Biblioteca Conmemorativa Orton (IICA / CATIE)
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Alianza SIDALC
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Autor:Biehl, B.;   Meyer, B.  
Título: Bean spreading: a method for preconditioning to impair strong nib acidification during cocoa fermentation in Malaysia.
Idioma: EN
P.imprenta: 1990.
Serie:Journal of the Science of Food and Agriculture (RU)v. 51(1) p. 35-45
Notas: Ilus. 3 tab. 4 ref. Sum. (En)
Descriptores_Es:CACAO;  FERMENTACION;  PULPA;  GRANOS;  ACIDO ACETICO;  SECADO;  ALMACENAMIENTO;  DISPERSION;  DESMENUZAMIENTO 
Descriptores_In:CACAO (PLANT);  FERMENTATION;  GRAIN;  ACETIC ACID;  DRYING;  STORAGE;  DISPERSIONS;  COMMINUTION 
k=419839
Alianza SIDALC
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Autor:Toro J, H.;   Hebel G, P.   
Título: Alteraciones histopatolóticas stress dependientes en el músculo de cerdo y sus relaciones con la acidificación muscular.
Otros títulos: Stress dependent hystopathological alterations of the swine muscle and its relation with muscular acidification.
Idioma: ES).
P.imprenta: Abr-Jun 1983)..
Serie:Agricultura Técnica (Chile).v. 43(2) p. 79-83.
Notas: 8 ref. Sum. (En, Es).
Descriptores_Es:NOV;  ALTERACIONES HISTOPATOLOTICAS;  STRESS;  MUSCULO;  CERDO;  ACIDIFICACION MUSCULAR 
Descriptores_In:SWINE 
k=412413


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