPRODUCTS;  RESIDUES;  FUELS;  OILS;  INDUSTRY;  PAPER INDUSTRY;  GASES;  BEVERAGES;  ALCOHOLS;  ACETIC ACID;  ALCOHOLIC BEVERAGES;  ANIMAL FEEDING STUFFS;  ENERGY 
k=421243
Alianza SIDALC
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Signatura:633.7462 P
Autor:Platone, E.;   Sapoznikova, K.  
Título: Estudio de la fermentación alcohólica del cacao en fermentación con respecto al desarrollo de CO2.
Idioma: ES
P.imprenta: Pavia (Italia). 1955. 11 p.
Notas: 4 tab. Extracto de: Atti Ist. Bot. Lab. Critt. Univ. di Pavia v. 13(Serie 5). 1955
Descriptores_Es:CACAO;  FERMENTACION ALCOHOLICA;  METODOS DE FERMENTACION;  ALCOHOLES;  BIOQUIMICA;  VENEZUELA 
Descriptores_In:CACAO (PLANT);  ALCOHOLIC FERMENTATION;  ALCOHOLS;  BIOCHEMISTRY;  VENEZUELA 
k=419438
Alianza SIDALC
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Autor:Lopes, S.A.F.;   Ferreira, H.I.S.;   Llamosas, A.;   Romeu, A.P.  
Conferencia: 9. Conferencia Internacional de Pesquisas em Cacau. Lomé (Togo). 1984.
Título: Present status of cacao by-products utilization in Brazil.
Idioma: EN
P.imprenta: 1984.
Serie:Revista Theobroma (Brasil)v. 14(4) p. 271-291
Notas: 4 tab. 39 ref. Sum. (En, Pt). También en: Boletim Técnico - Comissao Executivo do Plano da Lavoura Cacaueira (Brasil) (no.133) 26 p. 1985
Descriptores_Es:THEOBROMA CACAO;  CASCARAS DE CACAO;  SUBPRODUCTOS;  MERMELADAS;  JUGO DE FERMENTACION;  ALCOHOLES;  BIOGAS;  PIENSOS;  ABONOS;  MANTECA DE CACAO;  BRASIL 
Descriptores_In:THEOBROMA CACAO;  COCOA HUSKS;  BYPRODUCTS;  JAMS;  ALCOHOLS;  BIOGAS;  FEEDS;  FERTILIZERS;  COCOA BUTTER;  BRAZIL 
k=419343
Alianza SIDALC
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Autor:Quesnel, V.C.  
Título: Oxygen consumption and heat production during the fermentation of cacao.
Idioma: EN
P.imprenta: Abr-Jun 1968.
Serie:Turrialba (IICA)v. 18(2) p. 110-114
Notas: ++ 3 tab. 14 ref. Sum. (En, Es)
Descriptores_Es:CACAO;  FERMENTACION;  CONSUMO DE OXIGENO;  CALOR;  AIREACION;  ALCOHOLES;  ACIDO ACETICO;  TEMPERATURA DE FERMENTACION 
Descriptores_In:CACAO (PLANT);  FERMENTATION;  OXYGEN CONSUMPTION;  HEAT;  AERATION;  ALCOHOLS;  ACETIC ACID 
k=417751
Alianza SIDALC
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Autor:Ibañez, M.L.;   Casas P, I.A.  
Título: The effect of sugars and alcohols on endogenous respiration in cacao embryos.
Idioma: EN
P.imprenta: Oct-Dic 1963.
Serie:Turrialba (IICA)v. 13(4) p. 209-212
Notas: ++ 11 ref. Sum. (En, Es)
Descriptores_Es:THEOBROMA CACAO;  EMBRION;  RESPIRACION;  AZUCARES;  ALCOHOLES;  VIABILIDAD DE LA SEMILLA 
Descriptores_In:THEOBROMA CACAO;  RESPIRATION;  SUGARS;  ALCOHOLS;  SEED VIABILITY 
k=417693
Alianza SIDALC
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Corporativo: University of the West Indies, St. Augustine (Trinidad y Tobago)
Autor:López, A.;   Quesnel, V.C.  
Título: Production of ethanol and acetic acid in the pulp during fermentation; Annual report on cacao research 1972.
Idioma: ENEN
P.imprenta: St. Augustine (Trinidad y Tobago). 1973. p. 52-60.
Notas: Ilus. 1 tab. Sólo sum. También en: University of the West Indies, St. Augustine (Trinidad y Tobago). Annual report on cacao research 1973. St. Augustine, 1974. p. 39-50
Descriptores_Es:CACAO;  PULPA;  FERMENTACION;  ALCOHOLES;  ACIDO ACETICO;  ANALISIS QUIMICO;  CROMATOGRAFIA;  COMPOSICION QUIMICA 
Descriptores_In:CACAO (PLANT);  FERMENTATION;  ALCOHOLS;  ACETIC ACID;  CHROMATOGRAPHY;  CHEMICAL COMPOSITION 
k=417231
Alianza SIDALC
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Corporativo: University of the West Indies, St. Augustine (Trinidad y Tobago)
Autor:López, A.;   Quesnel, V.C.  
Título: The production of ethanol and acetic acid in pulp during the fermentation of cacao beans; Annual report on cacao research 1971.
Idioma: ENEN
P.imprenta: St. Augustine (Trinidad y Tobago). 1972. p. 59-60.
Notas: Sólo sum.
Descriptores_Es:CACAO;  PULPA;  FERMENTACION;  ALCOHOLES;  ACIDO ACETICO;  ANALISIS QUIMICO;  CROMATOGRAFIA;  COMPOSICION QUIMICA 
Descriptores_In:CACAO (PLANT);  FERMENTATION;  ALCOHOLS;  ACETIC ACID;  CHROMATOGRAPHY;  CHEMICAL COMPOSITION 
k=417220
Alianza SIDALC
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Autor:Packiyasothy, E.V.;   Jansz, E.R.;   Senanayake, U.M.;   Wijesundara, R.C.;   Wickremasinghe, P.  
Título: Effect of maturity on some chemical components of cocoa.
Idioma: EN
P.imprenta: 1981.
Serie:Journal of the Science of Food and Agriculture (RU)v. 32(9) p. 873-876
Notas: Ilus. 3 tab. 7 ref. Sum. (En)
Descriptores_Es:COMPOSICION QUIMICA;  THEOBROMA CACAO;  FRUTO;  MADURACION;  PROPIEDADES FISICO-QUIMICAS;  CONTENIDO DE LIPIDOS;  ACIDOS GRASOS;  PECTINAS;  AZUCARES;  ALCOHOLES;  CLONES AMELONADOS;  SRI LANKA 
Descriptores_In:CHEMICAL COMPOSITION;  THEOBROMA CACAO;  FRUIT;  MATURATION;  SOIL CHEMICOPHYSICAL PROPERTIES;  LIPID CONTENT;  FATTY ACIDS;  PECTINS;  SUGARS;  ALCOHOLS;  SRI LANKA 
k=415666
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Signatura:633.74063 I61p 1981
Corporativo: Cocoa Producers' Alliance, Lagos (Nigeria)
Autor:Dougan, J.  
Conferencia: 8. International Cocoa Research Conference. Cartagena (Colombia). 18-23 Oct 1981.
Título: Methods for monitoring degree of aeration and the production and dissimilation of alcohol, acetic and lactic acids during cocoa fermentation; Proceedings.
Idioma: ENEN
P.imprenta: Lagos (Nigeria). 1982. p. 813-816.
Notas: Ilus. 7 ref. Sum. (En, Es, Fr, Pt)
Descriptores_Es:CACAO;  FERMENTACION;  ACIDO ACETICO;  ACIDO LACTICO;  ALCOHOLES;  AIREACION;  ACIDEZ;  PROPIEDADES ORGANOLEPTICAS;  PULPA;  COTILEDONES;  PROCESAMIENTO;  METODOS DE FERMENTACION 
Descriptores_In:CACAO (PLANT);  FERMENTATION;  ACETIC ACID;  LACTIC ACID;  ALCOHOLS;  AERATION;  ACIDITY;  ORGANOLEPTIC PROPERTIES;  COTYLEDONS;  PROCESSING 
k=415113


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